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最新专利技术
  • 一种双峰骆驼奶和褐牛奶的双奶源发酵乳及其制备方法
    一种双峰骆驼奶和褐牛奶的双奶源发酵乳及其制备方法_新疆伊哈牧场乳业有限责任公司_202511340193.X
    本发明公开了一种双峰骆驼奶和褐牛奶的双奶源发酵乳及其制备方法，包括原料混合：将双峰骆驼奶与褐牛奶按质量比混合，得到双奶源混合乳；预处理：将所述双奶源混合乳依次进行均质处理和热处理；菌种接种：向预处理后的双奶源混合乳中接种发酵菌种，所述发酵菌...
    2025-11-21
  • 一种奶皮子风味发酵乳及其制备方法
    一种奶皮子风味发酵乳及其制备方法_光明乳业股份有限公司_202511189004.3
    本发明涉及发酵乳制品领域，特别是涉及一种奶皮子风味发酵乳及其制备方法，包括如下步骤：(1)经配料混合、均质、过冷后加入稀奶油，得到发酵基料；所述配料包括原料乳和甜味剂；(2)将发酵基料灭菌、过冷后接种发酵剂，经灌装后发酵，后熟得到所述奶皮子...
    2025-11-21
  • 一种具有高活性蛋白、长保质期的鲜奶及其制备方法
    一种具有高活性蛋白、长保质期的鲜奶及其制备方法_新疆天润生物科技股份有限公司_202511394348.8
    本发明属于乳制品加工技术领域，具体涉及一种具有高活性蛋白、长保质期的鲜奶及其制备方法。所述制备方法包括以下步骤：(1)选择生牛乳，储存备用；(2)将冷藏的生牛乳预热；(3)将预热后的生牛乳进行离心除菌，得到离心后的生牛乳；(4)将离心后的生...
    2025-11-21
  • 一种富含活性免疫球蛋白的驼奶复配营养粉及其制备工艺
    一种富含活性免疫球蛋白的驼奶复配营养粉及其制备工艺_江苏享佳健康科技股份有限公司_202511138252.5
    本发明一种富含活性免疫球蛋白的驼奶复配营养粉及其制备工艺公开了一种通过优化驼奶基料与功能性复配成分的协同配比，结合低温离心、透析纯化和温和干燥工艺，最大程度保留免疫球蛋白和乳铁蛋白等生物活性成分，同时提升产品溶解性和稳定性的驼奶复配营养粉及...
    2025-11-21
  • 一种富含ω-3脂肪酸的羊乳制品及其制备方法
    一种富含ω-3脂肪酸的羊乳制品及其制备方法_内蒙古盛健农牧业工程技术研究有限公司_202511282629.4
    本发明提出了一种富含ω‑3脂肪酸的羊乳制品及其制备方法，属于羊乳制品技术领域。将壳聚糖、单宁酸反应形成改性壳聚糖，吸收姜汁、氨基酸和乳酸菌，制备得到脱膻剂，将新鲜净乳经灭菌、超高压处理、冷冻干燥制得羊乳粉后，加入脱膻剂进行包埋处理，然后加入...
    2025-11-21
  • 坚果奶的凝聚的防止
    坚果奶的凝聚的防止_天野酶制品株式会社_202511009940.1
    本发明涉及坚果奶的凝聚的防止。本发明的课题在于开发有效防止坚果奶凝聚的方法。本发明利用蛋白质脱酰胺酶处理坚果奶，从而提高其分散性，防止添加到液体饮料或液体食品等时的凝聚。本发明的含坚果奶饮料或含坚果奶液体食品的特征在于，所述含坚果奶饮料或含...
    2025-11-21
  • 一种低脂奶豆腐及其制备方法
    一种低脂奶豆腐及其制备方法_正蓝旗蒙元都农牧业开发有限责任公司_202511332770.0
    本发明涉及奶豆腐技术领域，具体涉及一种低脂奶豆腐及其制备方法，由以下重量份的原料制成：低脂生牛乳、改性复合凝固剂、低聚果糖、乳清蛋白粉、魔芋葡甘聚糖、食用盐；本发明通过组分优化与工艺创新，实现了对现有低脂奶豆腐技术缺陷的改善：在质构与口感上...
    2025-11-21
  • 一种用于提升恩施玉露香气品质的摊放方法
    一种用于提升恩施玉露香气品质的摊放方法_华中农业大学_202511115684.4
    本发明提供了一种用于提升恩施玉露香气品质的摊放方法，用于提升恩施玉露香气品质的摊放方法包括以下步骤：将茶鲜叶摊放于摊放场所中，对所述茶鲜叶进行黄光照射；进一步地，控制所述摊放场所的CO2浓度为10%~30%；后续加工方法采用恩施玉露加工的标...
    2025-11-21
  • 一种卷曲形绿茶自动化加工设备及其加工方法
    一种卷曲形绿茶自动化加工设备及其加工方法_丽水市农林科学研究院_202511169074.2
    本发明公开了一种卷曲形绿茶自动化加工设备，包括基架，基架上设有锅具机构、炒锤机构以及输送机构；锅具机构包括滑轨，滑轨上设有第一滑块，第一滑块之间设有第一支撑板，第一支撑板上均设有第一连杆，第一支撑板的上方设有炒茶锅；炒锤机构包括转轴，转轴上...
    2025-11-21
  • 一种植物茶茶叶制作用发酵处理装置及其处理方法
    一种植物茶茶叶制作用发酵处理装置及其处理方法_烟台高云聪科技发展有限公司_202511206567.9
    本发明涉及茶叶发酵加工技术领域，且公开了一种植物茶茶叶制作用发酵处理装置及其处理方法，包括支座，所述支座上安装有调节部，调节部包括有支架，支架安装在支座上，支架上安装有电机一，电机一的输出轴连接有转轴，转轴的端部活动贯穿支架并开设有插孔，支...
    2025-11-21
  • 一种新型茶叶加工渥堆装置
    一种新型茶叶加工渥堆装置_湖北金茗农业有限公司_202511275905.4
    本发明涉及茶叶加工技术领域，且公开了一种新型茶叶加工渥堆装置，包括渥堆箱，所述渥堆箱的右侧固定连接有水箱，所述水箱的顶部连通设置有水管，所述水管的另一端设置在渥堆箱的内部，所述渥堆箱的右侧固定连接有湿度监测器，设置湿度监测器用于监测渥堆箱内...
    2025-11-21
  • 一种玫瑰嫩芽绿茶的独特发酵工艺
    一种玫瑰嫩芽绿茶的独特发酵工艺_山东中玫农业开发有限公司_202511330634.8
    本发明涉及玫瑰绿茶生产技术领域，且公开了一种玫瑰嫩芽绿茶的独特发酵工艺；本新型玫瑰嫩芽绿茶的独特发酵工艺包括以下步骤：原料选取与处理、核心发酵和后处理，本发明，通过将绿茶嫩芽采用“低温脉冲超声清洗和真空梯度冻干”并搭配茶多酚保护剂，大幅减少...
    2025-11-21
  • 一种米乳奶茶及其制备方法
    一种米乳奶茶及其制备方法_河北喜之郎食品有限公司_202511103217.X
    本发明提供了一种米乳奶茶的制备方法，属于奶茶技术领域。该制备方法包括以下制备步骤：将糊化和糖化处理后的米浆与奶粉混合，灭菌，得到灭菌米乳液；在所述灭菌乳液中加入复合菌种进行发酵，得到发酵米乳液；将所述发酵米乳液与茶汤混合，均质，得到所述米乳...
    2025-11-21
  • 一种冷泡茶及其加工方法与液氮运输方法
    一种冷泡茶及其加工方法与液氮运输方法_师强_202511380324.7
    本发明属于茶叶加工领域，具体涉及一种冷泡茶及其加工方法与液氮运输方法。所述加工方法包括如下步骤：将采摘的新鲜茶叶进行萎调、揉捻处理，得到揉捻茶青；将所述揉捻茶青发酵后进行回软处理，得到回软茶叶；将所述回软茶叶与冷水混合冲泡，即得到所述冷泡茶...
    2025-11-21
  • 一种跟随曲线控制的咖啡豆智能烘焙方法
    一种跟随曲线控制的咖啡豆智能烘焙方法_爱趣咖啡科技(宁波)有限公司_202511062739.X
    本发明公开了一种跟随曲线控制的咖啡豆智能烘焙方法，涉及咖啡豆智能烘焙技术领域，包括对咖啡豆烘焙数据进行分析筛选处理，确定不同烘焙方法的最佳温度曲线；对不同烘焙方法的最佳温度曲线进行曲线分析处理，确定曲线温度变化点和咖啡豆初始加热时长；根据咖...
    2025-11-21
  • 一种非乳制奶精及其制备方法与应用
    一种非乳制奶精及其制备方法与应用_山东国宏生物科技有限公司_202511335302.9
    本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种非乳制奶精及其制备方法与应用。本发明所提供的非乳制奶精，包括油相以及水相，水相中，以大豆蛋白与改性大豆膳食纤维为主成分，添加麦芽提取物、蔗糖等以提升产品的口感，本发明的主要创新之处在于，对大豆膳食纤维...
    2025-11-21
  • 植物提取物及其制备方法、饮品
    植物提取物及其制备方法、饮品_上海康识食品科技有限公司_202511394460.1
    本申请公开了一种植物提取物及其制备方法、饮品。所述植物提取物的制备方法包括：提供植物研磨粉；采用第一酸性水溶液对所述植物研磨粉进行喷淋，制备第一提取液；采用第二酸性水溶液对喷淋后的植物研磨粉进行浸泡，制备第二提取液；合并所述第一提取液和所述...
    2025-11-21
  • 一种基于生物信息学的巧克力组合物及其制备方法
    一种基于生物信息学的巧克力组合物及其制备方法_成都中医药大学_202511048252.6
    本发明涉及一种基于生物信息学的巧克力组合物及其制备方法，属于中药巧克力制备技术领域，其制备方法具体包括以下步骤：S1、利用生物信息学手段，通过数据库构建C‑T‑D网络，经多组学验证后筛选关键活性成分及核心靶点，配伍提供核心活性成分的药材，得...
    2025-11-21
  • 一种用于制造食品的半冻饮料组合物
    一种用于制造食品的半冻饮料组合物_WM.雷格利JR.公司_202511115956.0
    本发明提供了一种用于制造食品的半冻饮料组合物，其中所述半冻饮料组合物包括悬浮液的充气组合物和凝固的蛋白质，所述悬浮液包含葡萄糖浆中的糖，其中所述糖是研磨的蔗糖并且具有小于30微米的平均粒径，其中所述葡萄糖浆具有6帕斯卡·秒/60℃至1.5帕...
    2025-11-21
  • 一种复配代糖甜味剂、基于该复配代糖甜味剂的低糖太妃糖及其制备方法
    一种复配代糖甜味剂、基于该复配代糖甜味剂的低糖太妃糖及其制备方法_上海糖岱生物科技有限公司_202511400166.7
    本发明属于糖加工领域，具体涉及一种复配代糖甜味剂、基于该复配代糖甜味剂的低糖太妃糖及其制备方法。所述复配代糖甜味剂由特种代糖、高倍甜味剂类代糖和纤维型代糖混合得到。该复配代糖甜味剂具有低GI值、热量低的优点，以其作为原料制得的太妃糖具有血糖...
    2025-11-21
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