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  • 本发明提供了一种提升黄酮含量与抗氧化活性的胡枝子茶的制备方法,该方法包括:原料的准备、去除杂质、摊晾、炒制、揉捻、烘干、密封保存。本发明制备的胡枝子茶具备叶片完整、汤色清亮、滋味适口,花果香味的感官品质以及清除自由基的抗氧化活性。
  • 本发明提供了一种枸杞皮渣多糖咖啡速溶粉,由以下质量分数的原料组成:枸杞皮渣多糖1.1%~1.8%、β‑环糊精4.7%~12.8%,余量为黑咖啡。本发明还提供了上述枸杞皮渣多糖咖啡的制备方法,该方法为:分别将黑咖啡、β‑环糊精和枸杞皮渣多糖进...
  • 本申请涉及一种咖啡萃取液生产装置及生产方法,涉及咖啡萃取液生产技术领域。其包括工作架,工作架上设有研磨机、热水器、过滤筒和收集组件,研磨机用于研磨咖啡并输送至过滤筒中,热水器用于向过滤筒中输送热水,收集组件与过滤筒的底部连通,用于收集咖啡液...
  • 本发明公开了一种咖啡液快速冷萃制备方法,具体涉及咖啡液加工技术领域,包括以下步骤:步骤一:原料预处理;步骤二:膜辅助冷萃;步骤三:分离纯化;步骤四:稳定化处理。本发明通过膜辅助冷萃技术与错流过滤操作的创新结合,改变了传统工艺依赖长时间浸泡或...
  • 本发明涉及功能性食品技术领域,具体地说,涉及一种益生菌微包埋的水果咖啡冻干颗粒及其制备方法。其包括:首先,对益生菌发酵液离心收集的湿菌泥进行递进式双层微包埋,依次通过真空低温喷雾干燥和锐孔‑凝固浴法,得到益生菌微胶囊湿颗粒;其次,将咖啡粉、...
  • 本发明公开了一种复方中药酒心巧克力及其制备方法,涉及酒心巧克力领域。它包括由外到内依次设置的巧克力外壳、糖壳和复方中药酒心液芯;巧克力外壳包括重量份为30‑50份的纯巧克力原料;糖壳包括重量份为100份的白砂糖;复方中药酒心液芯包括重量份为...
  • 本申请涉及食品加工及冷却输送领域,尤其是涉及一种铜版方登机,包括机架、进料机构、预冷机构和螺纹滚筒送料机构;进料机构用于输送糖浆至预冷机构进行初步冷却并输送至螺纹滚筒送料机构;螺纹滚筒送料机构包括送料管件、送料驱动件和第一分流管接头,送料管...
  • 本申请涉及一种用于涂覆食品产品的涂覆方法,包括:提供涂覆成分,并利用自由下落的涂覆成分形成竖直幕帘(2);使多排产品沿供给通路(K)连续地前进;使各排产品的产品(101)与竖直幕帘撞击,以便形成涂覆成分沉积在上面的连续涂层(102),其中,...
  • 本发明公开了一种高载量营养素的功能性咀嚼糖基底及其制备方法,涉及糖果制备技术领域。其中,咀嚼糖基底包括以下重量份组分:甜味剂300‑600份、功能性营养素100‑600份、油脂70‑100份、多糖5‑60份、胶体2‑12份、乳化稳定剂5‑1...
  • 本发明公开了一种青稞‑天麻压片糖果及其制备方法,属于食品加工技术领域。现有压片糖果制备存在原料有效成分保留不足、成型性差等问题。该方法要点为:先将青稞籽粒清洗后于45~50℃干燥3~4小时粉碎得青稞全粉,天麻切片经冷冻、真空冷冻干燥后超微粉...
  • 本发明提供了一种可食用支架及其制备方法和在制备DIY糖果的应用,涉及食品材料技术领域。针对传统DIY糖果支架不可食用、强度低、口感差等问题,本发明支架以可得然胶和豌豆蛋白为核心成分,搭配水溶性膳食纤维、胶原蛋白肽、矿物质及果蔬粉。制备时先将...
  • 本发明提供了一种从核桃粕中提取蛋白质制备蛋白粉的方法,其包括:(1)将核桃粕粉碎得到核桃粕粉末;(2)将核桃粕粉末与水混合,于57~59℃和150~200RPM搅拌下,调节pH至10.5~11.5,并以250~350W,15~25kHz超声...
  • 本发明公开了一种湿法糖基化制备界面功能特性改善的大豆分离蛋白的方法,属于食品蛋白改性技术领域。该方法为:①配制大豆分离蛋白水溶液及大豆可溶性多糖水溶液;②将二者混合后,在水浴条件下进行糖基化反应;③反应结束后冷却并进行冷冻干燥处理,得到糖基...
  • 本发明公开了一种蛋白质凝胶及其制备方法和应用。本发明的蛋白质凝胶的组成包括带正电荷的食物蛋白质、带负电荷的食物蛋白质和可食用的无机盐,带正电荷的食物蛋白质为溶菌酶、明胶中的至少一种,带负电荷的食物蛋白质为大豆蛋白、乳清蛋白中的至少一种。本发...
  • 本发明公开了一种基于发酵沙棘肉粉的DHA蛋鸡饲料添加剂的制备方法及应用、饲养方法,添加剂中发酵组分将沙棘肉粉35‑45份、鱼粉15‑23份、益生菌34‑45份混合发酵形成,益生菌包括酿酒酵母、布拉迪酵母、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌,以发酵沙棘肉...
  • 本发明公开了一种金花葵发酵饲料禽畜含黄酮素提升制备方法,涉及发酵饲料技术领域,包括以下步骤:(1)原材料组合与预处理:按质量份数取金花葵10‑30份、玉米20‑40份、米糠10‑20份、小麦10‑20份、大豆10‑20份、甘蔗糖5‑15份、...
  • 本发明公开了一种蛋白基微胶囊、制备方法及制备的猪饲料,属于畜禽饲料领域,包括芯材和壁材,所述芯材包括复合菌剂、植物提取物和蛋白基覆膜剂,所述壁材包括乳清蛋白和酪蛋白酸钠;所述复合菌剂包括丁酸梭菌和植物乳酸杆菌;所述植物提取物包括黄芪多糖、杜...
  • 本发明公开了一种党参茎叶和当归茎叶的膏状提取物、提取方法及应用,涉及饲料技术领域,所述党参茎叶和当归茎叶的膏状提取物在制备肉鸡饲料添加剂中的应用,所述饲料添加剂用于提高肉鸡生产性能、屠宰性能和机体抗氧化能力,同时改善肉品质、调节盲肠微生物区...
  • 本发明属于饲料添加剂技术领域,公开了一种复合微量元素配合物及其制备方法和在饲料添加剂或饲料中的应用。该复合微量元素配合物,包括葡萄糖分子与铁、锌、铜配位形成主要配位结构,以及通过配位作用整合于主要配位结构中的硒。本发明采用先铁、后锌铜、最后...
  • 本发明涉及饲料技术领域,具体公开了一种包埋颗粒及其制备方法与在牲畜饲喂中的应用。本发明的包埋颗粒,由内至外依次包括内芯、活性成分层以及包衣层;所述活性成分层至少部分嵌入所述内芯;所述内芯包括羟丙基甲基纤维素、二氧化硅和多糖组分,所述多糖组分...
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