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最新专利技术
  • 一种即食茶点食品及其制备方法
    一种即食茶点食品及其制备方法_福建大武夷绿色食品科技研发有限公司_202511770432.5
    本申请公开了一种即食茶点食品及其制备方法。提供的即食茶点食品的制备方法包括如下步骤：将茶点原料焯水、冷却，置于糖水溶液中进行煮糖，制备原味即食茶点；去除原味即食茶点表面的水分，将原味即食茶点进行充氮包装、灭菌，制备即食茶点食品。提供的制备方...
    2026-04-09
  • 一种低糖食品专用生物活性肽的提取方法
    一种低糖食品专用生物活性肽的提取方法_控淀(上海)医药科技有限公司_202511606150.1
    本发明涉及活性肽提取技术领域，公开了一种低糖食品专用生物活性肽的提取方法。以低糖高蛋白原料为基质，采用中性蛋白酶、糖化酶与植酸酶复合酶系实现定向酶解与原位脱糖，再经微滤‑电荷修饰纳滤双膜耦合系统进行电荷‑孔径双效分离，精准富集2‑3 kDa...
    2026-04-09
  • 全反式视黄酸在调节宁乡猪抗氧化能力与消化代谢能力中的应用
    全反式视黄酸在调节宁乡猪抗氧化能力与消化代谢能力中的应用_湖南农业大学_202511771067.X
    本发明动物生长调节技术领域，全反式视黄酸在调节宁乡猪抗氧化能力与消化代谢能力中的应用。本申请通过将全反式视黄酸添加于宁乡猪饲养粮中，通过对其肠道微生物和血清抗氧化能力的研究，发现全反式视黄酸可以通过增强宁乡猪的总抗氧化能力以及改变宁乡猪肠道...
    2026-04-09
  • 一种微胶囊营养饲料及其制备方法
    一种微胶囊营养饲料及其制备方法_安徽汉泰生物工程股份有限公司_202511522312.3
    本发明公开一种微胶囊营养饲料及其制备方法，属于饲料技术领域。一种微胶囊营养饲料，包括以下重量份原料 : 20～30份玉米、8～13份高粱、10～12份小麦、5～9份大豆、2～8份鱼粉、0.3～0.5份葡萄糖、0.3～0.9份牛至精油微胶囊、...
    2026-04-09
  • 一种基于三级负载-双网络协同载体的宠物功能食品及其制备方法
    一种基于三级负载-双网络协同载体的宠物功能食品及其制备方法_上海交通大学_202511847093.6
    本发明公开了一种基于三级负载‑双网络协同载体的宠物功能食品及其制备方法，属于宠物功能食品技术领域。所述基于三级负载‑双网络协同载体的宠物功能食品由主体基质、次级载体、活性成分和功能调节剂组成。本发明通过以海藻酸钠、明胶、羧甲基纤维素钠的水凝...
    2026-04-09
  • 低钠无蔗糖苹果山楂复合汁饮品的制备方法
    低钠无蔗糖苹果山楂复合汁饮品的制备方法_武汉自然萃创新科技有限公司_202511803145.X
    本发明公开了一种低钠无蔗糖苹果山楂复合汁饮品的制备方法，属于食品饮料技术领域。本发明采用多阶段混合调配、分阶段均质、超高温瞬时灭菌和无菌灌装等工艺制成复合汁饮品。制备方法无需添加蔗糖和添加剂，利用天然原料的糖分与酸度平衡风味，通过天然果胶及...
    2026-04-09
  • 一种花青素多肽植物饮品及其制备方法
    一种花青素多肽植物饮品及其制备方法_哈大独秀(广州)生物科技有限公司_202511948833.5
    本发明公开了一种花青素多肽植物饮品及其制备方法，涉及功能性食品技术领域，该饮品由水、蜂蜜、枳椇子提取物、葛根提取物、玉米须提取物、复合花果提取物、复合肽粉、蓝莓花青素粉、百香果浓缩汁、酿造食醋及山梨酸钾制成，其中复合花果提取物由大枣、枸杞子...
    2026-04-09
  • 一种发酵咖啡果皮果汁饮料的制备方法
    一种发酵咖啡果皮果汁饮料的制备方法_卡士乳业(深圳)有限公司_202511800565.2
    本发明公开了一种发酵咖啡果皮果汁饮料的制备方法。本发明以咖啡果皮和果汁两类原料，经两类菌种顺序发酵，在保证饮料中绿原酸含量较高的前提下，不仅降低咖啡果皮的酸涩感，更是增加具有水果味、花香味等风味物质的含量，使得饮料既有浓郁的咖啡香和果香，又...
    2026-04-09
  • 一种养心安神固体饮料及其制备方法
    一种养心安神固体饮料及其制备方法_江西心诚药业有限公司_202511872753.6
    本申请属于固体饮料制备技术领域，具体涉及一种养心安神固体饮料及其制备方法。该固体饮料活性成分采用银耳、山药、山楂、酸枣仁、茯苓、黄芪和益智仁混合煎煮，采用嗜热链球菌和动物双歧杆菌复合发酵菌进行发酵得到，通过滋养心脾、疏肝理气、宁心定志等多维...
    2026-04-09
  • 一种牛油果废料加工处理工艺及产品和应用
    一种牛油果废料加工处理工艺及产品和应用_大连理工大学_202511795741.8
    本发明涉及一种牛油果废料加工处理工艺及其产品和应用，其是取牛油果果核或果皮，加水打浆，均质，巴氏灭菌，得到发酵前浆液；将发酵菌种接种在发酵前浆液中进行发酵脱毒，得到发酵后浆液。牛油果果核或果皮经发酵降解后，可显著降低牛油果核毒性成分及抗营养...
    2026-04-09
  • 一种青稞红曲及其制备方法
    一种青稞红曲及其制备方法_杭州双马生物科技股份有限公司_202511601271.7
    本发明适用于微生物发酵技术领域，提供了一种青稞红曲及其制备方法，该方法通过分别构建红曲霉磁性微胶囊、凝结芽孢杆菌pH触发胶囊以及植物乳杆菌缓释微球，在发酵体系中形成多个结构明确且物理分隔的微生态位，从而实现对不同微生物生长微环境的独立调控；...
    2026-04-09
  • 一种增强玉米-小麦复合馒头质地结构的方法
    一种增强玉米-小麦复合馒头质地结构的方法_大连工业大学_202511633896.1
    本发明公开了一种增强玉米‑小麦复合馒头质地结构的方法，属食品加工领域。先对玉米粉进行干热处理，再依次添加SA和CC对干热处理的玉米粉进行改性，最后将改性玉米粉和小麦粉进行混合，添加酵母和水制备面团，面团经二次醒发后在100℃蒸15min，得...
    2026-04-09
  • 一种苦荞粉酶解产物的制备方法及其应用
    一种苦荞粉酶解产物的制备方法及其应用_温州大学_202511899261.6
    本发明涉及食品科学与生物技术领域，具体涉及一种苦荞粉酶解产物的制备方法及其应用。所述方法包括：将苦荞粉与水按料液比1：10混合，调节pH为6，加热至45℃后添加苦荞粉质量0.2%的α‑淀粉酶，酶解12 h后经抽滤、冷冻干燥得到苦荞粉酶解产物...
    2026-04-09
  • 一种全植物油脂乳化肠及其制备方法
    一种全植物油脂乳化肠及其制备方法_廊坊师范学院_202511593107.6
    本发明提供了一种全植物油脂乳化肠及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明通过香菇柄纳米膳食纤维稳定的Pickering乳液与其他各组分之间相互协同，构建了稳定的乳化肠复合凝胶体系，该复合凝胶结构致密、强度高，能有效锁住水分和脂肪，使产品在...
    2026-04-09
  • 一种鲍鱼降嘌呤处理方法
    一种鲍鱼降嘌呤处理方法_福建省水产研究所(福建水产病害防治中心)_202511889701.X
    本发明公开了一种鲍鱼降嘌呤处理方法，属于鲍鱼处理领域，一种鲍鱼降嘌呤处理方法，包括以下步骤：S1：对新鲜鲍鱼进行预处理，将预处理后的鲍鱼与复合辅料混合，并进行腌制，得腌制鲍鱼，S2：向步骤S1得到的腌制鲍鱼接种混合菌种发酵剂，然后进行发酵处...
    2026-04-09
  • 一种抗结块红枣粉的制备方法
    一种抗结块红枣粉的制备方法_石河子大学_202511852078.0
    本发明涉及红枣粉制备技术领域，公开了一种抗结块红枣粉的制备方法，包括以下步骤：红枣原料预处理步骤，所述红枣原料预处理包括清洗、去核及切片处理；复合场耦合改性步骤，所述复合场耦合改性包括对切片后的枣片依次进行低温等离子体处理、超声场处理及酶解...
    2026-04-09
  • 一种即食虾酱的制备方法
    一种即食虾酱的制备方法_湖北莱克食品科技有限公司_202511885204.2
    本申请涉及食品加工技术领域，具体涉及一种即食虾酱的制备方法，制备方法为：步骤1、制备虾壳粉和虾肉末，并将虾壳粉和香辛料经复合植物油炒香后，得到香辛虾壳基料；步骤2、将虾肉末中先加入菠萝蛋白酶，再加入风味蛋白酶，酶解后，得虾肉预酶解物；步骤3...
    2026-04-09
  • 一种胃部稳定的脂质体组合物及其制备方法
    一种胃部稳定的脂质体组合物及其制备方法_仙乐健康科技股份有限公司_202511946808.3
    提供了一种胃部稳定的脂质体组合物及其制备方法。脂质体组合物包含1‑40重量份的磷脂、0.5‑18重量份的蛋白质、0.5‑18重量份的食用胶、0.1‑30份功效成分和8‑70重量份的水，其中磷脂的磷脂酰胆碱含量为15%‑70%，食用胶是黄原胶...
    2026-04-09
  • 一种基于低温协同构建的牡蛎-大豆复合蛋白凝胶及其制备方法与应用
    一种基于低温协同构建的牡蛎-大豆复合蛋白凝胶及其制备方法与应用_广东海洋大学_202511876511.4
    本发明公开了一种基于低温协同构建的牡蛎‑大豆复合蛋白凝胶及其制备方法与应用，属于功能食品技术领域。本发明复合凝胶由牡蛎蛋白和大豆分离蛋白经低温稳定、中温构建与热诱导处理形成，制备方法包括以下步骤：配制牡蛎蛋白悬浮液；配制大豆分离蛋白悬浮液；...
    2026-04-09
  • 一种银耳人参复合冻干制品的制备方法
    一种银耳人参复合冻干制品的制备方法_福建医科大学_202511729983.7
    本发明属于食品工程与中药功能性食品领域，公开了一种银耳人参复合冻干制品的制备方法，包括：S1药汤制备，按配比称量茯苓、山药等药材与人参片，浸泡后取出人参片备用，剩余药材煎煮过滤得药汤；S2麦冬酶解物制备，麦冬粉碎后溶解，加入复合酶(纤维素酶...
    2026-04-09
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