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最新专利技术
  • 一种奶皮酸奶的制作方法及奶皮酸奶
    一种奶皮酸奶的制作方法及奶皮酸奶_内蒙古伊利实业集团股份有限公司_202411269143.2
    本发明提供一种奶皮酸奶的制作方法及奶皮酸奶，所述奶皮酸奶包括如下重量百分比的组分：奶皮层5～7％，酸奶层93～95％；其中，所述奶皮层的配料包括如下重量百分比的组分：白砂糖3％～6％，稳定剂0.1％～1％，乳化剂0.06％～2.5％，余量为...
    2026-03-15
  • 一种益生菌GABA乳饮品配方及工艺生产方法
    一种益生菌GABA乳饮品配方及工艺生产方法_均瑶食品(衢州)有限公司_202610071648.0
    本发明涉及乳饮品技术领域，提供一种益生菌GABA乳饮品配方，包括：浓缩鲜乳10～15份、奶粉30～35份、果胶4～5份、洋甘菊柚子味果味酱30～40份、混合果蔬汁75～80份、益生菌0.03份、发酵剂0.1份、γ‑氨基丁酸0.3～0.6份、...
    2026-03-15
  • 一种适用于糖尿病患者的低GI酸奶及其制备方法
    一种适用于糖尿病患者的低GI酸奶及其制备方法_紫兴园(北京)食品科技有限公司_202610118436.3
    本发明公开了一种适用于糖尿病患者的低GI酸奶及其制备方法，属于食品技术领域。原料包括生牛乳、藜麦粉、改性抗性淀粉、桑叶提取物、苦瓜肽、复合益生菌等，经原料预处理、分步均质杀菌、梯度控温发酵、梯度冷却后熟制得。产品GI值为12‑15，富含蛋白...
    2026-03-15
  • 一种添加乳清蛋白充气饮料及其制备方法
    一种添加乳清蛋白充气饮料及其制备方法_内蒙古伊利实业集团股份有限公司_202411239543.9
    本发明公开了一种添加乳清蛋白充气饮料及其制备方法，具体地，以该充气饮料的总重量为基准，所述的充气饮料的配料包括：浓缩乳清蛋白粉1～6‰，可溶性大豆多糖1.5～7.5‰，六偏磷酸钠0.3～0.6‰；其配料还包括2.0～4.0体积倍数的二氧化碳...
    2026-03-15
  • 一种中老年五红牛奶及其制备方法
    一种中老年五红牛奶及其制备方法_中原食品实验室_202610050043.3
    本发明提供了一种中老年五红牛奶及其制备方法。该产品对传统“五红”原料进行改进，以红米、红藜麦、红豆、枸杞、红枣为核心，并添加山楂作为功能原料。制备方法包括：(1)红曲霉与乳酸菌发酵五红原料破坏细胞壁、富集活性小分子并生成降胆固醇物质；(2)...
    2026-03-15
  • 一种新型羊奶幼儿配方奶粉及其制备方法
    一种新型羊奶幼儿配方奶粉及其制备方法_陕西优朵拉咨询管理有限公司_202311168780.6
    本发明涉及乳粉配方技术领域，尤其涉及一种新型羊奶幼儿配方奶粉及其制备方法，包括以下原料：40～80％的生羊乳、6～10％的脱盐羊乳清粉、1.6～2.4％的植物油、0.4～0.8％的乳糖、0.2～0.3％的低聚半乳糖、0.1～0.3％的低聚果...
    2026-03-15
  • 一种模拟母乳的婴儿配方奶粉及其制备方法和应用
    一种模拟母乳的婴儿配方奶粉及其制备方法和应用_湖南欧能多乳业有限公司_202511846003.1
    本发明公开了一种模拟母乳的婴儿配方奶粉及其制备方法和应用，属于食品技术领域。本发明所述婴儿配方奶粉包括如下重量份原料：生绵羊乳、乳清蛋白复合物、复配油脂、复合维生素、复合矿物质、益生元、益生菌、氯化胆碱、牛磺酸、核苷酸、二十二碳六烯酸和花生...
    2026-03-15
  • 一种乳固态成型制品及其制备方法
    一种乳固态成型制品及其制备方法_黑龙江飞鹤乳业有限公司_202512041169.2
    本发明提供了一种乳固态成型制品及其制备方法，其中，所述制品的原料组成包括：乳基粉、含水蛋白原料以及补充油脂，任选地，还包括功能性配料，其中，所述乳基粉中含有低乳糖动物蛋白、低还原性碳水化合物以及油脂，所述含水蛋白原料中的水分含量为40质量%...
    2026-03-15
  • 一种具有增强免疫力的牛初乳制品及其制备方法
    一种具有增强免疫力的牛初乳制品及其制备方法_天津桂芝堂科技有限公司_202610142018.8
    本发明公开了一种具有增强免疫力的牛初乳制品及其制备方法，属于乳品制备领域。所述制备方法包括以下步骤：牛初乳离心脱脂得到脱脂牛初乳，脱脂牛初乳微滤得到无菌乳液，无菌乳液超滤得到Ig透过液和底物，底物酶解得到多肽溶液，Ig透过液和多肽溶液混合蒸...
    2026-03-15
  • 一种基于瑞士乳杆菌复配发酵双重调控的核桃发酵乳及其制备方法和应用
    一种基于瑞士乳杆菌复配发酵双重调控的核桃发酵乳及其制备方法和应用_东北农业大学_202610131426.3
    本发明公开了一种基于瑞士乳杆菌复配发酵双重调控的核桃发酵乳及其制备方法和应用，属于微生物发酵食品及食品加工领域。所述瑞士乳杆菌保藏编号为CGMCC No. 31947，与常规发酵剂复配使用。当核桃乳中蛋白‑脂肪比例为1 : 1.5时，体系最...
    2026-03-15
  • 巧克力夹心奶酪及制备方法
    巧克力夹心奶酪及制备方法_内蒙古伊家好奶酪有限责任公司_202411203988.1
    本发明公开一种巧克力夹心奶酪及制备方法，巧克力夹心奶酪包括：奶酪夹心与巧克力层，所述巧克力层涂覆在所述奶酪夹心的外侧表面；所述奶酪夹心包括：奶酪；白砂糖；蛋白料；海藻糖；乳粉；钙原料；乳化盐；乳化稳定剂。通过上述组分制备的巧克力夹心奶酪，奶...
    2026-03-15
  • 一种松仁-橡子淀粉基固体奶油替代品及其制备方法
    一种松仁-橡子淀粉基固体奶油替代品及其制备方法_东北林业大学_202512056339.4
    本发明公开了一种松仁‑橡子淀粉基固体奶油替代品及其制备方法。该方法以松仁和松仁粕为主要原料，配合糊化橡子淀粉为结构骨架，并通过单宁酸与黄原胶的协同作用实现凝胶化结构构建，制得具有良好质地与稳定性的固体奶油替代产品。本发明的制备方法包括松仁浆...
    2026-03-15
  • 一种椰油提取方法及应用的原味椰果
    一种椰油提取方法及应用的原味椰果_广州市果美味食品有限公司_202511775285.0
    本发明涉及植物油脂提取及果蔬加工技术领域，尤其是涉及一种椰油提取方法及应用的原味椰果。本发明公开了一种基于压榨法的椰油提取方法及应用的原味椰果，首先，将椰肉块经磁性酶解、微通道处理后，通过压榨分离得到压榨油；其次，压榨残渣经再加工获取纳米细...
    2026-03-15
  • 一种增强茶香风味的低咖啡碱茶叶及其制备方法与应用
    一种增强茶香风味的低咖啡碱茶叶及其制备方法与应用_浙江中医药大学松阳研究院有限公司_202411206198.9
    本发明公开了一种增强茶香风味的低咖啡碱茶叶及其制备方法与应用。首先将成品茶叶原叶装填入超临界二氧化碳流体萃取器中，通过超临界二氧化碳流体萃取‑精馏柱工艺，使得茶香物质可以与咖啡碱较好分离；待萃取完毕，将适量萃取得到的茶香物质放入装填茶叶原料...
    2026-03-15
  • 一种使用食用盐炒制茶叶的方法及应用
    一种使用食用盐炒制茶叶的方法及应用_宋海波_202411251254.0
    一种使用食用盐炒制茶叶的方法及应用炒制过程，使用特制的炒茶锅，该锅具有良好的导热性和保温性，且易于清洗；加盐炒制：在炒茶锅中先放入一定量的食用盐，加热至适宜温度后，再将预处理好的茶叶放入锅中与盐一同翻炒。盐的加入有助于提升茶叶的香气，同时可...
    2026-03-15
  • 一种花香红茶及其加工方法
    一种花香红茶及其加工方法_福建八马茶业有限公司_202511435280.3
    一种花香红茶及其加工方法，包括以下制备步骤：S1：将鲜叶通过萎凋设备进行萎凋、做青、通过揉捻设备进行揉捻、通过发酵设备进行发酵、烘焙，得毛茶；S2：将毛茶进行拣剔、筛分、风选、匀堆、复火，得花香红茶。本发明提供一种花香红茶加工方法，在多个环...
    2026-03-15
  • 氢-光耦合控温萎凋装置及其提升红茶香气品质的加工方法及系统
    氢-光耦合控温萎凋装置及其提升红茶香气品质的加工方法及系统_佛山职业技术学院_202511891078.1
    本发明属于茶叶加工技术领域，公开了一种氢‑光耦合控温萎凋装置及其提升红茶香气品质的加工方法，本发明技术通过创新构建“氢气氛围+特定波长LED光+精准控温”的耦合萎凋系统，解决红茶萎凋阶段香气前体物质氧化流失、传统萎凋方式香气鲜活度不足的问题...
    2026-03-15
  • 一种智能高效夏秋茶鲜叶摊青设备
    一种智能高效夏秋茶鲜叶摊青设备_丽水市农林科学研究院_202512005490.5
    本发明涉及一种适用于夏秋茶鲜叶的智能高效摊青设备，包括壳体、固接于壳体内侧壁的网孔板、与壳体侧部导通连接的机罩以及内嵌于机罩内部的风机；壳体内部设有摆风机构，摆风机构包括沿网孔板下方等距排布且枢转设置的多个导风板；还包括风力驱动机构，风力驱...
    2026-03-15
  • 一种红茶发酵设备及其发酵方法
    一种红茶发酵设备及其发酵方法_宣汉当春茶业有限公司_202511833106.4
    本发明涉及红茶发酵技术领域，该一种红茶发酵设备及其发酵方法，包括发酵箱，所述发酵箱内部底面和顶面固定安装有四个二号限位滑轨，四个二号限位滑轨内部共同滑动设置有承托机构，承托机构底部设置有折叠机构，发酵箱前侧铰接有箱门，通过承托机构配合滑动插...
    2026-03-15
  • 一种具有促睡眠作用的低咖啡碱茶叶及其制备方法与应用
    一种具有促睡眠作用的低咖啡碱茶叶及其制备方法与应用_浙江中医药大学松阳研究院有限公司_202411206200.2
    本发明公开了一种具有促睡眠作用的低咖啡碱茶叶及其制备方法与应用。首先将成品茶叶原料装填入超临界二氧化碳流体萃取器中，通过超临界二氧化碳流体萃取‑精馏柱工艺，使得茶叶萃取物可以与咖啡碱较好分离。待萃取完毕，将一定量萃取得到的茶叶萃取物放入装填...
    2026-03-15
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