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最新专利技术
  • 发酵红藜麦在制备解酒护肝产品中的应用
    发酵红藜麦在制备解酒护肝产品中的应用_上海交通大学_202511157225.2
    本发明提供了发酵红藜麦在制备解酒护肝产品中的应用，属于功能性食品技术领域。本发明提供了发酵红藜麦在制备解酒护肝产品中的应用；所述发酵红藜麦通过调节机体中重要的酒精代谢酶乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性，减少机体内乙醛堆积，调节嘌呤代谢，维持尿酸正...
    2025-11-28
  • 一种螺旋藻-鱼油纳米乳液的制备方法及其在鱼油微胶囊中的应用
    一种螺旋藻-鱼油纳米乳液的制备方法及其在鱼油微胶囊中的应用_中国海洋大学_202511092370.7
    本发明公开了一种螺旋藻‑鱼油纳米乳液的制备方法及其在鱼油微胶囊中的应用，属于微藻应用技术领域，具体包括下列步骤：将螺旋藻粉加入纯水中，磁力搅拌均匀制得螺旋藻悬浊液；在螺旋藻悬浊液中滴加鱼油，在此期间用高速分散均质机预乳化制得螺旋藻鱼油粗乳液...
    2025-11-28
  • 一种脱咖啡因白茶鲜炖燕窝及其制备方法
    一种脱咖啡因白茶鲜炖燕窝及其制备方法_大洲新燕(厦门)生物科技有限公司_202511537842.5
    本发明公开了一种脱咖啡因白茶鲜炖燕窝及其制备方法，属于食品加工技术领域；所述制备方法采用柠檬酸作为交联剂、聚乙二醇二缩水甘油醚PEGDE作为助交联剂加入白茶提取液，利用白茶提取液中的咖啡因催化柠檬酸与聚乙二醇二缩水甘油醚PEGDE形成酯键，...
    2025-11-28
  • 一种用于产后气血双补及脾胃调理的食疗粉及其制备方法
    一种用于产后气血双补及脾胃调理的食疗粉及其制备方法_长沙四季养生生物科技有限公司_202511289733.6
    本发明涉及一种用于产后气血双补及脾胃调理的食疗粉及其制备方法，属于功能食品技术领域，所述食疗粉由黑芝麻、枣片、阿胶酶解物、当归、葡萄籽、红莲子、胡萝卜、白扁豆、芡实、枸杞、菊花茶粉、黑花生、腰果和红糖制成，所述食疗粉按一般的食品加工工艺即可...
    2025-11-28
  • 一种早产儿/低出生体重婴儿配方奶粉及低副反应制备方法和评价分析方法
    一种早产儿/低出生体重婴儿配方奶粉及低副反应制备方法和评价分析方法_东北农业大学_202511103330.8
    一种早产儿/低出生体重婴儿配方奶粉及低副反应制备方法和评价分析方法，属于乳剂制备领域。本发明解决了现有技术中早产儿/低出生体重婴儿配方奶粉具有高蛋白、高脂肪特性，易发生蛋白质‑脂质共氧化现象的技术问题，提供了一种早产儿/低出生体重婴儿配方奶...
    2025-11-28
  • 一种灵芝子实体大蜜丸及其制备方法
    一种灵芝子实体大蜜丸及其制备方法_浙江理工大学_202511079326.2
    本发明属于食品保健领域，具体涉及一种灵芝子实体大蜜丸及其制备方法。本发明的方法包括以下步骤：1)、灵芝子实体的处理：包括切片，而后先进行氧化酶灭活和干燥，再进行液氮超低温处理，将所得的灵芝子实体冰晶采用超微粉碎机粉碎，得到灵芝子实体超微粉；...
    2025-11-28
  • 一种复合营养粉丝及其制备方法
    一种复合营养粉丝及其制备方法_惠安金旺食品有限公司_202511061799.X
    本发明涉及一种复合营养粉丝及其制备方法，属于粉丝制备技术领域，包括重量百分比为25‑30份的绿豆、25‑30份的豌豆，且总占比50‑60份，辅以燕麦10‑15份、糙米10‑15份、荞麦8‑10份，并添加大豆分离蛋白5‑8份、口感改善剂3‑5...
    2025-11-28
  • 一种贝类食品用酱料及其加工方法
    一种贝类食品用酱料及其加工方法_潜江市螺魁食品有限公司_202511311117.6
    本发明涉及贝类加工领域，公开了一种贝类食品用酱料及其加工方法，使用大蒜、生姜、八角、桂皮、小茴香、干辣椒、花椒、香茅草粉、香叶以及陈皮熬制得到酱料，并使用酱料对贝类食品进行加工；本发明具有能够平衡贝类海鲜的腥味、提升鲜香层次的效果。
    2025-11-28
  • 有机母婴专用盐及制备方法和应用
    有机母婴专用盐及制备方法和应用_中兆科盐业(深圳)集团有限公司_202511062974.7
    本发明公开了食品领域的有机母婴专用盐及制备方法，包括如下组分制成：有机基础盐；有机矿物质复合体；益生元组份；稳定剂；抗结剂。本发明采用固态发酵‑超声组装二级工艺形成稳定纳米复合体，钙的生物利用度达到41.7‑51.0％，较传统无机盐提升近一...
    2025-11-28
  • 混合糖组合物、包含其的食品组合物及防止混合糖组合物中产生糖晶体的方法
    混合糖组合物、包含其的食品组合物及防止混合糖组合物中产生糖晶体的方法_株式会社三养社_202511153634.5
    本发明涉及混合糖组合物、包含其的食品组合物以及用于防止混合糖组合物中产生糖晶体的方法。所述混合糖组合物具有改善的甜度质量和非结晶性，基于包含阿洛酮糖、葡萄糖和果糖的混合糖组合物中所含的100重量份的所有糖的固体含量，所述葡萄糖的含量为24重...
    2025-11-28
  • 一种复配甜味剂及其制备方法和应用
    一种复配甜味剂及其制备方法和应用_四川盈嘉合生科技有限公司_202511122737.5
    本发明属于甜味剂技术领域，涉及一种复配甜味剂及其制备方法和应用，本发明的复配甜味剂能够显著增甜，且口感与蔗糖近似，该复配甜味剂包括以下原料：增强甜味剂、添加剂、甘草酸，和/或罗汉果甜苷。本发明复配甜味剂甜度明显，通过各组分协同配合实现了甜味...
    2025-11-28
  • 乳酸菌发酵苹果渣天然果香香精的制备方法及乳酸菌发酵苹果渣
    乳酸菌发酵苹果渣天然果香香精的制备方法及乳酸菌发酵苹果渣_广东萃怪香料有限公司_202511175935.8
    本发明涉及香精技术领域，乳酸菌发酵苹果渣天然果香香精的制备方法及乳酸菌发酵苹果渣，先将苹果渣研磨、调pH并热闪处理后，分两阶段进行乳酸菌发酵：先接种乳酸罗伊氏菌L08发酵至pH 3.7，再接种植物乳杆菌ATCC 14917进行变温发酵，随后...
    2025-11-28
  • 一种蒸汽闪爆协同蔬菜焖煮制得的火锅底料
    一种蒸汽闪爆协同蔬菜焖煮制得的火锅底料_成都大学_202511471560.X
    本发明公开了一种蒸汽闪爆协同蔬菜焖煮制得的火锅底料，包括：陈皮酱60‑80份，金瓜粉30‑50份，胡萝卜泥10‑15份、黄灯笼辣椒酱30‑50份，食用油130‑150份，生姜10‑15份，大葱15‑20份，花椒0.5‑1份，八角0.5‑1份...
    2025-11-28
  • 一种洗澡泡菜制备方法
    一种洗澡泡菜制备方法_四川鲜箩食品有限公司_202511402365.1
    本发明公开一种洗澡泡菜制备方法，属于食品加工技术领域。该方法包括：S1.将控干水分的致密类(孔隙率≤25％)、疏松类(孔隙率≥35％)食材，分别浸泡盐敏型改性剂15‑20min、5‑10min，沥干得改性食材；改性剂含羧甲基纤维素钠、100...
    2025-11-28
  • 一种即食洪山菜薹及其制备方法
    一种即食洪山菜薹及其制备方法_华中农业大学_202511051731.3
    本发明公开了一种即食洪山菜薹及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明通过对洪山菜薹干制品进行浸泡、预煮后，得到复水洪山菜薹，然后将该复水洪山菜薹与特定组分和特定含量的辅料进行混合炒制，制备得到即食洪山菜薹，该即食洪山菜薹具有较好的风味，口...
    2025-11-28
  • 一种盐晶型溶胶腌制剂及快速腌制咸蛋黄的方法
    一种盐晶型溶胶腌制剂及快速腌制咸蛋黄的方法_东北农业大学_202511088031.1
    本申请涉及一利用盐晶型溶胶快速腌制咸蛋黄的方法，以特定原料及配比制备盐晶型溶胶用于蛋黄腌制，溶胶基质具有与新鲜蛋清相似的流变特性与收敛性，溶胶基质溶解部分食盐达到饱和的同时均匀固定未溶解食盐，溶胶单位体积盐承载量较水溶液显著提高，盐晶型半流...
    2025-11-28
  • 一种人参鸡蛋干及其制备工艺
    一种人参鸡蛋干及其制备工艺_重庆珑豪景工贸有限公司_202510950145.6
    本发明公开了一种人参鸡蛋干及其制备工艺，包括以下重量份数的原料：鸡蛋140份、饮用水8份、人参0.2份、香辛料2份、盐2份、白砂糖4份、味精1份、酿造酱油2.5份。本发明具备高效的优点，解决了现有的人参鸡蛋干在制备的过程中自动化程度较低，依...
    2025-11-28
  • 一种含柑橘纤维的清洁标签午餐肉制备方法
    一种含柑橘纤维的清洁标签午餐肉制备方法_河北乐檬生物科技有限公司_202511466594.X
    本发明涉及食品加工技术领域，提出了一种含柑橘纤维的清洁标签午餐肉制备方法，含柑橘纤维的清洁标签午餐肉包括以下重量份的组分：原料肉70~85份，饮用水15~30份，食盐1.5~2.2份，白砂糖1~5份，香辛料0.4~1.0份，改性柑橘纤维2~...
    2025-11-28
  • 大豆-核桃-黑果腺肋花楸饮料及其制备方法
    大豆-核桃-黑果腺肋花楸饮料及其制备方法_岳存柱_202510953227.6
    大豆‑核桃‑黑果腺肋花楸饮料及其制备方法，步骤(1)：将非转基因大豆进行浸泡，然后将浸泡后大豆与水磨浆，获取大豆浆，对获取的大豆浆进行灭菌；将薄皮核桃置于烤箱中烘焙；然后粉碎，获取核桃粉；将新鲜黑果腺肋花楸用0.1％VC溶液浸泡；然后至于冰...
    2025-11-28
  • 一种基于分层碾磨调控大米吸水特性及蒸煮品质的方法
    一种基于分层碾磨调控大米吸水特性及蒸煮品质的方法_国家粮食和物资储备局科学研究院_202511463322.4
    本发明提供了一种基于分层碾磨调控大米吸水特性及蒸煮品质的方法，属于食品加工技术领域。将大米进行分层碾磨，得到吸水特性和蒸煮品质好的大米；所述分层碾磨的碾磨度为1~12%，所述分层碾磨的时间为47s~787s。本发明发现4%碾磨度能明显提升大...
    2025-11-28
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