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最新专利技术
  • 一种抗衰抗高反陈化蔓菁膏的制备方法
    一种抗衰抗高反陈化蔓菁膏的制备方法_四川梵天本草科技有限公司_202511806343.1
    本发明公开了一种抗衰抗高反陈化蔓菁膏的制备方法，包括取新鲜蔓菁清洗后切割成颗粒，切割后使用清水浸泡，然后加入复合酶进行酶解，酶解过程中使用超声波辅助处理；酶解完成后捞出得到预处理的蔓菁颗粒；接入乳酸杆菌进行厌氧发酵；加入辅料和高山被孢霉菌进...
    2026-01-16
  • 一种用于脑卒中吞咽障碍鼻饲患者的营养均衡浆
    一种用于脑卒中吞咽障碍鼻饲患者的营养均衡浆_深圳市大鹏新区南澳人民医院_202511673881.8
    本发明涉及肠内营养技术领域，公开一种用于脑卒中吞咽障碍鼻饲患者的营养均衡浆。每100g含牛磺酸、Ω‑3脂肪酸、支链氨基酸、L‑精氨酸、低分子透明质酸、复合维生素(C : E=2～5∶1)、蛋白质、脂肪、碳水化合物与膳食纤维等。采用深海鱼油阿...
    2026-01-16
  • 一种采后诱导菱角果壳酚类物质含量提升的方法
    一种采后诱导菱角果壳酚类物质含量提升的方法_武汉轻工大学_202511247783.8
    本发明涉及食品加工技术领域。更具体地说，本发明涉及一种采后诱导菱角果壳酚类物质含量提升的方法。本发明的采后诱导菱角果壳酚类物质含量提升的方法，可有效的诱导菱角果壳中酚类物质的提升，经过UV‑B处理后的菱角果壳总酚含量最高可增加37.7%，总...
    2026-01-16
  • 一种针对不完全性肠梗阻肿瘤患者的肠内营养组合物
    一种针对不完全性肠梗阻肿瘤患者的肠内营养组合物_浙江省肿瘤医院_202511205215.1
    本发明涉及医疗营养制剂技术领域，具体为一种针对不完全性肠梗阻肿瘤患者的肠内营养组合物，100g所述组合物中包含以下组分：复方短肽粉15～30g、碳水化合物35～80g、脂肪5～15g、谷氨酰胺3～5g、复合维生素0.1～2g、微量元素0.0...
    2026-01-16
  • 一种银耳肉制品及其制备方法
    一种银耳肉制品及其制备方法_福建富邦食品有限公司_202511601447.9
    本发明公开一种银耳肉制品及其制备方法，涉及食品领域。银耳肉制品的原料包括银耳、淀粉、蛋白粉、调味料、肉以及冰水，银耳由新鲜银耳经水洗、切片、干燥后得到，银耳的重量为新鲜银耳重量的85%‑90%；以肉和冰水作为基准物，银耳占基准物总重量的10...
    2026-01-16
  • 一种酸菜肉丝即食酱制备方法
    一种酸菜肉丝即食酱制备方法_四川工商职业技术学院_202511777149.5
    本申请提供一种酸菜肉丝即食酱制备方法，具体步骤包括：S100、将肉丝和盐按照200 : 1的重量比混合，沿一个方向搅拌至肉丝发黏粘手；S200、将水淀粉加入至肉丝中混合均匀；S300、在肉丝中加入食用油拌匀，然后密封冷藏腌制20min以上；...
    2026-01-16
  • 一种牛肉酱中牛肉及大豆拉丝蛋白嫩化方法
    一种牛肉酱中牛肉及大豆拉丝蛋白嫩化方法_重庆德庄农产品开发有限公司_202511775716.3
    本发明涉及食品加工技术技术领域，公开了一种牛肉酱中牛肉及大豆拉丝蛋白嫩化方法，所述牛肉酱炒制包括如下工艺流程：植物油→芝麻→辣椒面→香料、水→牛肉粒→大豆拉丝蛋白→老姜→大蒜→粉状小料→膏状小料；所述牛肉粒和大豆拉丝蛋白在炒制前均需要预处理...
    2026-01-16
  • 一种利用青稞麸皮蛋白制备美拉德肉味香精的方法
    一种利用青稞麸皮蛋白制备美拉德肉味香精的方法_中国农业科学院农产品加工研究所_202511821006.X
    本发明属于食用香精香料技术领域，特别涉及一种利用青稞麸皮蛋白制备美拉德肉味香精的方法。该发明以青稞麸皮蛋白为原料，包括将青稞麸皮蛋白酶解物进行三段式美拉德反应得到的美拉德肉味香精的步骤。该香精具有肉香浓郁、持久、逼真、安全的特点，能够在肉类...
    2026-01-16
  • 一种酶菌同步酶解发酵改善水产品副产物呈味基料风味的方法
    一种酶菌同步酶解发酵改善水产品副产物呈味基料风味的方法_福建农林大学_202511391257.9
    本发明涉及海鲜呈味基料加工技术领域，主要涉及一种酶菌同步酶解发酵改善水产品副产物呈味基料风味的方法，包括以下步骤，对水产副产物进行预处理，得到无菌水产副产物匀浆；向所述无菌水产副产物匀浆中同时加入胰蛋白酶和植物乳杆菌，进行同步酶解发酵，制得...
    2026-01-16
  • 一种富硒原香无添加花生酱及其制作工艺
    一种富硒原香无添加花生酱及其制作工艺_青岛金大仓种业有限公司_202511737903.2
    本发明涉及一种富硒原香无添加花生酱及其制作工艺，属于食品加工技术领域。该制作工艺包括以下步骤：a．原料筛选与预处理；b．分段烘烤；c．脱皮处理；d．二次研磨；e.调配均质；f．灭菌灌装。与当前传统的花生酱制作工艺相比，本发明的富硒原香无添加...
    2026-01-16
  • 一种刺梨酸汤的制作方法及设备
    一种刺梨酸汤的制作方法及设备_贵州苗之灵健康科技有限公司_202511643625.4
    本发明涉及刺梨酸汤的制作技术领域，尤其涉及一种刺梨酸汤的制作方法及设备，该设备包括箱体，箱体的顶部连通有进料斗，箱体上设置有打碎机构，箱体的一侧设置有支撑框架，支撑框架的顶部设置有支撑板，支撑板上设置有输送机构，输送机构的上方设置有挤压机构...
    2026-01-16
  • 一种低GI值红薯全粉及其制备方法
    一种低GI值红薯全粉及其制备方法_海南金鹿投资集团有限公司_202511777264.2
    本发明公开一种低GI值红薯全粉及其制备方法。步骤为：红薯去皮切片后经护色、烘干粉碎得红薯全粉；按料液比将其与水混合糊化，加入复合改性液搅拌；经梯度温控老化获得结晶复合淀粉乳液；将其与海藻酸钠溶液混合，滴入氯化钙溶液形成凝胶微球，经冷冻干燥、...
    2026-01-16
  • 一种酶解山药原液及其制备方法和应用
    一种酶解山药原液及其制备方法和应用_无锡赞匠生物科技有限公司_202511653197.3
    本发明提供一种酶解山药原液及其制备方法和应用，涉及植物饮料领域。该酶解山药原液的制备步骤包括：前处理、制备山药预制浆、制备酶解山药原浆、制备酶解山药原液。本发明采用带皮蒸制保留皮中多酚类物质，并通过中温与高温的二段酶解体系，使得营养高效释放...
    2026-01-16
  • 一种槟榔加工工艺
    一种槟榔加工工艺_海南槟气实业有限公司_202511841355.8
    本发明涉及槟榔加工技术领域，尤其涉及一种槟榔加工工艺，将完成预处理的槟榔的切面划分为若干槟榔切面区域并采集对应的检测图像；基于槟榔厚度结合槟榔纤维度计算各槟榔切面区域的槟榔预处理特征值并与槟榔标准值对比以确定各槟榔切面区域的切刀参数，并获取...
    2026-01-16
  • 一种葡萄干及其加工方法
    一种葡萄干及其加工方法_湖南省农产品加工与质量安全研究所_202511507022.1
    本发明公开了一种葡萄干及其加工方法，加工方法包括：对新鲜葡萄进行超声清洗后，用氯化钙、柠檬酸及微酸性电解水进行减菌护色；再经低温梯度干燥与恒稳磁场联合干燥，最后杀菌、冷冻并真空冲氮包装。本发明的加工方法，通过减菌和护色处理，可以较好的保持葡...
    2026-01-16
  • 一种基于超高压的鲍鱼加工方法
    一种基于超高压的鲍鱼加工方法_福建省水产研究所(福建水产病害防治中心)_202511780677.6
    本发明公开了一种基于超高压的鲍鱼加工方法，包括以下步骤：S1.超高压处理：以鲍鱼为原料，对鲍鱼进行超高压处理，超高压处理的压力范围为150‑500MPa；S2.脱壳取肉：对鲍鱼进行脱壳处理，获取鲍鱼肉；S3.洗净鲍鱼肉：对鲍鱼肉进行刷洗处理...
    2026-01-16
  • 一种降低金枪鱼制品腥味的复合调味加工方法
    一种降低金枪鱼制品腥味的复合调味加工方法_浙江大学舟山海洋研究中心_202511660807.2
    本发明涉及金枪鱼制品加工技术领域，公开了一种降低金枪鱼制品腥味的复合调味加工方法，包括以下步骤：对金枪鱼原料进行修整、切割和漂洗，得到金枪鱼肉块，配置复合腌制液，将金枪鱼肉块与复合腌制液在低温下混合静置，得到腌制后的金枪鱼肉块，将腌制后的金...
    2026-01-16
  • 一种基于超高压的水产品加工方法及其泡发制品
    一种基于超高压的水产品加工方法及其泡发制品_福建省水产研究所(福建水产病害防治中心)_202511780676.1
    本发明提出一种基于超高压的水产品加工方法及其泡发制品。该方法包括将清洗后的水产品原料置于高压处理腔体中，在250~450MPa、40~60℃条件下进行20~40min的超高压复水处理，获得复水水产品；将复水水产品置于质量分数4~12wt%的...
    2026-01-16
  • 一种鲜海蜇的处理方法及其产品
    一种鲜海蜇的处理方法及其产品_渤海大学_202511551670.7
    本发明涉及一种鲜海蜇的处理方法及其产品，属于食品加工技术领域，方法包括如下步骤：将鲜海蜇进行切割清洗处理，得到切割后的待加工品；用机械处理除去部分水分；将凝固剂加入所述待海蜇皮加工品中，再用食盐进行多次腌制。本方法中以硫酸锌、莓茶提取物和乳...
    2026-01-16
  • 低温真空腌制改善冻藏牛羊肉嫩度的制备工艺
    低温真空腌制改善冻藏牛羊肉嫩度的制备工艺_甘肃农业大学_202511637167.3
    本发明涉及肉类食品加工技术领域，具体涉及低温真空腌制改善冻藏牛羊肉嫩度的制备工艺。本发明公开了一种低温真空腌制改善冻藏牛羊肉嫩度的制备工艺，制备工艺为全程真空连续工艺，包括基于近红外光谱与偏最小二乘法模型对原料肉进行无损分档，利用分段添加协...
    2026-01-16
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