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最新专利技术
  • 一种增强茶饮料板栗香气的组合物及其制备方法和应用
    一种增强茶饮料板栗香气的组合物及其制备方法和应用_上海应用技术大学_202511447270.1
    本发明公开了一种增强茶饮料板栗香气的组合物及其制备方法和应用，属于食品添加剂技术领域。该组合物包括以下重量份数的原料：呋喃酮0.1～0.9份、芳樟醇0.01～0.2份、2, 5‑二甲基吡嗪0.001～0.5份、香叶醇0.02～0.1份、β‑...
    2025-12-27
  • 一种辣椒酱风味香精及其制备方法和应用
    一种辣椒酱风味香精及其制备方法和应用_天津春发生物科技集团有限公司_202511632293.X
    本发明涉及一种辣椒酱风味香精及其制备方法和应用，香精的原料包括以下组分：乙酸、二甲基二硫醚、乳酸乙酯、二烯丙基二硫醚、二烯丙基三硫醚、烯丙基甲基二硫醚、二甲基三硫醚、2‑甲基丁酸、α‑松油醇、苯乙醇、苯丙醇、癸酸乙酯、葫芦巴内酯、2‑甲基‑...
    2025-12-27
  • 一种咸味香精及其制备方法
    一种咸味香精及其制备方法_成都汇馨食品有限公司_202511478910.5
    本发明属于食品工业领域，具体涉及一种咸味香精及其制备方法。所述咸味香精包括蛋白底物、酶解助剂、美拉德反应物、风味调节剂和稳定剂。本发明所提供的香精成功将海鲜与菌菇鲜味融合，并通过双阶反应和微胶囊技术实现了风味的高效生成与长效保持。
    2025-12-27
  • 一种复配罗汉果甜苷甜味剂及其制备方法
    一种复配罗汉果甜苷甜味剂及其制备方法_珠海首力企业有限公司_202511531834.X
    本发明属于食品添加剂领域，具体涉及一种复配罗汉果甜苷甜味剂及其制备方法。通过使用罗汉果甜苷、罗汉果粉、三氯蔗糖、纽甜等多种甜味剂进行复配，并通过多次试验得出最佳比例范围，实现了单一罗汉果甜苷的不足，并且能够进一步增加甜度，减少不良口味，并提...
    2025-12-27
  • 抗辐射有机硒盐及其制备方法及应用
    抗辐射有机硒盐及其制备方法及应用_中兆科盐业(深圳)集团有限公司_202511138420.0
    本发明公开了功能性食品添加剂领域的抗辐射有机硒盐及制备方法和应用，包括以下重量百分比的组分制成：基础盐：80‑95％的湖盐、岩盐、竹盐、海盐或精制食盐；有机硒活性成分：0.1‑2％的L‑硒代蛋氨酸，和/或1‑3％富硒酵母提取物，和/或0.5...
    2025-12-27
  • 一种富含氨基酸的辣椒酱、制备方法及应用
    一种富含氨基酸的辣椒酱、制备方法及应用_山东誉洲香食品有限公司_202511405082.2
    本发明属于食品加工技术领域，提供了一种富含氨基酸的辣椒酱、制备方法及应用，本发明采用W1/O/W2三相乳液结构设计，内水相为等渗氨基酸溶液，油相含聚甘油蓖麻醇酯乳化剂，外水相包含辣椒浆和复合稳定体系，通过固体微粒与阿魏酸接枝果胶‑乳清蛋白复...
    2025-12-27
  • 一种提高天然色素稳定性的沙拉酱及其制备方法
    一种提高天然色素稳定性的沙拉酱及其制备方法_福建禾川科技有限公司_202511594548.8
    本申请属于调味料加工的技术领域，具体公开了一种提高天然色素稳定性的沙拉酱及其制备方法。提高天然色素稳定性的沙拉酱包括以下原料：果葡糖浆、蛋黄液、白砂糖、山梨酸钾、柠檬浓缩汁、食醋、水、甘油、天然色素、二氧化钛、蔗糖脂肪酸酯、食用盐、黄原胶、...
    2025-12-27
  • 豆腐凝固剂及包含该凝固剂的豆腐
    豆腐凝固剂及包含该凝固剂的豆腐_株式会社泰进GNS_202510135261.2
    本发明涉及豆腐凝固剂及包含该凝固剂的豆腐。本发明公开了一种豆腐凝固剂，其包含W/O液体凝固剂和作为固体分散在W/O液体凝固剂中的硫酸钙，以及包含该凝固剂的豆腐。
    2025-12-27
  • 一种维生素D-钙协同输送的淀粉基凝胶载体及制备方法
    一种维生素D-钙协同输送的淀粉基凝胶载体及制备方法_河南工业大学_202511426373.X
    本发明公开一种维生素D‑钙协同输送的淀粉基凝胶载体及制备方法；本发明通过制备淀粉基凝胶载体递送钙离子和维生素D营养物质，并测定该类载体在模拟体外胃和肠消化阶段的释放。本发明制备的淀粉基凝胶载体可以实现钙离子和维生素D的肠消化阶段靶向释放，且...
    2025-12-27
  • 一种低酯果胶-玉米淀粉基脂肪替代物的制备方法
    一种低酯果胶-玉米淀粉基脂肪替代物的制备方法_山东农业大学_202511442169.7
    本发明属于脂肪替代物制备技术领域，更具体的说是涉及一种低酯果胶‑玉米淀粉基脂肪替代物的制备方法。本发明将低酯果胶和玉米淀粉混合在溶液中，通过高速剪切制备成玉米油基O/W乳液，并加入Ca2+缓释体系诱导乳液凝胶的形成。通过不同的油浓度调控乳状...
    2025-12-27
  • 一种无矾马铃薯宽粉及其制备方法
    一种无矾马铃薯宽粉及其制备方法_甘肃融创源科技服务有限责任公司_202410795126.6
    说明书摘要：一种无矾马铃薯宽粉及其制备方法，其特征在于：包括下列步骤，(1)选择纯马铃薯淀粉；(2)配料；辅料及其占比沙蒿子胶0.1—0.5份、食盐0.2—0.5份、乳清蛋白0.1—0.25份、水解小麦蛋白0.12—0.5份。(3))打芡；...
    2025-12-27
  • 基于3D打印的淀粉基易吞咽食品及其制备方法
    基于3D打印的淀粉基易吞咽食品及其制备方法_渤海大学_202511262604.8
    本发明公开了基于3D打印的淀粉基易吞咽食品的制备方法，其中所述制备方法包括：步骤1：采用挤压机对淀粉进行改性，得到改性淀粉；其中挤压机中添加有柠檬酸；步骤2：将改性淀粉与淀粉进行复配后得到混合粉，再将混合粉进行糊化，得到3D打印油墨；步骤3...
    2025-12-27
  • 一种茶酵素及其制备方法和应用
    一种茶酵素及其制备方法和应用_广东东方翠健康科技有限公司_202511208478.8
    本发明属于发酵食品技术领域，提供了一种茶酵素及其制备方法和应用。本发明的茶酵素采用特定配比的红茶、白茶、黑茶、芹菜、西红柿、苦麦菜、木瓜、番石榴、救心菜、枸杞、罗汉果、葡萄、水和糖作为主要原料组分，所制得的茶酵素含有丰富的益生菌、氨基酸、乳...
    2025-12-27
  • 一种以黄粉虫为原料的食品及其加工方法
    一种以黄粉虫为原料的食品及其加工方法_贵州良济农业科技有限责任公司_202511295440.9
    本发明公开了一种以黄粉虫为原料的食品，由以下重量份组成：黄粉虫粉40‑80份、植物粉20‑40份、食品辅料10‑30份、调味剂5‑15份、功能添加剂3‑10份、营养强化剂1‑5份。以黄粉虫为原料的食品加工方法，包括以下步骤：原料预处理、生物...
    2025-12-27
  • 一种抗疲劳的人参山茱萸含片及其制备方法
    一种抗疲劳的人参山茱萸含片及其制备方法_吉林农业大学_202410790196.2
    本发明公开了一种抗疲劳的人参山茱萸含片及其制备方法。本发明采用单因素结合响应面试验方法，以原料、甘露醇、硬脂酸镁3种物质添加量为影响因素，以含片的综合评分为指标，优化人参山茱萸含片制备及处方工艺。最终建立了一种人参山茱萸含片的制备方法，采用...
    2025-12-27
  • 一种富含功能成分的茶树叶发酵液及其制备方法
    一种富含功能成分的茶树叶发酵液及其制备方法_浙江科技大学_202511103113.9
    本发明公开了一种富含功能成分的茶树叶发酵液及其制备方法，涉及茶树叶深加工技术领域。本发明将茶树叶与水混合并进行酶解，得到茶树叶酶解物；对微生物菌种进行培养；对茶树叶酶解物进行微生物接种，得到富含茶氨酸、茶氨酸、γ‑氨基丁酸的茶树叶发酵液；本...
    2025-12-27
  • 一种虾青素蛹虫草精片的制备方法
    一种虾青素蛹虫草精片的制备方法_云南爱尔康生物技术有限公司_202511367013.7
    本发明提供了一种虾青素蛹虫草精片的制备方法，包括以下步骤：将蛹虫草子实体进行超临界CO2萃取处理，分离得到蛹虫草萜烯组分；将雨生红球藻粉与食用植物油混合，加入蛹虫草萜烯组分和迷迭香提取物，冷却成型得到虾青素‑蛹虫草萜烯共混物；萃取后的萃余物...
    2025-12-27
  • 改善睡眠和皮肤状态以及抗衰的DNA甲基化逆龄组合物
    改善睡眠和皮肤状态以及抗衰的DNA甲基化逆龄组合物_益生好科技有限公司_202511398095.1
    本发明公开了一种改善睡眠和皮肤状态以及抗衰的DNA甲基化逆龄组合物，每粒包括以下重量份的物质：HPMC空心胶囊96.00±6mg、α‑酮戊二酸钙(98％)305.00mg、吡咯并喹啉醌二钠盐(98％)10.00mg、亚精胺三盐酸盐10.00...
    2025-12-27
  • 一种基于界面嵌合与功能协同策略构建的虾青素纳米脂质体及其制备方法和应用
    一种基于界面嵌合与功能协同策略构建的虾青素纳米脂质体及其制备方法和应用_中国海洋大学_202511409071.1
    本发明公开了一种基于界面嵌合与功能协同策略构建的虾青素纳米脂质体及其制备方法和应用，属于生物技术与制剂工程领域。本发明以维生素E聚乙二醇琥珀酸酯(TPGS)作为一体化功能修饰剂，通过其疏水维生素E链段在成膜过程中自发、精准地嵌入脂质双分子层...
    2025-12-27
  • 一种复合保健药食产品及其制备方法
    一种复合保健药食产品及其制备方法_漳州卫生职业学院_202511230916.0
    本发明属于保健品技术领域。本发明提供一种复合保健药食产品及其制备方法，该制备方法步骤：S1、按质量比1：(5‑6)称取黑茶和栀子，混合，得到基础原料；S2、对基础原料进行漂洗后，先加入基础原料质量0.03‑0.05％的单宁酶，再加入基础原料...
    2025-12-27
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