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  • 本申请涉及食品技术领域,具体公开了一种促进大脑发育和改善视力的DHA藻油PS叶黄素酯凝胶糖果及其制备方法,一种促进大脑发育和改善视力的DHA藻油PS叶黄素酯凝胶糖果,所述凝胶糖果为三层夹心结构,由外至内包括外层胶皮、中间缓释层和内芯活性层;...
  • 本发明公开了一种凝胶糖果生产用熬煮搅拌装置及其搅拌工艺,涉及糖果生产加工技术领域,包括熬煮罐主体,所述熬煮罐主体顶部固定有电机安装架,还包括蒸汽顶升组件、旋转轴组件以及擦壁组件,所述蒸汽顶升组件设置在熬煮罐主体顶部,所述旋转轴组件包括转动连...
  • 本发明公开了一种巧克力浆料精磨球磨机, 属于巧克力生产技术领域。一种巧克力浆料精磨球磨机,包括外筒、内筒,内筒内设置有研磨介质;所述内筒的两端均设置有端板,所述内筒一端设置进料管、另一端设置排料管,内筒处设置有用于推动内筒转动的动力单元;所...
  • 本发明涉及茶叶制备技术领域,特别是涉及一种荷花窨茶的制备方法。本发明通过将绿茶置于初开期的荷花中使用网兜包裹或真空塑封后,在适宜的窨制温度条件下窨制适宜的时间,克服了荷花花香成分在短时窨制过程中无法完全转移至茶叶,导致香气不够持久且产品批次...
  • 本发明属于食品领域,具体涉及一种辅助改善记忆的沙棘茶的制备方法。该方法包括:将沙棘果粉与沙棘叶粉按质量比3 : 2混合,按质量体积比1 : 30加入水于25℃冷萃40分钟,得萃取液;向萃取液中加入包埋液,该包埋液由乳清蛋白与阿拉伯胶对溶有沙...
  • 本发明公开了一种清热解毒凉茶配方,包括以下物质组成:甘草、绿豆、茯苓、金钱草、罗勒、欧芹、牛至、迷迭香、百里香、生姜、姜黄、肉桂、芫荽、葛根、黄芩、金银花、连翘、枸杞、红枣、黄芪、菊花、山楂、葡萄糖、维生素E和维生素C以及水,本发明的配方通...
  • 本发明公开了一种食叶草快速发酵制备食叶草代用茶方法,其技术方案要点是包括以下步骤:清洗烘干;切丝;所得叶丝放入炒锅,并且加入3%纳米腐熟剂、2.5~3%食品级小苏打、3%食品级黄原胶搅拌均匀进行发酵;烘干造粒;二次烘干包装。该方法简单、易操...
  • 本发明属于智能化生产领域,具体一种基于纳米乳化‑膜除菌协同的藤茶饮料制备方法与系统。该方法通过双模态超声‑微波协同提取(35℃以下)、纳米β‑环糊精乳化包埋(粒径80‑150nm)、30nm陶瓷膜‑紫外协同除菌,结合智能温控发酵、双亲性涂膜...
  • 本发明公开了一种具有降脂功能的保健茶及其制备方法,由以下重量份的原料提取物制备而成:苏子提取物3‑10份、马齿苋提取物9‑15份、陈皮提取物3‑10份、刀豆提取物6‑9份、茯苓提取物10‑15份、山楂提取物9‑12份、黄芪提取物9‑30份、...
  • 本发明提供了一种富含植物源甲基硒速溶茶的制备方法,属于含硒茶加工技术领域,具体制备方法为:将绿茶粉末与水混合,在80~100℃的条件下浸提3~5h后冷却至37±2℃,在无菌条件下加入质量体积为比1~10%油菜薹滤渣Ⅰ和0~10%油菜薹滤渣Ⅱ...
  • 本发明公开了一种真空脉动‑超声辅助提取速溶茯茶粉的方法,包括以下步骤;步骤(1):将茯茶砖进行破碎;步骤(2):将茯茶块状物料和水加入真空脉动‑超声辅助提取罐中;步骤(3):进行超声提取,超声提取过程中,对提取罐抽取真空并保持一定时间后进行...
  • 本发明涉及饮品制作技术领域,且公开了一种含云南普洱生茶双茶基底的茶咖饮品配方,包括以下重量份的核心材料:云南糯米茶1.2‑1.8g、云南普洱生茶3.5‑4.5g、咖啡粉13‑18g、热水580‑620g、冰块280‑320g;所述咖啡粉经意...
  • 本发明公开了一种提高现制绿茶饮品汤色稳定性制备方法,步骤为:1)称取绿茶干茶,加热水,进行脉冲磁场处理,出茶汤,加冰块使茶汤迅速降温,将茶汤转入深色加盖茶桶暂存;2)雪克壶里加青瓜粒和雪梨粒,加冰块,用捣棒进行挤压,加入茶汤和糖浆,雪克后滤...
  • 本发明公开了一种利用霍山石斛叶高值化加工的复合茶,属于霍山石斛叶加工技术领域,先对霍山石斛鲜叶进行精准预处理,接着利用植物乳杆菌与酿酒酵母进行混菌固态发酵,转化生成风味前体物质,再通过低温变温杀青结合真空干燥技术,制成发酵型霍山石斛叶茶,随...
  • 本发明涉及一种奶香型刺梨红茶的功能产品配方及其制备方法,以成熟金黄色刺梨果与贵州高山红茶为主原料,搭配脱脂乳粉、无水奶油、低聚果糖等多种食品级辅料;制备工艺依次包括刺梨果预处理(剔除表面刺及花萼、去除内部籽粒)、辅料与红茶混合、将混合物料装...
  • 本发明公开了一种木姜子红茶制备工艺,属于茶叶加工技术领域,包括以下步骤:(1)木姜子处理;(2)茶青处理;(3)混合揉捻处理;(4)发酵处理;(5)干燥处理;(6)风味固化处理;本发明通过木姜子鲜果冷冻破壁与红茶萎凋叶的细胞级共揉捻、复合菌...
  • 本发明公开了一种基于紫陶缸的普洱茶可控发酵方法及系统,所述方法利用具有特定微气孔结构的紫陶缸作为核心发酵容器,通过养缸工艺预制发酵微环境,并接种复合优势菌剂;在发酵过程中,将紫陶缸置于可控环境发酵室中,实施三阶段梯度温度控制(前期35~42...
  • 本发明涉及茶叶加工技术领域,尤其是一种茶叶加工发酵装置,包括机架,所述机架上部设置有罐体,所述机架上部通过连通机构设置有延伸至罐体内部的蓬头,所述罐体内部具有用于堆积茶叶的渥堆区域和用于气体交换的无茶区域,所述蓬头上设置有多个传感器,所述传...
  • 本发明属于茶叶杀青设备技术领域,尤其涉及一种用于茶叶杀青的蒸汽装置及其杀青方法。本发明提供一种用于茶叶杀青的蒸汽装置及其杀青方法,包括工作台,所述工作台上设置有进料口,还有:蒸汽装置,所述蒸汽装置用于提供蒸汽进行加热;搅拌装置,所述搅拌装置...
  • 本发明公开了一种有机绿茶杀青装置,属于绿茶加工技术领域,包括底板,底板的上端面两侧均固定安装有支撑件,支撑件的上端均转动连接有转环,两组转环之间转动连接有转筒,底板的上端面左侧固定安装有支撑板,支撑板的右端面固定安装有电机,转筒的内部设置有...
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