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最新专利技术
  • 一种快速冷却的白酒酿造蒸馏器
    一种快速冷却的白酒酿造蒸馏器_泰安市盛宏春酿酒设备有限公司_202511540382.1
    本发明公开了一种快速冷却的白酒酿造蒸馏器，涉及白酒酿造领域，包括冷却系统、底座及其顶部一侧安装的加热器。本发明，通过分流调节模块实时监控蒸汽数据，动态调整第二分流管启闭数量，精准匹配蒸汽量与冷却能力，避免资源浪费的同时保障冷却效率最优，转动...
    2026-03-05
  • 一种摘酒装置
    一种摘酒装置_泸州老窖酿酒有限责任公司_202511487861.1
    本发明涉及酿酒的技术领域，尤其涉及一种摘酒装置，包括壳体单元，设于壳体单元内部的稳流组件、酒精度监测组件以及流量测量组件。壳体单元包含外壳体和内壳体，内壳体设于外壳体内部，且内壳体的底壁和外壳体的底壁之间形成第一空腔。内壳体的内部至少包括：...
    2026-03-05
  • 一种可热量回收的蒸酒系统以及方法
    一种可热量回收的蒸酒系统以及方法_佛山市恺庭科技有限公司_202511414648.8
    本发明公开了一种可热量回收的蒸酒系统，包括：蒸酒甑子，其底部设置有蒸汽入口，蒸汽入口用于向蒸酒甄子中通入蒸汽，在蒸酒甑子的顶部设置有酒蒸汽出口，蒸酒的过程中产生的酒蒸汽从酒蒸汽出口跑出，蒸酒甑子用于盛放酒醅；第四冷凝器，用于对所述酒蒸汽进行...
    2026-03-05
  • 一种用橡木提取自然酒融香气的锁存装置
    一种用橡木提取自然酒融香气的锁存装置_山东鸥酩雅酒业有限公司_202511545674.4
    本发明公开了一种用橡木提取自然酒融香气的锁存装置，属于橡木酒制备技术领域，该用橡木提取自然酒融香气的锁存装置，包括酒桶，所述酒桶内固定连接有多个密封板，多个所述密封板的顶部均安装有进料机构；多个所述密封板的底部均安装有下料机构，所述酒桶的内...
    2026-03-05
  • 一种用于酒类动态辐照的分段式输送装置
    一种用于酒类动态辐照的分段式输送装置_中核同辐(四川)辐射技术有限公司_202511474127.1
    一种用于酒类动态辐照的分段式输送装置，包括储液箱、中转箱、驱动部和辐照装置；储液箱内部存放酒液；中转箱一侧通过进液管连接于储液箱，另一侧通过出液管排出酒液；所述中转箱内部设有中转结构，将进入中转箱内部的酒液划分为多个独立移动段，并通过机械阻...
    2026-03-05
  • 一种高抗氧化能力桑葚黄酒及其制备方法
    一种高抗氧化能力桑葚黄酒及其制备方法_绍兴市抱龙山酒业有限公司_202511447486.8
    本发明属于黄酒制作技术领域，提供一种高抗氧化能力桑葚黄酒及其制备方法。本发明高抗氧化能力桑葚黄酒含有以下原料：原酒200‑220重量份、桑葚提取物10‑12重量份、黄芪提取物3‑6重量份、余甘子提取物3‑6重量份、沙棘提取物8‑10重量份和...
    2026-03-05
  • 一种苹果茉莉花复合米酒的制备方法
    一种苹果茉莉花复合米酒的制备方法_茅台学院_202511752128.8
    本申请公开一种苹果茉莉花复合米酒的制备方法，包括如下步骤：S1、茉莉汁制取：将干茉莉花与纯净水浸提；S2、苹果汁制取：将新鲜苹果经破碎处理后进行压榨，再过滤，备用；S3、蒸煮：取无杂质糯米清洗干净蒸煮；S4、糖化：将茉莉汁与苹果汁按1 : ...
    2026-03-05
  • 一种基于活性多肽与复合中药的功能酒饮配方及酿造方法
    一种基于活性多肽与复合中药的功能酒饮配方及酿造方法_西安联美生物科技有限公司_202511715634.X
    本发明属于微生物发酵技术领域，且公开了一种基于活性多肽与复合中药的功能酒饮配方，包括活性多肽、淀粉原料和复合中药组合：所述活性多肽序列为Gln‑Phe‑Ser‑Thr‑Val‑Ala‑Ser‑Val‑Ala‑Phe‑Val‑Ala‑Leu‑...
    2026-03-05
  • 一种露酒配方及其制作工艺
    一种露酒配方及其制作工艺_北票市贝勒醉酿酒厂_202511624661.6
    本发明公开了一种露酒配方，包括以下重量份的原料：基酒500g、葛根15g、大枣150g、蜂蜜25g，调味酒50g，本发明涉及酿酒技术领域，可以采用源自地下170米深处的锶型泉水酿造基酒，这种独特的水源富含矿物质，为露酒带来了更加醇厚和丰富的...
    2026-03-05
  • 一种金花茶发酵酿酒方法
    一种金花茶发酵酿酒方法_贵溪市贵塘农业有限公司_202511501295.5
    本发明涉及酿酒技术领域，且公开了一种金花茶发酵酿酒方法，其方法为：S1、原料准备阶段：包括有金花茶准备和辅料准备；S2、原料处理阶段：对金花茶和辅料进行处理；S3、发酵液配制阶段：对金花茶进行提取处理，对辅料进行发酵处理；S4、发酵与控制阶...
    2026-03-05
  • 一种低温发酵制备蓝莓果酒的方法
    一种低温发酵制备蓝莓果酒的方法_凯里学院_202511663939.0
    本发明公开了一种低温发酵制备蓝莓果酒的方法及该方法制备的蓝莓果酒，该方法先将蓝莓破碎制浆后添加偏重亚硫酸钾、果胶酶及β‑葡萄糖苷酶后，经真空脉冲处理并压榨得蓝莓汁；调节蓝莓汁可溶性固形物含量后进行微纳米气泡水化处理，再添加复合发酵菌剂与甘露...
    2026-03-05
  • 一种海棠果冰酒的风味保留方法
    一种海棠果冰酒的风味保留方法_石河子大学_202511660229.2
    本发明公开了一种海棠果冰酒的风味保留方法。方法如下：1：选用红肉海棠果和八棱海棠果，冲洗干净，振动筛沥干至表面水分≤5%；2：去核取肉，打浆过筛，得到海棠果原汁；3：添加β‑葡萄糖苷酶；4：添加改性果胶微球，进行三段式降温，获得冻结的海棠果...
    2026-03-05
  • 一种多层次风味苹果酒及其制备方法
    一种多层次风味苹果酒及其制备方法_伊犁哈萨克自治州林业科学研究院_202511656269.X
    本发明公开了一种多层次风味苹果酒及其制备方法。所述方法包括：将基础苹果汁划分为主发酵汁和驯化汁；先将酯香型酿酒酵母(酵母A)接入主发酵汁进行主发酵；在主发酵开始后第3‑5天，将非酿酒酵母(酵母B)在驯化汁中进行预驯化；当主发酵汁糖度下降至初...
    2026-03-05
  • 一种玛瑙红樱桃果酒的酿制方法
    一种玛瑙红樱桃果酒的酿制方法_毕节市中药研究所_202511653633.7
    本发明属于果酒酿制技术领域，公开了一种玛瑙红樱桃果酒的酿制方法，包括S1、准备玛瑙红樱桃，对其杀菌和清洗，然后冷藏；S2、去除果梗果核，果肉破碎成浆，得到樱桃果浆；S3、加入果胶酶、淀粉酶和纤维素酶，搅拌使其酶解；S4、加入防氧化剂，过滤得...
    2026-03-05
  • 一种金刺梨和水晶葡萄混合果酒及其制备方法
    一种金刺梨和水晶葡萄混合果酒及其制备方法_贵州习酒股份有限公司_202511432410.8
    本发明属于酿酒领域，涉及一种富含脂肪酸乙酯的金刺梨和水晶葡萄混合果酒及其制备方法。本发明以金刺梨和水晶葡萄混合果汁为主要原料，借助酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)XJ‑YSSCE010‑1进行发酵，生成乙醇和脂肪...
    2026-03-05
  • 一种花果香黄酒及其制备方法
    一种花果香黄酒及其制备方法_海天(江苏)调味食品有限公司_202511592020.7
    本发明提供了一种花果香黄酒及其制备方法，属于黄酒制曲及发酵技术领域。本发明的花果香黄酒的制备方法，包括以下步骤：S1.制备麸曲；S2.将大米和水混合后，依次加入液化酶、糖化酶进行液化、糖化，得米醪；S3.将米醪降温至30‑35℃后添加酿酒高...
    2026-03-05
  • 一种生产含气大米发酵饮品的方法
    一种生产含气大米发酵饮品的方法_湖北能基农业科技有限公司_202511393066.6
    本发明涉及食品生产技术领域，具体公开了一种生产含气大米发酵饮品的方法，包括以下步骤：原料预处理、糊化、酶解与糖化、过滤与冷却、酵母活化与接种、采用分段控温发酵、灌装、巴氏杀菌；本发明通过采用封闭式的纯种酵母发酵工艺，避免传统开放式固态发酵中...
    2026-03-05
  • 一种抗氧化保健黄酒的生产工艺及配方
    一种抗氧化保健黄酒的生产工艺及配方_绍兴市抱龙山酒业有限公司_202511271701.3
    本发明属于黄酒制作技术领域，提供一种抗氧化保健黄酒的生产工艺及配方。本发明抗氧化保健黄酒含有以下原料：糯米80‑100重量份、中药复合物25‑30重量份、黄酒酵母6‑8重量份、红曲12‑15重量份；所述中药复合物包括：山楂提取物、山药提取物...
    2026-03-05
  • 一种青稞酒及其酿造方法
    一种青稞酒及其酿造方法_湖北工业大学_202511707342.1
    本发明公开了一种青稞酒及其酿造方法，属于酿酒技术领域。本发明以发芽的青稞为原料，添加绿茶梗，进行固态发酵，同时以水果、绿茶梗为主要原料进行液态发酵，最后进行混合复配，得到一种新型果茶香风味青稞酒。本发明利用茶叶的废弃物茶梗，通过将固态酒与液...
    2026-03-05
  • 一种青稞米烧酒及其制备方法
    一种青稞米烧酒及其制备方法_西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所_202511567684.8
    本发明提供了一种青稞米烧酒及其制备方法，属于酿酒技术领域。该制备方法包括以下步骤：(1)将青稞进行湿润、脱皮，所得青稞米进行蒸煮糊化，摊凉后，添加酒曲糖化，得到的糖化后的青稞米；(2)在糖化后的青稞米中添加水，密封发酵，过滤，收集滤液，得到...
    2026-03-05
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