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  • 本发明提供一种苗家七天红茶的加工方法,属于红茶加工技术领域,方法包括如下步骤:原生古树茶新鲜嫩叶为原料,采摘时间为春天,对采摘回来的茶叶进行摊青和萎凋,使用山泉水进行蒸茶,使用金竹编制篓筐冷却茶,在金竹篓筐里进行手工搓揉,手工抓团及阴干,熏...
  • 本发明涉及茶叶发酵技术领域,且公开了一种茶叶发酵设备,包括支架和发酵筒,所述发酵筒转动连接在所述发酵筒的轴心处,用于转动发酵筒旋转,还包括:转动机构,设置于所述支架的两侧顶部,并与所述发酵筒连接,用于转动发酵筒。本发明通过发酵筒的旋转和拨动...
  • 本发明公开了一种红毛藻康普茶饮料的制备方法,包括以茶叶为基底,加入水、蔗糖制得茶糖水,经灭菌后接种红茶菌菌种进行一次发酵,得到一次发酵液;红毛藻经清洗、粉碎、加入糖和沸水进行热水提取,得到红毛藻提取液;将所述一次发酵液与所述红毛藻提取液混合...
  • 本发明提供一种白桦树汁茶饮料及其制备方法和应用,属于功能饮料制备技术领域。本发明白桦树汁茶饮料,以100mL计,包括如下用量组分:白桦树汁40‑50mL、茶叶浸提液35‑45mL、糖2‑4g、柠檬酸0.15‑0.25g和余量水。经实验验证,...
  • 本申请公开了茶饮料及其制备方法。所述制备方法包括萃取、冷却、固液分离、调配和杀菌等步骤。本申请制备茶饮料的方法可减少或避免高温环节特别是萃取和杀菌环节,有效抑制茶汤尤其是不发酵茶(绿茶)/茉莉花茶/微发酵(白茶)/半发酵茶(乌龙茶尤其是清香...
  • 本发明公开了一种用于改善冰咖啡饮用体验的白桦树水咖啡组合物,包括原料由下述体积份数组成:浓缩咖啡液1份:白桦树水1.5‑2.5份;剩余为冰块;制备工艺包括以下步骤:步骤A、将冰块置于杯底;步骤B、倒入浓缩咖啡液,再缓冲注入冷藏的白桦树水,并...
  • 本发明适用于巧克力技术领域,提供了一种富含钙和维生素D的巧克力及其制备方法,所述巧克力包括以下原料:可可固形物、功能性甜味剂、乳粉、钙盐、磷脂及营养物质,所述营养物质包括蘑菇维生素D油脂和水解蛋黄粉,本发明产品钙含量≥3330mg/100g...
  • 本发明公开了一种可调节血糖的黄精复合压片糖果及其制备方法,采用包括以下质量分数的组分制成:黄精提取物400‑600份,山楂提取物40‑60份,低聚半乳糖20‑40份,乳清蛋白肽20‑40份,罗汉果提取物10‑30份,苦瓜提取物10‑20份,...
  • 本发明为一种添加营养成分和提升口感的空气牛轧糖工艺,涉及糖果食品技术领域,解决了传统牛轧糖因油脂消泡导致的充气不均、口感不一致的问题,包括准备原材料、对原材料进行配料准备、溶糖、过滤、熬煮、蛋白基制备、冲浆搅拌、冷却、压片、成型、挑选、金属...
  • 本发明涉及食品加工技术领域,公开了一种耐酸夹心软糖及其制备方法。所述耐酸夹心软糖包括皮料和芯料;所述皮料包括以下质量份的组分:复配胶体9‑14份、白砂糖36‑54份、海藻糖12‑18份、麦芽糖浆64‑96份、天然着色糖浆10‑25份、水17...
  • 本发明涉及一种含天然活性成分的抗疲劳提神功能性口香糖,涉及食品技术领域,口香糖包含胶基、天然甜味剂及活性成分混合物,创新性配伍芥末提取物与咖啡形成双通路神经激活机制——芥末提取物通过靶向口腔三叉神经TRPA1离子通道实现瞬时提神,咖啡因通过...
  • 本申请公开了冰淇淋灌注设备及控制方法,其中冰淇淋灌注设备中设置有第二驱动组件,第二驱动组件能够按照预设轨迹驱动灌注本体在垂直于轴向的平面内做周期性平动运动,在灌注本体平动过程中,冰淇淋奶料和巧克力被分别从第一出料口和第二出料口注入容器内部,...
  • 本申请提出了冷冻奶酪及其制备方法,所述方法包括:胶束酪蛋白粉、新鲜奶酪、芭乐果酱、除乳糖以外的糖原料、稀奶油、黄油、蛋黄液和水。本申请的冷冻奶酪口感细腻,无颗粒感,冰晶大小适中,高蛋白且易于融化,乳香浓郁,保存期间形状完整,冰晶大小无明显变...
  • 本发明涉及饲料制作技术领域,具体是一种代替玉米饲料及其制作方法,制备步骤如下:S1、将预处理巨菌草放入到水、乙醇和醋酸的混合溶液中,得到一次滤液和一次滤渣;S2、将步骤S1中得到的一次滤液与预处理食用菌渣相互搅拌混合,得到二次滤液和二次滤渣...
  • 本发明涉及一种单胃动物用功能性发酵饲料及其制备方法和应用,属于饲料技术领域。本发明提供了一种单胃动物用功能性发酵饲料的制备方法,将苹果渣、玉米、米糠粕、麸皮混合粉碎后与植物乳杆菌、库德里酵母菌、酶制剂混合,调整含水量为35%~45%得到发酵...
  • 本发明公开了一种黑水虻发酵液及其制备方法和应用。该黑水虻发酵液通过将黑水虻虫粉、麦麸、酶解芒草粉末、无菌水、好氧发酵剂和木瓜蛋白酶混合均匀进行有氧发酵得到黑水虻初次发酵料,然后加入厌氧发酵剂进行厌氧发酵得到。本发明引入枯草芽孢杆菌和米曲霉菌...
  • 本发明公开了一种大型真菌发酵中药饲料添加剂及其生产方法,属于饲料技术领域,用于治疗蛋鸡的白喉型鸡痘病。该大型真菌发酵中药饲料添加剂由大型真菌发酵艾草、白头翁、茯苓以及麸皮、生石灰制备而成,所述大型真菌为桑黄菌,该添加剂用于治疗蛋鸡白喉型鸡痘...
  • 本发明公开了一种木薯废弃物制备的家畜用益生菌发酵饲料及其应用,涉及动物饲料技术领域,该发酵饲料,由以下重量份数的成分组成:木薯废弃物60‑80份;玉米粉5‑15份;豆粕3‑10份;麸皮2‑8份;复合益生菌0.5‑2份;红糖1‑3份;改性凹凸...
  • 本发明公开了一种促进畜禽生长的复合微生物饲料添加剂,包括微生物菌株、天然植物成分和辅料;所述微生物菌株包括:产朊假丝酵母:8‑12份、地衣芽孢杆菌:5‑9份、枯草芽孢杆菌:2‑4份、黑曲霉:8‑12份、德氏乳杆菌:8‑12份、嗜酸乳杆菌:8...
  • 本发明属于家禽饲料的技术领域,涉及一种可以提高鸡肉产量和品质的肉鸡中草药饲料及其制备方法,本发明通过天然中草药替代化学添加剂、酶解破壁与阶梯提取、生物发酵转化为高值基料、低温工艺与双层包衣等技术手段,解决了现有肉鸡饲料,安全性低、成分利用率...
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