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最新专利技术
  • 一种脆皮烤鱼的增酥脆方法
    一种脆皮烤鱼的增酥脆方法_大连工业大学_202610163524.5
    本发明公开了一种脆皮烤鱼的增酥脆方法，属于煎炸菜肴领域。本发明先通过酶解结合高压均质法高效制备香菇柄纳米纤维素，进一步制备香菇柄纳米纤维素‑茶多酚复合物，并以其为分散相制备油相60%的凝胶状乳液，之后将乳液作为造孔剂，实现脆皮烤鱼的增脆增酥...
    2026-04-02
  • 甜菊番茄的制造方法和由其生产的甜菊番茄
    甜菊番茄的制造方法和由其生产的甜菊番茄_姜声敏_202411410376.X
    本发明提供一种甜菊番茄的制造方法和由其生产的甜菊番茄。本发明的生产方法利用甜菊苷增强了番茄的甜味，甜菊糖具有强烈的甜味，几乎不含热量，从而减少糖的摄入量，并且可以减少糖分的摄入。为想要吃西红柿的消费者提供了一种选择，甜菊糖可以均匀地分布在西...
    2026-04-02
  • 一种梨产品的制作方法
    一种梨产品的制作方法_赵县楷诚商贸有限公司_202610027621.1
    本发明公开了一种梨产品的制作方法，包括分级筛选、精细化清洗、恒温浸泡系统准备、高温处理与色泽转化、快速降温定型及差异化后处理步骤。先通过机械分级与人工筛选得到分级筛选后的梨，经气泡清洗与高压喷淋得到清洗沥干后的梨；再将其放入恒温浸泡槽高温处...
    2026-04-02
  • 一种多等级红枣差异化烘干时间调控的生产工艺
    一种多等级红枣差异化烘干时间调控的生产工艺_阿拉尔市红鑫源枣业技术开发有限责任公司_202610152490.X
    本发明涉及一种多等级红枣差异化烘干时间调控的生产工艺，涉及红枣加工技术领域。选取无病虫果、裂果、机械损伤的鲜枣，漂洗，沥干，分级筛选分为特级、一级、二级，分级时同步用微型pH传感器检测枣肉pH值；采用热风烘干机对红枣进行三段式烘干，烘干设备...
    2026-04-02
  • 一种制备开袋即食中性魔芋素食的方法
    一种制备开袋即食中性魔芋素食的方法_西南大学_202610133308.6
    本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种制备开袋即食中性魔芋素食的方法，具体步骤为将制备好的热不可逆魔芋素食，经清水漂洗去碱，得到无异味的魔芋素食，将无异味魔芋素食用带孔筛网沥干水分后，称量装袋。碱性电解水发生器装入饱和碳酸钾水溶液，启动碱...
    2026-04-02
  • 一种复合甜橙果酱配方及其制作方法
    一种复合甜橙果酱配方及其制作方法_商丘市冠领食品有限公司_202610148924.9
    本发明公开了一种复合甜橙果酱配方及其制作方法，属于食品加工领域。所述果酱由甜橙15‑20份、百香果原浆5‑15份、白砂糖12‑16份及复合添加剂等原料制成，锁定42.3：1黄金甜酸比与低钠30‑35 mg/100 g专属配方。制作中融入甜橙...
    2026-04-02
  • 一种竹盐青梅枇杷膏的制作工艺
    一种竹盐青梅枇杷膏的制作工艺_一树金(福建)生物科技有限公司_202511985325.4
    本发明属于食品加工技术领域，公开了一种竹盐青梅枇杷膏的制作工艺。该工艺以100kg枇杷果为基准，包括枇杷取浆真空浓缩、青梅去核打浆预处理、主料混合熬煮、竹盐分段添加、收膏灭菌及保存；其中主料熬煮前3小时100℃、第4小时85℃，竹盐于第5小...
    2026-04-02
  • 一种螺蛳粉汤料及其制备方法
    一种螺蛳粉汤料及其制备方法_柳州市第一职业技术学校_202610010958.1
    本发明属于食品领域，具体涉及一种螺蛳粉汤料及其制备方法。所述螺蛳粉汤料包括如下重量份的原料：螺蛳浓汤65‑75份、盐13‑17份、白糖7‑8份、鸡精5‑7份、味精28‑32份、复合香辛料36‑40份、红油4‑6份、红油粉底2‑4份。本发明原...
    2026-04-02
  • 一种莼菜牛肉冻干汤块的加工方法
    一种莼菜牛肉冻干汤块的加工方法_江南大学_202610056952.8
    本发明公开了一种莼菜牛肉冻干汤块的加工方法，属于肉制品加工技术领域。本发明将牛肉丁嫩化处理后，焯水至表面变色；处理蔬菜，将调味品按照比例加水进行调配，获得调味液；取清洗消毒后鸡蛋制备全蛋液，向92～95℃水中旋转倒入全蛋液，形成蛋花，捞出备...
    2026-04-02
  • 一种低钠降脂的果蔬调味粉的配方及其制备方法
    一种低钠降脂的果蔬调味粉的配方及其制备方法_天津红堡康派食品有限公司_202610108921.2
    本发明提供一种低钠降脂的果蔬调味粉的配方及其制备方法，其特征在于包括降脂果蔬基料、低钠增味剂、功能辅料以及香辛料组成，所述减脂果蔬基料包括如下重量份数的原料 : 芹菜 30‑35份、香菇 20‑25份、苹果 15‑20份、山楂 10‑15份...
    2026-04-02
  • 一种榴莲香精及其制备方法
    一种榴莲香精及其制备方法_广东馨杰生化科技有限公司_202610064898.1
    本发明公开了一种榴莲香精及其制备方法，该榴莲香精的制备原料包括2.0~3.8%的2‑甲基丁酸甲酯、1.6~3.4%的2‑甲基丁酸乙酯、0.8~1.6%的乙酸3‑巯基己酯、0.4~1.2%的二丙基二硫醚、0.01~0.1%的4‑巯基‑4‑甲基...
    2026-04-02
  • 一种灵芝粉及其制备方法
    一种灵芝粉及其制备方法_山西芝为益生健康科技有限公司_202512001470.0
    本发明涉及灵芝粉制备技术领域，更具体而言，涉及一种灵芝粉及其制备方法。筛选、清洗、煮沸、混合玉米和小米制得混合发酵培养物放入将灭好菌的菌袋，菌种培养，接种，物料培养，烘干粉碎混合，膨化破壁：将玉米和小米混合灵芝培养物放入膨化机膨化，二次粉碎...
    2026-04-02
  • 一种睡眠障碍用食疗组方
    一种睡眠障碍用食疗组方_潍坊市中医院_202511947596.0
    本发明属于食疗技术领域，具体公开了一种睡眠障碍用食疗组方，该组方以药食同源天然食材与功能性成分为原料科学配比，由以下组分组成：麦芽糊精、酸枣仁粉、茯苓粉、百合粉、玫瑰花粉、茶叶茶氨酸、梨粉、γ‑氨基丁酸、魔芋粉、硫酸镁、甜叶菊多酚、约氏乳杆...
    2026-04-02
  • 一种基于高分子复合材料的解酒剂及其制备方法
    一种基于高分子复合材料的解酒剂及其制备方法_劲牌有限公司_202511985454.3
    本发明公开了一种基于高分子复合材料的解酒剂及其制备方法，属于生物医用材料及功能性食品技术领域。针对现有解酒剂依赖代谢酶、个体差异大、易伤胃肠的缺陷，本发明以环糊精‑聚丙烯酸复合物和透明质酸动态交联水凝胶为核心，搭配促排剂、天然活性成分及功能...
    2026-04-02
  • 一种全成分利用的玉米胚芽复合功能因子片的制备方法
    一种全成分利用的玉米胚芽复合功能因子片的制备方法_山东省鲁洲食品集团有限公司_202511991505.3
    本发明公开了一种全成分利用的玉米胚芽复合功能因子片的制备方法，属于农产品深加工及功能性食品技术领域。该方法以玉米胚芽为原料，依次通过稳定化、低温压榨、超声波辅助乙醇萃取、酶解、分离干燥及微胶囊化等步骤，将胚芽中的油脂、蛋白和多糖三大类成分系...
    2026-04-02
  • 提高免疫抗肿瘤抗衰的PQQ发酵原液及其制备工艺
    提高免疫抗肿瘤抗衰的PQQ发酵原液及其制备工艺_亘古(广州)基因科技有限公司_202512019462.9
    本发明涉及天然PQQ发酵原液及其制备工艺，属于功能性食品与生物发酵领域。该发酵原液由灵芝、人参(人工种植)、蛹虫草、雪莲培养物、石斛、黄芪、肉苁蓉、红景天、松茸、沙棘、黄精、枸杞子、桂圆、山药、龙眼肉、红枣、金银花、菊花、罗汉果、白木耳、玉...
    2026-04-02
  • 一种含D-手性肌醇的组合物及其制备方法与应用
    一种含D-手性肌醇的组合物及其制备方法与应用_杭州合碳创物科技有限公司_202610119224.7
    本发明公开了一种含D‑手性肌醇的组合物及其制备方法与应用。该组合物包含D‑手性肌醇、Myo‑肌醇和微胶囊粉，其中微胶囊粉的壁材由酸酐改性食用蛋白与多糖化合物组成；所述食用蛋白选自螺旋藻蛋白、藜麦蛋白、乳清蛋白、大豆蛋白中的至少一种；所述多糖...
    2026-04-02
  • 一种免疫调节固体饮料及其生产工艺
    一种免疫调节固体饮料及其生产工艺_云南泰华丰功药业有限公司_202511618016.3
    本发明公开了一种免疫调节固体饮料及其生产工艺，包括主料和辅料，主料包括按重量份的以下原料：紫皮石斛150份、茯苓150份、黄精150份、金银花150份、低聚半乳糖150份；辅料包括按重量份的以下原料：异麦芽酮糖醇197份、麦芽糊精160份、...
    2026-04-02
  • 一种油茶饼粕蛋白质-多糖与多酚共价或非共价复合物及其制备
    一种油茶饼粕蛋白质-多糖与多酚共价或非共价复合物及其制备_嘉兴未来食品研究院_202511929727.2
    本发明公开了一种油茶饼粕蛋白质‑多糖与多酚共价或非共价复合物及其制备和应用，属于食品加工技术领域。所述制备方法包括：将多酚加入油茶饼粕蛋白质‑多糖复合物溶液中，调节pH值至9.0±0.05，在有氧条件下搅拌发生共价交联反应，制得油茶饼粕蛋白...
    2026-04-02
  • 一种基于EPA鱼油载花色苷自乳化体系及其制备方法
    一种基于EPA鱼油载花色苷自乳化体系及其制备方法_NMG制药有限责任公司_202511936581.4
    本申请的实施例公开了一种基于EPA鱼油载花色苷自乳化体系及其制备方法，涉及食品制备技术领域，旨在解决现有技术中花色苷递送体系制备效率低和生物利用度较低的技术问题。所述制备方法，包括以下步骤：将油相、水、表面活性剂、低共熔溶剂与花色苷按预设比...
    2026-04-02
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