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最新专利技术
  • 一种利用低温等离子体技术对鸡肉进行杀菌保鲜的方法
    一种利用低温等离子体技术对鸡肉进行杀菌保鲜的方法_河北科技大学_202511734843.9
    本发明属于食品科学技术领域，具体涉及一种利用低温等离子体技术对鸡肉进行杀菌保鲜的方法，其具体包括以下步骤：将鸡肉进行解冻并剔骨，切成鸡肉块，采用以下两种方式中的一种进行处理：①活化水处理：利用LTP处理后的活化水快速浸泡鸡肉块；②LTP直接...
    2026-03-11
  • 一种基于复合环境调控的毛白菜冷库保鲜提质方法
    一种基于复合环境调控的毛白菜冷库保鲜提质方法_河北雄安阳雀湖西里农业科技有限公司_202511811534.7
    本发明公开了一种基于复合环境调控的毛白菜冷库保鲜提质方法，属于农产品保鲜技术领域。方法包括：低温时段采收毛白菜，经去杂、分级、清水冲洗、0.1%小苏打浸泡、无菌水冲洗及沥干预处理；冷库清洁后，以5‑8mg/m3臭氧灭菌60‑90分钟、0.2...
    2026-03-11
  • 水果减压熏蒸保鲜装置及方法
    水果减压熏蒸保鲜装置及方法_新疆农垦科学院_202511790797.4
    本发明公开了水果减压熏蒸保鲜装置及方法，装置包括：密封腔室；减压单元，通过第一管路与密封腔室连接，减压单元包括真空泵和压力传感器；熏蒸单元，通过第二管路与密封腔室连接，熏蒸单元包括熏蒸气体储罐和气体质量流量控制器；环境调控单元，包括通过第三...
    2026-03-11
  • 一种吸附式水果保鲜剂及其制备方法
    一种吸附式水果保鲜剂及其制备方法_浙江农林大学_202511139740.8
    本发明公开了一种吸附式水果保鲜剂及其制备方法，按质量份计，该保鲜剂包括如下组分：新鲜相思树树叶10份‑15份、有机酸15份‑30份、有机碱5份‑15份、乙醇10份‑20份和无机碱10份‑30份。本发明通过新鲜相思树树叶、有机酸、有机碱、乙醇...
    2026-03-11
  • 一种西梅果实的保鲜方法
    一种西梅果实的保鲜方法_石河子大学_202511940677.8
    本发明公开了一种西梅果实的保鲜方法，具体包括以下步骤：(1)将采收的西梅果实预冷处理；(2)次氯酸钠溶液杀菌；(3)水杨酸溶液浸泡；(4)近冰温贮藏。关键技术参数为：预冷温度4±1℃、时间20‑24h；次氯酸钠浓度0.1％‑0.2％、浸泡0...
    2026-03-11
  • 用于果蔬保鲜的植物甾醇成膜液及制备方法和应用方法
    用于果蔬保鲜的植物甾醇成膜液及制备方法和应用方法_陕西正格合成生物科技有限公司_202511847751.1
    本发明涉及果蔬保鲜技术领域，具体涉及用于果蔬保鲜的植物甾醇成膜液及制备方法和应用方法；所述成膜液按照重量百分比计，包括0.5‑2.0%的壳聚糖，0.1‑0.5%的植物甾醇，0.05‑0.3%的一维纳米材料，0.1‑0.5%的乳化剂，0.5‑...
    2026-03-11
  • 一种生物防腐剂的制备方法及其在烘焙食品上的应用
    一种生物防腐剂的制备方法及其在烘焙食品上的应用_福建爱乡亲食品股份有限公司_202511926647.1
    本发明涉及食品加工技术领域，提供一种生物防腐剂的制备方法及其在烘焙食品上的应用，解决烘焙过程中生物防腐剂容易损失活性，产品冷却时表面易产生二次污染，添加纳他霉素会导致分散与涂布稳定性差，以及现有化学防腐剂影响风味与产生安全负担的问题；包括以...
    2026-03-11
  • 一种液态乳的低温高压协同加工方法及系统
    一种液态乳的低温高压协同加工方法及系统_浙江李子园食品股份有限公司_202610015728.4
    本发明涉及液态乳加工技术领域，具体公开了一种液态乳的低温高压协同加工方法及系统，包括：提取历史液态乳胶体特性参数：脂肪球粒径分布和Zeta电位，确定空间分散性与界面电荷稳定性判据，判定胶体稳定性是否异常，若异常，提取历史加工参数，通过温度基...
    2026-03-11
  • 一种稳定剂组合物及其应用与包含该稳定剂组合物的活菌型酸奶饮品及其制备方法
    一种稳定剂组合物及其应用与包含该稳定剂组合物的活菌型酸奶饮品及其制备方法_内蒙古伊利实业集团股份有限公司_202411149039.X
    本发明提供了一种稳定剂组合物及其应用与包含该稳定剂组合物的活菌型酸奶饮品及其制备方法，该稳定剂组合物包括果胶与羧甲基纤维素钠，二者质量比为1 : 1‑1 : 2，所述果胶为高酯果胶。本发明还提供了上述稳定剂组合物在保持活菌型酸奶饮品口感清爽...
    2026-03-11
  • 一种儿童液态乳及其灭菌与制备方法
    一种儿童液态乳及其灭菌与制备方法_内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司_202411740901.4
    本发明涉及乳制品技术领域，具体涉及一种儿童液态乳及其灭菌与制备方法。在制备所述儿童液态乳时，动态超高压微射流的压力为150‑200MPa，维持时间为12‑15s，所述儿童液态乳中所用乳化剂包括：单，双甘油脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯和丙二醇脂肪...
    2026-03-11
  • 一种基于陈皮白茶制备奶茶的方法
    一种基于陈皮白茶制备奶茶的方法_福建省农业科学院茶叶研究所_202512046078.8
    本发明公开了一种基于陈皮白茶制备奶茶的方法，其是按比例称取新会陈皮丝和福鼎白茶，预融合后经蒸汽软化、压制、烘干制得陈皮白茶，然后采用离子水进行冲泡，获得茶汤，再在茶汤中加入鲜奶与糖混匀，制得陈皮白茶奶茶。本发明通过优化其工艺条件，使所得奶茶...
    2026-03-11
  • 一种常温水速溶乳粉及其制备方法
    一种常温水速溶乳粉及其制备方法_安徽达诺乳业股份有限公司_202511971842.6
    本申请涉及乳制品领域，具体公开了一种常温水速溶乳粉及其制备方法，包括以下步骤：S1、将原料乳经过杀菌后浓缩至固体含量为45‑50%，然后均质处理，制得浓缩乳；S2、将浓缩乳的1/3‑1/2进行喷雾干燥制得成核颗粒；S3、将剩余的浓缩乳与乳清...
    2026-03-11
  • 风味稳定的厚椰乳饮料及其制备工艺
    风味稳定的厚椰乳饮料及其制备工艺_佛山市绿岛椰谷食品有限公司_202512039803.9
    本发明公开了一种风味稳定的厚椰乳饮料及其制备工艺，其属于椰乳饮料的技术领域，该饮料的配方包含椰浆12%~18%、椰子水3%~6%、白砂糖4%~7%、复合乳化稳定剂0.2%~1.0%、天然风味保护剂0.01%~0.05%、酸度调节剂0.01%...
    2026-03-11
  • 嗜热链球菌和乳杆菌发酵亚麻籽花生粕植物乳及其制备方法和应用
    嗜热链球菌和乳杆菌发酵亚麻籽花生粕植物乳及其制备方法和应用_中国农业科学院油料作物研究所_202511929435.9
    本发明公开了嗜热链球菌和乳杆菌发酵亚麻籽花生粕植物乳及其制备方法和应用。属于发酵植物乳发酵技术领域。本发明优选的嗜热链球菌和乳杆菌组合，能够以完全不含牛乳成分的亚麻籽和花生粕植物基为底物稳定生长和完成发酵，解决了传统乳酸菌菌株在植物基环境中...
    2026-03-11
  • 发酵黄油及其制备方法
    发酵黄油及其制备方法_上海华宝孔雀香精有限公司_202511912866.4
    本发明公开了一种发酵黄油及其制备方法，制备方法包括以下步骤：黄油加脂肪酶酶解后，离心所得上清液中加乳清粉，加蛋白酶酶解。所得酶解液中加入迷迭香提取物和复合发酵菌种A后发酵，再加复合发酵菌种B发酵，发酵液离心收集油层，在油层中所述迷迭香提取物...
    2026-03-11
  • 一种记忆力提升功能的益生菌发酵婴幼儿奶酪粉及其制备方法
    一种记忆力提升功能的益生菌发酵婴幼儿奶酪粉及其制备方法_江南大学_202511655017.5
    本发明公开了一种记忆力提升功能的益生菌发酵婴幼儿奶酪粉及其制备方法，属于婴幼儿食品领域。本发明的方法包括如下步骤：(1)采用近红外检测菌浓、微流控进行分流，再采用感应电场对菌浓不同的乳品进行差异化杀菌处理；(2)在灭菌后的乳品中加入鼠李糖乳...
    2026-03-11
  • 植物油脂组合物、植物性奶酪及其制备方法
    植物油脂组合物、植物性奶酪及其制备方法_内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司_202610115536.0
    本发明涉及奶酪技术领域，提供一种植物油脂组合物、植物性奶酪及其制备方法，该植物油脂组合物包括：质量比为(19~22) : (2.5~4.5)的豆蔻酸和硬脂酸，且所述植物油脂组合物的熔点为24.0~26.0℃。本发明通过对椰子油进行两级干法分...
    2026-03-11
  • 一种温热茶水发酵普洱茶的技术
    一种温热茶水发酵普洱茶的技术_云南茂连茶业有限公司_202411175526.3
    本发明涉及温热茶水发酵普洱茶的生产技术，特别涉及温热水发酵普洱茶的生产工艺，本发明温水可以在发酵前期通过加热好的温热水控制发酵前期温度，提高整体发酵一致性。包括以下步骤：选择鲜叶；将鲜叶含水量摊凉着百分之75；炒、抖结合在150℃至210℃...
    2026-03-11
  • 一种白茶的加工工艺
    一种白茶的加工工艺_贵州茂云农业科技有限公司_202511635717.8
    本发明公开了一种白茶的加工工艺，本发明通过采摘茶嫩叶进行二次凋萎、轻揉捻、蒸汽发酵和足火快速提香，使得茶中的内含物质充分转化，避免了茶中营养物质遭到破坏，白茶外形色泽芽叶连枝、叶面翠绿、紧卷均整，汤色清澈、亮黄，香气鲜嫩、纯爽、清香，滋味清...
    2026-03-11
  • 一种白毫银针茶的动态养茶烘焙一体机
    一种白毫银针茶的动态养茶烘焙一体机_黄山小罐茶业有限公司_202511993749.5
    本发明公开了一种白毫银针茶的动态养茶烘焙一体机，用于萎凋摊青后的白毫银针茶进行自动化养茶和烘干，以提高养茶和烘干的效率并提高养茶和烘干后茶叶的品质。该一体机包括机架，设置在机架上用于养茶的动态养茶箱和用于烘干茶叶的电磁热风烘焙槽，为衔接动态...
    2026-03-11
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