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最新专利技术
  • 一种橙皮甘草擂茶制作工艺
    一种橙皮甘草擂茶制作工艺_湖南省桃花源擂茶食品研究院有限公司_202511618028.6
    本发明涉及食品加工技术领域公开了一种橙皮甘草擂茶制作工艺，包括以下步骤：步骤1、原料选取、步骤2、原料预处理、步骤3、擂制混合、步骤4、过滤调配、步骤5、封装保存，本发明优点在于：本发明加入橙皮和甘草，橙皮提供清新果香，甘草带来独特的草本风...
    2025-12-30
  • 一种制备茉莉花复合茶的窨花装置及工艺
    一种制备茉莉花复合茶的窨花装置及工艺_福建春伦集团有限公司_202511610050.6
    本发明公开了一种制备茉莉花复合茶的窨花装置及工艺。所述装置包括依次连接的花香富集单元、静电窨制单元和智能熟成单元。花香富集单元通过冷凝吐香舱内的载香气流，获得纯净茉莉花香气冷凝液，并可施加声光胁迫以增效吐香。静电窨制单元使茶坯和香气雾滴携带...
    2025-12-30
  • 一种具有混合风味的咖啡豆及其制备工艺
    一种具有混合风味的咖啡豆及其制备工艺_扬州中福食品有限公司_202511648141.9
    本申请涉及咖啡豆的领域，具体公开了一种具有混合风味的咖啡豆及其制备工艺。一种具有混合风味的咖啡豆的制备工艺包括筛选埃塞俄比亚生豆和肯尼亚生豆并进行分选除杂、色选优化，经前处理得到埃塞俄比亚水洗豆、埃塞俄比亚日晒豆和肯尼亚水洗豆，将埃塞俄比亚...
    2025-12-30
  • 一种含电解质的咖啡及制备方法与应用
    一种含电解质的咖啡及制备方法与应用_广西壮族自治区亚热带作物研究所(广西亚热带农产品加工研究所)_202511492683.1
    本发明提供了一种含电解质的咖啡及制备方法与应用，属于咖啡饮料技术领域。本发明只采用了咖啡浓缩液、速溶咖啡粉、赤藓糖醇、柠檬酸钾、柠檬酸钠、维生素B3、维生素B6、合成维生素E醋酸酯干粉、西柚浓缩汁、纯净水等成分，无磷酸氢二钾等防腐剂或添加剂...
    2025-12-30
  • 一种巧克力及其配方工艺和应用
    一种巧克力及其配方工艺和应用_西树食品(无锡)有限公司_202511691742.8
    本发明涉及食品领域，具体涉及一种巧克力及其配方工艺和应用。巧克力的配方工艺，包括以下步骤：将可可粉酶解液、氨基酸和还原糖浆混合，进行美拉德反应，得到第一产物；将L‑抗坏血酸棕榈酸酯、单硬脂酸山梨酸酯与山茶油混合，加热搅拌，得到山茶油初凝胶；...
    2025-12-30
  • 一种高膳食纤维调节肠道功能巧克力及其制备方法
    一种高膳食纤维调节肠道功能巧克力及其制备方法_朵娜贝拉(苏州)网络科技有限公司_202511540096.5
    本发明公开了一种基于“纤维‑可可脂‑助剂三维互穿网络”的高纤维巧克力制备工艺，用以解决传统高纤维巧克力中纤维析出和质地不稳定的问题。通过引入双亲性多糖‑脂质复合物作为界面助剂，并结合高压微射流工艺，制得“纤维核‑助剂桥‑可可脂壳”微球，再经...
    2025-12-30
  • 一种抗疲劳功能巧克力及其制备方法
    一种抗疲劳功能巧克力及其制备方法_朵娜贝拉(苏州)网络科技有限公司_202511488197.2
    本发明属于益生元功能性巧克力制备领域，公开了一种抗疲劳功能巧克力及其制备方法，该巧克力以可可脂为基质，添加DP3–DP6低聚异麦芽糖和分子量1000–3000 Da、去乙酰度80%–95%的壳聚糖寡聚物，采用低温分散、28℃与14℃调温结晶...
    2025-12-30
  • 一种软糖制造中模淀粉配方以及制造方法
    一种软糖制造中模淀粉配方以及制造方法_江苏汉典健康科技有限公司_202511181943.3
    本发明公开了一种软糖制造中模淀粉配方以及制造方法，其中方法包括：S1：按重量称取玉米淀粉与植物油；S2：将玉米淀粉与植物油，进行均匀混合，形成具有良好疏水性和流动性的模淀粉混合物；S3：将混合后的膜淀粉铺设于压铸成型的模具腔中，并压实成型；...
    2025-12-30
  • 一种3D打印载黄精粉末的凝胶软糖及其制备方法
    一种3D打印载黄精粉末的凝胶软糖及其制备方法_浙江工业大学_202511519390.8
    本发明公开了一种3D打印载黄精粉末的凝胶软糖及其制备方法，黄精粉末的凝胶软糖的成分包括按照重量百分比计的以下组分：马铃薯磷酸酯变性淀粉6%‑10%、琼脂1.0%‑2.0%、赤藓糖醇25%、75% 液体麦芽糖醇25%、黄精粉末20%，聚甘油蓖...
    2025-12-30
  • 一种适用于寒冷条件的抗硬化蛋白棒及其制备方法
    一种适用于寒冷条件的抗硬化蛋白棒及其制备方法_东北农业大学_202511615718.6
    本发明公开了一种适用于寒冷条件的抗硬化蛋白棒及其制备方法，属于食品加工技术领域。为解决现有蛋白棒在寒冷条件下易因蛋白质分子聚集交联而导致质地硬化、口感劣化的问题，本发明提出将富含抗冻肽的特定植物蛋白(大豆蛋白、藜麦蛋白、冬油菜籽蛋白、豌豆蛋...
    2025-12-30
  • 一种高效根除幽门螺杆菌的药物组合物及其制备方法和其应用
    一种高效根除幽门螺杆菌的药物组合物及其制备方法和其应用_海图生物科技(上海)有限责任公司_202511469213.3
    本发明涉及一种高效根除幽门螺杆菌的药物组合物，药物组合物中含有鸡卵黄免疫球蛋白830‑1150重量份、乳清蛋白230‑360重量份、大麦苗提取物230‑360重量份、益生菌8‑100重量份、氨基酸30‑700重量份、姜黄提取物50‑100重...
    2025-12-30
  • 贯通式雪融机锁死结构
    贯通式雪融机锁死结构_宁波惠康智能科技有限公司_202511575389.7
    本发明涉及食品加工装置技术领域，且公开了一种贯通式雪融机锁死结构，包括转盘，所述转盘内部设置有导向弧形边、限位边和限位槽，所述导向弧形边设置在所述限位槽上端，所述限位边倾斜设置在所述限位槽上端，所述限位边越靠近所述限位槽，与所述限位槽形成的...
    2025-12-30
  • 一种具有中空-多孔微结构的速溶(快速水合)酪蛋白颗粒及其制备方法
    一种具有中空-多孔微结构的速溶(快速水合)酪蛋白颗粒及其制备方法_东北农业大学_202511319923.8
    本发明公开一种具有中空‑多孔微结构的速溶酪蛋白颗粒及其制备方法。以酪蛋白胶束悬液为原料，经蛋白谷氨酰胺酶在近中性、温和条件下部分脱酰胺，控制脱酰胺度(DD)为20％～50％，热失活后喷雾干燥，得到内部中空、壳层多孔的颗粒。该颗粒表面疏水性显...
    2025-12-30
  • 一种亚临界水技术促进植物蛋白纤维化的方法
    一种亚临界水技术促进植物蛋白纤维化的方法_扬州大学_202511372685.7
    本发明公开了一种亚临界水技术促进植物蛋白纤维化的方法，其包括如下步骤：(1)将植物蛋白分散在水中，获得均一的蛋白质分散液；(2)调节蛋白质分散液pH至2.0‑2.5，得到酸性蛋白质分散液；(3)将酸性蛋白分散液置于105‑120℃亚临界水环...
    2025-12-30
  • 一种植物蛋白基液体复合凝聚层及其制备方法
    一种植物蛋白基液体复合凝聚层及其制备方法_华南理工大学_202511440826.4
    本发明属于食品生物技术领域，具体公开了一种植物蛋白基液体复合凝聚层及其制备方法，包括：制备植物蛋白酶解液和碱性蛋白分散液；将碱性蛋白分散液加入到植物蛋白酶解液中搅拌均匀，均质处理后调节pH得到植物蛋白酶解物‑碱性蛋白复合溶液；将植物蛋白酶解...
    2025-12-30
  • 一种木薯甘蔗渣发酵物的制备方法，及其产品和应用
    一种木薯甘蔗渣发酵物的制备方法，及其产品和应用_西藏方创科技有限公司_202511329383.1
    本申请公开了一种木薯甘蔗渣发酵物的制备方法，及其产品和应用，包括如下步骤：发酵底物包括木薯、甘蔗渣和水；将酵母菌接种到所述发酵底物中，经酶解，发酵培养80～126h，灭菌，即可；其中，所述酵母菌包括丁酸梭菌和圆红冬孢酵母，所述丁酸梭菌和所述...
    2025-12-30
  • 一种豆粕的芽孢杆菌混合发酵产酶的方法
    一种豆粕的芽孢杆菌混合发酵产酶的方法_兴义市农业农村局_202511364444.8
    本发明涉及豆粕发酵技术领域，且公开了一种豆粕的芽孢杆菌混合发酵产酶的方法，包括以下步骤：S1，菌株选择；S2，高密度发酵；S3，复合菌剂的制备；S4，制剂与保藏；S5，豆粕底物粉碎；S6，豆粕底物的预处理；S7，灭菌；S8，豆粕发酵；S9，...
    2025-12-30
  • 一种粗蛋白粉转化为饲料添加剂制备方法
    一种粗蛋白粉转化为饲料添加剂制备方法_浙江益生源生物科技有限公司_202511493056.X
    本发明公开了一种粗蛋白粉转化为饲料添加剂制备方法，其技术方案要点是：其包括如下步骤：S1、将粗蛋白粉放入发酵器进行升温至90℃；S2、再添加1％腐熟剂和0.1‑1％食品级碳酸氢钠，保温一小时；S3、冷却放料干燥至水份5‑6％，再将其粉碎20...
    2025-12-30
  • 一种提高猪肉胶原蛋白含量的植物提取物饲料添加复配物
    一种提高猪肉胶原蛋白含量的植物提取物饲料添加复配物_河南农业大学_202511303513.4
    本发明公开了一种提高猪肉胶原蛋白含量的植物提取物饲料添加复配物，属于畜禽饲料添加剂技术领域。饲料中香芹酚的重量百分含量为6～10％，百里香酚的重量百分含量为0.6～1.0％，肉桂醛的重量百分含量为5～10％。植物提取物饲料添加复配物饲喂生猪...
    2025-12-30
  • 一种猫用增强免疫力营养冻干及其制备方法
    一种猫用增强免疫力营养冻干及其制备方法_青岛明月安欣营养科技有限公司_202511223169.8
    本发明公开了一种猫用增强免疫力营养冻干及其制备方法，涉及冻干技术领域，本发明取鸡胸肉粒、黄粉虫粉、黑水虻幼虫粉、菊苣根泥、葛根泥、西兰花泥、蓝莓泥、胡萝卜泥、南瓜泥、蔓越莓泥、褐藻泥、小球藻泥、黄芪浓缩液、牛初乳粉、蛋氨酸螯合锌、赖氨酸螯合...
    2025-12-30
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