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最新专利技术
  • 藜麦和黄芪混合冲饮配方及其制备方法
    藜麦和黄芪混合冲饮配方及其制备方法_上海百草中医农业研究所_202511618256.3
    本发明涉及食品加工技术领域，且公开了藜麦和黄芪混合冲饮配方及其制备方法，包括以下重量份的原料：藜麦粉50‑70份，黄芪提取物20‑30份，辅料10‑30份，辅料包括：‌羧甲基纤维素钠、木糖醇、柠檬酸和食用香精，藜麦富含蛋白质、膳食纤维、维生...
    2026-01-19
  • 一种具有抗疲劳和增强免疫力功能的益生菌发酵果蔬饮料
    一种具有抗疲劳和增强免疫力功能的益生菌发酵果蔬饮料_贺州学院_202511884791.3
    本发明涉及益生菌发酵饮料制备技术领域，尤其涉及一种具有抗疲劳和增强免疫力功能的益生菌发酵果蔬饮料。具体包括如下质量份数的组分：中田大山楂60~80份、秋月梨10~20份、葡萄11~15份、猕猴桃9~15份、石榴6~10份、无花果3~5份、甜...
    2026-01-19
  • 一种高效平衡补水并提升体能的多维牛磺酸电解质固体饮料
    一种高效平衡补水并提升体能的多维牛磺酸电解质固体饮料_王华_202511420611.6
    本发明公开了一种高效平衡补水并提升体能的多维牛磺酸电解质固体饮料，涉及特殊膳食食品技术领域。该固体饮料由复合碳水化合物基质、电解质体系、复配营养强化剂、牛磺酸及食品添加剂组成；复合碳水化合物基质以低聚异麦芽糖、菊粉、赤藓糖醇为核心，电解质体...
    2026-01-19
  • 一种护眼叶黄素酯固体饮料及其制备方法与应用
    一种护眼叶黄素酯固体饮料及其制备方法与应用_浙江惠松制药有限公司_202511447093.7
    本发明公开了一种护眼叶黄素酯固体饮料及其制备方法与应用，涉及叶黄素酯固体饮料制备技术领域，包括下述质量分数的原料：微胶囊叶黄素酯：2%~5%、玉米黄质0.1%~1%、蓝莓粉2%~8%、枸杞多糖1%~6%、甜味剂3%~17%、食品级香精0.0...
    2026-01-19
  • 一种酲润饮
    一种酲润饮_长春中医药大学_202511670465.2
    本发明涉及解酒技术领域，具体公开了一种酲润饮，由如下重量份的原料制成：葛根10‑20份、枳椇子10‑20份、茯苓8‑15份、山楂5‑15份、夏枯草5‑10份、枸杞5‑12份、桑葚5‑12份、芦根8‑15份、人参3‑8份、甜叶菊1‑5份；本发...
    2026-01-19
  • 一种螺旋藻降血糖复合固体饮料及其制备方法
    一种螺旋藻降血糖复合固体饮料及其制备方法_西南民族大学_202511696615.7
    本发明公开了一种螺旋藻降血糖复合固体饮料及其制备方法，属于功能性食品技术领域。该固体饮料包括以下重量份的原料：猕猴桃1‑4份、铁皮石斛1‑4份、枸杞0.5‑1.5份、螺旋藻4‑6份和β‑环糊精0.1‑0.3份；制备方法具体包括以下步骤：(1...
    2026-01-19
  • 一种靶向掩蔽橄榄油中Oleocanthal辣味的方法
    一种靶向掩蔽橄榄油中Oleocanthal辣味的方法_华中农业大学_202511607038.X
    本发明公开了一种靶向掩蔽橄榄油中Oleocanthal辣味的方法，属于食用油脂加工与风味改良技术领域。本发明通过在油/水界面富集蛋白质，形成赖氨酸富集的功能化蛋白层。赖氨酸等氨基在界面微环境中与Oleocanthal的醛基发生席夫碱反应，对...
    2026-01-19
  • 一种酒糟纤维的漂白和稳定化处理方法
    一种酒糟纤维的漂白和稳定化处理方法_浙江大学中原研究院_202511827027.2
    本发明提供了一种酒糟纤维的无氯漂白和稳定化处理方法，属于食品加工技术领域。本发明通过酶脱木素、苹果酸‑过氧化氢漂白、二次过氧化物精制和生物涂层稳定四个阶段，能够对酒糟纤维进行漂白处理，获得高白度、结构完整和功能稳定的膳食纤维，所得膳食纤维表...
    2026-01-19
  • 一种科学食用黑米的方法
    一种科学食用黑米的方法_洪江市全星花果研发有限公司_202410929862.6
    本发明涉及黑米食用技术领域，公开了一种科学食用黑米的方法，为解决目前的黑米没有去皮，口感粗糙，导致多数人不愿意吃黑米的问题，包括以下步骤：将黑米淘洗炒熟，并进行贮存；黑米直接泡茶饮用；泡茶后的黑米渣，可以用来喂鸡、鸭、鹅等禽类和鸟类，避免造...
    2026-01-19
  • 一种活性全营养素的米芽糊的制备方法
    一种活性全营养素的米芽糊的制备方法_尹华木_202511831652.4
    本发明公开了一种活性全营养素的米芽糊的制备方法，涉及米芽糊制备领域；包括以下步骤：原料筛选与预处理：选取完整度高、无霉变的糙米作为原料，利用臭氧水进行浸泡消毒，随后用温水冲洗；精准活化发芽：将预处理后的米粒置于可控温湿度的环境中进行发芽培养...
    2026-01-19
  • 一种发酵-老化一体化的米线生产工艺及设备
    一种发酵-老化一体化的米线生产工艺及设备_云南蒙自桥源特色米线有限公司_202410079415.6
    本发明公开了一种发酵‑老化一体化的米线生产工艺及设备，使米线的发酵和老化过程在同一个设备中一体化完成，只需对温度和时间进行控制即可，操作简单，简化了生产工艺，减少了工作量，提高了生产效率，同时降低了生产设备成本的投入，适于大规模生产。
    2026-01-19
  • 一种红曲米粉-植物固醇酯降血脂配方及包埋工艺
    一种红曲米粉-植物固醇酯降血脂配方及包埋工艺_台州科技职业学院_202511490095.4
    本发明公开了一种红曲米粉‑植物固醇酯降血脂配方及包埋工艺，涉及保健食品技术领域，所述红曲米粉‑植物固醇酯降血脂配方按重量份计包括：红曲米粉30‑50份、植物固醇酯20‑40份、低聚果糖10‑15份、迷迭香提取物1‑3份；通过科学验证的复配比...
    2026-01-19
  • 基于不同品质的全麦粉调控老面馒头制品品质的方法
    基于不同品质的全麦粉调控老面馒头制品品质的方法_河南工业大学_202511626113.7
    本发明涉及老面馒头制品技术领域，特别是涉及基于不同品质的全麦粉调控老面馒头制品品质的方法：包括下列步骤：S1、制备全麦粉；S2、测定S1制备的全麦粉的理化指标；S3、将S1制备的全麦粉制备老面馒头制品；S4、测定S3制备的老面馒头制品的品质...
    2026-01-19
  • 一种高保留植物活性物质的功能性玫瑰挂面及其制备方法
    一种高保留植物活性物质的功能性玫瑰挂面及其制备方法_重庆市农业科学院_202511687420.6
    本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种高保留植物活性物质的功能性玫瑰挂面及其制备方法，该方法将控温研磨后的玫瑰花粉与高筋小麦粉混合，并进行梯度压延、切条以及临界点干燥以得到成品挂面；在制备过程中，确定品质综合评估值并与评估阈值的比对判定当...
    2026-01-19
  • 一种茯苓酥食品自动化生产装置及方法
    一种茯苓酥食品自动化生产装置及方法_靖州国苓科技有限公司_202511728173.X
    本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种茯苓酥食品自动化生产装置及方法，包括箱体，所述箱体的内部由上至下依次安装有多级大米研磨组件、筛分组件、成型组件和循环转移传送带，所述箱体的内部位于多级大米研磨组件的两侧分别安装有固体粉料供给组件和液体...
    2026-01-19
  • 五黑蛋糕及其制作方法
    五黑蛋糕及其制作方法_盐津铺子食品股份有限公司_202511507562.X
    本发明提供了一种五黑蛋糕及其制作方法，包括步骤：对五黑原料进行预处理，得五黑粉；所述五黑原料包括黑芝麻、黑米、黑豆、黑枸杞、黑枣；将湿性原料与干性原料混合，得面糊；将所述面糊进行蒸制，得五黑蛋糕；将蒸制的温度设定为95‑105℃，持续蒸制至...
    2026-01-19
  • 一种降低赤小豆粉嘌呤含量的方法
    一种降低赤小豆粉嘌呤含量的方法_江南大学_202511641820.3
    本发明公开了一种降低赤小豆粉嘌呤含量的方法，属于食用豆加工技术领域。所述的方法包括酸辅助水热处理和等电点沉淀的过程。酸辅助水热过程为采用0.1~1 mol/L的盐酸，0.5~1 mol/L的磷酸或0.8~1 mol/L的柠檬酸与赤小豆粉混合...
    2026-01-19
  • 熟黄豆的制备方法、酱油及其制备方法
    熟黄豆的制备方法、酱油及其制备方法_佛山市海天(南宁)调味食品有限公司_202511744886.5
    本申请公开了熟黄豆及其制备方法、酱油及其制备方法。熟黄豆的制备方法包括：采用热空气对黄豆进行预处理；所述热空气的温度为45℃‑65℃，所述热空气的湿度为55%‑75%、所述热空气的流速为0.2t/h‑0.8t/h，所述热空气的处理时间为8m...
    2026-01-19
  • 一种具有视力养护功能的营养强化豆奶及其制备方法
    一种具有视力养护功能的营养强化豆奶及其制备方法_广东仙津保健饮料食品有限公司_202511638153.3
    本发明属于豆奶领域，具体涉及一种具有视力养护功能的营养强化豆奶及其制备方法。通过选用叶黄素酯与β‑胡萝卜素作为主要护眼成分，并选用微胶囊化技术，结合大豆基质分步式定向酶解改性，不仅显著提升了豆奶中营养成分的生物利用率，同时解决了脂溶性成分在...
    2026-01-19
  • 一种恩施腊肉及其制备方法
    一种恩施腊肉及其制备方法_恩施土家族苗族自治州农业科学院(硒应用技术与产品开发研究院)_202511862318.5
    本发明提供了一种恩施腊肉及其制备方法，本发明属于食品加工技术领域。本发明提供的恩施腊肉的制备方法，包括以下步骤：1)选取新鲜原料肉，切条后，在表皮均匀扎孔；2)将步骤1)所述原料肉先用高粱酒进行涂抹，再使用食盐涂抹，置于真空滚揉设备中进行滚...
    2026-01-19
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