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  • 本发明提供了一种含双蛋白肠内全营养组合物、混悬剂及其制备方法,属于营养食品技术领域。双蛋白肠内全营养组合物,包括以下质量份的组分:蛋白质2~5份、脂肪1.9~4.4份、碳水化合物7~26份、复配维生素0.01~0.2份、复配矿物质0.07~...
  • 本发明公开了一种谷薯豆类杂粮米及其制备方法,采用的原料包括谷类、薯类、豆类,所述谷类、薯类、豆类的配比为(7.5‑8.5)∶(1.5‑2.5)∶(0.8‑1.2),还包含上述原料总量1‑5%的山药干和0.5‑3%茯苓粉;本发明制备方法采用多...
  • 本发明公开了两种高效的即食火麻仁熟化工艺。一是炒制法:将去青皮火麻仁与食盐按1 : 7质量比混合,在120°C炒锅中翻炒11分钟,筛去食盐后冷却即得。二是热风烘烤法:火麻仁与食盐按1 : 5混合,在120°C烤箱中烘烤10分钟,后续步骤同上...
  • 本发明一种PQQ与线粒体营养素复配的抗衰胶囊公开了一种通过多种线粒体营养素按科学比例协同复配,并辅以高纯度原料与缓释剂型,实现能量代谢激活与抗氧化协同干预,从而达到通过多靶点调控线粒体功能、系统性延缓衰老的抗衰胶囊。其特征在于按重量份计,包...
  • 本发明公开了一种促消化、缓解便秘的功能性食品,其以鸡内金、山楂、党参、山药、陈皮、麦芽、猴头菇等传统健胃消食组方为基础,加入菠萝蛋白酶、燕麦β葡聚糖、低聚甘露糖等功能物质,利用包埋技术解决风味与活性保护难题,并以山楂为载体制成夹心食品,创造...
  • 本发明提供了一种用于认知负荷场景的快速响应型营养素组合物,包括以下重量份的原料:L‑α‑甘磷酸胆碱400‑600份、吡咯并喹啉醌二钠盐0.1‑0.4份、蓝莓花色苷4‑6份、γ‑氨基丁酸4‑6份、L‑赖氨酸4‑6份、L‑精氨酸4‑6份。本发明...
  • 本发明涉及胚胎素提取领域,尤其涉及一种用于优化采集效率的玉米胚胎素提取方法,包括:将玉米调节含水量后采用齿盘破碎机进行破碎;根据破碎综合效能指数判定破碎的合格性;在破碎不合格的条件下根据玉米破碎率确定不合格的原因;采用旋流分离器从破碎合格的...
  • 一种包埋姜黄素的红豆蛋白‑玉米淀粉复合冷凝胶及其制备方法与应用,属于功能性食品加工技术领域。为解决姜黄素稳定性和生物利用率较低,仅由蛋白质形成的冷凝胶不能满足作为姜黄素载体的应用需求等技术问题,本发明提供了一种包埋姜黄素的红豆蛋白‑玉米淀粉...
  • 本发明涉及功能性食品技术领域,具体为一种促进入睡并延长深度睡眠的组合物及其制备方法。所述组合物按质量份数计,包括:酸枣仁提取物40~60份、γ‑氨基丁酸280~320份、茶叶茶氨酸45~55份、茯苓提取物40~60份、百合提取物40~60份...
  • 本申请涉及食物保健领域,尤其是一种牛骨髓葡萄籽维生素胶囊及其制备方法。一种牛骨髓葡萄籽维生素胶囊,包括空心胶囊与胶囊内容物,所述胶囊内容物包括以下重量百分比原料:牛骨髓微胶囊粉30‑50%、葡萄籽提取物10‑20%、维生素C5‑10%、维生...
  • 本发明涉及食品保健领域,具体涉及具有安神助眠功效的植物饮料及其制备方法,具有安神助眠功效的植物饮料包括如下组分:酸枣仁提取液、五味子提取物、桑葚浓缩汁、果葡糖浆、白砂糖、柠檬酸、柠檬酸钠、羧甲基纤维素、桑葚香精和水;且具有安神助眠功效的植物...
  • 本发明公开了一种在蛋白食品体系中具有高稳定性与高活性的桑叶提取物的制备方法及应用,属于食品加工与营养健康领域。该提取物以桑叶为原料,通过蒸汽闪爆与球磨预处理、复配酶定向酶解、超声辅助提取、蛋白诱导沉降结合超滤膜选择性去杂、复配稳定化处理、干...
  • 本发明实施例公开了基于糖基化与中空化双修饰的玉米醇溶蛋白纳米颗粒及其制备方法与应用。本发明制备的糖基化与中空化双修饰玉米醇溶蛋白纳米颗粒,通过二者协同作用,其内部中空结构为花色苷提供了超大负载空间,而表面糖基化链则极大地改善了水分散性并赋予...
  • 本发明公开了一种用于β‑胡萝卜素稳定化和缓释的包埋方法,它包括:选用大豆油;搅拌条件:300 r/min、75℃搅拌3 h;水相制备:80 kg麦芽糊精、20 kg蔗糖、50℃搅拌至200 kg蒸馏水溶解完全;均质条件:高速混合剪切乳化机以...
  • 本发明属于天然产物加工与营养食品技术领域,公开一种富含必需氨基酸的青花椒组合物及其应用。以鲜青花椒为风味核心、秀珍菇酶解粉为必需氨基酸强化核心,搭配食用菌源蛋白、复合辅料及精准配比的氨基酸活性强化组分,通过“双原料协同酶解‑共冻干‑分步复合...
  • 本发明属于药食同源食品技术领域,公开了一种含环磷酸腺苷的红枣提取物在制备改善卵巢早衰的食品中的应用。以红枣提取物中高含量cAMP为核心功效载体,通过动物实验证实其能精准作用于卵巢早衰病理环节。突破单一调理局限,实现卵巢功能改善与气血调理的双...
  • 本发明公开了一种含乳脂肪球的花色苷配料及其制备方法,具体步骤:从新鲜生牛乳中提取获得乳脂肪球,将花色苷与乳脂肪球加入到去离子水中进行乳化,得到含乳脂肪球的花色苷乳液型配料;其中,配料中的花色苷与乳脂肪球脂膜形成特定结构,经体外模拟胃肠液消化...
  • 本发明公开了一种包封南极磷虾油的脂质体制备方法,属于南极磷虾油领域。本发明通过材料选择与层级结构设计,筛选了辛烯基琥珀酸淀粉酯、海藻酸钠、豌豆蛋白作为复合壁材,上述材料可以在分子‑界面‑微纳尺度上实现协同作用来延缓脂质氧化,控制活性成分靶向...
  • 本发明提供一种促进骨骼发育、改善骨密度的混合结构油脂及其制备方法和应用,所述促进骨骼发育、改善骨密度的混合结构油脂按照质量百分含量包括中链脂肪酸甘油三酯2%~10%、中长链脂肪酸甘油三酯10%~50%、长链脂肪酸甘油三酯40%~90%。本发...
  • 本发明公开了一种用于改善糖脂代谢紊乱的海藻酸钠‑壳聚糖复合物及其制备方法,涉及海藻酸钠与壳聚糖的技术领域,本发明旨在解决提供一种海藻酸钠与壳聚糖复合物的问题,本发明包括有海藻酸钠为50%‑70%、壳聚糖30%‑50%。
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