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最新专利技术
  • 一种炸物裹料及其应用
    一种炸物裹料及其应用_青岛安莎食品配料有限公司_202511762120.X
    本发明提供一种炸物裹料及其应用，炸物裹料原料包含浆粉和裹粉，所述浆粉包含功能组分和基础组分，功能组分包含植酸、竹叶提取物、番石榴叶提取物、D‑异抗坏血酸钠，基础组分包含淀粉、面粉、油、膨松剂、增稠剂，所述裹粉包含淀粉、面粉、油、膨松剂，所述...
    2026-03-15
  • 一种基于生物酶解-发酵协同脱腥的即食羊皮食品及其制备方法
    一种基于生物酶解-发酵协同脱腥的即食羊皮食品及其制备方法_江南大学_202511966670.3
    本发明提供一种基于生物酶解‑发酵协同脱腥的即食羊皮食品及其制备方法，涉及食品加工技术领域。该制备方法首先将羊皮经碱性蛋白酶液进行第一次酶解，漂洗后，再使用保藏编号为CGMCC NO.29951的副短短芽孢杆菌JN‑6发酵上清液作为胶原酶液进...
    2026-03-15
  • 一种松茸菇肉松制作方法
    一种松茸菇肉松制作方法_安徽巧外婆食品有限公司_202512009150.X
    本发明公开了一种松茸菇肉松制作方法，肉类经清洗机去除杂质，松茸经清洗护色槽护色后，送入低温真空干燥机干燥，再通过超微粉碎机粉碎为松茸粉；放入恒温腌制罐，控制温度和腌制时间，搅拌装置定期搅拌确保入味；腌制后的肉类进入蒸煮锅蒸煮，后输送至双轴松...
    2026-03-15
  • 一种无蔗糖豆浆风味改良方法和无蔗糖豆浆产品
    一种无蔗糖豆浆风味改良方法和无蔗糖豆浆产品_诸城市浩天药业有限公司_202511959861.7
    本发明公开一种无蔗糖豆浆风味改良方法和无蔗糖豆浆产品，涉及豆浆技术领域，无蔗糖豆浆风味改良方法包括以下步骤：向熟化的豆浆混合液中添加葡萄糖基甜菊糖苷以生成风味改良豆浆；其中所述葡萄糖基甜菊糖苷的添加量为所述熟化的豆浆混合液质量的0.0002...
    2026-03-15
  • 一种豌豆皮高稳定性青绿色食品基料的制备方法
    一种豌豆皮高稳定性青绿色食品基料的制备方法_齐鲁工业大学(山东省科学院)_202610084510.4
    本发明公开了一种豌豆皮高稳定性青绿色食品基料的制备方法，涉及食品加工技术领域。该方法包括蒸烫护色、湿法超微粉碎、复合酶解、调配、高压均质胶体磨及微囊化等步骤，通过优化各工艺参数，采用120℃蒸汽蒸烫灭酶护色，湿法超微粉碎结合复合酶解提高叶绿...
    2026-03-15
  • 一种冷冻预油炸食品裹料及其制备方法和应用
    一种冷冻预油炸食品裹料及其制备方法和应用_青岛安莎食品配料有限公司_202511762139.4
    本发明提供一种冷冻预油炸食品裹料及其制备方法和应用，冷冻预油炸食品裹料的原料包含基础裹粉混合物、功能预制料、水和调味剂，功能预制料包括乳清分离蛋白、高甲氧基果胶、柠檬酸水溶液，基础裹粉混合物包括小麦粉、预糊化木薯淀粉、大米粉、魔芋精粉、碳酸...
    2026-03-15
  • 一种油炸酥肉裹料及其应用
    一种油炸酥肉裹料及其应用_江南大学_202511558697.9
    本发明公开了一种油炸酥肉裹料及其应用，属于食品技术领域。本发明的油炸酥肉裹料由如下重量份的原料制成：小麦粉80份、蜡质玉米淀粉20份、水150份、黄原胶0.75份、生育酚0.05份。本发明制备的油炸酥肉具有较低的含油率，同时在煎炸过程中可在...
    2026-03-15
  • 耐冷冻糯米糕点的制作工艺及食用方法
    耐冷冻糯米糕点的制作工艺及食用方法_河北香焙客食品有限公司_202610085830.1
    本发明公开了耐冷冻糯米糕点的制作工艺及食用方法，涉及食品加工技术领域，该工艺的具体步骤为：先按配比混合糯米粉、藜麦粉等原料制得天然复合粉基质，加水调糊后经双酶协同水解；再接入乳酸菌‑酵母共培养发酵剂，控温发酵至指定pH值形成稳定三维网络结构...
    2026-03-15
  • 一种全谷物馒头及其制备方法
    一种全谷物馒头及其制备方法_天津市津粮军粮供应有限公司_202512055048.3
    本发明提供一种全谷物馒头及其制备方法，属于食品加工技术领域。所述全谷物馒头以黑全麦粉为基底原料，复配燕麦米、高粱米和三色糙米等完整杂粮籽粒，仅加入酵母、植物乳杆菌和水制得，不含其他改良剂。通过对杂粮籽粒进行烘焙、水分活化及预糊化等物理处理，...
    2026-03-15
  • 基于谷朊粉抗冻蛋白缓解速冻水饺皮裂口和白边的制备方法
    基于谷朊粉抗冻蛋白缓解速冻水饺皮裂口和白边的制备方法_河南工业大学_202512026720.6
    本发明公开了基于谷朊粉抗冻蛋白缓解速冻水饺皮裂口和白边的制备方法，涉及小麦深加工技术领域，包括以下步骤和方法：对GAFP的制备；对游离氨基酸测定；对冰晶结构观察；亲水性分析；水饺皮制作及冻融处理；分析GAFP对水饺皮水分含量的影响；通过小麦...
    2026-03-15
  • 一种基于蛋白-淀粉分子交联的控糖型糯米制品的制备方法
    一种基于蛋白-淀粉分子交联的控糖型糯米制品的制备方法_江南大学_202511972420.0
    本发明公开了一种基于蛋白‑淀粉分子交联的控糖型糯米制品的制备方法，包括，将糯米预处理得到糯米粉；将大豆蛋白和乳清蛋白复配配制成蛋白混合溶液，加入转谷氨酰胺酶进行蛋白交联再加入抗坏血酸进行氧化交联改性，得到改性后的复合蛋白；将糯米粉与改性复合...
    2026-03-15
  • 具有预防或改善骨质疏松症状功效的玉米及其种植方法和其应用
    具有预防或改善骨质疏松症状功效的玉米及其种植方法和其应用_特丰制药有限公司_202411243850.4
    本发明涉及一种具有预防或改善骨质疏松症状功效的玉米，所述玉米中的菜油甾醇：豆甾醇：β‑谷甾醇的质量比为1：0.5‑5：1‑5。本发明的种植玉米可显著改善骨质疏松，并具有种植玉米及玉米秸秆的产量高、口感好、使用方便、生物利用度高、安全有效、资...
    2026-03-15
  • 一种双向调节焦虑抑郁症状的玉米及其种植方法和其应用
    一种双向调节焦虑抑郁症状的玉米及其种植方法和其应用_特丰制药有限公司_202411243849.1
    本发明涉及一种双向调节焦虑抑郁症状的玉米，所述玉米中的菜油甾醇：豆甾醇：β‑谷甾醇的质量比为1：0.5‑5：1‑5。本发明的种植玉米可双向调节焦虑抑郁症状，并具有种植玉米及玉米秸秆的产量高、口感好、使用方便、生物利用度高、安全有效、资源综合...
    2026-03-15
  • 一种改善性激素水平的玉米及其种植方法和其应用
    一种改善性激素水平的玉米及其种植方法和其应用_特丰制药有限公司_202411243848.7
    本发明涉及一种改善性激素水平的玉米，所述玉米中的菜油甾醇：豆甾醇：β‑谷甾醇的质量比为1：0.5‑5：1‑5。本发明的玉米可显著改善性激素水平、增厚阴道黏膜，显著降低病理评分，有效缓解患者更年期症状，并具有种植玉米及玉米秸秆的产量高、口感好...
    2026-03-15
  • 基于多级脉冲高压静电雾化微纳尺度裂解的果蔬汁澄清装置及其应用
    基于多级脉冲高压静电雾化微纳尺度裂解的果蔬汁澄清装置及其应用_山东公社联盟食品有限公司_202610020886.9
    本发明涉及一种基于多级脉冲高压静电雾化微纳尺度裂解的果蔬汁澄清装置及其应用，属于农产品与食品加工与装备制造技术领域。本发明装置主要包括输送系统、多级脉冲雾化系统、收集系统、高压直流电供给系统、气体供给系统、控制系统，果蔬汁依次进入多级脉冲雾...
    2026-03-15
  • 一种石斛茯苓益生菌固体饮料制备方法
    一种石斛茯苓益生菌固体饮料制备方法_无锡葫生无量食品科技有限公司_202512024655.3
    本发明涉及饮料领域，具体涉及一种石斛茯苓益生菌固体饮料制备方法；用于解决现有的益生菌固体饮料降血糖功效不佳、耐酸/胆盐能力较低的问题；该益生菌固体饮料中添加了复合速溶粉、铁皮石斛冻干粉、木糖醇、复合益生菌冻干微胶囊以及磷酸三钙，利用海藻酸钠...
    2026-03-15
  • 一种具有解酒护肝功能的纳米级药食同源饮料及其制备方法
    一种具有解酒护肝功能的纳米级药食同源饮料及其制备方法_陇西奇正药材有限责任公司_202511809793.6
    本发明涉及药食同源产品加工技术领域，公开了一种具有解酒护肝功能的纳米级药食同源饮料及其制备方法，该饮料以质量份计，原料包括：黄芪提取液10~20份，灵芝提取液0.1~0.5份，粉葛提取液50~80份，山楂10~20份。制备方法包括：步骤一、...
    2026-03-15
  • 一种酸枣柠檬复合发酵饮料制作工艺
    一种酸枣柠檬复合发酵饮料制作工艺_邢台学院_202511964871.X
    本发明涉及酸枣柠檬复合发酵饮料制作技术领域，具体公开了一种酸枣柠檬复合发酵饮料制作工艺，酸枣柠檬复合发酵饮料的制作工艺包括材料预处理、洗瓶、加入水与白砂糖、封口、灭菌、冷却、装入原料、加入果蔬发酵菌、封膜、发酵、过滤和成品；酸枣柠檬复合发酵...
    2026-03-15
  • 一种抗热应激蛋鸡饲料及其制备方法
    一种抗热应激蛋鸡饲料及其制备方法_三亚仕泓农业科技有限公司_202610164140.5
    本发明提供了一种抗热应激蛋鸡饲料及其制备方法，包括以下重量份原料：玉米50‑60份、豆粕10‑20份、小麦麸皮5‑15份、植物油1‑5份、鱼粉5‑12份、β‑丙氨酸2‑5份、活化黑豆粉2‑5份、槲皮苷2‑5份、复合维生素0.2‑0.5份、电...
    2026-03-15
  • 一种提高鹌鹑免疫力的无抗饲料及其制备方法
    一种提高鹌鹑免疫力的无抗饲料及其制备方法_中国计量大学_202610054921.9
    本发明提供一种提高鹌鹑免疫力的无抗饲料及其制备方法，涉及鹌鹑饲料技术领域。该饲料由基础饲料原料和复合功能添加剂组成，所述添加剂包括天然功能组分、精准免疫组分、稳定保障组分以及以蜂蜜为载体的后喷涂液。其制备方法核心在于：将原料分组预处理为耐热...
    2026-03-15
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