Document
拖动滑块完成拼图
首页 专利交易 IP管家助手 科技果 科技人才 积分商城 国际服务 商标交易 会员权益 需求市场 关于龙图腾
 /  免费注册
到顶部 到底部
清空 搜索
  • 我要求购
  • 我要出售
官方微信客服

官方微信客服
官方微信客服

官方微信客服
最新专利技术
  • 一种刺梨果粉及采用该果粉制作的高维C刺梨酥
    一种刺梨果粉及采用该果粉制作的高维C刺梨酥_咀香园健康食品(中山)有限公司_202511726307.4
    本发明公开了一种刺梨果粉及采用该果粉制作的高维C刺梨酥，其中刺梨果粉通过以下方法制备 : S1、原料选择；S2、清洗；S3、去刺、去核；S4、破碎打浆；S5、复合酶解；S6、脱气与精滤；S7、真空浓缩；S8、梯度冷冻干燥；S9、超微粉碎。采...
    2026-01-18
  • 一种芒果热风干燥果干工艺
    一种芒果热风干燥果干工艺_中宝(福建)食品科技有限公司_202511722110.3
    本发明公开了一种芒果热风干燥果干工艺，具体涉及节能生产工艺技术领域。包括以下步骤：将食用级植物乳杆菌与1～3wt%海藻糖溶液混合，调节pH至5.5±0.5，浸泡芒果片2～4分钟；沥干后置于具备顶部和底部独立送风系统的设备中，先进行双向交替脉...
    2026-01-18
  • 一种椰汁原位凝固的未开壳椰子加工方法及其产品
    一种椰汁原位凝固的未开壳椰子加工方法及其产品_黄静波_202510763848.8
    本发明公开了一种椰汁原位凝固的未开壳椰子加工方法及产品，通过微孔注入琼脂溶液并结合微波间歇加热，使椰汁在壳内形成均匀果冻状。该方法解决了传统椰子开壳后易变质、食用不便的问题，同时保留椰汁天然风味，常温保质期达40天。本发明适用于高端休闲食品...
    2026-01-18
  • 一种源于废弃裙带菜的海藻松制品及制备方法
    一种源于废弃裙带菜的海藻松制品及制备方法_大连海宝食品股份有限公司_202511850824.2
    本发明公开了一种源于废弃裙带菜的海藻松制品及制备方法，属于海藻食品加工技术领域。本发明利用裙带菜加工过程中产生的梗部、老叶、边角料等废弃褐藻原料，通过预处理、真空冻干、粉碎相结合，特别是采用了纤维素酶与果胶酶进行复合酶结构软化，制得松散、蓬...
    2026-01-18
  • 一种具有控糖减脂功能的益生菌发酵产物及其制备方法与应用
    一种具有控糖减脂功能的益生菌发酵产物及其制备方法与应用_馨辰生物(广东)有限公司_202511252809.8
    本发明涉及功能性食品领域，具体公开一种具有控糖减脂功能的益生菌发酵产物的制备方法及其应用。所述益生菌发酵产物是以海藻粉、藤黄果粉、金针菇粉组成的特定植物原料组合，并通过酶解、发酵步骤得到。经动物实验及人体实验表明，本发明的益生菌发酵产物不仅...
    2026-01-18
  • 一种最大程度保留牡蛎营养素的方法
    一种最大程度保留牡蛎营养素的方法_湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所_202511825661.2
    本发明属于水产品加工技术领域。一种最大程度保留牡蛎营养素的方法，其特征在于包括如下步骤：(1)原料牡蛎筛选；(2)预处理：将挑选后的鲜活牡蛎，在海水中暂养，再进行去壳处理; (3)浸泡处理：按牡蛎：浸泡液的质量比=1 : 3，使用浸泡液将牡...
    2026-01-18
  • 一种蚝干及其制作方法和应用
    一种蚝干及其制作方法和应用_鲜之然(广东)生物技术有限公司_202511602100.6
    本发明属于产品加工技术领域，公开了一种蚝干及其制作方法和应用。本发明蚝干的制作方法包括：取带壳牡蛎清洗干净，微波条件下处理至开壳后汁液含量≤3％；待带壳牡蛎冷却至常温后取出蚝肉，将所述蚝肉在10℃～40℃条件下烘制。本发明的制作方法通过微波...
    2026-01-18
  • 一种抑制腐败菌生长的厌氧发酵臭鳜鱼生产工艺
    一种抑制腐败菌生长的厌氧发酵臭鳜鱼生产工艺_黄山徽母实业有限公司_202511659634.2
    本发明涉及臭鳜鱼生产技术领域，具体为一种抑制腐败菌生长的厌氧发酵臭鳜鱼生产工艺，具体步骤如下：A、用质量浓度2‑3%的食用级盐溶液浸泡鳜鱼10‑15分钟，结束后沥干至表面无明显水珠，得到预处理的鳜鱼；B、配制抑菌剂溶液，所述抑菌剂溶液包含质...
    2026-01-18
  • 适用于空气炸锅加热的低脂裹粉鱼糜制品及其加工方法
    适用于空气炸锅加热的低脂裹粉鱼糜制品及其加工方法_浙江兴业集团有限公司_202410904829.8
    适用于空气炸锅加热的低脂裹粉鱼糜制品及其加工方法，包括以下步骤：鱼糜解冻、鱼糜斩拌调味、定型、保水增脆处理、裹粉、裹浆、冷冻、包装，本发明公布了适用于空气炸锅加热的低脂裹粉鱼糜制品及其加工方法，所得产品含油量低，口感层次分明，食用方便快捷，...
    2026-01-18
  • 洛阳肉蛋及相关特色冰蛋食品制作工艺
    洛阳肉蛋及相关特色冰蛋食品制作工艺_韩建国_202511476908.4
    本发明涉及食品加工技术领域，且公开了洛阳肉蛋及相关特色冰蛋食品制作工艺，洛阳肉蛋制作工艺，包括以下步骤：原料准备、蛋液处理、加芯肉丸制作、多层包裹成型、蒸制与封装。该洛阳肉蛋及相关特色冰蛋食品制作工艺，洛阳肉蛋：结合了蛋类的嫩滑与肉类的醇厚...
    2026-01-18
  • 资源化利用蔗渣、油茶壳、油茶粕等冷熏安化腊肉
    资源化利用蔗渣、油茶壳、油茶粕等冷熏安化腊肉_长沙理工大学_202511111807.7
    资源化利用蔗渣、油茶壳、油茶粕等冷熏安化腊肉。本发明属于肉制品领域，将蔗渣、油茶壳、油茶粕作为安化腊肉类腌腊熏肉制品的熏材技术方案，及其使用蔗渣、油茶壳、油茶粕生产出来的安化腊肉类腌腊熏肉制品。粉状蔗渣、油茶壳 : 其他原材料 : 植物胶=...
    2026-01-18
  • 资源化利用植物卤料渣烟熏安化腊肉类腌腊肉制品
    资源化利用植物卤料渣烟熏安化腊肉类腌腊肉制品_长沙理工大学_202511107425.7
    资源化利用植物卤料渣烟熏安化腊肉类腌腊肉制品。在于提供一种安化腊肉类腌腊熏肉制品的替代熏材，尤其是将植物卤料渣作为安化腊肉类腌腊熏肉制品的熏材技术方案，及其使用植物卤料渣生产出来的安化腊肉类腌腊熏肉制品；或者是在于提供一种植物卤料渣资源化技...
    2026-01-18
  • 基于体外氧化控制与多场协同的卤制牛肉风味融合方法
    基于体外氧化控制与多场协同的卤制牛肉风味融合方法_中国农业科学院农产品加工研究所_202511886176.6
    本发明公开了一种基于体外氧化控制与多场协同的卤制牛肉风味融合方法，属于食品工业加工领域，旨在解决现有定量卤制工艺中因缺乏老汤熟成环境而导致产品风味单薄、层次感差且缺乏圆润感的难题。其方案要点包括：构建体外风味反应舱，通过在低温条件下协同运用...
    2026-01-18
  • 一种甘油二酯芝士乳化肠的制备方法
    一种甘油二酯芝士乳化肠的制备方法_东北农业大学_202511843448.4
    本发明提供了一种甘油二酯芝士乳化肠的制备方法，其特征在于，该方法包括：制备改性大豆分离蛋白纳米颗粒悬浊液、甘油二酯乳液、凝乳、甘油二酯芝士、腌制好的猪肉糜、乳化肉糜和甘油二酯芝士乳化肠。本发明制备的甘油二酯芝士乳化肠是一款低脂健康的产品，甘...
    2026-01-18
  • 基于低温等离子体与EGCG处理提高盐焗鸡食用和安全品质的方法
    基于低温等离子体与EGCG处理提高盐焗鸡食用和安全品质的方法_华南理工大学_202511716556.5
    本发明公开了基于低温等离子体与EGCG处理提高盐焗鸡食用和安全品质的方法；以新鲜鸡肉为原料，经清洗、除毛、去脂肪和筋膜处理后，用盐和料酒腌制，浸入备好的卤汤中卤制，经介质阻挡放电型低温等离子体设备处理和EGCG溶液浸泡处理后，真空包装，冷藏...
    2026-01-18
  • 一种肉类预制菜风味保持剂及其制备方法
    一种肉类预制菜风味保持剂及其制备方法_天津春发生物科技集团有限公司_202511812546.1
    本发明提供了一种肉类预制菜风味保持剂及其制备方法，包括热反应掩盖香基、酒糟再发酵物、香辛料提取物、防腐剂和酸败抑制剂；热反应掩盖香基是将包括木糖、葡萄糖、甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、赖氨酸、酵母抽提物、HVP原料、大豆油、玉米发酵酱、柠檬酸、食...
    2026-01-18
  • 一种酱排骨调料包及酱排骨的制备方法
    一种酱排骨调料包及酱排骨的制备方法_南京农业大学_202511701170.7
    本发明公开了一种酱排骨调料包及酱排骨的制备方法，属于食品加工技术领域，所述调料包由卤水调料和复配香辛料包组成，其中卤水调料包含以猪肋排质量计食盐5.1%~5.4%、白砂糖10.6%~11.1%、酱油5.8%~6.3%的精确配比；复配香辛料包...
    2026-01-18
  • 一种鸭胗的高保鲜腌制方法
    一种鸭胗的高保鲜腌制方法_湖南吾辣食品有限公司_202511713164.3
    本申请涉及食品加工领域，更具体地说，它涉及一种鸭胗的高保鲜腌制方法。由以下方法得到：筛选与预处理：鸭胗经过筛选、预处理后，沥干，得到鸭胗A；除腥预腌制：鸭胗A与腌制液进行揉拌3‑5min，取出后干燥至表面湿度小于30%，得到鸭胗B；保鲜涂覆...
    2026-01-18
  • 一种基于氨基酸预处理保护质构的肥肠罐头制备方法及肥肠罐头
    一种基于氨基酸预处理保护质构的肥肠罐头制备方法及肥肠罐头_江南大学_202511469298.5
    本发明公开了一种基于氨基酸预处理保护质构的肥肠罐头制备方法及肥肠罐头，包括，将肥肠解冻、清洗并切成块状，加入氨基酸溶液和食用盐后进行浸泡处理，得到预处理后的肥肠；预处理后的肥肠经预煮后依次进行拌料、封罐、杀菌，冷却至室温，即得到肥肠罐头；其...
    2026-01-18
  • 一种低盐牛干巴及其制备方法
    一种低盐牛干巴及其制备方法_贵州省牡蓉生态农业发展有限公司_202511849793.9
    本发明涉及牛干巴制备技术领域，且公开了一种低盐牛干巴，按质量份数计算，包括主料及辅料为制备原料，所述主料包括鲜黄牛肉和复配盐，所述辅料包括茶多酚、丙氨酸、葡萄糖酸钙和海带粉水提物，其配方为：鲜黄牛肉100份、复配盐5份、茶多酚0.1份、丙氨...
    2026-01-18
首页 上一页 8 下一页
技术分类

专利交易买卖与高校科技成果转化平台

主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务

Copyright ©龙图腾网 版权所有  营业执照  | 皖ICP备12007331号-2 lotut.com 皖公网安备 34010402703815号 中华人民共和国增值电信业务经营许可证