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最新专利技术
  • 一种直饮油茶籽油的加工方法
    一种直饮油茶籽油的加工方法_江西老树茶油有限责任公司_202511494433.1
    本发明提出一种直饮油茶籽油的加工方法；属于食品加工领域。其步骤包括原料预处理、茶籽壳预处理、茶籽壳发酵、茶籽壳发酵液纯化、茶籽仁榨油、茶籽仁发酵、茶籽油纯化、混合调和步骤。本发明突破传统茶油单一榨油模式，以茶籽壳开发掺入、茶籽仁生物发酵双线...
    2026-01-18
  • 一种基于水酶法制备的具有辅助抗癌功能的花椒油
    一种基于水酶法制备的具有辅助抗癌功能的花椒油_甘肃椒房殿农业科技有限公司_202511597873.X
    本发明涉及功能性食用油加工技术领域，且公开了一种基于水酶法制备的具有辅助抗癌功能的花椒油，由如下重量份的原料组成：花椒籽油88～95份、高纯度油树脂3～8份、复合酶0.6份、挥发精油1～4份和稳定剂0.05份，一种基于水酶法制备的具有辅助抗...
    2026-01-18
  • 一种富含ω-3脂肪酸的调味油及其制备方法和应用
    一种富含ω-3脂肪酸的调味油及其制备方法和应用_华南农业大学_202511313548.6
    本发明提供一种富含ω‑3脂肪酸的调味油及其制备方法和应用，涉及食品领域。该制备方法包括：向加热的紫苏籽油中加入其质量1%~4%的肉桂和1%~2%的砂仁进行煎炸，冷却后过滤，得到香料油；按重量份数计，分别取亚麻籽油10~70份、紫苏籽油5~5...
    2026-01-18
  • 一种咸鲜果蔬双层原制奶酪及其制备方法
    一种咸鲜果蔬双层原制奶酪及其制备方法_君乐宝乳业集团股份有限公司_202511456795.1
    本发明公开了一种咸鲜果蔬双层原制奶酪及其制备方法，属于发酵乳制品技术领域。该咸鲜果蔬双层原制奶酪由含肠膜明串珠菌肠膜亚种JMCC0041的发酵剂发酵制得，奶酪中添加有海盐，具有咸鲜风味，奶油香气浓郁，苦味及异味小，硬度适宜，消费者接受度高，...
    2026-01-18
  • 一种清洁标签的调制稀奶油及其制备方法
    一种清洁标签的调制稀奶油及其制备方法_内蒙古伊家好奶酪有限责任公司_202511602784.X
    本发明提供了一种清洁标签的调制稀奶油及其制备方法，所述调制稀奶油的制备原料的重量份包括：生牛乳7‑21份、稀奶油78‑93份、卡拉胶0.004‑0.012份、乳原料酶解产物0.1‑2份，其中所述调制稀奶油的脂肪含量为35‑40%。该调制稀奶...
    2026-01-18
  • 食叶草牛奶双蛋白固体饮料及其制备方法
    食叶草牛奶双蛋白固体饮料及其制备方法_北京实益拓展科技有限责任公司_202410867419.0
    本发明涉及食品技术领域，具体为食叶草牛奶双蛋白固体饮料，主要成分包括食叶草和全脂奶粉。食叶草是以植物为基础的营养补充品，含有大量的蛋白质，氨基酸，维生素，矿物质和多种植物化合物，可起到改善肠胃消化、抗氧化、降血糖降血压、提高免疫力。全脂奶粉...
    2026-01-18
  • 一种高酪蛋白含量的酸奶及其制备方法
    一种高酪蛋白含量的酸奶及其制备方法_内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司_202511844774.7
    本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种高酪蛋白含量的酸奶及其制备方法。本发明提供的酸奶制备方法包括：将原料乳、膜分离酪蛋白浓缩液和无机盐混合；对混合原料液进行水力空化处理，然后接种发酵剂进行发酵，待发酵至一定pH时，在发酵的同时施加超声处理。...
    2026-01-18
  • 一种改善2型糖尿病的荞麦黄精组合物及其在制备乳制品中的应用
    一种改善2型糖尿病的荞麦黄精组合物及其在制备乳制品中的应用_新疆天润生物科技股份有限公司_202511710087.6
    本发明公开了一种改善2型糖尿病的荞麦黄精组合物及其在制备乳制品中的应用，涉及食品技术领域，组合物包括以下重量份原材料：荞麦30‑40份、黄精20‑30份、大麦15‑25份和麦麸10‑20份，乳制品通过组合物提取液和牛乳混合后低温发酵制备。本...
    2026-01-18
  • 一种功能性酸奶溶豆及其制备方法
    一种功能性酸奶溶豆及其制备方法_山西农业大学_202511690497.9
    本发明公开了一种功能性酸奶溶豆及其制备方法。本发明提供的酸奶溶豆由包括如下重量份的原料制得：酸奶70‑75份、蛋清110‑115份、填充剂30‑35份；所述填充剂包括玉米淀粉和银耳粉；所述玉米淀粉与所述银耳粉的质量比为(3‑8) : 1。本...
    2026-01-18
  • 双体系分离发酵制备共轭亚油酸酸奶的方法及监测装置
    双体系分离发酵制备共轭亚油酸酸奶的方法及监测装置_浙江李子园食品股份有限公司_202511451685.6
    本发明公开了一种双体系分离发酵制备共轭亚油酸酸奶的方法及监测装置，属于功能性乳制品技术领域。该方法包括：(1)将牛奶乳糖酶解后接种产胞外多糖乳酸菌发酵，制备富含胞外多糖的发酵乳；(2)将植物油酶解液在厌氧条件下接种具有亚油酸异构化能力的益生...
    2026-01-18
  • 一种含有人乳寡糖的零蔗糖发酵乳及其制备方法
    一种含有人乳寡糖的零蔗糖发酵乳及其制备方法_内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司_202410887706.8
    本发明涉及乳制品领域，具体提供一种含有人乳寡糖的零蔗糖发酵乳及其制备方法，所述零蔗糖发酵乳的原料包括不含蔗糖的甜味剂，以所述原料的总质量为计量基准，所述甜味剂包括5‑13.2wt%的人乳寡糖和1.5‑5wt%的阿洛酮糖。本发明通过采用特定比...
    2026-01-18
  • 一种桃汁复合防褐变的方法
    一种桃汁复合防褐变的方法_湖南省农业科学院_202511507017.0
    本发明公开了一种桃汁复合防褐变的方法，包括以下步骤：鲜桃用冰水浸泡后，加入复合褐变剂，进行破碎打浆得到桃浆；将桃浆进行三网带式压榨得到果汁；将果汁进行磁感应电场低温杀菌；无菌灌装，得到桃汁；复合褐变剂包括维生素C、柠檬酸、谷胱甘肽、植酸和葡...
    2026-01-18
  • 生产包括包埋或包封的生物活性物和/或生物活性前体的粉的方法
    生产包括包埋或包封的生物活性物和/或生物活性前体的粉的方法_联邦科学技术研究组织_202511007202.3
    本发明涉及生产包括包埋或包封的生物活性物和/或生物活性前体的粉的方法，通过所述方法生产的粉或由其生产的产品，其中所述方法包括：i)从单一物种的生物体的生物质获得包括蛋白质和碳水化合物的水性混合物；ii)向所述水性混合物中加入油；iii)形成...
    2026-01-18
  • 一种热处理与复合涂膜同步的甘薯抗冷害保鲜方法
    一种热处理与复合涂膜同步的甘薯抗冷害保鲜方法_中国农业科学院农产品加工研究所_202511696846.8
    本发明涉及一种热处理与复合涂膜同步的甘薯抗冷害保鲜方法，步骤如下：①原料挑选分级：②热处理与复合涂膜：消毒后的甘薯完全浸没于盛有复合涂膜液的处理槽中，将溶液温度精确维持在48~50℃的范围内，③冷却与成膜干燥：经上述处理后的甘薯立即转入15...
    2026-01-18
  • 一种用于黄精的保鲜方法及保鲜剂
    一种用于黄精的保鲜方法及保鲜剂_湖北武当山实业有限公司_202511468336.5
    本发明涉及黄精保鲜技术领域，尤其涉及一种用于黄精的保鲜方法及保鲜剂，包括，确定黄精均匀表征值和深度均值；基于黄精均匀表征值划分待处理黄精的喷涂类别，在确定待处理黄精为重点喷涂类别时，修正保鲜剂的配比，调节预设黄精均匀表征值，基于调节后的预设...
    2026-01-18
  • 一种咖啡壳抗菌液及其制备方法和在水果保鲜中的应用
    一种咖啡壳抗菌液及其制备方法和在水果保鲜中的应用_江汉大学_202511843946.9
    一种咖啡壳抗菌液及其制备方法和在水果保鲜中的应用，属于抗菌剂领域，包括：将咖啡壳清洗、阴干、粉碎、过筛，收集筛下的咖啡壳粉末，加入去离子水后进行水热反应，反应结束后进行抽滤，收集滤液进行蒸馏得到咖啡壳抗菌液。利用咖啡壳抗菌液制备获得一种咖啡...
    2026-01-18
  • 一种酥梨的综合保鲜方法及其应用
    一种酥梨的综合保鲜方法及其应用_山东农业大学_202511812645.X
    本发明公开了一种酥梨的综合保鲜方法及其应用，属于果蔬保鲜技术领域。本发明提供了一种采前采后协同调控结合微环境精准管理的酥梨综合保鲜方法，钙离子增强细胞壁强度和细胞膜稳定性，显著降低采收和运输过程中的机械损伤，减少果实中的水分蒸发流失，并提高...
    2026-01-18
  • 一种用于猕猴桃的快速催熟方法
    一种用于猕猴桃的快速催熟方法_广元市农业科学研究院_202511579137.1
    本发明公开了一种用于猕猴桃的快速催熟方法，通过12‑15℃低温预熟、按内源乙烯水平分类的差异化乙烯调控、19‑21℃/20‑22℃/18‑20℃三段式温湿度梯度、分阶段周期性微压脉动气流、掺杂的特定配比纳米缓释颗粒，以及臭氧杀菌处理；三段式...
    2026-01-18
  • N-羟基哌啶酸在提高番茄果实采后抗病性中的应用
    N-羟基哌啶酸在提高番茄果实采后抗病性中的应用_重庆大学_202511412741.5
    本发明属于植物病害防治技术领域，具体涉及N‑羟基哌啶酸在提高番茄果实采后抗病性中的应用。本发明要解决的技术问题为提高番茄果实采后贮存阶段的抗病性提供一种新选择。本发明的技术方案是提供了N‑羟基哌啶酸在提高番茄果实采后抗病性中的应用。本发明技...
    2026-01-18
  • 用于蜜桃贮藏的预冷处理设备
    用于蜜桃贮藏的预冷处理设备_甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所_202511778666.4
    本发明涉及蜜桃加工技术领域，具体的说是用于蜜桃贮藏的预冷处理设备，包括壳体，壳体的上端开设有进料口，壳体的内部安装有旋转机构，旋转机构包括筒体，筒体转动连接在壳体的内部且和壳体位于同一条中心线上，筒体的外侧等间距设有多个放置槽，放置槽的内壁...
    2026-01-18
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