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最新专利技术
  • 一种含有黄芪白术的润肺雪梨膏及其制备方法
    一种含有黄芪白术的润肺雪梨膏及其制备方法_华中科技大学同济医学院附属协和医院_202512001243.8
    本发明公开了一种含有黄芪白术的润肺雪梨膏及其制备方法，属于保健品加工技术领域，所述雪梨膏由中药有效组分、核心基质以及稳定剂组成；通过针对黄芪、白术、防风的成分特性，分别采用超声、微波、回流三种针对性提取方式，结合大孔吸附树脂纯化，最大化保留...
    2026-02-14
  • 一种低GI黑加仑果酱及其制备方法
    一种低GI黑加仑果酱及其制备方法_江苏豪蓓特食品有限公司_202511857387.7
    本申请公开了一种低GI黑加仑果酱及其制备方法，涉及食品加工技术领域，包含以下按质量份数计的组分：黑加仑果浆：50‑70份、复合糖源：15‑35份、复配增稠剂：0.3‑1.5份、酸度调节剂：0.1‑0.7份、水：5‑15份；所述复合糖源由阿洛...
    2026-02-14
  • 一种菊花罗汉果山茶花口味茶冻及其制造方法
    一种菊花罗汉果山茶花口味茶冻及其制造方法_南京道特怡康健康科技有限公司_202511117289.X
    本发明公开了种菊花罗汉果山茶花口味茶冻及其制造方法，由以下重量份组成：雪梨片30‑40重量份、胎菊15‑16重量份、罗汉果块32‑36重量份、海底椰干10重量份、百合干15重量份、竹蔗干17‑20重量份、马蹄干4‑7重量份、红枸杞3重量份、...
    2026-02-14
  • 一种具有改善气虚血淤功效的小叶莲果冻及其制备方法
    一种具有改善气虚血淤功效的小叶莲果冻及其制备方法_南昌医学院_202511115187.4
    本发明提供了一种具有改善气虚血淤功效的小叶莲果冻及其制备方法，所述小叶莲果冻包括由中药组合物制成的药液与蒟蒻粉按预设比例混合形成，所述中药组合物由以下重量份数的原料制成：小叶莲1‑5份、酸枣仁0.5‑2.5份、黄芪0.5‑2.5份、龙眼肉0...
    2026-02-14
  • 一种增强酸菜风味的控温发酵方法
    一种增强酸菜风味的控温发酵方法_长沙理工大学_202511829098.6
    本发明公开了一种增强酸菜风味的控温发酵方法。包括：对芥菜预处理；在氯化钠水溶液中加入低聚果糖和氯化钙，接入复合乳酸菌液进行活化培养，得到活化盐水；将芥菜与活化盐水混合后进行三段式发酵，结束后将发酵的酸菜与复合包埋剂混合后真空干燥即可。本发明...
    2026-02-14
  • 一种酸菜协同防褐变护色的发酵方法
    一种酸菜协同防褐变护色的发酵方法_长沙理工大学_202511829097.1
    本发明涉及酸菜发酵领域，公开了一种酸菜协同防褐变护色的发酵方法，该方法包括：首先对白菜进行预处理，再利用超声波辅助清洗，将清洗后的白菜置于烫漂液中进行烫漂处理，结束后捞出并迅速冷却；随后将冷却的白菜放入护色液中浸泡后沥干，在沥干的白菜中接入...
    2026-02-14
  • 一种采用四腌六榨工艺制备萝卜干的方法及萝卜干
    一种采用四腌六榨工艺制备萝卜干的方法及萝卜干_湖北长收农业科技有限公司_202511722597.5
    本发明提供一种四腌六榨工艺制备萝卜干的方法及萝卜干，属于食品加工技术领域。本发明中选用风干的萝卜干为原料，去除杂质和不可食用部分，洗净后切成均匀的小块，通过四腌六榨工艺制备成成品萝卜干。在四腌六榨的过程中，通过控制腌制时间、温度、盐度和pH...
    2026-02-14
  • 一种富含萝卜硫苷与萝卜硫素的贝塔菜泡菜及其制备方法
    一种富含萝卜硫苷与萝卜硫素的贝塔菜泡菜及其制备方法_江南大学_202511473495.4
    本发明公开了一种富含萝卜硫苷与萝卜硫素的贝塔菜泡菜及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明先对贝塔菜进行漂烫处理，然后对贝塔菜进行冻融超声处理，再向发酵液中加入抗坏血酸以激活黑芥子酶，最后接种乳酸菌对贝塔菜进行发酵，提高贝塔菜中萝卜硫苷与...
    2026-02-14
  • 一种来凤糟姜的制备方法
    一种来凤糟姜的制备方法_来凤县城市建设投资有限公司_202512030305.8
    本发明属于食品风味工程与发酵调控技术领域，具体涉及一种来凤糟姜的制备方法，本发明通过将初始发酵体系中食盐浓度控制在4.0w/w%~5.75w/w%，以定向富集乳酸菌并抑制杂菌增殖，实现乳酸菌稳定优势发酵。通过此定向调控，发酵过程被稳定引导至...
    2026-02-14
  • 一种复合低聚糖涂膜的水果脆片及其制备方法
    一种复合低聚糖涂膜的水果脆片及其制备方法_山东百龙创园生物科技股份有限公司_202511766964.1
    本发明公开了一种复合低聚糖涂膜的水果脆片及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明将水果切片浸泡于护色液中，然后将护色处理后的水果切片用复合低聚糖涂膜液浸渍，取出沥干，干燥。该方法采用特定配比的低聚果糖和抗性糊精体系作为涂膜基质，通过真空浸...
    2026-02-14
  • 一种蔬菜糊及其制备方法
    一种蔬菜糊及其制备方法_百珍堂生物科技(浙江)有限公司_202511723504.0
    本发明公开了一种蔬菜糊及其制备方法，涉及食品加工技术领域，其中，该蔬菜糊包含以下重量份数的原料：菠菜20‑40份、南瓜15‑30份、香菇15‑25份、藕粉8‑15份、橄榄油3‑8份、苹果10‑25份、饮用水55‑120份；其制备方法包括以下...
    2026-02-14
  • 一种茶硒鲜粹槟榔的制备方法
    一种茶硒鲜粹槟榔的制备方法_海南槟之劲生物科技有限公司_202511658782.2
    本发明公开了一种茶硒鲜粹槟榔的制备方法，属于槟榔加工技术领域。本发明将茶硒粉、吐温‑80、去离子水混合并进行乳化形成均匀稳定的悬浊液；在搅拌状态下将悬浊液缓慢倒入壳聚糖溶液中；然后高速剪切得到茶硒粉‑壳聚糖溶液；将三聚磷酸钠溶液逐滴加入至茶...
    2026-02-14
  • 一种用于改善和养护子宫健康的花胶产品
    一种用于改善和养护子宫健康的花胶产品_广东官栈营养健康科技有限公司_202511688779.5
    一种用于改善和养护子宫健康的花胶产品，属于花胶加工的技术领域，所述的花胶产品为花胶肽粉、花胶液、花胶复合食品中的一种。本发明首次通过体外细胞模型、体内动物实验和人体食用试验，系统地验证了花胶在改善卵巢早衰、促进产后子宫复旧及提升女性子宫健康...
    2026-02-14
  • 一种甘薯蛋卷生产工艺
    一种甘薯蛋卷生产工艺_湖北薯芋产业技术研究院有限公司_202410318491.8
    本发明公开了一种甘薯蛋卷生产工艺，涉及蛋卷制造方法技术领域，包括以下步骤：S1、选用健康成熟的甘薯，洗净处理后投入到破碎机中破碎至0.2mm以内，将甘薯粉过筛；S2、将甘薯粉、小麦粉、香草粉、以及食用盐混合形成均质粉体，加入鸡蛋液、牛奶、蜂...
    2026-02-14
  • 一种抗冷冻凝胶化蛋黄液的制备方法及应用
    一种抗冷冻凝胶化蛋黄液的制备方法及应用_大连工业大学_202511999352.7
    本发明公开了一种抗冷冻凝胶化蛋黄液的制备方法及应用，属于蛋制品深加工技术领域。该方法首先从新鲜蛋品中分离蛋黄，获取蛋黄并制备成蛋黄液；再向蛋黄液中加入盐并混合均匀，获得含盐蛋黄液；在含盐蛋黄液中加入复合蛋白酶混匀后酶解反应，酶解反应结束后获...
    2026-02-14
  • 一种基于益生菌协同发酵的低盐熏制品制备方法
    一种基于益生菌协同发酵的低盐熏制品制备方法_江西田贝食品有限公司_202512036584.9
    本发明公开了一种基于益生菌协同发酵的低盐熏制品制备方法。该方法首先对原料肉进行低盐腌制，然后接种由植物乳杆菌、戊糖片球菌和鲁氏接合酵母组成的协同发酵剂进行控温控湿发酵，直至原料中心pH值降至预定阈值。发酵后的原料经表面调整后，进行阶梯升温耦...
    2026-02-14
  • 一种烧鸡的制作方法
    一种烧鸡的制作方法_齐齐哈尔市龙沙区乡野小馆(个体工商户)_202511665603.8
    本发明公开了一种烧鸡的制作方法，涉及烧鸡制备技术领域。本发明汤底富含天然香辛成分和滋补元素，能有效渗透鸡肉组织，增强烧鸡的鲜嫩口感、风味层次及保鲜性能，同时符合传统卤制工艺的标准化要求，老汤可循环使用，调料均选用新鲜、无添加的优质原料，经人...
    2026-02-14
  • 一种林蛙肉的脱腥方法
    一种林蛙肉的脱腥方法_吉林农业科技学院_202511897094.1
    本发明公开了一种林蛙肉的脱腥方法，属于农业技术领域。该方法包括原料预处理：取林蛙腿部肌肉，切成肉块，放入水中浸泡保鲜，备用；复合脱腥液制备：将香菜和薄荷叶清洗沥干，分别切成碎片并粉碎，将粉碎后的香菜与薄荷叶按比例混合，得到混合物，加入水中浸...
    2026-02-14
  • 一种基于双酶级联反应的肉制品发色剂及发色方法和应用
    一种基于双酶级联反应的肉制品发色剂及发色方法和应用_合肥工业大学_202511763627.7
    本发明涉及一种基于双酶级联反应的肉制品发色剂及发色方法和应用，属于肉品科学技术领域。所述肉制品发色剂由重组葡萄糖脱氢酶和产一氧化氮的融合酶NOS‑YkuN‑YumC组成。本发明通过在重组枯草芽孢杆菌中构建基于葡萄糖脱氢酶的烟酰胺腺嘌呤二核苷...
    2026-02-14
  • 含有多铜氧化酶的试剂在降低发酵肉制品生物胺含量中的应用
    含有多铜氧化酶的试剂在降低发酵肉制品生物胺含量中的应用_西南科技大学_202511685154.3
    本发明公开了含有多铜氧化酶的试剂在降低发酵肉制品生物胺含量中的应用，本发明通过基因工程技术获得重组多铜氧化酶，将该多铜氧化酶开发成酶试剂用于四川香肠中生物胺的降解。结果表明，添加本发明含有多铜氧化酶和二胺氧化酶的试剂对四川香肠食用品质和感官...
    2026-02-14
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