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最新专利技术
  • 一种防治葡萄蔓枯病的抑菌剂及其应用
    一种防治葡萄蔓枯病的抑菌剂及其应用_东北林业大学_202511679269.1
    本发明公开了一种防治葡萄蔓枯病的抑菌剂及其应用，涉及了植物病害防治技术领域。所述防治葡萄蔓枯病病原菌间座壳菌的抑菌剂有效成分为粗毛纤孔菌多糖，所述粗毛纤孔菌多糖抑菌剂的使用方法是将粗毛纤孔菌多糖抑菌剂溶液注射或浸泡葡萄果实，最佳粗毛纤孔菌多...
    2026-02-14
  • 一种减缓干制贡菜贮藏期间色泽劣变的方法
    一种减缓干制贡菜贮藏期间色泽劣变的方法_西北农林科技大学_202511939147.1
    本发明提供了一种减缓干制贡菜贮藏期间色泽劣变的方法。步骤如下：筛选合格干制贡菜并剔除劣品；喷洒复合发酵菌液，于28‑30℃、湿度50‑55%环境发酵8‑12h，至表面黏液黏度达150‑200mPa・s后终止，静置除余液；雾化喷涂包覆液，40...
    2026-02-14
  • 一种可自动上料的果蔬加工用灭酶装置
    一种可自动上料的果蔬加工用灭酶装置_重庆化工职业学院_202511769024.8
    本发明公开了一种可自动上料的果蔬加工用灭酶装置，涉及果蔬加工技术领域，包括处理箱体，所述处理箱体的顶部固定安装有盖板，所述处理箱体的前端设置有控制进料机构，所述处理箱体的内部等间距转动安装有传动杆，所述传动杆的外圈套设有镂空输送带，本发明凭...
    2026-02-14
  • 一种基于生物质基材料的保鲜剂及其制备方法和应用
    一种基于生物质基材料的保鲜剂及其制备方法和应用_杭州格林微纳科技有限公司_202310481787.7
    本发明属于食品保鲜领域，涉及一种基于生物质基材料的保鲜剂及其制备方法和应用。所述基于生物质基材料的保鲜剂包括生物质基材料；所述生物质基材料包括微米级结构和分布于该微米级结构上的纳米级结构。保鲜剂可以适应不同果蔬表面，具有很好的生物相容性，安...
    2026-02-14
  • 山银花复方提取物结合壳聚糖涂膜处理的徐香猕猴桃果实保鲜方法
    山银花复方提取物结合壳聚糖涂膜处理的徐香猕猴桃果实保鲜方法_遵义职业技术学院_202511028252.X
    本发明涉及一种用山银花复方提取物结合壳聚糖涂膜处理的徐香猕猴桃果实保鲜方法，属于水果保鲜技术领域。其特征在于：将8成熟、大小均匀一致、没有病虫害，无机械损伤，带有果梗的徐香猕猴桃果实先进行山银花复方提取物浸泡8‑12min，然后再用壳聚糖处...
    2026-02-14
  • 一种樱桃番茄保鲜液、其制备方法及其应用
    一种樱桃番茄保鲜液、其制备方法及其应用_上海应用技术大学_202511559761.5
    本发明公开了一种樱桃番茄保鲜液、其制备方法及其应用，樱桃番茄保鲜液包括包封有芳樟精油的MCM‑41分子筛、乙酸、壳聚糖、甘油及去离子水；包封有芳樟精油的MCM‑41分子筛及壳聚糖在樱桃番茄保鲜液的质量分数为0.1%~0.5%及0.6%~1....
    2026-02-14
  • 保持芒果冻干品色泽与营养的联合干燥方法
    保持芒果冻干品色泽与营养的联合干燥方法_百色学院_202511739710.0
    本发明公开了保持芒果冻干品色泽与营养的联合干燥方法，属于食品加工技术领域。该包括将芒果切分后置于含麦芽糊精、海藻糖、L‑抗坏血酸和柠檬酸的复合保护液中真空浸渍，然后进行速冻处理，最后采用微波真空干燥与真空冷冻干燥相结合的联合干燥工艺，分两阶...
    2026-02-14
  • 一种无菌大米精加工消毒装置
    一种无菌大米精加工消毒装置_广东怡丰米业有限公司_202511936850.7
    本发明公开了一种无菌大米精加工消毒装置，涉及无菌大米加工技术领域，包括进料筒、进料口、第一消毒组件和第二消毒组件，第一消毒组件包括输送带、条形紫外灯管、振动筛分机构和气流筛分机构，第二消毒组件包括连接通道、进气管和支气管。本发明通过第一消毒...
    2026-02-14
  • 一种梯度高压CO2预处理协同多级HPP的果汁加工方法
    一种梯度高压CO2预处理协同多级HPP的果汁加工方法_云南米利生物科技有限公司_202610028498.5
    本申请是关于一种梯度高压CO22预处理协同多级HPP的果汁加工方法，属于食品加工领域。该方法包括以下步骤：(1)将新鲜果汁进行梯度高压CO22预处理：阶段1：在压力为8‑10 MPa、100% CO22浓度条件下处理 1‑2 min；阶段2...
    2026-02-14
  • 一种利用复合酶解提高生牛乳感官品质的方法及应用
    一种利用复合酶解提高生牛乳感官品质的方法及应用_君乐宝乳业集团股份有限公司_202511905414.3
    本发明公开了一种利用复合酶解提高生牛乳感官品质的方法及应用，属于乳制品加工技术领域。通过利用由外切蛋白酶和天冬酰胺酶组成复合的蛋白酶酶解生牛乳，再经脂肪酶酶解，最后灭活酶，以提高生牛乳感官品质。本发明通过采用特定配比的复合酶制剂，并优化酶解...
    2026-02-14
  • 一种促进凝乳的发酵牛乳及其制备方法
    一种促进凝乳的发酵牛乳及其制备方法_扬州市扬大康源乳业有限公司_202511993307.0
    本发明公开了一种促进凝乳的发酵牛乳及其制备方法，发酵牛乳包括以下原料：原料乳、发酵剂、产胞外多糖乳酸菌、花色苷以及碳源，在原料乳中，所述发酵剂接种浓度为1×1077~1×1088 CFU/mL，所述产胞外多糖乳酸菌的初浓度为1×1077~1...
    2026-02-14
  • 一种拉丝的搅拌型酸奶及其制备方法
    一种拉丝的搅拌型酸奶及其制备方法_光明乳业股份有限公司_202512050740.7
    本发明涉及酸奶制备技术领域，特别是涉及一种拉丝的搅拌型酸奶及其制备方法。所述制备方法包括如下步骤：将原料乳、稳定剂、甜味剂、乳蛋白粉混合，得到混合料一：将得到的混合料一经过均质、灭菌处理并冷却，得到混合料二；将得到的混合料二与发酵剂混合，保...
    2026-02-14
  • 一种慕斯产品及其制备方法
    一种慕斯产品及其制备方法_福建亲亲股份有限公司_202510988402.5
    本申请提供一种慕斯产品及其制备方法，按质量百分比计，慕斯产品包括：乳制品6‑93%、食用糖5‑20%、乳化剂0.2‑0.5%、复配增稠稳定剂1.5‑2.5%、香精0.3‑1%和水，使慕斯产品具有顺滑绵密的口感；其中，以复配增稠稳定剂替代传统...
    2026-02-14
  • 一种含有活性蛋白的山药牛奶及其制备方法
    一种含有活性蛋白的山药牛奶及其制备方法_光明乳业股份有限公司_202511931554.8
    本发明涉及乳制品加工的技术领域，特别是涉及一种含有活性蛋白的山药牛奶及其制备方法，所述山药牛奶包括如下原料组分：生牛乳、山药粉、结冷胶、蔗糖脂肪酸酯、单，双硬脂酸甘油酯、淀粉酶、糖化酶、食品用香精和水。该方法结合了山药和牛奶，不额外添加甜味...
    2026-02-14
  • 低糖清爽型乳饮料及其制备方法
    低糖清爽型乳饮料及其制备方法_杭州娃哈哈科技有限公司_202511988848.4
    本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及低糖清爽型乳饮料及其制备方法。本发明采用果胶、大豆多糖以及柑橘纤维/苹果纤维复配，形成了一个协同作用的胶体体系，显著改变了产品的口感，使饮品更清爽，克服了传统胶体体系口感粘稠的缺点，提高了产品的稳定性，保...
    2026-02-14
  • 一种液态调制乳及其制备方法
    一种液态调制乳及其制备方法_辽宁越秀辉山控股股份有限公司_202511751464.0
    本发明涉及一种液态调制乳及其制备方法，液态调制乳包括：动物乳、氨基葡萄糖盐酸盐、β‑羟基‑β‑甲基丁酸钙和蛹虫草提取物，蛹虫草提取物中包含虫草素和腺苷，液态调制乳中虫草素含量≥1.6mg/100mL，腺苷含量≥0.6mg/100mL。本发明...
    2026-02-14
  • 一种利用微生物发酵的燕麦浆制备方法
    一种利用微生物发酵的燕麦浆制备方法_江苏华稼食品科技有限公司_202511699075.8
    本发明涉及燕麦浆发酵技术领域，具体说是一种利用微生物发酵的燕麦浆制备方法；包括以下步骤：S1：选用无霉变、无异味的燕麦米，由清水快速冲洗1‑2次，并将燕麦米经过粉碎处理形成燕麦粉，将去核后的红枣、枸杞以及去壳后的桂圆经过清洗和破碎后与燕麦粉...
    2026-02-14
  • 一种维生素C稳态化的植物基乳酸菌饮料制备方法
    一种维生素C稳态化的植物基乳酸菌饮料制备方法_石河子大学_202512052922.8
    本发明公开了一种维生素C稳态化的植物基乳酸菌饮料制备方法，属于功能性食品饮料技术领域。针对植物基饮料中维生素C在酸性、含多酚和金属离子环境中极不稳定的技术难题，本发明创新性地采用特定结构的抗坏血酸衍生物作为维生素C源，该衍生物为抗坏血酸‑2...
    2026-02-14
  • 一种内酯豆腐型凝乳奶酪及其制备方法
    一种内酯豆腐型凝乳奶酪及其制备方法_浙江一鸣食品股份有限公司_202511928960.9
    本申请涉及一种内酯豆腐型凝乳奶酪及其制备方法，包括以下原料：牛乳、全脂乳粉、发酵剂、胶凝剂、谷氨酰胺转氨酶和凝乳酶。优点为：本发明制备的内酯豆腐型凝乳奶酪质地柔软，口感甘甜，风味呈现酪香味，且乳清析出量较少的。
    2026-02-14
  • 一种微波干燥工艺制作的再制脆奶酪及其制备方法
    一种微波干燥工艺制作的再制脆奶酪及其制备方法_内蒙古伊家好奶酪有限责任公司_202511647474.X
    本发明提供了一种微波干燥工艺制作的再制脆奶酪及其制备方法。具体而言，本发明提供了一种再制脆奶酪，其是以车达为主要原料，添加糖、炼乳和乳化盐，添加或不添加食品添加剂和/或营养强化剂，经加热和微波干燥工艺制成的多孔性酥脆产品；其中，所述再制脆奶...
    2026-02-14
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