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  • 本发明公开了一种含玉米低聚肽的组合物及其制备方法和在抗疲劳功能中的应用,以原料的质量份数计,包括,10~20份玉米低聚肽、20~45份动植物源性小分子肽,35~60份植物源或菌菇源活性提取物,20~35份麦芽糊精,5~12份牛磺酸,通过科学...
  • 本发明的一种兼具抗疲劳防中暑功能的组合物,按质量份,包括8‑12份苦瓜多肽、6‑12份生姜多糖、6‑12份沙棘黄酮、4‑12份茶多酚;所述苦瓜多肽的氨基酸序列如SEQ ID NO.1或SEQ ID NO.2所示,分别为11和26个氨基酸。本...
  • 本发明公开了一种有利于锌吸收的低聚木糖口服液及其制备方法,属于食品和保健品技术领域。本发明的口服液以低聚木糖、木糖、锌补充剂作为主要成份,辅以缓冲剂、甜味剂和水制备而成,制备得到的口服液可以增加对锌补充剂的吸收效率,血清中锌含量提高至29....
  • 本发明属于微生物工程技术领域,公开了一种促进婴幼儿脑发育的组合物及其应用,本发明提供了一种含副干酪乳酪杆菌N1115、母乳低聚糖和乳清蛋白粉的组合物,能够促进婴幼儿脑和神经发育,各组分协同增效,激活乳清蛋白粉中潜伏型TGF‑β向激活型TGF...
  • 本发明公开了一种具有减重减脂功效的后生元制剂及其制备方法与应用,其属于微生物发酵制剂及食品技术领域,其中,该后生元制剂由益生菌进行发酵制成,包括灭活的益生菌、复合发酵基底以及益生菌对复合发酵基底进行发酵产生的代谢产物;益生菌为副干酪乳酪杆菌...
  • 本发明属于营养补充剂领域,具体涉及一种膳食营养补充剂及其制备工艺。该补充剂通过构建双凝胶体系,包载高良姜多糖与维生素E。制备方法包括:S1、将高良姜多糖与明胶溶于去离子水,加热搅拌后冷却制得水凝胶;S2、将单甘油酯溶解于橄榄油,降温过程中加...
  • 本发明涉及一种褐藻糖胶组合物及其制备方法。所述褐藻糖胶组合物以重量百分比计含有以下组分:日本冲绳海蕴褐藻糖胶20‑30%;澳洲塔斯曼尼亚海域裙带菜孢子叶糖胶25‑35%;澳洲塔斯曼尼亚海域墨角藻糖胶25‑35%;微藻褐藻糖胶5‑10%;微藻...
  • 本发明涉及保健食品技术领域,具体为一种缓解睡眠障碍的神经酸类营养组合物及其应用,该组合物由活性组分、增效组分、天然缓释载体及功能辅料组成,活性组分含元宝枫籽油纯化神经酸、亚麻籽油等天然植物油及发酵提取的γ‑氨基丁酸;增效组分包括大豆酶解磷脂...
  • 本发明涉及一种减肥组合物及其应用,所述减肥组合物包括以下重量份计的组分:亚麻籽油粉10‑20份、椰子水原粉10‑20份、低聚半乳糖5‑10份、白芸豆‑马铃薯复合提取物1‑5份、圆苞车前子壳粉1‑5份和表没食子儿茶素没食子酸酯0.1‑1份。本...
  • 本发明提供了一种高蛋白特医营养食品及其制备方法,通过梯度酶解与部分糊化工艺构建了具有不同孔径的多孔淀粉支架,并分别将速释、中释与缓释微球精准定位于支架的表层、中层及核心空腔,速释微球于胃部快速释放Ca‑HMB与胶原蛋白肽,即刻抑制肌肉分解;...
  • 本发明公开一种药食同源复合饮料加工工艺,属于药食同源食品加工技术领域。采用原料预处理、分阶段提取、低温杀菌灌装三阶段工艺。原料预处理时,山楂冷冻破碎分提果肉与脱酸液,罗汉果低温压榨后超滤分离苷液与多糖,甘草用多糖‑有机酸混合液浸泡,陈皮经喷...
  • 本发明公开了含有芝麻酚类化合物的组合物及其应用,该组合物包括芝麻酚、芝麻酚二聚体和芝麻素酚葡萄糖苷中的至少两种。本发明以芝麻酚及其类似物、衍生物和代谢物中特定化合物组合搭配,将其作为主要活性成分,使获得的组合物能够产生协同作用,显著提高控制...
  • 本发明公开了一种复方枸杞红枣保健食品及其制备方法,属于保健品技术领域,包括以下按重量份计的原料:枸杞提取物20‑40份、红枣提取物15‑35份、黄精提取物10‑20份、山药提取物5‑15份、蜂蜜5‑10份、低聚果糖3‑8份、微晶纤维素2‑5...
  • 本发明公开了一种具有抗氧化功能的柑橘果胶‑酚酸复合物及其制备方法和应用,属于食品生物技术领域。该方法以柑橘果胶和两种结构不同的酚酸(没食子酸/咖啡酸)作为原料,通过在弱碱性条件下促进柑橘果胶与酚酸形成柑橘果胶‑没食子酸/柑橘果胶‑咖啡酸复合...
  • 本发明公开了一种促进铁剂利用的补血组合物,属于保健食品技术领域,其由以下重量份数的原料制成:黑参0.5~3份、黄芪9~15份、阿胶0.2~1份、山楂6~12份、大枣4~9份、重瓣红玫瑰0.5~3份、营养强化剂;营养强化剂至少包括铁剂0.05...
  • 本发明公开了一种用于降三高、祛湿排毒及健脾补肾的药食同源复合饮料,旨在解决传统中药饮品口感差、成分单一及西药副作用大的问题。采用分段提取工艺:根茎类药材(玉米须、葛根)经80‑100℃高温提取(料液比1 : 10‑1 : 5),花叶类(桑叶...
  • 本发明涉及豆腐柴食品加工技术领域,具体而言,涉及一种豆腐柴果昔粉剂及其制备方法。豆腐柴果昔粉剂包括复合颗粒,复合颗粒包括内核和包覆在内核至少部分表面的壁材,内核包括豆腐柴粉和青瓜粉,壁材包括低聚果糖和改性菊粉;其中,改性菊粉由菊粉水解得到。...
  • 本申请涉及食品技术领域,具体公开了一种食叶草粉及其加工工艺。该食叶草粉食叶草干燥粉体、抗结剂、天然抗氧化剂及水溶性膳食纤维;其制备方法为:原料经超声波‑臭氧清洗后,通过梯度变温杀青分阶段控温灭酶,再经复合酶解释放功能因子,结合阶梯式干燥调控...
  • 本发明公开了一种复方海藻保健养生食品,包括以下重量份组成的原料:海藻6‑8%,黑芝麻酱5‑7%,黑豆4‑6%,木耳3‑5%,胶原蛋白肽2‑3%,黄精粉1‑2%,灵芝孢子粉1‑2%,桂圆肉1‑3%,蜂蜜10‑15%,生物素0.07%,水余量,...
  • 本发明涉及食品制备技术领域,具体地说,涉及一种真空冷冻干燥枸杞锁鲜食品的制备方法。其包括以下步骤:对枸杞进行清洗;对枸杞进行快速冻结后转入低温库暂存;对枸杞进行真空升华脱水;对枸杞进行真空低温膨化,制备得到枸杞膨化食品;对枸杞膨化食品进行低...
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