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最新专利技术
  • 一种基于乳清蛋白–功能多糖复合颗粒的结构化发酵乳基食品及其制备方法
    一种基于乳清蛋白–功能多糖复合颗粒的结构化发酵乳基食品及其制备方法_中原食品实验室_202512030408.4
    本发明公开了一种基于乳清蛋白–功能多糖复合颗粒的结构化发酵乳基食品，由乳清蛋白–功能多糖复合颗粒和发酵乳基混合后添加食品稳定剂制备得到；所述乳清蛋白–功能多糖复合颗粒由乳清蛋白、功能多糖按质量比1 : 0.2‑0.5制备得到；所述发酵乳基为...
    2026-02-15
  • 一种基于热交换技术的豆制品低温烘干方法
    一种基于热交换技术的豆制品低温烘干方法_上海艺杏食品有限公司_202511746266.5
    本发明公开一种基于热交换技术的豆制品低温烘干方法，旨在解决现有技术营养保留与效率难兼顾、品质稳定性差的问题。方法包括：豆制品预处理装盘、真空罐密封抽真空、干冰环绕与热氮气对流构建热交换场、电极诱导优化分子结构、动态调控参数烘干、冷凝排水及后...
    2026-02-15
  • 一种植物源天然防腐复合物及其制备方法和应用
    一种植物源天然防腐复合物及其制备方法和应用_河南聚隆环保科技有限公司_202511939912.X
    本发明提供一种植物源防腐复合物及其制备方法及应用，将植物源防腐复合物微胶囊化，由丁香提取物3‑5份、迷迭香提取物3‑5份、八角茴香提取物2‑4份与乳酸链球菌素0.2‑0.5份、纳他霉素0.1‑0.3份、ε‑聚赖氨酸0.1‑0.5份、维生素E...
    2026-02-15
  • 一种抑制冷冻面团中面筋蛋白网络结构断裂的方法
    一种抑制冷冻面团中面筋蛋白网络结构断裂的方法_河南工业大学_202511740355.9
    本发明涉及一种抑制冷冻面团中面筋蛋白网络结构断裂的方法，属于食品加工技术领域。本发明将食品级海藻糖和高筋小麦粉混合，加入纯净水搅拌形成光滑面团，用保鲜膜包裹并静置，再进行冷冻，形成冷冻面团。本发明将食品级海藻糖应用于冷冻面团中面筋网络结构的...
    2026-02-15
  • 一种动物蛋白饮品的温和热杀菌方法
    一种动物蛋白饮品的温和热杀菌方法_浙江大学长三角智慧绿洲创新中心_202610032176.8
    本发明涉及食品加工领域，公开了一种动物蛋白饮品的温和热杀菌方法，包括以下步骤：将动物蛋白饮品进行超声波‑温和热协同灭菌处理；其中所述超声波‑温和热协同灭菌处理的温度为30~70℃，超声波的频率为20~40kHz，超声波功率为400~800 ...
    2026-02-15
  • 一种提高生乳品质的组合保鲜方法及其应用
    一种提高生乳品质的组合保鲜方法及其应用_中国农业大学_202511597561.9
    本发明属于食品科学技术领域，具体涉及一种提高生乳品质的组合保鲜方法及其应用。该高密度二氧化碳与75 MPa动态高压微射流处理降低菌落总数、大肠菌群和嗜冷菌；进一步近冰点贮藏更有利于减缓生羊乳和生驼乳中微生物生长，两种技术协同处理优于单一技术...
    2026-02-15
  • 一种活性包装膜及其制备方法和应用
    一种活性包装膜及其制备方法和应用_中国农业科学院麻类研究所_202511725433.8
    本发明涉及一种活性包装膜及其制备方法和应用，该活性包装膜的制备方法包括以下步骤：制备纤维素纳米纤维悬浮液；将麦芽糊精、羟丙基甲基纤维素和茶多酚加入所述纤维素纳米纤维悬浮液中，混合均匀，得到混合乳液；将海藻酸钠溶解于水中，加入交联剂，得到混合...
    2026-02-15
  • 一种用于杨梅的复合型冷冻保鲜液
    一种用于杨梅的复合型冷冻保鲜液_昆明理工大学_202511704726.8
    本发明公开了一种用于杨梅的复合型冷冻保鲜液，其为含质量浓度5.0‑10.0%氯化钠、1.0‑3.0%乳酸钙、0.1‑0.8%沙棘果胶、0.3‑1.0%壳聚糖、0.05‑0.5%环糊精、0.05‑0.2%抗坏血酸、0.05‑0.5%绿茶多酚的...
    2026-02-15
  • 一种粉蕉的保鲜方法
    一种粉蕉的保鲜方法_华南农业大学_202511980423.9
    本发明提供了一种粉蕉的保鲜方法。该方法以独脚金内酯类似物GR24结合自发气调处理，延长粉蕉的保鲜时间。具体最佳操作是：选择大小均匀、果实饱满度适当且果实大小一致、无机械损伤和无病虫害的粉蕉，经杀菌处理后，在适宜浓度的GR24中浸泡合适的时间...
    2026-02-15
  • SO2缓释剂及其制备方法和在玫瑰香葡萄储存过程中的应用
    SO2缓释剂及其制备方法和在玫瑰香葡萄储存过程中的应用_浙江领见数智科技有限公司_202511978885.7
    本发明公开了一种SO22缓释剂及其制备方法和在玫瑰香葡萄储存过程中的应用，属于水果保鲜技术领域，一种玫瑰香葡萄的储存保鲜方法，包括如下步骤：S1：材料收集：筛选出成熟度一致的玫瑰香葡萄果实作为材料；S2：贮藏前处理：清洗晾干后的玫瑰香葡萄果...
    2026-02-15
  • 一种蓝莓采后冷藏货架保鲜方法及其装置
    一种蓝莓采后冷藏货架保鲜方法及其装置_贵阳学院_202511916077.8
    本发明公开了一种蓝莓采后冷藏货架保鲜方法及其装置，属于果蔬采后处理技术领域，本发明以自然代谢调控与细胞稳质调节为核心创新点，突破了传统气调保鲜需依赖外部能源与单一营养强化的局限，实现了环境控制与生理调节的有机统一。该方法操作简便、效果显著、...
    2026-02-15
  • 海菜花的气调保鲜方法以及海菜花产品
    海菜花的气调保鲜方法以及海菜花产品_上海交通大学_202511895815.5
    本发明提供了一种海菜花的气调保鲜方法以及保鲜的海菜花。保鲜方法包括下列步骤：S1‑预处理步骤：将所述海菜花进行预处理，以得到预处理的物料；S2‑包装步骤：将所述预处理的物料置于包装体中，并且密封以及；S3‑气调保鲜步骤：将包装有所述物料的包...
    2026-02-15
  • 一种草石蚕贮藏方法
    一种草石蚕贮藏方法_宁夏大学_202511652636.9
    本公开提供一种草石蚕贮藏方法，涉及农产品贮藏技术领域，通过“预处理去杂阴干、三段梯度降温驯化、维生素C+氯化钙+壳聚糖改良土埋、贮藏期动态温湿度调控与定期通风”的协同策略，解决草石蚕贮藏中细胞损伤、微生物失控等问题。该方法使草石蚕细胞破裂率...
    2026-02-15
  • 一种农业食品罐头的加工设备
    一种农业食品罐头的加工设备_山东鲁翔现代农业发展有限公司_202511610437.1
    本发明公开了一种农业食品罐头的加工设备，属于罐头加工领域，包括加热罐，所述加热罐内顶部固定连接有蒸煮罐，所述加热罐的内底部固定连接有加热环，所述蒸煮罐的底部固定连接有阀体，所述加热罐的底部固定连接有输送机构，所述输送机构的一侧设置有加料部件...
    2026-02-15
  • 一种智能响应型脱氧剂及其制备方法
    一种智能响应型脱氧剂及其制备方法_干将新材料有限公司_202511657599.0
    本发明适用于食品保鲜技术领域，提供了一种智能响应型脱氧剂及其制备方法，所述脱氧剂包括脱氧主剂、酸度调节剂、催化剂、湿度响应型控释微胶囊、MOF纳米酶复合载体、水分调节剂、以及余量的水和辅料，该系统核心在于采用壳聚糖修饰的MIL‑53(Fe)...
    2026-02-15
  • 一种进出口冷冻食品消毒装置
    一种进出口冷冻食品消毒装置_天津绿色之窗供应链管理有限公司_202511893047.X
    本发明公开了一种进出口冷冻食品消毒装置，涉及食品消毒装置技术领域，包括消毒罐，所述消毒罐底部的两侧均固定连接有支撑架，所述消毒罐的一侧开设有转动槽，所述消毒罐的内部转动安装有用于消毒的消毒灯管，所述消毒罐的内部设置有六组环形分布在消毒灯管四...
    2026-02-15
  • 一种用于包装食品的杀菌冷却装置及方法
    一种用于包装食品的杀菌冷却装置及方法_肥西老母鸡食品有限公司_202511923338.9
    本发明涉及杀菌冷却技术领域，提供一种用于包装食品的杀菌冷却装置及方法，轨道两端的上方设有移动装置，移动装置上设有多个链条，多个链条之间连接有升降平台，升降平台上设有平移装置，平移装置下方设有夹爪；轨道中间的下方设有多个高温杀菌池、常温冷却池...
    2026-02-15
  • 一种鲫鱼宰杀处理装置
    一种鲫鱼宰杀处理装置_江苏科技大学_202511961465.8
    本发明公开了一种鲫鱼宰杀处理装置，包括固定框架、位于固定框架上且沿线性依次设置的去鳞模块、去内脏模块和去鳃模块，去鳞模块包括位于固定框架上的限位框架组件、两个相对设置且间距可调的用于将鲫鱼固定并向前推送的第一固定滚筒组件、用于去除鲫鱼身体两...
    2026-02-15
  • 一种可实现包芯功能高速扭结生产设备
    一种可实现包芯功能高速扭结生产设备_佛山市奥楷机械科技有限公司_202512011402.2
    本发明提供一种可实现包芯功能高速扭结生产设备，包括设备本体，设备本体上设有扭结安装部；转盘，设置在扭结安装部上；两包芯灌肠组件，对称设置在转盘上；皮料入料管，经由密封套安装在转盘中央，密封套上设有贯穿的通孔，皮料入料管上设有与通孔对应的出料...
    2026-02-15
  • 一种鱼肠自动填充设备
    一种鱼肠自动填充设备_浙江渔福食品有限公司_202511623537.8
    本发明属于鱼肠生产技术领域，尤其涉及一种鱼肠自动填充设备，包括外壳和充填管，所述外壳的两端分别为与充填管后端和前端间隙配合的第一圆管体和第二圆管体，所述充填管的中部设置有半径由前端向后端逐渐增加的锥管部。本发明中封焊组件的封焊阴极因其设置于...
    2026-02-15
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