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最新专利技术
  • 一种功能性固体饮料及其制备方法
    一种功能性固体饮料及其制备方法_甄志强_202511889714.7
    本发明属于固体饮料技术领域，具体公开了一种功能性固体饮料及其制备方法，所述固体饮料由质量百分比的组分经低温烘焙、破壁处理及筛分后形成的超细混合粉末组成：沙棘15%、白桑椹15%、蒲公英12%、玉竹12%、黄精12%、黑果小分子肽30%、核黄...
    2026-02-03
  • 一种无糖茶树花饮品及其制备方法
    一种无糖茶树花饮品及其制备方法_六安茶树花农业科技有限公司_202511707244.8
    本发明公开了一种无糖茶树花饮品及其制备方法，属于饮料制备技术领域。采用本发明提供的制备方法制备的无糖茶树花饮品，不添加蔗糖，但是饮品不仅拥有香甜的气味还拥有香甜的口感，而且不产生热量，不会引起血糖升高和胰岛素反应；色彩鲜艳，香气浓郁，口感醇...
    2026-02-03
  • 一种辅助胰岛修复的营养平衡面粉及其制备方法、应用
    一种辅助胰岛修复的营养平衡面粉及其制备方法、应用_点儿健康科技(上海)有限公司_202411968257.6
    本发明公开了一种辅助胰岛修复的营养平衡面粉及其制备方法、应用，营养平衡面粉由以下质量份的原料制备而成：40～60份全谷物类、10～15份豆类、5～15份谷朊粉、7～10份薯类、7～10份蔬菜类、5～8份菌藻类、5～8份坚果种子、3～5份药食...
    2026-02-03
  • 一种小麦粉加工方法
    一种小麦粉加工方法_辛集市红三喜面业有限公司_202511571550.3
    本发明涉及粮食生产技术领域，具体为一种小麦粉加工方法，小麦粉的加工方法包括以下步骤：原料清理与预处理；微酸性电解水阶梯调质润麦：使用有效氯浓度为5~30ppm的微酸性电解水，对小麦进行至少两个阶段的润麦处理；低温研磨与精细分级：对润麦后的小...
    2026-02-03
  • 一种黄原胶-菊粉协同改良的半干法糯米粉复合体系的制备及其应用
    一种黄原胶-菊粉协同改良的半干法糯米粉复合体系的制备及其应用_宁波大学_202511636124.3
    本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种基于黄原胶与菊粉复合多糖的糯米粉改良剂及其应用。所述改良剂通过将黄原胶与菊粉按特定比例复配，并与半干法处理的糯米粉结合，形成稳定的胶体‑糯米粉复配体系。该改良剂通过复合多糖形成致密网状结构包裹糯米淀粉...
    2026-02-03
  • 一种基于婴幼儿消化功能发育可促进营养吸收的米粉分阶制备方法
    一种基于婴幼儿消化功能发育可促进营养吸收的米粉分阶制备方法_湖南英氏营养食品有限公司_202511673308.7
    本发明公开了一种基于婴幼儿消化功能发育可促进营养吸收的米粉分阶制备方法，本发明首次采用具有不同胃酸pH、消化酶体系、胃肠蠕动规律模型模拟优化出高液化高糖化型、中液化高糖化型、低液化中糖化型的酶解米粉。具体本发明通过对不同米粉原料、糊化与复合...
    2026-02-03
  • 一种燕麦制品及其制备方法与应用
    一种燕麦制品及其制备方法与应用_国家粮食和物资储备局科学研究院_202410980668.0
    本发明涉及谷物生物加工技术领域，具体公开了一种燕麦制品及其制备方法与应用。本发明的发酵制备燕麦制品的方法包括：(1)将熟燕麦粉碎研磨后，先以淀粉酶处理获得总淀粉酶解率为54%‑92%的燕麦乳；(2)将所述燕麦乳均质后以发酵菌进行发酵；所述发...
    2026-02-03
  • 含有可溶性植物膳食纤维的组合物及其制备工艺
    含有可溶性植物膳食纤维的组合物及其制备工艺_黑龙江飞鹤乳业有限公司_202511427224.5
    本发明公开了一种含有可溶性植物膳食纤维的组合物及其制备工艺。该制备工艺包括下述步骤：(1)获取原料：植物乳液，所述植物乳液含玉米粉、糙米粉和水；(2)二步酶解处理：S1：在高温α‑淀粉酶的作用下，将植物乳液经第一次酶解得到糖化液；S2：在纤...
    2026-02-03
  • 一种基于生物酶解-微波膨化技术的低GI功能面条及其制备方法
    一种基于生物酶解-微波膨化技术的低GI功能面条及其制备方法_宁强县凤源茶业有限责任公司_202511892711.9
    本发明提供了一种基于生物酶解‑微波膨化技术的低GI功能面条及其制备方法，属于食品加工技术领域。该低GI发酵茶功能面条，按质量百分含量计原料包括：高筋小麦粉60%‑80%、抗性淀粉10%‑25%、功能茶粉5%‑15%、活性小麦谷蛋白3%‑8%...
    2026-02-03
  • 一种炒饭的标准化制备方法
    一种炒饭的标准化制备方法_王亚_202511898864.4
    本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种炒饭的标准化制备方法。所述标准化制备包括：提供至少两种具有不同淀粉特性的硬质米和软质米；采用与各类大米特性相匹配的不同蒸煮工艺分别进行蒸煮处理；对蒸煮后的米饭进行冷却，使其达到颗粒分明且互不粘连的状态...
    2026-02-03
  • 一种海藻膳食纤维米及其制备方法
    一种海藻膳食纤维米及其制备方法_浙江上方生物科技有限公司_202511699589.3
    本发明涉及一种海藻膳食纤维米及其制备方法，海藻膳食纤维米各组分的重量配比为：海藻膳食纤维5‑25％，大米粉35‑50％，土豆粉20‑30％，木薯粉20‑30％，可得然胶0‑0.5％。本发明在普通大米的基础上，加入了海藻膳食纤维，补充了当今人...
    2026-02-03
  • 一种低GI大米及其制备方法
    一种低GI大米及其制备方法_中南粮油食品科学研究院有限公司_202511950324.6
    本发明公开了一种低GI大米及其制备方法，采用的原料及配比重量份如下：大米粉55‑65份，青稞粉18‑22份，苦荞粉12‑16份，鹰嘴豆蛋白粉5‑7份，加入上述原料总量0.5‑2%的植物乳杆菌和黑曲霉孢子的复合菌剂发酵液，发酵后的物料输入双阶...
    2026-02-03
  • 一种矿井作业人员使用的应急救生能量膏及其制备方法
    一种矿井作业人员使用的应急救生能量膏及其制备方法_大连工业大学_202511493477.2
    本发明公开了一种矿井作业人员使用的应急救生能量膏及其制备方法，处于涉及食品加工技术领域。本发明的应急能量膏主要以豆沙、具有生理活性的小分子糖、麦芽糖、琼脂粉、明胶等为原料制备而成。本发明制备的能量高具有小巧便携、易咀嚼、货架期长、不引起摄水...
    2026-02-03
  • 一种艾草嫩叶豆腐及其制备方法
    一种艾草嫩叶豆腐及其制备方法_广东环境保护工程职业学院_202511522127.4
    本发明涉及一种艾草嫩叶豆腐及其制备方法。所述艾草嫩叶豆腐的原料包括黄豆、艾草嫩叶、复合冻干粉、凝固剂和水，所述艾草嫩叶是清明前、后7天内采集的、叶长≤3cm的枝端艾叶，所述复合冻干粉包括荔枝果肉、桂圆果肉和/或黄皮果肉。所述艾草嫩叶可以取自...
    2026-02-03
  • 一种皱叶甘蓝豆制品及其制备方法
    一种皱叶甘蓝豆制品及其制备方法_云南薯瑞农业科技有限公司_202511865480.2
    本发明属于食品领域，具体涉及一种皱叶甘蓝豆制品及其制备方法。所述制备方法包括如下步骤：(1)采摘成熟的皱叶甘蓝叶片，然后依次清洗、浸泡，得到浸泡叶片；(2)在惰性气氛下，将所述浸泡叶片与纯净水混合后打浆，得到皱叶甘蓝浆液；(3)将所述皱叶甘...
    2026-02-03
  • 一种基于复合酶解的油莎豆豆浆粉及其制备方法
    一种基于复合酶解的油莎豆豆浆粉及其制备方法_杭州九阳豆业有限公司_202511764362.2
    本发明提供一种基于复合酶解的油莎豆豆浆粉及其制备方法。所述油莎豆豆浆粉的制备方法，包括如下步骤：S1、将含有油莎豆的原料进行预处理和粉碎，以制得第一浆液；S2、向所述第一浆液中同步加入α‑淀粉酶、蛋白酶和糖化酶进行复合酶解，以制得第二浆液；...
    2026-02-03
  • 一种提高豆乳粉中可溶性蛋白含量的方法
    一种提高豆乳粉中可溶性蛋白含量的方法_东北农业大学_202511632185.2
    本发明公开了一种提高豆乳粉中可溶性蛋白含量的方法，属于豆制品加工技术领域，包括如下步骤：大豆预处理；生物酶解；调整离子强度；乳化；低温喷雾干燥。本发明在大豆浸泡过程中进行超声处理，可使大豆蛋白溶出率得到提升。在酶解步骤中，向浆料加入中性蛋白...
    2026-02-03
  • 一种高起泡性和泡沫稳定性的豆奶及制备方法
    一种高起泡性和泡沫稳定性的豆奶及制备方法_喜悦物产食品科技有限公司_202511775998.7
    本申请公开了一种高起泡性和泡沫稳定性的豆奶及制备方法。提供的豆奶的制备方法包括如下步骤：将谷物粉、淀粉糖化酶与水混合进行酶解反应，灭酶，制备酶解液；将大豆粉与水混合进行研磨，制备豆浆；将酶解液和豆浆混合，制备混合料；对混合料进行均质、杀菌，...
    2026-02-03
  • 一种肉松脆片的生产制造方法及其制造装置
    一种肉松脆片的生产制造方法及其制造装置_上海润创食品科技发展有限公司_202511848761.7
    本发明属于食品生产设备技术领域，且公开了一种肉松脆片的生产制造方法，所述生产制造方法如下：S1、肉松制作：选用短纤维的肉松品种，或在加工前将肉松纤维切断，使得肉松颗粒较小；S2、浆体、肉松调配混合：将魔芋粉与其他胶体按一定比例配合；一种肉松...
    2026-02-03
  • 一种海藻糖替代部分蔗糖提升牛肉干品质的方法及牛肉干
    一种海藻糖替代部分蔗糖提升牛肉干品质的方法及牛肉干_江南大学_202511976764.9
    本发明公开了一种海藻糖替代部分蔗糖提升牛肉干品质的方法及牛肉干，属于肉产品加工技术领域。本发明以牛肉为原料，经预处理、腌制、烘烤等步骤，得到牛肉干。通过在牛肉干腌制过程中海藻糖替代最佳比例，显著改善牛肉干水含、水活，产生对蛋白、脂肪的保护，...
    2026-02-03
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