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最新专利技术
  • 一种石斛胚芽人参粉固体饮料及其制备方法
    一种石斛胚芽人参粉固体饮料及其制备方法_金木集团有限公司_202511605758.2
    本申请涉及固体饮料及其制备领域，尤其是涉及一种石斛胚芽人参粉固体饮料及其制备方法，其包括以特定质量百分比的红糖、碳酸氢钠、新会陈皮、石斛胚芽、人参等为原料，石斛胚芽经特定条件共生培育，人参经低温发酵处理，还可添加砂仁提取物等，有粉剂、泡腾片...
    2025-12-30
  • 一种降低海红果汁中挥发性异味化合物含量的方法
    一种降低海红果汁中挥发性异味化合物含量的方法_江南大学_202511251948.9
    本发明公开了一种降低海红果汁中挥发性异味化合物含量的方法，属于果汁加工技术领域。本发明的方法，包括：(1)将海红果进行清洗，破碎，得到海红果浆；(2)调节海红果浆的pH为1.0～3.0，冷冻，解冻，然后在50～60℃下加热搅拌10～60mi...
    2025-12-30
  • 一种玉米浆真菌毒素高效降解方法
    一种玉米浆真菌毒素高效降解方法_山东福洋生物科技股份有限公司_202511317852.8
    本发明公开了一种玉米浆真菌毒素高效降解方法，属于玉米深加工、脱毒技术领域。本发明公开的一种玉米浆真菌毒素高效降解方法，包括碱性溶液调节玉米浓浆pH；玉米浆中加入固体催化剂；非均相臭氧氧化反应联合微气泡进行脱毒处理；分离回收固体催化剂，得脱毒...
    2025-12-30
  • 一种高品质功能型苦荞粉及苦荞休闲食品的制备方法
    一种高品质功能型苦荞粉及苦荞休闲食品的制备方法_凉山州惠乔生物科技有限责任公司_202511143772.5
    本发明公开了一种高品质功能型苦荞粉及苦荞休闲食品的制备方法，属于食品加工技术领域；针对当前苦荞产业面临的加工难题，本发明通过对凉山州主栽苦荞品种的营养与加工特性分析，确定优质原料；研究制粉过程中各因素对营养成分的影响，制定优质苦荞粉生产工艺...
    2025-12-30
  • 一种稳定化稻米糊粉浆及其加工方法
    一种稳定化稻米糊粉浆及其加工方法_江南大学_202511531649.0
    本发明涉及米糠稳定化。方法按顺序实施：米糠加水30‑40%(优选35%)并经胶体磨至70‑100目；将米糠糊充填耐压聚乙烯袋，装袋50‑80%，密封前排尽空气；在以水为压力传导介质的HPP腔内500‑650 MPa、100‑300 s处理(...
    2025-12-30
  • 一种稳定化米糠及其加工方法
    一种稳定化米糠及其加工方法_江南大学_202511531653.7
    本发明涉及米糠稳定化。按顺序：米糠加水30‑40%(优选35%)并胶体磨至70‑100目；将糊充填耐压聚乙烯袋，装袋50‑80%，密封前排尽袋内空气；在以水为压力介质的HPP腔内500‑650MPa、100‑300s处理(优选600MPa/...
    2025-12-30
  • 一种含富硒小麦成分的擀面皮及其独特制备工艺
    一种含富硒小麦成分的擀面皮及其独特制备工艺_陕西杂八得食品有限公司_202511620995.6
    本发明公开了一种含富硒小麦成分的擀面皮及其独特制备工艺，涉及食品加工技术领域，由以下原料制成：富硒小麦粉、大豆粉、海藻糖、壳聚糖、杏仁粉、木耳粉、抗性糊精、奇亚籽粉、低聚果糖、山药粉、茯苓粉及水。该发明添加的抗性糊精能延缓葡萄糖吸收，奇亚籽...
    2025-12-30
  • 一种用于糖尿病患者特膳食品的全谷物基质粉及其制备方法
    一种用于糖尿病患者特膳食品的全谷物基质粉及其制备方法_广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所_202511632580.0
    本发明提供了一种用于糖尿病患者特膳食品的全谷物基质粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。包括以下步骤：在谷物中添加豆类，粉碎，添加普鲁兰酶和纤维素酶，进行混合酶解，完成后，再添加高温α‑淀粉酶进行酶解，得到备用粉B，挤压膨化，粉碎，即获得所...
    2025-12-30
  • 具有降三高功效的中草药复合面条及其制备方法
    具有降三高功效的中草药复合面条及其制备方法_贵州百沃农文旅(集团)有限公司_202511672698.6
    本发明属于面条技术领域，公开了一种具有降三高功效的中草药复合面条及其制备方法。该面条以小麦粉、荞麦粉、苦荞粉、燕麦粉为基底，配合桑叶粉、决明子粉、山楂粉、食叶草粉、葛根粉、绞股蓝粉、灵芝孢子粉等功能性原料，并加入由罗布麻、黄精、桑葚、陈皮、...
    2025-12-30
  • 一种纳豆及其制备方法、保健食品和应用
    一种纳豆及其制备方法、保健食品和应用_陕西慧康生物科技有限责任公司_202511128966.8
    本发明提供了一种纳豆及其制备方法、保健食品和应用，该制备方法包括以下步骤：浸泡大豆；浸泡后的大豆进行灭菌；灭菌后的大豆接种纳豆菌进行第一段发酵，之后向发酵体系中添加乳糖进行第二段发酵，得到纳豆；其中，乳糖的添加量为：以干豆质量为100％计，...
    2025-12-30
  • 一种控制餐后血糖组合物及其制备方法
    一种控制餐后血糖组合物及其制备方法_广西南宁智天生物科技有限公司_202511477372.8
    本发明公开了一种控制餐后血糖组合物及其制备方法，涉及功能性食品与天然产物发酵加工技术领域。制备方法如下：(1)备料：将桑叶粉和大豆粉按配比混合后，加水制得含水率为55%‑60%的物料，向物料中添加0.3‑0.5%的诱导剂，混匀，得混合料；(...
    2025-12-30
  • 一种药膳类牛肉卷
    一种药膳类牛肉卷_河南沣瑞食品有限公司_202511601326.4
    本发明公开了一种药膳类牛肉卷，由包括以下重量份的原料制成：主料65‑85份、药膳微胶囊颗粒5‑10份、天然调味浆8‑12份；所述药膳微胶囊颗粒的芯材为党参、桂圆、佛手和茯苓的混合提取物，壁材为明胶、阿拉伯胶和β‑环糊精的复合物；所述天然调味...
    2025-12-30
  • 多味融合腊肉配方及其制备方法
    多味融合腊肉配方及其制备方法_沅陵县山妹子农业发展有限公司_202511575691.2
    本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及多味融合腊肉配方及其制备方法，该腊肉由以下重量份计的原料组成：猪肉100份、复合调味基料8‑15份、多源风味包3.5‑6.5份、可控发酵剂0.05‑0.1份、风味固定剂0.3‑0.6份；复合调味基料包括有...
    2025-12-30
  • 一种酱板鸭及其烤制方法
    一种酱板鸭及其烤制方法_湖北周黑鸭食品工业园有限公司_202511585350.3
    本申请涉一种酱板鸭及其烤制方法，涉及食品加工技术领域，该酱板鸭的烤制方法包括：将腌制后的鸭坯置于烤炉中以初烤温度初烤，并控制炉门开度由初始开度依次增大至第一预设开度；将炉门开度减小至第二预设开度后，将炉温升温至复烤温度复烤，并监测鸭油的滴落...
    2025-12-30
  • 一种基于无菌环境的鸭附件真空生产工艺
    一种基于无菌环境的鸭附件真空生产工艺_湖北周黑鸭食品工业园有限公司_202511585365.X
    本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种基于无菌环境的鸭附件真空生产工艺，包括以下步骤：原料预处理、保鲜浸渍液制备、减压浸渍处理、脉冲真空包装、二次灭菌处理及无菌冷却与检验；本发明中，通过复合生物保鲜剂中各组分间的协同作用，天然抗菌肽可抑制...
    2025-12-30
  • 一种干煸鸡附件及其制备工艺
    一种干煸鸡附件及其制备工艺_湖北周黑鸭食品工业园有限公司_202511585842.2
    本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种干煸鸡附件及其制备工艺，包括以下步骤：原料预处理、嫩化处理、调味腌制、预脱水处理、油脂预处理、干煸工艺及杀菌与包装；本发明中，针对鸡心、鸡胗、鸡肝、鸡肠多种附属部位在组织结构和质地上的差异，通过包含特...
    2025-12-30
  • 一种蒸煮鸡翅及其加工工艺
    一种蒸煮鸡翅及其加工工艺_鹤壁越汇小禽食品科学研究所(有限合伙)_202511637704.4
    本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种蒸煮鸡翅及其加工工艺，该工艺包括以下步骤：步骤1)原料解冻；步骤2)高湿低温处理；在低温条件下，对步骤1)所得鸡翅进行高湿处理；所述高湿处理包括水浸泡和曝气增氧，同时进行搅拌，并且沥出血水对原料进行扎...
    2025-12-30
  • 一种3D打印黄粉虫-猪肉组合食品的配方及其制备方法
    一种3D打印黄粉虫-猪肉组合食品的配方及其制备方法_东北农业大学_202410800449.X
    一种3D打印黄粉虫‑猪肉组合食品的配方及其制备方法，属于创新食品加工技术领域。该发明选用黄粉虫和猪肉为原料，添加盐、十三香、卡拉胶和土豆淀粉为辅料，通过不同比例的黄粉虫与猪肉复配制成混合肉糜，得到最适合3D打印的黄粉虫‑猪肉混合食品的配方。...
    2025-12-30
  • 一种适合吞咽困难人群的南美白对虾虾粉凝胶的制备方法
    一种适合吞咽困难人群的南美白对虾虾粉凝胶的制备方法_大连工业大学_202511280914.2
    本发明属于食品加工领域，提供一种适合吞咽困难人群的南美白对虾虾粉凝胶的制备方法，包括步骤：取南美白对虾虾肉，擂溃至无明显颗粒，冷冻后真空干燥，打粉过筛，与水混合，充分水合得到虾粉溶液，将虾粉溶液调节pH值至9～11，搅拌后调pH值至6～8，...
    2025-12-30
  • 不老莓冻干粉的微胶囊包埋护色工艺
    不老莓冻干粉的微胶囊包埋护色工艺_江苏享佳科技集团股份有限公司_202511644583.6
    本发明一种不老莓冻干粉的微胶囊包埋护色工艺公开了一种通过构建内外双层壁材体系、采用高效乳化技术与温和喷雾干燥条件，显著提升不老莓活性成分的抗氧化能力、储存稳定性及色泽保持性，延长其货架期的不老莓冻干粉的微胶囊包埋护色工艺。其特征在于包括以下...
    2025-12-30
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