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最新专利技术
  • 一种酸马奶冻干粉、酸马奶片及其制备方法与应用
    一种酸马奶冻干粉、酸马奶片及其制备方法与应用_内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司_202512057223.2
    本发明提供一种酸马奶冻干粉、酸马奶片及其制备方法与应用，涉及乳制品技术领域。本发明的酸马奶冻干粉的制备方法包括如下步骤：S1.将新鲜马奶经过脉冲强光‑热协同杀菌处理得到无菌马奶；S2.将无菌马奶发酵得到酸马奶发酵液；S3.将酸马奶发酵液置于...
    2026-02-15
  • 一种无蔗糖低GI酸奶及其制备方法和应用
    一种无蔗糖低GI酸奶及其制备方法和应用_光明乳业股份有限公司_202511939318.0
    本发明提供一种无蔗糖低GI酸奶及其制备方法和应用，所述无蔗糖低GI酸奶，包括如下原料组分：以所述酸奶原料的总质量为基准计，D‑阿洛酮糖的含量为5~8wt%、白芸豆提取物的含量为1~3 wt%、桑叶提取物的含量为0.5~2 wt%、发酵剂的含...
    2026-02-15
  • 一种竹荪多糖复合凝胶粉末及其在低脂酸奶中的应用
    一种竹荪多糖复合凝胶粉末及其在低脂酸奶中的应用_遵义医科大学_202511941218.1
    本发明提供了一种竹荪多糖复合凝胶粉末及其在低脂酸奶中的应用，该复合凝胶粉末通过纤维素酶与木聚糖酶复合降解竹荪多糖获得3‑10 kDa的片段，再依次与琥珀酸单甘油酯、透明质酸寡糖进行酯化及酰胺化接枝，并与壳聚糖通过离子键结合，形成具有互穿网络...
    2026-02-15
  • 一种小米酶解粉发酵乳及其制备方法
    一种小米酶解粉发酵乳及其制备方法_山西大学_202511962851.9
    本发明公开了一种小米酶解粉发酵乳及其制备方法，属于食品加工技术领域。包括以下步骤：将小米酶解粉与牛乳混合后，依次经过胶磨、均质、灭菌后，接种复合发酵剂进行发酵，发酵完成进行后熟，即为所述小米酶解粉发酵乳。本发明通过淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶组...
    2026-02-15
  • 一种塔尔米奶皮子固态乳制品及其制备方法
    一种塔尔米奶皮子固态乳制品及其制备方法_新疆天润生物科技股份有限公司_202610045042.X
    本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种塔尔米奶皮子固态乳制品及其制备方法，该发明针对传统奶皮子产品结构强度低、易氧化变质的问题，引入辛烯基琥珀酸罗望子多糖酯与阿魏酸壳聚糖乳清蛋白共轭物。通过将特定比例的这两种化合物与原料乳预混，再经加热、...
    2026-02-15
  • 一种全密闭处理的母乳冷灭菌和冷冻干燥方法及其应用
    一种全密闭处理的母乳冷灭菌和冷冻干燥方法及其应用_广州瑞铂茵健康科技有限公司_202511810000.2
    本发明涉及一种全密闭处理的母乳冷灭菌和冷冻干燥方法及其应用，其特征在于，所述方法包括将母乳注入采集袋，进行真空密封处理，采用冷灭菌进行杀菌处理，再通过冷冻干燥后获得母乳冻干；所述冷灭菌包括将采集袋放入密闭压力处理舱中，进行两次压力处理。本发...
    2026-02-15
  • 一种辅助降血压的功能性奶及其制备方法
    一种辅助降血压的功能性奶及其制备方法_山东省农业科学院畜牧兽医研究所_202512015553.5
    本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种辅助降血压的功能性奶及其制备方法，按重量计，包括以下原料成分：生牛乳99.5%、钾离子桥联的柑橘纤维‑绿茶多酚网络0.5%，其中，生牛乳先后经过胰蛋白酶和脯氨酸特异性内切酶处理、HPCD‑超声处理及脉...
    2026-02-15
  • 具有不同应用特性的清洁标签的马斯卡彭干酪及其制备方法和应用
    具有不同应用特性的清洁标签的马斯卡彭干酪及其制备方法和应用_内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司_202610032411.1
    本发明涉及食品技术领域，提供一种具有不同应用特性的清洁标签的马斯卡彭干酪及其制备方法和应用，马斯卡彭干酪是蛋白原料和稀奶油混合后经酸化、杀菌和均质制得；马斯卡彭干酪的脂肪含量为30~50%，蛋白含量为3~8%；马斯卡彭干酪中酪蛋白和乳清蛋白...
    2026-02-15
  • 一种零排放乳清工艺低酸奶油奶酪及其制备方法、原料组合物
    一种零排放乳清工艺低酸奶油奶酪及其制备方法、原料组合物_光明乳业股份有限公司_202511975526.6
    本发明涉及乳制品加工技术领域，特别是涉及一种零排放乳清工艺低酸奶油奶酪及其制备方法、原料组合物。所述奶油奶酪以稀奶油、生牛乳、乳蛋白粉、稳定剂、防腐剂、食盐、发酵剂和凝乳酶为原料，通过特定的配比协同作用，并以包括水合、混料、无菌均质、灭菌、...
    2026-02-15
  • 一种多层复合结构的流心拉丝奶酪零食及其制备方法
    一种多层复合结构的流心拉丝奶酪零食及其制备方法_上海妙可蓝多生物技术研发有限公司_202511996351.7
    本发明公开了一种多层复合结构的流心拉丝奶酪零食及其制备方法，属于食品加工技术领域。所述零食由外至内依次由外层奶酪层、中间拉丝糯米皮层及内心流心奶酪层复合构成，其中三层结构的水分活度(Aw)被精确调控为从外至内依次递增的梯度关系(≤0.65 ...
    2026-02-15
  • 一种无蔗糖羊奶粉及制备方法
    一种无蔗糖羊奶粉及制备方法_西安宏兴乳业有限公司_202511479674.9
    本发明涉及一种无蔗糖羊奶粉及制备方法。本发明通过将生羊乳与低聚异麦芽糖、脱盐乳清粉、乳清蛋白粉、菊粉、复合维生素、复合矿物质、碳酸钙、磷脂酰丝氨酸、茶叶茶氨酸、竹叶黄酮、水苏糖、三联复合益生菌等成分进行合理有效的复配，使生羊乳富含多种营养成...
    2026-02-15
  • 一种可促进骨骼健康的调制乳粉及其制备方法与应用
    一种可促进骨骼健康的调制乳粉及其制备方法与应用_内蒙古伊利实业集团股份有限公司_202511780507.8
    本发明提供了一种可促进骨骼健康的调制乳粉及其制备方法与应用。本发明的调制乳粉的总蛋白质含量为17~35g/100g，脂肪含量为1~32g/100g，钙含量0.8~2.1g/100g；并且，所述调制乳粉中包含牛初乳和乳铁蛋白，其中以干物质含量...
    2026-02-15
  • 一种奶贝及奶贝制备方法
    一种奶贝及奶贝制备方法_西藏藏本香实业有限公司_202511905094.1
    本发明公开了一种奶贝及奶贝制备方法，属于食品加工领域，包括核心乳制品 35‑80kg、甜味系统 20‑40kg、功能性添加剂 1‑5kg，可选特殊功能组分，成品乳固体含量≥60%、水分≤5%；制备方法包括原料预处理、制粒、压片、烘干、冷却、...
    2026-02-15
  • 用于制备包含蛋黄磷脂和1, 3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的营养油脂的方法以及通过该方法制备的营养油脂
    用于制备包含蛋黄磷脂和1, 3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的营养油脂的方法以及通过该方法制备的营养油脂_阿胡斯卡尔斯油脂(张家港)有限公司_202411084866.5
    本发明提供用于制备包含蛋黄磷脂和1, 3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯(OPO)的营养油脂的方法以及通过该方法制备的营养油脂。具体地，该方法包括：(1)将蛋黄磷脂、含OPO甘油三酯和原料油混合以得到分散体，其中蛋黄磷脂与含OPO甘油三酯的重量...
    2026-02-15
  • 一种兼顾高含量脂肪酸和耐高温烹饪的食用油及其制备方法
    一种兼顾高含量脂肪酸和耐高温烹饪的食用油及其制备方法_任正昊_202511749656.8
    本发明提供了一种兼顾高含量脂肪酸和耐高温烹饪的食用油及其制备方法。该食用油由如下质量百分数的各组分组成：低芥酸菜籽油88%~94%、茶油3%~6%、胡麻油2%~4%以及亚麻籽油1%~3%。该食用油通过多种油按照特定的质量百分数复配，能够使食...
    2026-02-15
  • 一种提高甘油二酯油多酚含量的方法
    一种提高甘油二酯油多酚含量的方法_无锡乐佩斯营养科技有限公司_202511584107.X
    本发明公开了一种提高甘油二酯油多酚含量的方法，具体涉及材料技术领域，涉及一种提高甘油二酯油多酚含量的方法；甘油二酯油由活化多酚粉体、植物油、脂肪酶以及去离子水制备；甘油二酯油的制备原料各组分及重量份数如下：活化多酚粉体80‑150份，植物油...
    2026-02-15
  • 一种肠道微乳化靶向释放型文冠果油软胶囊及制备方法
    一种肠道微乳化靶向释放型文冠果油软胶囊及制备方法_河北福赛生物科技发展有限公司_202511752619.2
    本发明公开了一种肠道微乳化靶向释放型文冠果油软胶囊及制备方法，属于功能食品与保健品制剂技术领域。软胶囊由含低温压榨文冠果油、自微乳化递送系统的内容物，及胃肠液响应型囊壳组成，制备包括递送系统制备、囊壳制备、胶囊成型及质量检测等步骤。其整合肠...
    2026-02-15
  • 一种基于色选分级与味觉量化的茶叶精准拼配生产工艺
    一种基于色选分级与味觉量化的茶叶精准拼配生产工艺_杭州曜隐林场经营有限公司_202511903210.6
    本发明适用于茶叶加工技术领域，提供了一种基于色选分级与味觉量化的茶叶精准拼配生产工艺，该工艺包括以下步骤：S1、采用智能色选机对茶叶原料进行组分分选，得到至少两种不同品质等级的组分；S2、对步骤S1分选出的各组分分别进行内含成分量化检测和味...
    2026-02-15
  • 一种特色风味原料茶加工方法
    一种特色风味原料茶加工方法_中国农业科学院茶叶研究所_202511958778.8
    本发明涉及茶叶生产领域，公开了一种特色风味原料茶加工方法，步骤包括：茶园管理，精氨酸叶面施肥，对叶面进行红蓝黄多光质间歇光胁迫；鲜叶采摘，采前胁迫处理自适应后采摘茶树嫩梢；白茶加工，对鲜叶进行红蓝黄无光与冷热风间歇式组合和雾化外源添加式的首...
    2026-02-15
  • 一种制作白毫银针茶的萎凋晾青养茶一体机及操作方法
    一种制作白毫银针茶的萎凋晾青养茶一体机及操作方法_黄山小罐茶业有限公司_202511993751.2
    本发明公开了一种制作白毫银针茶的萎凋晾青养茶一体机及其操作方法，该机包括萎凋晾青养茶一体机，所述萎凋晾青养茶一体机为三层箱体结构，包括光热萎凋层，冷风晾青层和酶解养茶层；所述光热萎凋层上方设置有可收卷的红色变光网，还设置有一组石英管红外加热...
    2026-02-15
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