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  • 本发明公开了一种柠檬酸渣的发酵工艺,涉及有机酸发酵技术领域;该发酵工艺包括如下步骤:将柠檬酸渣与麦麸按质量比(4‑5) : 1混合破碎,得混料;然后向混料中喷洒氨水溶液、硫酸镁溶液、硫酸锌溶液,调节pH至5.0‑5.5,灭菌后再加入尿素溶液...
  • 本发明公开了一种动物饲料添加剂组合物、动物饲料及其应用,动物饲料添加剂包括海洋动物源羟基磷灰石、刺鲀鱼皮胶、复合藻粉和南极磷虾粉;海洋动物源羟基磷灰石来源于刺鲀棘刺骨粉。按动物饲料添加剂组合物的质量百分比为100%计,包括刺鲀棘刺骨粉40%...
  • 本发明公开了一种基于磷虾的酶解递送体系及其制备方法和应用,所述制备方法包括将磷虾与水混合并匀浆,调节浆液pH,再加入氯化钙和二硫苏糖醇进行搅拌处理,得到混合物;向混合物中添加复合酶、大豆溶血磷脂和壳聚糖进行酶解反应,得到酶解混合物;将酶解混...
  • 本发明涉及微生物制剂技术领域,涉及一种饲用噬菌体‑益生菌的复合微生态制剂及其制备方法、应用。制备方法包括以下步骤:制备负载有噬菌体的海藻酸钙微球;制备含有益生菌的壳聚糖溶液;将海藻酸钙微球与含有益生菌的壳聚糖溶液混合,使壳聚糖‑益生菌层包覆...
  • 本发明公开了一种降低玉米秸秆中粗纤维的方法。本发明通过采用酶解、超声和微波的方法,显著降低玉米秸秆木质素、纤维素和半纤维素,提高玉米秸秆的利用性和营养价值,促进玉米秸秆资源饲料化广泛应用。本发明进一步公开了利用降低玉米秸秆中粗纤维方法在用于...
  • 本发明公开了一种谷物多糖化酶解发酵饲用糖浆的制备方法,涉及饲料加工技术领域。所述方法包括以下步骤:S1.玉米、大豆粉混合均匀,经微粉烤爆处理后与水混合,搅拌混合形成均匀浓浆;S2.对浓浆进行分阶段控温酶解得到酶解液;S3.对酶解液进行分阶段...
  • 本发明涉及微生物饲料技术领域,尤其涉及一种绿色复合微生物饲料及其制备方法。上述绿色复合微生物饲料,其原料按质量份包括:预处理豆粕粉45‑85份,玉米醇溶蛋白1‑5份,复合微量元素0.1‑0.5份,负载有复合酶的包埋料9‑24份;负载有复合酶...
  • 本发明属于微生物蛋白的深加工与风味改良技术领域,公开了一种磷酸法降低酵母蛋白异味的方法。该方法包括:将酵母蛋白配置成浆料,使用食品级磷酸调节体系pH至5.5~6.0,在30~60℃温度下搅拌反应,随后进行固液分离、洗涤、中和及干燥,得到低异...
  • 本申请涉及一种灌装整形装置,涉及灌装技术领域,灌装整形装置包括机座,机座形成有沿左右向依次分布的上料工位、第一灌装工位、第一整形工位、第二灌装工位与第二整形工位,传送机构用以将托盘依次传送至上料工位、第一灌装工位、第一整形工位、第二灌装工位...
  • 本发明公开了一种鲜食型椰子果肉脆化的方法,涉及食品加工技术领域,该方法的具体步骤为:先选无变质异味的新鲜或冷冻椰子果肉,切块(冷冻的先解冻)备用;接着用不同浓度VC溶液分段护色并冲洗沥干;然后进行热烫处理,捞出冷却沥干;再将冷却后的椰肉块浸...
  • 本发明公开了一种含石斛汁爆浆软糖及其制备方法,包括可流动芯料以及包覆于可流动芯料的外层皮料;所述可流动芯料包含石斛汁和中药汁;所述外层皮料包含总重量相对外层皮料重量为5~12wt%的高酰基结冷胶和党参多糖,所述高酰基结冷胶和党参多糖的质量比...
  • 花青源葡萄籽糖是用酿酒葡萄发酵结束后的皮渣,经晾晒、碾压、吹选、精选、清洗、烘干、紫外线消杀、多次粉碎、加入蜂蜜、搅拌、制片、真空包装等工序制成的压片糖果。原料只有葡萄籽和蜂蜜,不添加任何防腐剂、添加剂且不经过化学处理的纯天然产品。
  • 本发明属于食品技术领域,公开了一种高含量镁软糖及制备方法。S1制备果胶溶液;S2制备糖液;S3将果胶溶液和糖液混合,得混合液;S4将镁盐、离子钝化剂和酸味剂1的料液分散均匀,得镁盐混合液;S5将镁盐混合液与混合液混合均匀;S6将混合料液浇注...
  • 本发明提供一种浆果夹心巧克力生产工艺,包括如下步骤:S1.糖液配制与熬煮S2.皮料调和:S3.浇注成型:S4.低温烘烤熟成:S5.防粘处理:S6.多层巧克力上浆;S7.静置老化与表面处理,通过本发明所述的一种浆果夹心巧克力生产工艺,通过精准...
  • 公开了一种用于加工未发酵的可可豆的方法,包括以下步骤:(a)将水加入到所述未发酵的可可豆中以形成悬浮液;(b)湿磨所述悬浮液;(c)对所述悬浮液在70℃或更低的温度进行热处理;(d)将所述悬浮液分离成水相(重相)、脂肪相(轻相)和固相,所述...
  • 本发明属于植物基食品与纳米技术交叉领域,具体涉及一种维生素E‑咖啡纳米颗粒复合物及其制备方法和应用,所述维生素E‑咖啡纳米颗粒复合物包括咖啡纳米颗粒和装载于所述咖啡纳米颗粒表面的维生素E;其中,所述咖啡纳米颗粒是从咖啡提取液中分离的纳米级颗...
  • 本发明属于功能性食品与纳米技术交叉领域,具体涉及一种姜黄素‑咖啡纳米颗粒复合物及其制备方法和应用,所述姜黄素‑咖啡纳米颗粒复合物包括咖啡纳米颗粒和姜黄素,所述姜黄素通过非共价作用力装载于所述咖啡纳米颗粒的表面;其中,所述咖啡纳米颗粒是通过超...
  • 本申请涉及冻干咖啡技术领域,尤其是涉及一种即食型冻干咖啡制作工艺、装置及其制得的冻干咖啡。所述工艺包括:S1、溶解杀菌:搅拌溶解所有原料,搅拌后进行剪切乳化,补水定容后杀菌,冷却至室温,得到液体样品;S2、模具浇注:将液体样品注入模具,通过...
  • 本发明公开了一种低咖啡因橙味咖啡饮料的制备方法,属于食品加工技术领域。该方法采用同一来源的新鲜橙果实,分阶段利用其切块与榨汁,通过“超声辅助复合酶厌氧发酵”、“超声辅助橙汁‑乙酸乙酯混合液浸泡”以及最终“调配”这三步递进式的全流程风味设计,...
  • 本发明属于咖啡饮品加工技术领域,具体涉及一种功能咖啡饮品及其制备方法。本发明功能咖啡饮品的制备方法包括以下步骤:S1、向咖啡豆中接种复合菌剂进行控氧发酵,发酵结束后,经干燥、烘焙、破碎,得到咖啡粉;将绿茶鲜叶在25~30 °C、RH 60~...
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