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最新专利技术
  • 酸性乳化液体调味料
    酸性乳化液体调味料_杭州丘比食品有限公司_202511052013.8
    本发明公开了一种酸性乳化液体调味料，涉及一种低热量的含芝麻酸性乳化液体调味料，酸性乳化液体调味料虽然卡路里低，但能感受到浓厚香醇的芝麻风味。本发明涉及一种酸性乳化液体调味料，其卡路里为230kcal/100g以下，且含有芝麻、食用油脂、乳化...
    2026-02-09
  • 稳香固香的油包水型微乳液组合物、其制备方法及应用
    稳香固香的油包水型微乳液组合物、其制备方法及应用_中国农业科学院农产品加工研究所_202511585335.9
    本发明属于微乳液技术领域，本发明提供稳香固香的油包水型微乳液组合物、其制备方法及应用，所述稳香固香的油包水型微乳液组合物包含0.5~2mg/g的表没食子儿茶素没食子酸酯作为抗氧化剂。本发明的稳香固香的油包水型微乳液组合物澄清透明、保存稳定性...
    2026-02-09
  • 蚝汁组合物及其制备方法、蚝油
    蚝汁组合物及其制备方法、蚝油_佛山市海天(高明)调味食品有限公司_202512016885.5
    本申请公开了一种蚝汁组合物及其制备方法、蚝油。所述蚝汁组合物的制备方法包括：提供蚝浆；向所述蚝浆中加入蛋白酶进行酶解，制备酶解液；对所述酶解液采用饱和蒸汽进行汽爆处理、泄压，形成蚝汁组合物；汽爆处理的压力为0.8MPa‑1.2MPa，汽爆处...
    2026-02-09
  • 一种干香风味的火锅专用辣椒模块制备方法
    一种干香风味的火锅专用辣椒模块制备方法_成都海科机械设备制造有限公司_202511868503.5
    本申请提供一种干香风味的火锅专用辣椒模块制备方法，具体步骤包括：将牛油、干辣椒节、纯水等原料放入反应釜内，并使反应釜内表压达到0.17MPa‑0.24MPa保温保压一段时间；使反应釜温度降低至100℃以下，并使表压降至0MPa；进行常压蒸馏...
    2026-02-09
  • 一种青草香精及其制备方法和在饮料中的应用
    一种青草香精及其制备方法和在饮料中的应用_天津春发生物科技集团有限公司_202511753637.2
    本发明属于食品添加剂领域，具体公开了一种青草香精及其制备方法和在饮料中的应用，所述青草香精包括以下质量百分比的组分：叶醛0.8％‑1.5％，叶醇0.8％‑1.5％，正壬醛1％‑2％，己醛0.2％‑0.8％，反‑2‑己烯醇1％‑2％，2, 6...
    2026-02-09
  • 一种低腥味牛杂风味调味膏及其制备方法
    一种低腥味牛杂风味调味膏及其制备方法_天津春发生物科技集团有限公司_202511616107.3
    本发明公开了一种低腥味牛杂风味调味膏及其制备方法，包括：将牛杂原料去腥处理，处理后的低腥味牛杂酶解得牛杂酶解液；将混合生鲜切碎，加入植物油，加热炒制获得生鲜残渣和生鲜料油；取牛杂酶解液、混合香辛料、酱油、酵母抽提物、蛋黄粉、生鲜料油、生鲜残...
    2026-02-09
  • 一种复配甜味剂及制备方法
    一种复配甜味剂及制备方法_保龄宝生物股份有限公司_202511917216.9
    本申请提供一种复配甜味剂及制备方法，该复配甜味剂以低热量的阿洛酮糖和具有高填充、稳定性的麦芽糊精为主要原料，通过低温分段干燥制备得到低密度的复配甜味剂。该复配甜味剂为粉末状、均匀不成块，热量低、甜度高、流动性好，密度低至0.146g/cm3...
    2026-02-09
  • 高澄清度酱油及其制备方法
    高澄清度酱油及其制备方法_海天(江苏)调味食品有限公司_202511850008.1
    本申请公开了一种高澄清度酱油及其制备方法。提供的高澄清度酱油的制备方法包括如下步骤：将生酱油加热至40℃~45℃保温，然后进行高温瞬时灭菌，冷却至50℃~55℃条件下静置，固液分离，制备高澄清度酱油。提供的高澄清度酱油的制备方法既能有效灭菌...
    2026-02-09
  • 一种菊花酱及其制作方法、制作设备
    一种菊花酱及其制作方法、制作设备_丽江琸玛金农业科技开发有限公司_202410162996.X
    本发明公开了一种菊花酱，包括：所有用菊花微元材料包括主料和辅料所生产的咸酱，按重量比包括如下组份 : 菊花25份、姜10‑20份、洋葱5‑15份、蒜15‑25份、芹菜1‑10份、辣椒4‑8份、泡椒0.5‑1.5份、胡萝卜1‑3份，调料按重量...
    2026-02-09
  • 一种番茄沙司及其加工方法和应用
    一种番茄沙司及其加工方法和应用_佛山市海天(高明)调味食品有限公司_202511855162.8
    本发明属于食品加工技术领域，公开了一种番茄沙司及其加工方法和应用。本发明通过原辅料等等物料剪切混合、加热、脱气、破碎、分散、灭菌、冷却后产品即完成增稠细化过程。本发明通过特定加工工艺替代增稠剂的使用，满足清洁配料表需求，避免了增稠剂或淀粉带...
    2026-02-09
  • 一种基于脱乙酰魔芋胶的微胶囊及其制备方法
    一种基于脱乙酰魔芋胶的微胶囊及其制备方法_湖北一致魔芋生物科技股份有限公司_202511981726.2
    本发明提供一种基于脱乙酰魔芋胶的微胶囊及其制备方法，微胶囊芯材为脂溶性营养物质，壁材包含壁材填充物和含有亲水性功效成分的纺丝纤维。微胶囊的制备方法包括：静电纺丝制备含有亲水性功效成分的纺丝纤维；壁材填充物、水、纺丝纤维和乳化剂混合均匀，再加...
    2026-02-09
  • 一种无矾高筋粉条及其制备工艺
    一种无矾高筋粉条及其制备工艺_山东华涛食品有限公司_202610019585.4
    本发明属于食品制造技术领域，具体涉及一种无矾高筋粉条及其制备工艺，取马铃薯淀粉，与水混合后于沸水浴中搅拌糊化，制成粘稠的芡糊；在芡糊中加入氧化马铃薯淀粉、改性麦谷蛋白和水，揉成软面团；将软面团挤成粉条；粉条落入沸水中，10~15s捞出，后立...
    2026-02-09
  • 一种红托竹荪火腿下饭菜及其制备方法
    一种红托竹荪火腿下饭菜及其制备方法_贵州金蟾大山生物科技有限责任公司_202511655375.6
    本发明公开了一种红托竹荪火腿下饭菜及其制备方法，所述下饭菜包括以下组分：红托竹荪干品8‑12份、火腿15‑20份；辣椒5‑8份、生姜3‑5份、大蒜2‑4份、酱油3‑5份、食用盐1‑2份、白砂糖2‑3份、香辛料0.6‑1份和添加剂0.08‑0...
    2026-02-09
  • 一种具有调理脾胃功能的药食同源代餐粉
    一种具有调理脾胃功能的药食同源代餐粉_湖南俣权健康管理有限公司_202511488562.X
    本发明涉及一种具有调理脾胃功能的药食同源代餐粉。本发明以铁棍山药为君药，甘平健脾，益气养阴；茯苓、苡仁、芡实、莲子为臣药，协同健脾渗湿，固肠止泻；山楂、麦芽消食导滞，葛根生津止渴，红枣补中益气，百合清心安神，糙米顾护胃气。药食同源原料共同作...
    2026-02-09
  • 一种五宝美鬓桂十味药膳糕制作方法
    一种五宝美鬓桂十味药膳糕制作方法_广西国际壮医医院_202511963280.0
    本申请涉及食品加工技术领域，具体公开了一种五宝美鬓桂十味药膳糕制作方法，包括以下步骤：原料处理：将原料中的纤维性药食同源原料预处理后，形成纤维原料，将非纤维性药食同源原料预处理后，与纤维原料混合，得到混合原料；低温提取：向混合原料中加去离子...
    2026-02-09
  • 一种补铁用甜菜根粉及其制备方法
    一种补铁用甜菜根粉及其制备方法_李宛瑾_202410120358.1
    本发明公开了一种补铁用甜菜根粉及其制备方法，包括红甜菜粉和复合维生素，复合维生素由维生素C、维生素E、烟酰胺、维生素A、D‑泛酸钙、维生素B1、维生素B6、维生素B2、维生素D3、维生素B12、叶酸和麦芽糊精组成。本发明还公开了该补铁用甜菜...
    2026-02-09
  • 一种降血糖、预防糖尿病并发症的营养粉及其制备方法
    一种降血糖、预防糖尿病并发症的营养粉及其制备方法_点儿健康科技(上海)有限公司_202510004055.8
    本发明公开了一种降血糖、预防糖尿病并发症的营养粉及其制备方法，营养粉的组成为：20～45份苦荞粉、15～35份青稞粉、1～8份圆苞车前子壳粉、1～5份燕麦β‑葡聚糖、1～4份菊粉、0.2～1份阿斯巴甜、10～25份的药食同源食物粉、1～15...
    2026-02-09
  • 一种辅助抑制肿瘤的组合物及其制备方法
    一种辅助抑制肿瘤的组合物及其制备方法_陈长潭_202511702574.8
    本发明提供一种辅助抑制肿瘤的组合物及其制备方法。本组合物主要由以下原料制得：牛胰提取物(含核糖核酸)，蛋白核小球藻提取物，灰树花提取物(含灰树花多糖)，西兰花种子水提物，猪脾提取物(含转移因子)，甲壳素。本发明中，将牛胰提取物(含核糖核酸)...
    2026-02-09
  • 一种车厘子助眠饮品及其制备方法
    一种车厘子助眠饮品及其制备方法_好梦食品集团有限公司_202511973628.4
    本发明涉及食品饮品开发技术领域，尤其涉及一种车厘子助眠饮品及其制备方法。本发明通过加入灵芝、酸枣仁和狭叶薰衣草这些天然成分以及氨基丁酸和茶氨酸，主要为车厘子助眠饮品的助眠功能提供基础；同时，本发明通过引入中链甘油三酯、盐酸硫胺素、海藻酸丙二...
    2026-02-09
  • 一种提高橄榄苦苷在溶液中稳定性的组合物及其制备方法与应用
    一种提高橄榄苦苷在溶液中稳定性的组合物及其制备方法与应用_中国科学院兰州化学物理研究所_202511612927.5
    本发明公开了一种提高橄榄苦苷在溶液中稳定性的组合物及其制备方法与应用。所述组合物包含橄榄苦苷和至少一种稳定剂，所述稳定剂选自茴香酸、乳糖酸、甘草酸、3, 3‑硫代二丙酸、N‑乙酰‑L‑谷氨酰胺、丙‑半胱氨酸、月桂酰胺丙基甜菜碱；组合物水溶液...
    2026-02-09
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