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有助于维持血脂和血糖健康水平的组合物及其应用
本发明提供了一种有助于维持血脂和血糖健康水平的组合物及其应用。本发明的组合物包括葛根和/或其提取物、灵芝和/或其提取物、玉竹和/或其提取物以及十五烷酸,其中,葛根和/或其提取物、灵芝和/或其提取物、玉竹和/或其提取物与十五烷酸的质量比为1‑...
有助于维持血脂和血糖健康水平的组合物及其应用
本发明提供了一种有助于维持血脂和血糖健康水平的组合物及其应用。本发明的组合物包括葛根和/或其提取物以及十五烷酸,其中,葛根和/或其提取物与十五烷酸的质量比为1:(2‑6)。本发明还提供了包含所述组合物的食品,以及所述的组合物或食品在制备有助...
有助于维持血糖健康水平的组合物及其应用
本发明提供了一种有助于维持血糖健康水平的组合物及其应用。本发明的组合物包括玉竹和/或其提取物以及十五烷酸,其中,玉竹和/或其提取物与十五烷酸的质量比为1:(2‑6)。本发明还提供了包含所述组合物的食品,以及所述的组合物或食品在制备有助于维持...
基于岩藻多糖-蛋白质复合物载体的益生菌微胶囊及其制备方法和应用
本发明公开了一种基于岩藻多糖‑蛋白质复合物载体的益生菌微胶囊的制备方法,包括如下步骤:(1)将岩藻多糖、豌豆蛋白分别溶于去离子水中,搅拌至完全溶解,分别制得岩藻多糖水溶液和豌豆蛋白水溶液;(2)将岩藻多糖水溶液、豌豆蛋白水溶液和益生菌悬液混...
母乳低聚糖在制备用于调控机体能量代谢的产品中的用途
本发明涉及乳糖‑N‑四糖在制备用于调控机体能量代谢的产品中的用途。乳糖‑N‑四糖(LNT)能够有效地调节机体daf‑18基因的表达和调控机体代谢物甜菜碱、肌氨酸、甲硫氨酸、亮氨酸和乙醇胺的浓度,从而有效地调控机体能量代谢,有效地调节生长发育...
母乳低聚糖在调控神经系统稳态中的用途
本发明涉及母乳低聚糖在调控神经系统稳态中的用途,属于食品领域。本发明所提供的食品可用于调控神经系统稳态,具体涉及(a)~(c)中至少一种:(a)维持或调节多巴胺能神经元形态的完整性和促进多巴胺能神经元功能的稳态;(b)调控神经发育与再生相关...
一种益于人体健康的协同合生元筛选及应用
本发明涉及一种益于人体健康的协同合生元筛选及应用。本发明公开了一种组合物,其包含益生菌乳双歧杆菌Bb‑12、益生菌长双歧杆菌BB536和益生元2'‑FL,所述组合物可用于增强免疫力、促进生长发育和/或促进胃肠道健康,所述组合物可用于制备食品...
一种益生菌微胶囊化冻干粉及其制备方法
本发明属于食品微胶囊化与冻干制备领域,公开了一种益生菌微胶囊化冻干粉及其制备方法,所述微胶囊采用三层级联控释结构:外层耐酸,抵御胃液侵蚀;中层肠开启,通过酶触发机制实现小肠至结肠分段释放;内层形成高亲水纳米纤维网,实现缓释功能;并采用透明质...
一种基于热熔挤出技术的脂溶性维生素微胶囊及其制备方法与应用
本发明提供了一种基于热熔挤出技术的脂溶性维生素微胶囊及其制备方法与应用。本发明的微胶囊包括以下重量份的原料:芯材10‑30份,壁材70‑90份;所述芯材为脂溶性维生素;所述壁材包括以下重量份的组分:乳清分离蛋白10‑30份、玉米醇溶蛋白5‑...
一种改善男性生育功能的营养素组合物及其制备工艺和应用
本发明公开了一种改善男性生育功能的营养素组合物及其制备方法和应用,该组合物按每日推荐摄入量计,由特定配比的锌、硒、辅酶Q10、L‑乙酰肉碱、叶酸、维生素D3、天然番茄红素、维生素E、L‑精氨酸及标准化的淫羊藿、枸杞、玛卡提取物等核心组分组成...
一种具有肠道靶向性的牛骨微胶囊及其制备方法与应用
本发明提供了一种具有肠道靶向性的牛骨微胶囊及其制备方法与应用,属于食品加工技术领域。该微胶囊以牛骨为唯一原料,通过分级提取工艺获取胶原蛋白、骨钙、硫酸软骨素、胶原肽等全骨营养素,采用大分子胶原蛋白负载小分子活性成分的协同设计;经海藻酸钠‑C...
阿胶多肽-壳寡糖共组装纳米复合物的制备方法及其产物
本发明公开了阿胶多肽‑壳寡糖共组装纳米复合物的制备方法,本发明还公开了按照该制备方法得到的共组装纳米复合物。本发明通过将阿胶多肽和壳寡糖在一定pH下进行超声,然后将超声后的混合液体冷冻干燥后得到阿胶多肽‑壳寡糖共组装纳米复合物。该复合物中的...
野山参肽-灵芝孢子油复配的抗衰老软胶囊
本发明一种野山参肽‑灵芝孢子油复配的抗衰老软胶囊公开了一种通过多种线粒体营养素按科学比例协同复配,并辅以高纯度原料与缓释剂型,实现能量代谢激活与抗氧化协同干预,从而达到通过多靶点调控线粒体功能、系统性延缓衰老的抗衰胶囊。其特征在于包括如下组...
一种用于深层营养脸部组织的可饮用复合组合物及其制备方法
本发明公开了一种用于深层营养脸部组织的可饮用复合组合物及其制备方法,涉及饮品领域,胶原蛋白肽饮品,30mL的饮品中含有包括以下质量份配比的组分:胶原蛋白肽2.5‑6g、胶原三肽液6.9‑10.4g、糖胺聚糖0.001‑0.5g、复合浓缩果汁...
一种基于海洋营养食品的复合型组合物及其制备方法
本发明属于食品营养技术领域,具体公开了一种基于海洋营养食品的复合型组合物及其制备方法,包括以下重量份组分:海洋源活性成分46‑75份:鳕鱼皮肽38‑60份、褐藻多糖8‑15份;陆生天然抗氧化成分8‑18份:番茄红素1‑3份、花青素2‑5份、...
一种基于酶解法制备鹿脾活性益生元的方法及其应用
本发明涉及功能食品与生物工程技术领域,具体地说,涉及一种基于酶解法制备鹿脾活性益生元的方法及其应用。其首先通过特定酶系定向水解鹿脾蛋白,富集分子量500Da‑5kDa的活性组分(SDP),随后,构建包载SDP的仿生脂质纳米载体(BLNV),...
一种基于Maillard反应的大米蛋白-益生元复合物的制备工艺
本发明公开了一种基于Maillard反应制备大米蛋白‑益生元复合物的工艺,属于食品添加剂与功能性成分制备技术领域。所述工艺包括以下步骤:将大米蛋白与益生元(如低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉等)按特定质量比溶于水中,调节pH至碱性,通过高效的湿法...
一种仿生食品及加工装置
一种仿生食品及加工装置,仿生食品包括呈囊状的头腹部和至少两条呈细长状的腕足,头腹部底端与腕足头端相连接,头腹部设有中空的具有对外开口的头腹部内腔,头腹部内腔能够容纳固态和/或液态食材,头腹部内腔对外开口遇到外力作用时能够被动增大;加工装置至...
一种预防和/或治疗妊娠期糖尿病的营养组合物及其用途
本发明涉及一种营养组合物,所述营养组合物由岩藻糖基乳糖、中性非岩藻糖基乳糖、唾液酸乳糖组成。本发明的营养组合物通过在日常饮食中额外补充所述营养组合物,进一步增加胰岛素敏感性和/或降低胰岛素抵抗,起到协同增效作用,改善孕妇血糖稳态。
一种亚麻籽粕膳食纤维的制备方法及其应用
本发明提供了一种亚麻籽粕膳食纤维的制备方法及其应用,步骤如下:首先对亚麻籽粕浆料进行高功率脉冲微波预处理,真空干燥后接种枯草芽孢杆菌K6进行固态发酵,随后通过淀粉酶和蛋白酶双重酶解,提取可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维,其中不溶性膳食纤维经芸...
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