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  • 本发明提供了一种高压脉冲辅助天然低共熔溶剂提取黄精渣膳食纤维的方法及其应用,包括如下步骤:先利用脉冲电场处理黄精渣,再将处理后的黄精渣放入天然低共熔溶剂中进行提取,由此大幅提升黄精渣膳食纤维产量。
  • 本公开涉及乳制品产品和方法。特别地,本公开涉及一种干燥的、经热处理的干燥营养组合物,所述组合物包括每100g所述组合物至少9g的总蛋白质含量,所述总蛋白质含量包括乳清蛋白和非乳清蛋白,所述组合物的pH为约6.0到约8.0。所述乳清蛋白包括包...
  • 本发明涉及功能性食品技术领域,具体地说,涉及一种美白淡斑的海洋鱼肽复合物及其制备工艺,其包括以下原料:维生素E、柠檬酸、赤藓糖醇、抗坏血酸钠、谷胱甘肽、双层海洋鱼肽‑虾青素复合粉、海洋鱼肽‑叶黄素协同粉、麦芽糊精。本发明采用双层包埋技术将虾...
  • 本发明公开了一种促进神经发育的营养组合物及应用,本发明提供了一种促进神经发育营养组合物,包含如下必要组分:唾液酸化物质组分,包括N‑乙酰神经氨酸、唾液酸化寡糖、唾液酸化蛋白以及唾液酸化脂类中的一种或多种;乳清蛋白组分,包括α‑乳白蛋白;和来...
  • 本发明涉及用于婴儿或幼儿配方食品的组合物,所述组合物包含部分水解的蛋白质、离子钙以及含被酯化成三酰基甘油的棕榈酸的油混合物,其中所述棕榈酸在三酰基甘油的sn‑2位置上酯化,所述酯化的棕榈酸的量为总棕榈酸的至少20重量%。此外,本发明涉及一种...
  • 本发明公开一种外泌体有机硒液制备方法,旨在解决传统硒补充剂吸收差、成分单一、场景受限及功能局限的缺陷。该方法以纯度≥99%的食品级亚硒酸钠、碳酸钾、碳酸钠为原料,按硒:钾 : 钠=1 : 3 : 2摩尔比溶于电导率≤10μS/cm超纯水,形...
  • 本发明涉及食品技术领域,提供一种益生菌球及其制备方法和应用,该益生菌球是采用内芯原料、油脂层原料和胶皮层原料以一步滴丸法工艺形成滴丸冷却后与含钙盐的溶液混合得到;在所述一步滴丸法制备中,所述油脂层原料与所述内芯原料和所述胶皮层原料接触,所述...
  • 本发明涉及功能性食品与生物医药技术领域,公开了一种用于体重管理的复合益生菌外泌体冻干粉及其制备方法和应用。该冻干粉由植物益生菌冻干粉、复合植物外泌体冻干粉、白芸豆提取物、壳寡糖、抗性糊精、海藻糖和包埋材料按特定配比制成,采用"活性核心‑功能...
  • 本发明涉及功能性食品及天然产物化学领域,具体涉及一种修复胃黏膜并抑制幽门螺旋杆菌的食疗组方及其制备方法。本发明组方以经甘草酸‑氨基酸深共熔体系改性的黄芪多糖和3‑羟基‑4‑甲氧基苯乙酰胺为主要成分,辅以山药提取物、枸杞多糖、陈皮黄酮、麦芽低...
  • 本发明属于功能性成分包埋技术领域,具体涉及一种山茱萸多糖微胶囊及其制备方法和应用。制备方法如下:(1)向乳清蛋白溶液中加入山茱萸多糖,超声乳化,得到初级微胶囊的内相;向海藻酸钠溶液中加入果胶溶液混匀,再加入CaCl22溶液,混匀得到初级微胶...
  • 本发明涉及功能性食品技术领域,具体是一种半乳甘露聚糖协同的免疫调节型益生元糖浆,其活性成分由以下重量百分比的原料组成:低聚果糖20%‑35%、低聚半乳糖10%‑18%、水苏糖8%‑15%、低聚木糖3%‑7%、乳糖醇5%‑12%、半乳甘露聚糖...
  • 本发明公开了一种灵芝多糖纳米硒颗粒的制备方法,属于纳米技术与功能食品领域。该方法包括:首先将灵芝多糖、亚硒酸钠和表面活性剂I溶于水中形成第一分散液;然后加入抗坏血酸在20~60℃下反应1~2h,得到红色第二分散液;然后再加入载体和表面活性剂...
  • 本发明公开了一种含复合电解质与高咖啡因的马拉松能量胶。本发明的主要配方(按每份计)包括:干明胶4g、结冷胶0.1g,麦芽糊精15g、果糖7‑9g、葡萄糖10g,食盐300mg、氯化钾150mg、氯化镁25mg,以及咖啡因200mg和牛磺酸3...
  • 本发明公开了一种含母乳低聚糖的脑发育组合物及应用。本发明提供了一种含母乳低聚糖的脑发育组合物,所述脑发育组合物包含如下必要组分:母乳低聚糖组分、乳清蛋白组分和磷脂组分;并且,在所述组合物中,所述母乳低聚糖组分、所述乳清蛋白组分和所述磷脂组分...
  • 本发明公开了一种促进中枢神经系统发育的营养组合物及应用。本发明提供了一种促进中枢神经系统发育的营养组合物,所述营养组合物包含如下必要组分:母乳低聚糖组分和酪蛋白磷酸肽组分;并且,在所述组合物中,所述母乳低聚糖组分和所述酪蛋白磷酸肽组分的质量...
  • 本发明涉及食品加工与生物技术领域,具体涉及一种基于生物酶解技术的魔芋荷叶减肥颗粒及其制备工艺,包括魔芋提取物、荷叶提取物、酶解促进剂、填充剂、崩解调节剂和矫味剂,通过流化床喷雾干燥与滚压制粒结合制备。本申请能够显著提高活性成分释放速率、稳定...
  • 本发明属于植物蛋白包埋生物活性物质领域,提供了一种pH驱动协同精氨酸诱导米糠蛋白自组装纳米颗粒包埋脂溶性多酚的方法。通过调节pH促使米糠蛋白自组装形成纳米颗粒,包埋芦丁等脂溶性多酚;利用精氨酸中氨基、羧基、胍基与多酚通过静电、氢键及疏水作用...
  • 本发明公开了一种具有抗消化吸收功能的白芸豆提取物及其制备方法。该制备方法包括如下步骤:以白芸豆粉为原料,加入白芸豆粉重量5~8倍的饮用水,用1%柠檬酸溶液(w/v)调节pH值为5.0~6.5,添加白芸豆粉重量0.02~0.10%的葡萄糖基转...
  • 本发明属于生物发酵技术领域,具体涉及一种基于猴头菌‑山楂固态发酵的高活性抗氧化产物的制备方法及其应用。将菌种活化后制备种子液;然后将大米固体培养基,添加山楂后,接种猴头菇菌,进行恒温培养,培养结束后将发酵产物常温常压干燥至恒重,粉碎后过筛备...
  • 本发明公开了一种可食用固态发酵物及其制备方法,其制备方法需先分别进行:微藻培养,以取得微藻培养物、制备颗粒状的可食用基质、进行第一真菌培养,以取得真菌培养物,并先混合微藻培养物以及可食用基质,形成可食用固态培养基。接着,将真菌培养物加入至可...
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