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最新专利技术
  • 一种内酯豆腐型凝乳奶酪及其制备方法
    一种内酯豆腐型凝乳奶酪及其制备方法_浙江一鸣食品股份有限公司_202511928960.9
    本申请涉及一种内酯豆腐型凝乳奶酪及其制备方法，包括以下原料：牛乳、全脂乳粉、发酵剂、胶凝剂、谷氨酰胺转氨酶和凝乳酶。优点为：本发明制备的内酯豆腐型凝乳奶酪质地柔软，口感甘甜，风味呈现酪香味，且乳清析出量较少的。
    2026-02-14
  • 一种微波干燥工艺制作的再制脆奶酪及其制备方法
    一种微波干燥工艺制作的再制脆奶酪及其制备方法_内蒙古伊家好奶酪有限责任公司_202511647474.X
    本发明提供了一种微波干燥工艺制作的再制脆奶酪及其制备方法。具体而言，本发明提供了一种再制脆奶酪，其是以车达为主要原料，添加糖、炼乳和乳化盐，添加或不添加食品添加剂和/或营养强化剂，经加热和微波干燥工艺制成的多孔性酥脆产品；其中，所述再制脆奶...
    2026-02-14
  • 一种液态复合食用油的制备方法
    一种液态复合食用油的制备方法_中南粮油食品科学研究院有限公司_202511951644.3
    本发明公开了一种液态复合食用油的制备方法，通过将精炼猪油与植物油进行科学配比，并添加适量的天然抗氧化剂，在特定工艺条件下进行混合、调和与低温处理，促使猪油中高熔点的饱和甘油三酯优先结晶、析出，恒温保持一段时间后，再通过压滤或离心方式将微小的...
    2026-02-14
  • 一种符合膳食脂肪酸均衡标准的动植物调和油及制备工艺
    一种符合膳食脂肪酸均衡标准的动植物调和油及制备工艺_广西睿选粮油食品有限公司_202512043759.9
    本发明公开了一种符合膳食脂肪酸均衡标准的动植物调和油及制备工艺，属于食用油脂加工技术领域。该调和油按质量份数计，由低胆固醇动物油5‑30份、多种植物油70‑95份和乳化剂RXLY‑2 0.001‑0.015份构成。其核心特征在于，最终产品的...
    2026-02-14
  • 一种黄茶加工方法
    一种黄茶加工方法_刘超建_202410342877.2
    本发明公开了一种黄茶加工方法，包括如下步骤：S1：鲜叶采摘及处理；S2：萎凋：将S1中处理好的鲜叶均匀摊置于竹盘上，搁在萎凋槽上自然萎凋；S3：摇青增加黄茶的香气浓度；S5：揉捻；S6：加热升温：揉捻后的茶坯通过加热升温至50～60℃；加热...
    2026-02-14
  • 一种提升红茶品质的节能加工系统及红茶生产工艺
    一种提升红茶品质的节能加工系统及红茶生产工艺_安徽省农业科学院农业机械装备与工程研究所_202511653327.3
    本发明提供了一种提升红茶品质的节能加工系统，以及提供一种基于该节能加工系统的红茶生产工艺。系统包括：子系统一，为萎凋室，室内放置若干萎凋槽，并为每个萎凋槽配置一台加热炉和鼓风机，萎凋室还设有用于调控室内湿度的第一湿度仪、第一单向排气扇及除湿...
    2026-02-14
  • 一种清香型浮梁红茶的制备工艺
    一种清香型浮梁红茶的制备工艺_浮梁县天祥茶号有限公司_202511685500.8
    本发明提供一种清香型浮梁红茶的制备工艺，通过构建一个由汉逊德巴利酵母、扣囊复膜孢酵母和植物乳杆菌组成，并辅以海藻酮糖作为协同剂的多菌种定向发酵体系，改善了传统红茶依赖自然微生物区系导致的品质不稳定与风味随机性大的问题。该体系中，汉逊德巴利酵...
    2026-02-14
  • 一种绿茶生产工艺
    一种绿茶生产工艺_湖北野绿茶业有限公司_202511937390.X
    本发明涉及一种绿茶生产工艺，包括以下具体步骤工序：依次为杀青、回软、揉捻、成型、烘干、振动筛选、风力筛选、颜色筛选、包装，各工序温湿度分别进行控制，该绿茶生产工艺，通过全工序温湿度精准控制，茶叶破碎率从传统工艺的8%‑12%降至3%以下，扁...
    2026-02-14
  • 一种茶叶发酵制作方法
    一种茶叶发酵制作方法_安徽翠兰投资发展有限公司_202511394508.9
    本发明属于茶叶微生物发酵领域，具体而言，涉及一种茶叶发酵制作方法，其包括初处理、杀青、微发酵、先热后冷处理、微闷黄、揉捻、烘干。本发明通过在对野生茶发酵制作过程中，通过优化发酵液的配方，通过采用解淀粉芽孢杆菌与乳酸菌、酵母菌协同发酵，茶汤回...
    2026-02-14
  • 一种茶叶加工用快速均匀发酵设备
    一种茶叶加工用快速均匀发酵设备_江西省好好品茶业有限公司_202512030374.9
    本发明涉及茶叶加工技术领域，且公开了一种茶叶加工用快速均匀发酵设备，包括底座和托盘，托盘顶部设置有发散机构，底座上安装有挤压机构，托盘用于承载茶叶，且托盘在直线运动模组的驱动下可水平直线运动，发散机构用于引导茶叶均匀分散至托盘内，并且可将托...
    2026-02-14
  • 一种黑茶生产工艺
    一种黑茶生产工艺_黄冈安瑞茶业有限公司_202511964656.X
    本发明涉及一种黑茶生产工艺，包括以下具体步骤：首先制备复合新物料，由益生菌增效剂、涩味中和剂及风味协同剂组成，按每100kg揉捻叶的添加量计，各组分配比为：益生菌增效剂3‑5kg、涩味中和剂1‑2kg、风味协同剂0.5‑1kg，然后将复合新...
    2026-02-14
  • 具有抗氧化和降血糖功能的发酵红茶及其制备方法与应用
    具有抗氧化和降血糖功能的发酵红茶及其制备方法与应用_中创益科(沈阳)生物技术研究有限公司_202610015194.5
    本发明公开了一种具有抗氧化和降血糖功能的发酵红茶及其制备方法与应用，由包含以下质量配比的原料制备而成：鲜茶叶100份，复合菌种制剂1.5～5.5份；其中，所述复合菌种制剂由鼠李糖乳酪杆菌LR‑C55和植物乳杆菌H‑87组成，两者的质量配比为...
    2026-02-14
  • 一种茶叶加工用茶叶揉捻装置及其工艺
    一种茶叶加工用茶叶揉捻装置及其工艺_湘西茶业集团股份有限公司_202511862067.0
    本发明涉及茶叶加工技术领域，公开一种茶叶加工用茶叶揉捻装置及其工艺，其中，一种茶叶加工用茶叶揉捻装置，包括揉盘、揉筒，揉筒侧壁呈环形等间距的开设有多个通孔，通孔上部朝向揉筒内壁的一侧固定连接有弧形罩，通孔下部朝向揉筒外壁的一侧固定连接有弧形...
    2026-02-14
  • 一种用于缓解经期不适的调味茶组合物及其制备方法
    一种用于缓解经期不适的调味茶组合物及其制备方法_大连木人文化传播有限公司_202511574410.1
    本发明涉及生活用品技术领域，具体公开了一种用于缓解经期不适的调味茶组合物及其制备方法，所述调味茶组合物由以下重量份的原料组成；重瓣红玫瑰0.5‑1.5份、普洱茶1‑2份、红茶0.3‑1份、白茶0.2‑0.6份。本发明各成分功效相辅相成，共同...
    2026-02-14
  • 一种肉苁蓉与茶叶鲜叶混合的养生茶及其加工方法
    一种肉苁蓉与茶叶鲜叶混合的养生茶及其加工方法_陈盼_202511922536.3
    本发明公开了一种肉苁蓉与茶叶鲜叶混合的养生茶及其加工方法，属于茶叶加工与养生食品技术领域。该养生茶以阿拉善3‑5年生肉苁蓉鲜品(含松果菊苷≥1.2%、毛蕊花糖苷≥0.8%)和优质茶叶鲜叶(茶多酚≥15%)为原料，按10%‑40% : 60%...
    2026-02-14
  • 一种基于三段式浸提的高香茉莉奶茶及其制备方法和应用
    一种基于三段式浸提的高香茉莉奶茶及其制备方法和应用_君乐宝乳业集团股份有限公司_202511884148.0
    本发明公开了一种基于三段式浸提的高香茉莉奶茶及其制备方法和应用，属于含乳饮料技术领域。制成该基于三段式浸提的高香茉莉奶茶的有效成分的原料包括特定比例的茉莉花茶汤、含酪蛋白酸钠的乳基底、抗氧化剂以及缓冲盐，其中，茉莉花茶汤由低温水浸提液、中温...
    2026-02-14
  • 一种酸茶水提物的制备方法及其应用
    一种酸茶水提物的制备方法及其应用_德宏职业学院_202511582123.5
    本发明涉及酸茶水提物制备领域，具体公开了一种酸茶水提物的制备方法及其应用，包括以下步骤：S1、将茶树鲜叶摊晾4‑6小时至失水率10‑15％；S2、100‑105℃处理60‑90秒，趁热揉捻20分钟；S3、揉捻叶分层装入竹筒，每层撒布鲜叶重量...
    2026-02-14
  • 一种低温真空闪萃耦合分子包埋的速溶茶粉制备方法
    一种低温真空闪萃耦合分子包埋的速溶茶粉制备方法_深圳市深宝华城科技有限公司_202511749180.8
    本发明提供一种低温真空闪萃耦合分子包埋的速溶茶粉制备方法。茶叶原料先通过低温真空加超声波协同萃取、分离得到茶汤，在萃取过程中通过SCC系统回收香气成分；接着茶汤浓缩成浓缩液，同时将部分香气成分回填至浓缩液；所述浓缩液进一步加入含有内源茶蛋白...
    2026-02-14
  • 降脂降糖的红茶、普洱茶的组合物及其制备方法与应用
    降脂降糖的红茶、普洱茶的组合物及其制备方法与应用_重庆中医药学院_202511366035.1
    本发明属于医药及保健食品加工技术领域，具体涉及一种降脂降糖的红茶、普洱茶的组合物及其制备方法与应用。该组合物包括如下质量份的组分：包合物1‑10份、红茶粉10‑30份、普洱茶粉10‑30份，其中，包合物的主分子包括羟丙基‑β‑环糊精、麦芽糊...
    2026-02-14
  • 一种高山野菊花茶杀青压制机
    一种高山野菊花茶杀青压制机_镇巴县芳悦菁林商贸有限公司_202511595423.7
    本发明提供一种高山野菊花茶杀青压制机，底座的上端设有料桶，料桶内部的一侧贯穿有蒸汽管，蒸汽管远离料桶的一端贯通连接有蒸汽发生器，底座上端的一侧设有电机，电机靠近料桶的一端旋转连接有绞龙，料桶远离蒸汽管一侧的下端设有出料管，绞龙的一端处于出料...
    2026-02-14
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