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最新专利技术
  • 含有可溶性植物膳食纤维的组合物及其制备工艺
    含有可溶性植物膳食纤维的组合物及其制备工艺_黑龙江飞鹤乳业有限公司_202511427224.5
    本发明公开了一种含有可溶性植物膳食纤维的组合物及其制备工艺。该制备工艺包括下述步骤：(1)获取原料：植物乳液，所述植物乳液含玉米粉、糙米粉和水；(2)二步酶解处理：S1：在高温α‑淀粉酶的作用下，将植物乳液经第一次酶解得到糖化液；S2：在纤...
    2026-02-03
  • 一种燕麦制品及其制备方法与应用
    一种燕麦制品及其制备方法与应用_国家粮食和物资储备局科学研究院_202410980668.0
    本发明涉及谷物生物加工技术领域，具体公开了一种燕麦制品及其制备方法与应用。本发明的发酵制备燕麦制品的方法包括：(1)将熟燕麦粉碎研磨后，先以淀粉酶处理获得总淀粉酶解率为54%‑92%的燕麦乳；(2)将所述燕麦乳均质后以发酵菌进行发酵；所述发...
    2026-02-03
  • 一种基于婴幼儿消化功能发育可促进营养吸收的米粉分阶制备方法
    一种基于婴幼儿消化功能发育可促进营养吸收的米粉分阶制备方法_湖南英氏营养食品有限公司_202511673308.7
    本发明公开了一种基于婴幼儿消化功能发育可促进营养吸收的米粉分阶制备方法，本发明首次采用具有不同胃酸pH、消化酶体系、胃肠蠕动规律模型模拟优化出高液化高糖化型、中液化高糖化型、低液化中糖化型的酶解米粉。具体本发明通过对不同米粉原料、糊化与复合...
    2026-02-03
  • 一种黄原胶-菊粉协同改良的半干法糯米粉复合体系的制备及其应用
    一种黄原胶-菊粉协同改良的半干法糯米粉复合体系的制备及其应用_宁波大学_202511636124.3
    本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种基于黄原胶与菊粉复合多糖的糯米粉改良剂及其应用。所述改良剂通过将黄原胶与菊粉按特定比例复配，并与半干法处理的糯米粉结合，形成稳定的胶体‑糯米粉复配体系。该改良剂通过复合多糖形成致密网状结构包裹糯米淀粉...
    2026-02-03
  • 一种小麦粉加工方法
    一种小麦粉加工方法_辛集市红三喜面业有限公司_202511571550.3
    本发明涉及粮食生产技术领域，具体为一种小麦粉加工方法，小麦粉的加工方法包括以下步骤：原料清理与预处理；微酸性电解水阶梯调质润麦：使用有效氯浓度为5~30ppm的微酸性电解水，对小麦进行至少两个阶段的润麦处理；低温研磨与精细分级：对润麦后的小...
    2026-02-03
  • 一种辅助胰岛修复的营养平衡面粉及其制备方法、应用
    一种辅助胰岛修复的营养平衡面粉及其制备方法、应用_点儿健康科技(上海)有限公司_202411968257.6
    本发明公开了一种辅助胰岛修复的营养平衡面粉及其制备方法、应用，营养平衡面粉由以下质量份的原料制备而成：40～60份全谷物类、10～15份豆类、5～15份谷朊粉、7～10份薯类、7～10份蔬菜类、5～8份菌藻类、5～8份坚果种子、3～5份药食...
    2026-02-03
  • 一种无糖茶树花饮品及其制备方法
    一种无糖茶树花饮品及其制备方法_六安茶树花农业科技有限公司_202511707244.8
    本发明公开了一种无糖茶树花饮品及其制备方法，属于饮料制备技术领域。采用本发明提供的制备方法制备的无糖茶树花饮品，不添加蔗糖，但是饮品不仅拥有香甜的气味还拥有香甜的口感，而且不产生热量，不会引起血糖升高和胰岛素反应；色彩鲜艳，香气浓郁，口感醇...
    2026-02-03
  • 一种功能性固体饮料及其制备方法
    一种功能性固体饮料及其制备方法_甄志强_202511889714.7
    本发明属于固体饮料技术领域，具体公开了一种功能性固体饮料及其制备方法，所述固体饮料由质量百分比的组分经低温烘焙、破壁处理及筛分后形成的超细混合粉末组成：沙棘15%、白桑椹15%、蒲公英12%、玉竹12%、黄精12%、黑果小分子肽30%、核黄...
    2026-02-03
  • 一种绣球菌发酵饮料及其制备方法
    一种绣球菌发酵饮料及其制备方法_渤海大学_202511967419.9
    本发明提供了一种绣球菌发酵饮料及其制备方法，利用微胶囊对绣球菌浸提液进行发酵后制备而成。所述微胶囊具有非对称结构，一侧为致密疏水层，由巴西棕榈蜡、乳木果油和微晶纤维素构成，内部包埋葡萄糖、碳酸氢钠和葡萄糖氧化酶，另一侧为疏松亲水层，由菊粉和...
    2026-02-03
  • 一种通过固定化微生物发酵得到的发酵饮料及其制备方法
    一种通过固定化微生物发酵得到的发酵饮料及其制备方法_四川成都中农大现代农业产业研究院_202511951830.7
    本发明公开了一种通过固定化微生物发酵得到的发酵饮料及其制备方法，属于发酵饮料技术领域。桑葚榨汁后过滤得到桑葚原汁，调节桑葚原汁糖度、酸度和pH后加入酵母浸粉和磷酸二氢钾搅拌混合得到桑葚汁；复合载体、酿酒酵母菌液和植物乳杆菌菌液混合振荡得到复...
    2026-02-03
  • 一种低升糖指数甘薯发酵汁及其制备方法
    一种低升糖指数甘薯发酵汁及其制备方法_浙江省农业科学院_202511928583.9
    本发明属于发酵食品领域，具体涉及一种低升糖指数甘薯发酵汁及其制备方法。通过酶解将甘薯淀粉转化为葡萄糖，再利用植物乳杆菌发酵代谢葡萄糖，最终获得一款口感优良、升糖指数低、富含益生菌和功能成分的甘薯发酵饮料。
    2026-02-03
  • 一种用于制备抗疲劳饮料的松茸活性成分的提取方法
    一种用于制备抗疲劳饮料的松茸活性成分的提取方法_昆仑菌业(浙江)有限公司_202511895698.2
    本发明公开了一种用于制备抗疲劳饮料的松茸活性成分的提取方法，涉及食品原料活性成分提取技术领域，该方法包括以下组成部分：S1、菌种准备步骤、S2、双向发酵步骤、S3、一体化提取步骤以及S4、超滤精制步骤；本发明通过双向发酵与一体化提取技术，结...
    2026-02-03
  • 一种复合水果发酵饮料及其制备方法
    一种复合水果发酵饮料及其制备方法_美华嘉利健康科技(北京)有限公司_202511844457.5
    本发明公开了一种复合水果发酵饮料及其制备方法。由复合发酵菌剂发酵水果制备而成，发酵菌剂包括膜璞毕赤酵母、葡萄汁有孢汉逊酵母、星形假丝酵母和戊糖片球菌。本发明采用膜璞毕赤酵母和葡萄汁有孢汉逊酵母复合发酵红富士苹果和雪花梨，提高了发酵饮料中γ‑...
    2026-02-03
  • 一种富含黄精多糖的固体饮料及其制备方法
    一种富含黄精多糖的固体饮料及其制备方法_怒江昂可达生物科技开发有限公司_202511752536.3
    本发明涉及黄精制备技术领域，尤其涉及一种富含黄精多糖的固体饮料及其制备方法。技术方案：一种富含黄精多糖的固体饮料，包括如下重量百分比的组分组成：发酵黄精多糖粉：12%～25%，黄精膳食纤维粉：3%～10%，益生元组合物：8%～18%，天然风...
    2026-02-03
  • 一种功能性荒漠肉苁蓉全组分汁及其制备方法
    一种功能性荒漠肉苁蓉全组分汁及其制备方法_中南林业科技大学_202511720717.8
    本发明公开一种功能性荒漠肉苁蓉全组分汁及其制备方法，属于食品加工技术领域。其制备方法包括精选、清洗、切片、漂烫护色、湿法粉碎、高能流体磨超微均质、调配、超高温瞬时灭菌以及无菌灌装等主要工序。本发明采用短时漂烫锁鲜技术，结合高能流体磨一步破壁...
    2026-02-03
  • 一种鸡皮果减脂发酵饮料及其制备方法
    一种鸡皮果减脂发酵饮料及其制备方法_广西民族师范学院_202511502735.9
    本发明提供了一种鸡皮果减脂发酵饮料及其制备方法，属于保健食品开发技术领域。本发明以鸡皮果为主要原料，再加入桑叶、荷叶、决明子、马齿苋、甘草五种具有减脂功能的药食同源植物进行调配，通过特定方法研制得到了鸡皮果减脂发酵饮料，本发明提供的鸡皮果减...
    2026-02-03
  • 一种红梅杏汁的制作工艺
    一种红梅杏汁的制作工艺_彭阳县栖凤食品有限公司_202511870606.5
    本发明公开了一种红梅杏汁的制作工艺，属于食品加工技术领域。该工艺以彭阳红梅杏为原料，通过原料筛选与清洗、去核、破碎打浆、酶解处理、离心分离、调配、均质、杀菌、灌装等步骤，有效保留了彭阳红梅杏中的营养成分和独特风味，解决了传统彭阳红梅杏汁加工...
    2026-02-03
  • 一种麻山药饮品及其制备方法
    一种麻山药饮品及其制备方法_河北农业大学_202511603431.1
    本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种麻山药饮品及其制备方法。本发明将熟制后的麻山药和水混合，打浆，得到麻山药浆液后依次进行第一酶解和第二酶解。通过优化第一酶解和第二酶解的参数条件，能够克服因延用如铁棍山药等原料工艺参数，导致的酶解条件不...
    2026-02-03
  • 一种人参黄芪饮品及其制备方法
    一种人参黄芪饮品及其制备方法_中国农业科学院特产研究所_202511501634.X
    本发明提供了一种人参黄芪饮品及其制备方法，属于抗疲劳饮品技术领域。本发明人参黄芪饮品的原料包括以下质量份数的组分：人参5~10份，黄芪6~13份，茯苓5~15份，大枣10~20份，甘草3~10份；将上述原料的提取液经木糖醇调配后，即得所述人...
    2026-02-03
  • 一种莲藕梨复合果蔬汁的制作方法及产品
    一种莲藕梨复合果蔬汁的制作方法及产品_江苏省农业科学院_202511299510.8
    本发明提供了一种莲藕梨复合果蔬汁的制作方法。该方法通过限定原料及鲜榨汁品质要求、配伍比例及杀菌方式，实现了莲藕汁和梨汁风味协同及悬浊稳定性的增加。压榨获取的莲藕和梨汁的可溶性固形物分别为5.8‑8.7％和10.9‑13.8％，Vc含量分别为...
    2026-02-03
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