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最新专利技术
  • 一种自适应调节的鱿鱼去皮装置
    一种自适应调节的鱿鱼去皮装置_浙江惠远食品有限公司_202511374618.9
    本发明公开了一种自适应调节的鱿鱼去皮装置，涉及鱿鱼加工技术领域，包括安装支架，所述安装支架上固定安装有去皮面板、进料斜板和出料导板，所述去皮面板上活动安装有活动支架，所述活动支架上转动安装有压制辊，所述去皮面板上固定安装有两组安装框，所述去...
    2026-01-02
  • 一种低温等离子体处理抑制甜荞麦粉脂质氧化和提高抗氧化活性的方法
    一种低温等离子体处理抑制甜荞麦粉脂质氧化和提高抗氧化活性的方法_北京市农林科学院_202511539586.3
    本发明公开了一种低温等离子体处理抑制甜荞麦粉脂质氧化和提高抗氧化活性的方法。本发明提供了一种抑制荞麦粉脂质氧化和/或提高荞麦粉抗氧化活性的方法，包括如下步骤：取待处理荞麦粉，进行低温等离子体处理，得到处理后荞麦粉；所述低温等离子体处理的参数...
    2026-01-02
  • 烟熏机
    烟熏机_广东万和电气有限公司_202410828880.5
    本发明涉及烘烤器具技术领域，公开一种烟熏机。该烟熏机包括机体和生烟装置，机体包括熏制腔和工作腔，熏制腔用于熏制食品，工作腔位于熏制腔的下侧，工作腔通过第一出烟口与熏制腔连通。生烟装置设于工作腔内，生烟装置包括送料机构、安装箱罩、推料机构和生...
    2026-01-02
  • 一种小龙虾加工过程中黑变抑制剂的复合配方及其使用方法
    一种小龙虾加工过程中黑变抑制剂的复合配方及其使用方法_湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所_202511509390.X
    本发明属于原料虾加工预处理技术领域。一种小龙虾加工过程中黑变抑制剂的复合配方，其特征在于主要由槲皮素、亚牛磺酸、蔗糖酯、聚甘油酯和水混合而成；按配比为：以1000 mL水为溶剂基础，槲皮素0.5～0.7 g，亚牛磺酸2.0～3.0 mL，聚...
    2026-01-02
  • 一种保持荠菜产品质地的组织硬化技术
    一种保持荠菜产品质地的组织硬化技术_江苏省农业科学院_202410830931.8
    本发明涉及一种保持荠菜产品质地的组织硬化技术，属于农产品加工领域。所述方法具体步骤为荠菜初筛分级、清洗、超声辅助浸渍、漂烫、冷却、速冻、包装与储藏。采用上述方法有效解决荠菜原料在漂烫等加工过程中发生组织变软、活性物质损失的问题，获得的荠菜产...
    2026-01-02
  • 生产干燥形式的水可再分散食品制剂的方法
    生产干燥形式的水可再分散食品制剂的方法_DMK德意志牛奶股份有限公司_202510776524.8
    提出了一种生产干燥形式的水可再分散食品制剂的方法，该方法包括或由以下步骤组成：(a)提供水性食品制剂；(b)将步骤(a)中的制剂温和加热至约50至约100℃的温度并维持约1至约30分钟；(c)将步骤(b)中的制剂在约5至约50℃的温度下温和...
    2026-01-02
  • 一种芒果真空冷冻干燥预处理方法
    一种芒果真空冷冻干燥预处理方法_四川省食品发酵工业研究设计院有限公司_202511621400.9
    本发明公开了一种芒果真空冷冻干燥预处理方法，它主要包括以下步骤：选取质量好、无损伤、外形均匀、成熟度8‑9成熟的芒果，并使用清水或食品级消毒液进行清洗，使用机械设备对芒果进行去皮，并将果核两侧位置进行等厚度的切片或者切条处理，并进行去核。本...
    2026-01-02
  • β-紫罗兰酮抑制西兰花采后黄化的应用
    β-紫罗兰酮抑制西兰花采后黄化的应用_浙江万里学院_202410833676.2
    本发明提供了β‑紫罗兰酮抑制西兰花采后黄化的应用，发现采用含有β‑紫罗兰酮的溶液浸泡西兰花，能有效抑制西兰花黄化和营养成分流失，并深入研究了β‑紫罗兰酮抑制西兰花黄化的机理，发现β‑紫罗兰酮能有效延缓西兰花的黄化，抑制西兰花中叶绿素的降解，...
    2026-01-02
  • 基于深红沙雷氏菌产生的挥发性化合物用于果蔬采后病害控制及贮藏保鲜的用途
    基于深红沙雷氏菌产生的挥发性化合物用于果蔬采后病害控制及贮藏保鲜的用途_江苏大学_202511354724.0
    本发明属于生物防治技术领域，具体涉及基于深红沙雷氏菌产生的挥发性化合物用于果蔬采后病害控制及贮藏保鲜的用途。步骤为：首先经培养、离心、重悬制备深红沙雷氏菌悬液，然后在无菌密封盒中注入PDA培养基，待凝固后接种菌悬液，得到无菌密封盒A；或在无...
    2026-01-02
  • 一种酸角核提取物在果蔬保鲜中的应用
    一种酸角核提取物在果蔬保鲜中的应用_昆明理工大学_202511428795.0
    本发明公开了一种酸角核提取物在果蔬保鲜中的应用，酸角核提取物具有抑制引起果蔬腐败变质病原菌的作用，实验结果显示酸角核提取物对造成柑橘腐败变质的病原菌‑‑‑指状青霉(Penicillium digitatum)具有良好的抑制效果，且使用酸角核...
    2026-01-02
  • 一种低温真空冻干保形的哈密瓜果干加工方法
    一种低温真空冻干保形的哈密瓜果干加工方法_长沙理工大学_202511614072.X
    本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种低温真空冻干保形的哈密瓜果干加工方法，其包括：首先对哈密瓜去皮、去籽并切片；将切片浸渍于乳酸钙和抗坏血酸的混合溶液中进行预处理，以增强组织结构与抗氧化性能。随后在海藻糖溶液中实施脉冲真空浸渍，通过真空‑...
    2026-01-02
  • 一种快速催熟猕猴桃的方法
    一种快速催熟猕猴桃的方法_厦门丝落织步棋纺织有限公司_202511629611.7
    本发明涉及水果催熟技术领域，具体涉及一种快速催熟猕猴桃的方法。所述快速催熟猕猴桃的方法包括以下步骤：(1) 制备处理液；(2) 处理液处理；(3) 低温冷藏预处理；(4) 升温醒果；(5) 催熟至2‑3级；(6) 催熟至3‑4级；(7) 催...
    2026-01-02
  • 一种巫山脆李果实采后常温物流品质维持方法及其应用
    一种巫山脆李果实采后常温物流品质维持方法及其应用_西南大学_202511622779.5
    本发明提供了一种巫山脆李果实采后常温物流品质维持方法及其应用，属于水果保鲜技术领域。本发明利用硫氢化钠浸泡巫山脆李进而实现巫山脆李的保鲜。硫氢化钠处理能够延缓巫山脆李果实采后转色和硬度的下降、延缓采后巫山脆李果实呼吸速率和乙烯生成速率的上升...
    2026-01-02
  • 柑橘类水果植物源复合涂膜保鲜剂及其制备方法和应用
    柑橘类水果植物源复合涂膜保鲜剂及其制备方法和应用_北京大学南昌创新研究院_202511473528.5
    本申请涉及生鲜水果绿色防腐保鲜技术的一种柑橘类水果植物源复合涂膜保鲜剂及其制备方法和应用，柑橘类水果植物源复合涂膜保鲜剂包括植物提取物、涂膜剂、保湿剂和乳化剂，按重量份数计，包括植物提取物2‑20份、涂膜剂0.2‑2份、保湿剂0.1‑1份、...
    2026-01-02
  • 一种气液复配进样喷淋机构及果蔬减压保鲜设备
    一种气液复配进样喷淋机构及果蔬减压保鲜设备_中国热带农业科学院农产品加工研究所_202511480432.1
    本发明涉及果蔬保鲜技术领域，尤其为一种气液复配进样喷淋机构及果蔬减压保鲜设备，包括液体混配泵送器、喷雾头、气体混配器和气体循环器；所述液体混配泵送器用于均匀混合两种及以上的液体并通过第一管道泵送至喷雾头喷出；所述气体混配器用于均匀混合两种及...
    2026-01-02
  • 一种基于双醛纤维素纳米纤维改性大豆分离蛋白的Pickering乳液及其制备方法和应用
    一种基于双醛纤维素纳米纤维改性大豆分离蛋白的Pickering乳液及其制备方法和应用_广西大学_202511737301.7
    本发明公开一种基于双醛纤维素纳米纤维改性大豆分离蛋白的Pickering乳液及其制备方法和应用，涉及食品科学与生物基功能材料技术领域。将pH调节后的羧化纤维素纳米纤维水分散液与氧化剂在避光条件下反应，经终止剂终止后，通过醇沉、洗涤和干燥得到...
    2026-01-02
  • 一种乳制品恒温发酵装置及方法
    一种乳制品恒温发酵装置及方法_山东省农业科学院畜牧兽医研究所_202511413284.1
    本发明涉及乳制品加工领域，特别涉及一种乳制品恒温发酵装置及方法，包括主筒，主筒内部开设有底部腔，主筒内还开设有底部与底部腔相贯通的侧腔，主筒底部开设有与底部腔相贯通的贯通槽，且主筒内底壁上安装有一端与贯通槽相贯通的中部筒，主筒内安装有盛放单...
    2026-01-02
  • 一种双层微胶囊保护的高活性益生菌酸奶及其制备方法和应用
    一种双层微胶囊保护的高活性益生菌酸奶及其制备方法和应用_天津科技大学_202511634400.2
    本发明属于乳制品加工技术领域，公开了一种双层微胶囊保护的高活性益生菌酸奶及其制备方法和应用，包括如下步骤：(1)制备单层微胶囊；(2)制备双层微胶囊；(3)酸奶的制备：将原料乳(生牛乳)均质、杀菌、冷却后，添加双层微胶囊和发酵剂，发酵制备得...
    2026-01-02
  • 基于天然咸味冰草酸奶及其制备方法以及冰草的运用
    基于天然咸味冰草酸奶及其制备方法以及冰草的运用_内蒙古农业大学_202511633336.6
    本发明提供基于天然咸味冰草酸奶及其制备方法以及冰草的运用，天然咸味冰草酸奶以下质量份的原料组成：冰草：6‑12份、牛奶：28‑34份、发酵剂：0.28‑0.34份。冰草集多种营养成分于一身，不但有膳食纤维、蛋白质，还富含维生素、矿物质盐，其...
    2026-01-02
  • 一种奶皮子风味酸乳及其制备方法
    一种奶皮子风味酸乳及其制备方法_皇氏集团湖南优氏乳业有限公司_202511678908.2
    本发明公开一种奶皮子风味酸乳及其制备方法，属于发酵乳技术领域。该奶皮子风味酸乳，原料按照质量份数计算，包括：鲜牛奶，白砂糖，稀奶油份和甜炼乳等。本发明还提出一种上述奶皮子风味酸乳的制备方法，包括将原料乳升温至50‑60℃，之后添加白砂糖等并...
    2026-01-02
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