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最新专利技术
  • 一种二荆条保鲜的方法
    一种二荆条保鲜的方法_四川农业大学_202511453327.9
    本发明涉及食品保鲜技术领域，具体是一种二荆条保鲜的方法，包括以下步骤：S1、称取普鲁兰多糖、辣椒籽甲醇提取物、氯化钙、甘油、嗜酸乳杆菌代谢物和水；制备得到成膜基质溶液；S2、先对二荆条依次进行清洗、消毒、再次清洗和晾干处理；再将二荆条完全浸...
    2026-01-16
  • 一种小球藻—茶多酚复合涂膜保鲜技术
    一种小球藻—茶多酚复合涂膜保鲜技术_北京建筑大学_202511792711.1
    本申请公开了一种小球藻和茶叶渣提取物混合的水果保护膜，以小球藻和茶多酚为主要活性成分，通过复合涂膜技术实现对多种水果的保鲜。制备方法：将食品级小球藻粉末和茶多酚粉末按质量比(0.5‑2) : 1溶于蒸馏水中制成；将涂抹液均匀涂抹于果蔬表面，...
    2026-01-16
  • 一种高效低能耗的液态乳杀菌方法
    一种高效低能耗的液态乳杀菌方法_江南大学_202511663707.5
    本发明公开了一种高效低能耗的液态乳杀菌方法，属于乳制品加工技术领域。本发明所述的一种高效低能耗的液态乳杀菌方法，包括如下步骤：将待杀菌的生牛乳在60‑70℃热处理杀菌13‑18s，迅速冷却至4‑10℃；之后以流速5.5‑6.5L/h经过1‑...
    2026-01-16
  • 一种磁场辅助真空冷却高温面制品的方法及其应用
    一种磁场辅助真空冷却高温面制品的方法及其应用_中国农业大学_202511768796.X
    本发明公开了一种磁场辅助真空冷却高温面制品的方法及其应用，所述方法包括如下步骤：将面制品放置于磁场辅助真空冷却的环境中进行冷却处理，其中，所述磁场为静磁场，设定磁场强度为0.1‑5T，真空度为0.1‑2kPa，在冷却处理过程中，面制品的中心...
    2026-01-16
  • 一种基于超高压杀菌的牛奶加工设备及工艺
    一种基于超高压杀菌的牛奶加工设备及工艺_鄂尔多斯市蒙纯乳业有限责任公司_202511748345.X
    本发明公开了一种基于超高压杀菌的牛奶加工设备及工艺，涉及牛奶加工技术领域，包括超高压腔体和封闭板，所述超高压腔体的顶部设置有用于辅助驱动的驱动组件，且驱动组件包括双头电机、驱动轴、底齿轮和顶齿轮，所述双头电机的输出端安装有驱动轴，且驱动轴的...
    2026-01-16
  • 一种含阿洛酮糖高蛋白饮料及其制备方法
    一种含阿洛酮糖高蛋白饮料及其制备方法_广州市华恭生物科技有限公司_202511689391.7
    本申请涉及饮料的技术领域，具体公开了一种含阿洛酮糖高蛋白饮料及其制备方法。一种含阿洛酮糖高蛋白饮料，所述高蛋白饮料包括以下质量百分比的原料：补充蛋白质13~17%、乳化剂4~5%、增味剂3.10~3.14%、增稠剂0.02~0.06%、稳定...
    2026-01-16
  • 一种豌豆基酸奶及其制备方法
    一种豌豆基酸奶及其制备方法_北京工商大学_202511700626.8
    本发明提供了一种豌豆基酸奶及其制备方法。其制备方法如下：S1：豌豆除杂、清洗、浸泡后，经过打浆，过滤、离心取上清液得到豌豆乳；S2：在豌豆乳中添加风味蛋白酶进行酶解，得到豌豆乳酶解液；S3：对豌豆乳酶解液进行调配、调整pH，杀菌，冷却；S4...
    2026-01-16
  • 一种凝固型/冷冻脱脂酸奶及其制备方法
    一种凝固型/冷冻脱脂酸奶及其制备方法_江西师范大学_202511772950.0
    本发明属于乳制品技术领域，具体涉及一种凝固型/冷冻脱脂酸奶及其制备方法。凝固/冷冻型脱脂酸奶的制备原料按照重量份计，包括乳清分离蛋白2～3份、魔芋胶0.04～0.06份、脱脂生牛乳100～150份和发酵剂。本发明提供的凝固型以及冷冻脱脂酸奶...
    2026-01-16
  • 一种无添加水牛配方奶及其制备方法
    一种无添加水牛配方奶及其制备方法_深圳青丛生物科技有限公司_202511760222.8
    本发明属于食品加工技术领域，公开了一种无添加水牛配方奶及其制备方法。所述无添加配方奶的原料为预处理水牛奶和牛奶；其中，所述预处理水牛奶的质量分数为30‑45%，制备方法包括：将水牛奶降温至0‑4℃后离心处理得到奶液和富集大粒径脂肪球的奶油，...
    2026-01-16
  • 一种婴幼儿配方奶粉
    一种婴幼儿配方奶粉_内蒙古伊利实业集团股份有限公司_202511787298.X
    本发明属于食品技术领域，尤其涉及一种婴幼儿配方奶粉。与现有技术相比，本发明提供的婴幼儿奶粉可以促进婴儿生长发育，提升肠道舒适度，并且降低喂养困难指数评分，促进婴幼儿肠道双歧杆菌属(Bifidobacterium)丰度和短双歧杆菌(Bifid...
    2026-01-16
  • 一种牛脾肽赖氨酸儿童成长配方奶粉及其制备方法
    一种牛脾肽赖氨酸儿童成长配方奶粉及其制备方法_大庆市绿叶乳品有限公司_202511847995.X
    本发明公开了一种牛脾肽赖氨酸儿童成长配方奶粉及其制备方法，属于奶粉技术领域，包括以下质量百分比的组分：包括以下质量份数组分：湿法部分：全脂乳粉550～600份、脱脂乳粉150～200份、低聚异麦芽糖(50型)粉160～190份、聚葡萄糖25...
    2026-01-16
  • 一种低温巴氏杀菌乳及其制备方法
    一种低温巴氏杀菌乳及其制备方法_北京三元食品股份有限公司_202511167819.1
    本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种低温巴氏杀菌乳及其制备方法。本发明选用GAP认证的4A级现代化牧场奶源，通过利用低温巴氏杀菌工艺，最大限度保留了乳铁蛋白、免疫球蛋白IgG、过氧化物酶等活性物质。通过开展健康成年人队列研究，对比低温巴...
    2026-01-16
  • 一种富含β-葡聚糖燕麦浓浆的制备方法、配方及应用
    一种富含β-葡聚糖燕麦浓浆的制备方法、配方及应用_漯河职业技术学院_202511112884.4
    本发明提供了一种富含β‑葡聚糖燕麦浓浆的制备方法、配方及应用，属于食品加工技术领域。该制备方法包括：S1、通过湍流超微粉碎机将燕麦研磨成粉，其中，研磨后的燕麦粉的粒度为10‑20µm；S2、将所述燕麦粉与水混合，加入复合酶制剂，搅拌并保温，...
    2026-01-16
  • 一种奶油加工用冷冻物料破碎融化装置
    一种奶油加工用冷冻物料破碎融化装置_上海海融食品科技股份有限公司_202511552164.X
    本发明涉及奶制品融化技术领域，具体的是一种奶油加工用冷冻物料破碎融化装置，包括基座，基座上端面一侧固定安装有作业桶，作业桶内壁环向设有多个弧形板，作业桶顶部盖设有桶盖，作业桶内通过驱动装置转动安装有中心杆，中心杆上环向安装有多个翼板，每两个...
    2026-01-16
  • 一种不排乳清的天然果香型原制奶油奶酪及其制备方法
    一种不排乳清的天然果香型原制奶油奶酪及其制备方法_奶酪博士(上海)科技有限公司_202511653667.6
    本发明涉及奶油奶酪制备技术领域，尤其涉及一种不排乳清的天然果香型原制奶油奶酪及其制备方法，包括原料包，原料包包括稀奶油、浓缩奶、乳蛋白粉、食盐、稳定剂、复合发酵剂：稀奶油的质量份为45‑60份；浓缩奶的质量份为35‑50份；乳蛋白粉的质量份...
    2026-01-16
  • 一种类胶原质感的弹韧性食品及其制备方法
    一种类胶原质感的弹韧性食品及其制备方法_河北科技大学_202511688136.0
    本发明涉及食品加工技术领域，具体公开一种类胶原质感的弹韧性食品及其制备方法。本发明将酸凝奶酪块与木薯淀粉、乳化盐混合加热，形成均匀的奶酪凝胶，随后向该凝胶中加入谷氨酰胺转氨酶溶液，混合后依次进行双频超声处理和超高压处理，最终得到奶酪制品。本...
    2026-01-16
  • 一种基于湿法工艺优化的高活性营养奶粉生产方法
    一种基于湿法工艺优化的高活性营养奶粉生产方法_新疆石河子花园乳业有限公司_202511747979.3
    本发明涉及奶粉生产技术领域，尤其为一种基于湿法工艺优化的高活性营养奶粉生产方法，包括以下步骤：S1、按如下顺序将原料加入真空混料器并进行真空高速水合：先分批加入蛋白类原料并以2960r/min进行真空混合并水合10min，再加入糖类原料并继...
    2026-01-16
  • 基于Pickering乳液的粉末奶油的制备方法
    基于Pickering乳液的粉末奶油的制备方法_中国农业科学院农产品加工研究所_202511654006.5
    本发明涉及一种基于Pickering乳液的粉末奶油的制备方法，属于食品加工技术领域，主要解决现有植脂奶油依赖合成乳化剂、储运成本高、复水打发性能差的问题。本发明通过将大豆分离蛋白溶液经超声、热处理与普鲁兰多糖糖基化改性后，利用谷氨酰胺转氨酶...
    2026-01-16
  • 一种有机绿茶杀青装置及其加工方法
    一种有机绿茶杀青装置及其加工方法_浙江更香有机茶业开发有限公司_202511408333.2
    本发明公开了一种有机绿茶杀青装置，属于绿茶加工技术领域，包括底板，底板的上端面两侧均固定安装有支撑件，支撑件的上端均转动连接有转环，两组转环之间转动连接有转筒，底板的上端面左侧固定安装有支撑板，支撑板的右端面固定安装有电机，转筒的内部设置有...
    2026-01-16
  • 一种用于茶叶杀青的蒸汽装置及其杀青方法
    一种用于茶叶杀青的蒸汽装置及其杀青方法_浙江上洋机械股份有限公司_202511539547.3
    本发明属于茶叶杀青设备技术领域，尤其涉及一种用于茶叶杀青的蒸汽装置及其杀青方法。本发明提供一种用于茶叶杀青的蒸汽装置及其杀青方法，包括工作台，所述工作台上设置有进料口，还有：蒸汽装置，所述蒸汽装置用于提供蒸汽进行加热；搅拌装置，所述搅拌装置...
    2026-01-16
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