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最新专利技术
  • 一种植物基三文鱼及其高湿挤出制备方法
    一种植物基三文鱼及其高湿挤出制备方法_华南理工大学_202511346514.7
    本发明公开了一种植物基三文鱼及其制备方法，所述的植物基三文鱼，其由大豆分离蛋白、谷朊粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、高内相乳液、饮用水、β‑胡萝卜素与鱼味香精按照质量比9.5～11 : 13～15 : 0.5～1.5 : 10～12 : 64～65...
    2025-12-24
  • 一种植物肉夹心挤压成型装置及制作方法
    一种植物肉夹心挤压成型装置及制作方法_江苏集萃复合材料装备研究所有限公司_202511397993.5
    本申请涉及一种植物肉夹心挤压成型装置及制作方法，挤压成型装置包括夹心腔体、上阀板、下阀板，上阀板设置在夹心腔体中；下阀板设置在夹心腔体中，下阀板与上阀板转动连接，上阀板和下阀板之间形成一个容纳腔室，且具有一个开口，该开口朝向夹心腔体的出料口...
    2025-12-24
  • 一种高纤蛋白肉组合物、高纤蛋白肉及其制备方法和应用
    一种高纤蛋白肉组合物、高纤蛋白肉及其制备方法和应用_苏州金记食品有限公司_202511247768.3
    本发明名称为一种高纤蛋白肉组合物、高纤蛋白肉及其制备方法和应用，属于食品加工技术领域。所要解决的技术问题为：降低制备成本、工艺耗时，提高冻藏稳定性、货架期、豆粕组分利用率、膳食纤维含量。技术方案要点为：高纤蛋白肉，包括SPI、改性抗冻纤维多...
    2025-12-24
  • 一种蛋白质用加工提取装置
    一种蛋白质用加工提取装置_滨州职业学院_202511598621.9
    本发明涉及植物蛋白质加工提取技术领域，特别涉及一种蛋白质用加工提取装置，包括设备舱，所述设备舱内部通过分隔板分为上舱体和下舱体，所述设备舱内设有离心组件和分离组件；所述离心组件包括设于上舱体内的旋转体，旋转体中部开设有液舱，旋转体中部安装有...
    2025-12-24
  • 一种可用于食品3D打印的复合蛋白乳液凝胶及其制备方法与应用
    一种可用于食品3D打印的复合蛋白乳液凝胶及其制备方法与应用_吉林农业大学_202511568737.8
    一种可用于食品3D打印的复合蛋白乳液凝胶及其制备方法与应用，属于蛋白质乳液凝胶加工技术领域。为开发稳定性高且具备3D打印功能的复合蛋白乳液凝胶，本发明提供了一种玉米醇溶蛋白‑大豆亲脂蛋白复合蛋白乳液凝胶的制备方法，该方法将一定比例的玉米醇溶...
    2025-12-24
  • 一种设有破壳打蛋组件的蛋黄分离装置及其使用方法
    一种设有破壳打蛋组件的蛋黄分离装置及其使用方法_江苏晟之光农业科技有限公司_202511528349.7
    本发明公开了一种设有破壳打蛋组件的蛋黄分离装置及其使用方法，涉及鸡蛋加工相关领域，包括底座，所述底座上方活动设置有蛋液收集仓，蛋液收集仓上方连接有蛋黄收集仓；所述下料仓内至少设有一组倾斜下料通道，下料通道上方一侧固定有固定板；所述破壳打蛋机...
    2025-12-24
  • 一种冰淇淋萝卜保健品软糖及其制备方法
    一种冰淇淋萝卜保健品软糖及其制备方法_宋昕杰_202511556039.6
    本发明公开了一种冰淇淋萝卜保健品软糖及其制备方法，包括萝卜提取液10‑20份。本发明通过采用萝卜提取液，通过低温浓缩工艺，最大程度保留芥子油苷、木质素等活性物质，其清热解毒功效较传统萝卜粉提升40%，采用膳食纤维补充剂采用菊粉与抗性淀粉按1...
    2025-12-24
  • 一种含苦荞颗粒表层与毛铺荞酒混合基料的雪糕及其制备方法
    一种含苦荞颗粒表层与毛铺荞酒混合基料的雪糕及其制备方法_劲牌有限公司_202511668020.0
    本发明涉及冷冻饮品技术领域，公开了一种含苦荞颗粒表层与毛铺荞酒混合基料的雪糕及其制备方法，旨在解决现有技术中苦荞颗粒附着不稳定、高酒精度毛铺荞酒与乳脂基料混合易分层、成型困难及风味不协调的问题。所述雪糕由外至内包括苦荞颗粒附着层和毛铺荞酒混...
    2025-12-24
  • 一种冰沙机及其控制方法
    一种冰沙机及其控制方法_安徽德姆勒科技股份有限公司_202511487442.8
    本发明公开了一种冰沙机及控制方法，包括：装料筒组件、制冷系统、搅拌组件、温度检测模块和控制模块；方法，包括：S1：启动制冷和搅拌，控制搅拌电机沿第一方向正转；S2：检测到的温度低于第一预设温度，搅拌电机进入循环正反转模式，循环正反转模式包括...
    2025-12-24
  • 一种紧凑型立式冰沙机
    一种紧凑型立式冰沙机_广东鸿智智能科技股份有限公司_202511381664.1
    本发明公开了一种紧凑型立式冰沙机，包括料桶、搅拌叶片、壳体、制冷组件、冷凝器支架、内安装座以及驱动电机。壳体包括前座体和后座体，料桶设于前座体的顶部；制冷组件包括压缩机、冷凝器、膨胀阀、蒸发器；冷凝器支架固定在后座体的容腔内，冷凝器、电控模...
    2025-12-24
  • 一种具有保健品活性成分的爆珠食用制品及其制备方法
    一种具有保健品活性成分的爆珠食用制品及其制备方法_行万里保健有限公司_202511545844.9
    本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种具有保健品活性成分的爆珠食用制品及其制备方法。所述具有保健品活性成分的爆珠食用制品包括爆珠基质以及甜食基底层，所述爆珠基质包括具有保健品活性成分的爆珠内芯层以及包裹爆珠内芯层的爆珠壁层。海藻酸钠与钙离子发...
    2025-12-24
  • 一种软枣猕猴桃果丹皮及其制作方法
    一种软枣猕猴桃果丹皮及其制作方法_大连民族大学_202511478016.8
    本发明公开了一种软枣猕猴桃果丹皮及其制作方法，属于水果深加工技术领域。该软枣猕猴桃果丹皮包括如下重量份数的原料：软枣猕猴桃果浆900‑1200份；蔗糖200‑400份；柠檬酸1‑3份；果醋10‑90份；果胶6‑10份。其中，柠檬酸与果醋的比...
    2025-12-24
  • 一种含稳态化食品功能因子的低糖凝胶糖果及其制备方法
    一种含稳态化食品功能因子的低糖凝胶糖果及其制备方法_南开大学_202511250149.X
    本发明属于凝胶糖果技术领域，尤其涉及一种含稳态化食品功能因子的低糖凝胶糖果及其制备方法。凝胶糖果按重量百分比计，凝胶糖果包括明胶5‑10%、低聚果糖或者聚葡萄糖30‑50%、水18‑25%，阿洛酮糖20‑40%，天然来源的着色添加剂0.02...
    2025-12-24
  • 一种含矿物质的无糖型软糖及其制作工艺
    一种含矿物质的无糖型软糖及其制作工艺_广州市益体健生物工程有限公司_202511393171.X
    本发明公开了一种含矿物质的无糖型软糖及其制作工艺，无糖型软糖以高酰基结冷胶、κ‑型卡拉胶和魔芋葡甘露聚糖为三元凝胶体系，赤藓糖醇与甜菊糖苷为甜味系统，科学添加柠檬酸钙、甘氨酸锌、焦磷酸铁和L‑苏糖酸镁等矿物质，通过pH缓冲与低温工艺实现矿物...
    2025-12-24
  • 一种低糖蜜饯的加工装置及方法
    一种低糖蜜饯的加工装置及方法_普宁市小梅屋食品有限公司_202511577200.8
    本发明公开了一种低糖蜜饯的加工装置及方法。该装置包括工作台及其上的移动装置，工作台上沿加工方向依次设有一号放置槽、漂烫箱、水槽、二号放置槽、护色箱、三号放置槽和浸糖罐，末端设有消毒装置，并通过控制器实现全自动化控制。加工方法包括：原料预处理...
    2025-12-24
  • 点心及点心的制造方法
    点心及点心的制造方法_万代股份有限公司_202511470646.0
    本发明涉及一种点心及点心的制造方法。提供一种提高趣味性的点心。本发明的点心(1)具备：本体部(10)，以多色形成；角色部(20)，形成于本体部(10)；及背景部(30)，位于角色部(20)的周围，形成于本体部(10)；且多色中的第1色的部位...
    2025-12-24
  • 一种复合巧克力及其制备方法
    一种复合巧克力及其制备方法_土王(山东)药业有限公司_202511314025.3
    本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种复合巧克力及其制备方法。所述复合巧克力包括巧克力内核和包衣，所述包衣包覆在所述巧克力内核表面；所述巧克力内核包括巧克力基体和分散在所述巧克力基体中的多个维生素微丸，所述维生素微丸包括维生素内核和包覆在所述...
    2025-12-24
  • 一种软质多效苦甜巧克力酱配方及其制备工艺
    一种软质多效苦甜巧克力酱配方及其制备工艺_上海亿兆食品有限公司_202511444646.3
    本发明提供的一种软质多效苦甜巧克力酱配方及其制备工艺，涉及巧克力酱制备领域，其特征在于，包括以下重量份原料：白砂糖30‑50份，夹心油5‑15份，所述夹心油包括植物油、氢化植物油、特丁基对苯二粉，可可粉10‑20份，氢化植物油5‑15份，乳...
    2025-12-24
  • 一种巧克力3D打印机的换料机构
    一种巧克力3D打印机的换料机构_天津科技大学_202511463565.8
    本发明公开一种巧克力3D打印机的换料机构，涉及巧克力3D打印技术领域。本发明由针筒的卡位机构和换料配合机构两部分共同组成；卡位机构由针筒夹、针筒塞夹、移动导轨、直线滚珠滑块、拉簧、换料挡板组成。打印系统通过针筒的卡位机构完成料筒的更换工作；...
    2025-12-24
  • 一种方便杏仁茶及其制备工艺
    一种方便杏仁茶及其制备工艺_承德市本土文化传播有限公司_202511596195.5
    本发明提供了一种方便杏仁茶及其制备工艺，涉及食品技术领域。本发明是利用脱苦杏仁、米粉、西洋参粉、芝麻粉、大豆粉、百合粉以及白砂糖调整配方新颖的杏仁茶，并对苦杏仁进行有效脱苦处理，使得制备的方便杏仁茶口感清香，无苦涩味，同时还提高了方便杏仁茶...
    2025-12-24
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