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最新专利技术
  • 一种猪肉保鲜剂及保鲜方法
    一种猪肉保鲜剂及保鲜方法_台州职业技术学院_202512024962.1
    本发明公开了一种猪肉保鲜剂，包括如下组分：生物活性多糖复合物、草本源抗菌提取物、多源异构制剂和余量的缓冲溶液；其中各组分比为：生物活性多糖复合物15～25％、草本源抗菌提取物5～10％、多源异构制剂5～9％和余量的缓冲溶液，各成分质量百分比...
    2026-02-28
  • 一种植物提取物结合低温等离子体技术的三倍体虹鳟冷藏保鲜方法
    一种植物提取物结合低温等离子体技术的三倍体虹鳟冷藏保鲜方法_江苏省农业科学院_202610020765.4
    本发明提供一种植物提取物结合低温等离子体技术的三倍体虹鳟冷藏保鲜方法，属于虹鳟冷藏保鲜技术领域，本发明通过将山楂、陈皮和炒莱菔子按质量比2：1：2混合制备复合植物保鲜剂，采用等离子活化水浸泡20分钟后复合植物保鲜剂浸泡10分钟再介质阻挡放电...
    2026-02-28
  • 一种酶法改性水产品处理助剂及其制备方法和应用
    一种酶法改性水产品处理助剂及其制备方法和应用_浙江省海洋开发研究院_202411721095.6
    本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种酶法改性水产品处理助剂及其制备方法和应用。所述方法包括：(1)配置底物试剂；(2)配置终止试剂；(3)将微生物进行培养，使用底物试剂进行诱导；(4)对诱导后产物添加终止试剂并进行纯化，制得酶法改性水产品处...
    2026-02-28
  • 基于短波紫外线与低温等离子体协同杀菌的果蔬处理装置
    基于短波紫外线与低温等离子体协同杀菌的果蔬处理装置_浙江光电子研究院_202511176592.7
    本发明涉及果蔬保鲜与杀菌技术领域，特别是涉及基于短波紫外线与低温等离子体协同杀菌的果蔬处理装置，包括设置在机架上的输送装置，输送装置包括沿机架纵向布置的输送带；在机架上安装有整体呈矩形盒体结构设计的且下端敞口的机罩；且使得输送带两端各自从机...
    2026-02-28
  • 基于电子束辐照技术延长西兰花常温保质期的保鲜方法
    基于电子束辐照技术延长西兰花常温保质期的保鲜方法_北京工商大学_202511738147.5
    本发明公开了基于电子束辐照技术延长西兰花保质期的保鲜方法，包括以下步骤：首先配制由叶绿素铜钠盐(0.25‑0.35g/L)、抗坏血酸(0.90‑1.05g/L)和茶多酚(1.70‑1.80g/L)组成的护绿溶液，调节pH至6.0‑6.5；将...
    2026-02-28
  • 一种火龙果压差闪蒸干燥果干工艺方法
    一种火龙果压差闪蒸干燥果干工艺方法_中宝(福建)食品科技有限公司_202511892114.6
    本发明公开了一种火龙果压差闪蒸干燥果干工艺方法，具体涉及食品加工技术领域。工艺步骤具体包括：将新鲜火龙果去皮切片成均匀薄片，浸入含海藻糖、柠檬酸、抗坏血酸钙和茶多酚的复合护色液中，在4～6℃低温下处理并调节pH至酸性范围；随后依次经中短波红...
    2026-02-28
  • 一种适用于寒地水果的真空预冷气调保鲜方法
    一种适用于寒地水果的真空预冷气调保鲜方法_中国农业科学院果树研究所_202610057587.2
    本发明涉及寒地水果保鲜技术领域，具体公开了一种适用于寒地水果的真空预冷气调保鲜方法，包括：在历史真空预冷气调保鲜数据库中，获取各品类寒地水果的监测数据，筛选出存在冷却不均的监测数据，整合得到寒地水果冷却不均数据集，分析不同品类寒地水果在真空...
    2026-02-28
  • 3-巯基-2-丁酮在抑制植物组织酶促褐变中的应用及方法
    3-巯基-2-丁酮在抑制植物组织酶促褐变中的应用及方法_中国烟草总公司郑州烟草研究院_202511949398.8
    本发明公开了3‑巯基‑2‑丁酮在抑制植物组织酶促褐变中的应用，包括抑制马铃薯在酶促褐变、烟草浆液在酶促褐变中的应用及方法，属于食品保险技术领域。本发明通过使用3‑巯基‑2‑丁酮(3‑Mercapto‑2‑butanone，3‑M2B)处理新...
    2026-02-28
  • 一种用于果蔬保鲜温度响应型气调涂膜材料及其制备方法
    一种用于果蔬保鲜温度响应型气调涂膜材料及其制备方法_西南大学_202511933586.1
    本发明果蔬保鲜技术领域，涉及一种用于果蔬保鲜温度响应型气调涂膜材料及其制备方法，所述用于果蔬保鲜温度响应型气调涂膜材料包括成膜基质，还包括温度响应材料，所述温度响应材料为脂肪酸类、脂肪醇类或酯类相变材料中的一种或多种；所述温度响应材料的质量...
    2026-02-28
  • 一种多层凝固型风味发酵乳及其制备方法
    一种多层凝固型风味发酵乳及其制备方法_光明乳业股份有限公司_202610034316.5
    本发明涉及发酵乳制品领域，特别是涉及一种多层凝固型风味发酵乳及其制备方法。制备方法包括如下步骤：原料乳配料、均质、过冷后添加稀奶油得到混合料液；2)将步骤1)获得的混合料液灭菌、过冷后接种菌种，经灌装后入热库发酵，后熟得到所述多层凝固型风味...
    2026-02-28
  • 一种羊奶酸奶制备方法及发酵装置
    一种羊奶酸奶制备方法及发酵装置_安牧乳业(江苏)有限公司_202511489190.2
    本发明属于羊奶酸奶制备技术领域，具体的说是一种羊奶酸奶制备方法及发酵装置，该制备方法中的发酵装置包括发酵箱体，发酵箱体内设置有四组托架，托架上放置有用于盛放灌装羊酸奶的托盘，托架包括底架，底架安装在发酵箱体内，活动安装在底架上活动架，固定安...
    2026-02-28
  • 一种拉丝酸奶稳定剂、拉丝酸奶及其制备方法
    一种拉丝酸奶稳定剂、拉丝酸奶及其制备方法_新希望乳业股份有限公司_202511810961.3
    本发明涉及酸奶制备技术领域，公开了一种拉丝酸奶稳定剂、拉丝酸奶及其制备方法。拉丝酸奶稳定剂按重量份数计包括以下成分：双乙酰酒石酸单双甘油酯 1.5~2.5份；黄原胶 0.1~0.3份；低酯果胶 0.5~1.0份；淀粉 4~8份；其中双乙酰酒...
    2026-02-28
  • 一种富含乳酸菌的冻干酸羊奶粉的制备方法
    一种富含乳酸菌的冻干酸羊奶粉的制备方法_北京燕京中发生物技术有限公司_202610000266.9
    本发明提供了一种富含乳酸菌的冻干酸羊奶粉的制备方法，依次包括溶解、接种发酵、调味预混、均质、冷冻干燥等步骤。通过在发酵前加入α‑环状糊精以包埋膻味物质，并优化发酵与多段冻干工艺，显著提高乳酸菌存活率及营养成分保留率。所得产品中活菌数不低于3...
    2026-02-28
  • 一种酱香豆干及其制备方法
    一种酱香豆干及其制备方法_湖南省原本记忆食品有限公司_202610000444.8
    本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种酱香豆干及其制备方法，包括以下步骤：将大豆蛋白、豌豆蛋白和小麦蛋白与水混合，得到蛋白浆料，将所述蛋白浆料进行成型处理，得到复合植物蛋白凝胶坯；将所述复合植物蛋白凝胶坯接种发酵微生物，进行第一步固态发酵，...
    2026-02-28
  • 一种降糖奶粉及其制备方法和应用
    一种降糖奶粉及其制备方法和应用_新疆天润生物科技股份有限公司_202511711288.8
    本发明公开了一种降糖奶粉及其制备方法和应用。涉及食品加工技术领域。包括以下原料：脱脂生牛乳、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、新疆天山卡森菊苣细胞外泌体冻干粉、海藻糖、低聚果糖、碳酸钙、复合维生素、壳聚糖、海藻酸钠、麦芽糊精，余量为纯化水。本发明...
    2026-02-28
  • 一种优质浮梁绿茶的制备工艺
    一种优质浮梁绿茶的制备工艺_浮梁县天祥茶号有限公司_202511818700.6
    本发明提供一种优质浮梁绿茶的制备工艺，通过引入光酶协同萎凋、多重耦合杀青及真空提香干燥等一系列精密控制手段，在传统绿茶“杀青钝酶”的核心理念基础上进行了突破性改良，最终在极大提升茶叶品质的同时，形成了一套可标准化生产的绿茶加工体系。
    2026-02-28
  • 一种清香茶叶的烘焙工艺
    一种清香茶叶的烘焙工艺_心研茶业(佛山)有限公司_202610011337.5
    本发明涉及一种清香茶叶的烘焙工艺，属于茶叶加工技术领域。本发明在制备茶叶的过程中使用了超临界CO22萃取，以活性炭吸附有效脱除茶叶中的咖啡碱，同时，将活性炭使用乙醇溶液浸泡再用酸碱交替浸泡，能提升茶叶中咖啡碱的脱除效率，显著降低茶叶的苦涩感...
    2026-02-28
  • 一种高山红茶加工方法及高山红茶
    一种高山红茶加工方法及高山红茶_宜宾绿野农业开发有限责任公司_202610051297.7
    本发明公开了一种高山红茶加工方法及高山红茶，涉及红茶加工技术领域，解决了在高山低温高湿环境下，红茶萎凋不到位、萎凋不匀、萎凋耗能大等技术问题，其技术方案要点是：通过贮青摊放、升温热揉、散水减重、自然复揉、发酵和干燥，再经过二次慢发酵处理、复...
    2026-02-28
  • 一种茶叶发酵设备及发酵工艺
    一种茶叶发酵设备及发酵工艺_湖北昀和生态观光农业开发有限公司_202511589200.X
    本发明公开了一种茶叶发酵设备及发酵工艺，涉及发酵设备技术领域，包括发酵罐，发酵罐顶部设置有封板与盖板，封板与盖板转动连接，发酵罐内腔转动连接有承接板，承接板顶部设置有下料组件，下料组件一侧设置有控制组件。该茶叶发酵设备及发酵工艺，通过当拨动...
    2026-02-28
  • 一种茶叶制作用发酵装置
    一种茶叶制作用发酵装置_江西赣都生态农业股份有限公司_202512025128.4
    本发明涉及茶叶生产领域，尤其涉及一种茶叶制作用发酵装置。目前的茶叶发酵装置，对茶料的打散效果一般，打散后的茶料分布不够均匀，导致后续茶料的发酵效果不够好，且需要工人对茶料进行收拢整理，从而导致茶料的散料效率低下的缺点。一种茶叶制作用发酵装置...
    2026-02-28
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