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最新专利技术
  • 一种基于酶活性调控的玫瑰红茶发酵装置及方法
    一种基于酶活性调控的玫瑰红茶发酵装置及方法_湖北蓝云茶业发展有限公司_202511524630.3
    本发明涉及玫瑰红茶发酵技术领域，提出了一种基于酶活性调控的玫瑰红茶发酵装置及方法，包括内柜体、发酵屉、顶推部件、夹紧部件和配合件，所述顶推部件包括上顶推件、下顶推件、连接箱体和滑接盖体，其中，多个发酵屉，设置在所述内柜体的内部，用于储存玫瑰...
    2026-01-14
  • 一种超微折耳根红茶粉及其制备方法
    一种超微折耳根红茶粉及其制备方法_贵州省茶叶研究所_202511691210.4
    本发明属于功能性食品制备技术领域，具体涉及一种超微折耳根红茶粉及其制备方法；该方法以新鲜折耳根地下茎为原料，经过清洗、切段后，依次进行萎凋、四段式揉捻、发酵和分段烘干，制得折耳根代用茶；再将其与红茶按质量比(35‑70) : (30‑65)...
    2026-01-14
  • 一种茉莉花与坚果的擂茶制作工艺
    一种茉莉花与坚果的擂茶制作工艺_湖南省桃花源擂茶食品研究院有限公司_202511657882.3
    本发明涉及食品加工技术领域公开了一种茉莉花与坚果的擂茶制作工艺，包括以下步骤：步骤1、原料选取；步骤2、原料预处理；步骤3、擂制混合；步骤4、冲煮过滤；步骤5、灭菌包装，本发明优点在于：本发明在传统擂茶原料的基础上，加入了新鲜茉莉花花瓣和花...
    2026-01-14
  • 一种木瓜葛根袋泡代用茶及其制备方法
    一种木瓜葛根袋泡代用茶及其制备方法_十堰健宜农业开发有限公司_202410740420.7
    本发明公开了一种木瓜葛根袋泡代用茶及其制备方法，涉及袋泡代用茶技术领域，为解决现有的袋泡代用茶中，多采用蛹虫草为主料，虽蛹虫草具备对人体的补益功能，但该类原料价格较高，且易伤害胃，容易导致患者出现胃脘胀满、胃脘嘈杂等症状，并加重肝肾负担的问...
    2026-01-14
  • 一种甘爽苜蓿茶的制备方法及苜蓿茶
    一种甘爽苜蓿茶的制备方法及苜蓿茶_宁夏农林科学院动物科学研究所(宁夏草畜工程技术研究中心)_202511335028.5
    本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种甘爽苜蓿茶的制备方法及苜蓿茶，步骤包括：对高表型儿茶素苜蓿材料进行遮荫，促进氨基酸富集；采摘现蕾期二三叶嫩度苜蓿鲜茎叶为原料；将原料进行控温中时摊青作业，促进多糖及蛋白质水解，利于氨基酸和可溶性糖富集；...
    2026-01-14
  • 一种石斛花茶制作的发酵装置
    一种石斛花茶制作的发酵装置_云南云斛生物科技有限公司_202511407062.9
    本发明公开了一种石斛花茶制作的发酵装置；涉及石斛花茶的发酵用具技术领域，包括安装有支撑柱的外罐，外罐顶面安装有罐盖，且外罐内部安装有内罐；内罐内部设有搅拌组件和过滤沥干组件；本发明通过第二电机、锥齿轮、弧形锥齿条与第一填充板、第二填充板、第...
    2026-01-14
  • 一种天然茶香气成分的萃取回收设备
    一种天然茶香气成分的萃取回收设备_杭州茗宝生物科技有限公司_202511744584.8
    本发明涉及茶叶加工及天然香料提取技术领域，具体公开了一种天然茶香气成分的萃取回收设备，包括剪切桶、柱式提取机构和二氧化碳超临界萃取机构；柱式提取机构设置在剪切桶一侧外部，柱式提取机构可进行串联萃取并将茶汤输送至剪切桶内；二氧化碳超临界萃取机...
    2026-01-14
  • 一种萃取咖啡粉饼及其制作方法
    一种萃取咖啡粉饼及其制作方法_中山市贝童母婴用品有限公司_202511751776.1
    本发明涉及一种萃取咖啡粉饼，萃取咖啡粉饼适于放入萃取漏斗中的萃取腔；萃取咖啡粉饼包括由咖啡粉料制成的咖啡块，咖啡块顶部设置有第一渗透面、底部设置有第二渗透面；萃取时，热水从第一渗透面进入咖啡块内部，萃取得到的咖啡液从第二渗透面渗出。本发明的...
    2026-01-14
  • 一种提高绿咖啡豆提取物抗氧化活性和多酚类物质小肠吸收量的方法
    一种提高绿咖啡豆提取物抗氧化活性和多酚类物质小肠吸收量的方法_中国农业大学_202511674586.4
    本发明公开了一种提高绿咖啡豆提取物抗氧化活性和多酚类物质小肠吸收量的方法。本发明利用酶解获得绿咖啡豆提取物清液，对清液组合酯酶及乳酸菌群组合(鼠李糖乳杆菌、副干酪乳杆菌、卷曲乳杆菌、乳酸菌L casei‑01)进行酶解后发酵，通过酶法修饰与...
    2026-01-14
  • 一种基于集成膜过程的冻干咖啡粉制备方法
    一种基于集成膜过程的冻干咖啡粉制备方法_海南大学_202511566531.1
    本发明公开了一种基于集成膜过程的冻干咖啡粉制备方法，包括以下步骤：将清理后的咖啡豆进行烘炒；通过气流冲击装置将粗磨颗粒粉碎为咖啡粉；将所述咖啡粉装入萃取装置内，在低温环境中利用超声萃取得到咖啡萃取液；将咖啡萃取液装入正渗透浓缩装置中，浓缩后...
    2026-01-14
  • 一种新型抗疲劳咖啡固体饮料及其制备方法
    一种新型抗疲劳咖啡固体饮料及其制备方法_华南理工大学_202511323202.4
    本发明公开了一种新型抗疲劳的咖啡固体饮料及其制备方法。按照质量份数进行配比制备，由如下组分组成：含咖啡萃取浓缩液8份‑16份，莱茵衣藻蛋白肽3份‑7份，抹茶粉1份‑5份，鲜奶炼乳50份‑90份，蔗糖1份‑5份。以ABTS清除率和综合感官评分...
    2026-01-14
  • 一种添加从竹黄中提取的纳米化竹薄壁细胞壁的高含水量巧克力及其制备方法
    一种添加从竹黄中提取的纳米化竹薄壁细胞壁的高含水量巧克力及其制备方法_中国科学技术大学_202511662079.9
    本申请提供一种添加从竹黄中提取的纳米化竹薄壁细胞壁的高含水量巧克力及其制备方法。所述高含水量巧克力包含从竹黄中提取的纳米化竹薄壁细胞壁、可可原浆与可可脂，其中所述巧克力的含水量在10质量%~50质量%。根据本发明的巧克力入口更加冰凉粘稠，缓...
    2026-01-14
  • 一种添加从楠竹叶中提取的纳米化竹叶薄壁细胞壁的高含水量巧克力及其制备方法
    一种添加从楠竹叶中提取的纳米化竹叶薄壁细胞壁的高含水量巧克力及其制备方法_中国科学技术大学_202511662082.0
    本申请提供一种添加从楠竹叶中提取的纳米化竹叶薄壁细胞壁的高含水量巧克力及其制备方法。所述巧克力包含从楠竹叶中提取的纳米化竹叶薄壁细胞壁、可可原浆与可可脂，其中相对于所述巧克力的总质量，所述巧克力含水量在10质量%~50质量%的范围内。本发明...
    2026-01-14
  • 一种插接位置可调式食品加工用插接定位机构
    一种插接位置可调式食品加工用插接定位机构_江苏海特尔机械有限公司_202511697511.8
    本发明公开了一种插接位置可调式食品加工用插接定位机构，包括连接架、转动筒、插接绕杆、位置控制电机、伸缩电机、控制组件；本发明可以通过位置控制电机控制驱动螺杆转动，旋转并控制两个顶部驱动板相对移动，顶部驱动板带动上平移筒相对移动，上平移筒带动...
    2026-01-14
  • 一种耐高温耐胃酸的益生菌软糖及其制备方法
    一种耐高温耐胃酸的益生菌软糖及其制备方法_杭州威圣健康科技有限公司_202511506145.3
    本发明提供了一种耐高温耐胃酸的益生菌软糖及其制备方法，采用三层复合包埋技术(内层海藻酸钠‑壳聚糖凝胶、中层乳清蛋白‑果胶复合膜、外层HPMCP耐酸包衣)与分步温控工艺协同作用，解决了益生菌在高温加工和胃酸环境中易失活的技术难题。实验数据表明...
    2026-01-14
  • 一种DHA藻油软糖及其制备方法
    一种DHA藻油软糖及其制备方法_东莞金添实业投资有限公司_202511661204.4
    本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种DHA藻油软糖及其制备方法。所述DHA藻油软糖包括皮料和芯料；所述皮料中DHA藻油的含量为0.16wt%‑0.24wt%，所述芯料中DHA藻油的含量为0.48wt%‑0.72wt%；所述芯料在DHA藻油...
    2026-01-14
  • 基于海洋多糖富纤维抗氧化凝胶软糖的制备方法
    基于海洋多糖富纤维抗氧化凝胶软糖的制备方法_浙江工业大学_202511397095.X
    本发明公开了一种基于海洋多糖富纤维抗氧化凝胶软糖的制备方法，包括：将微纳米级壳聚糖、卡拉胶、海藻酸钠、琼脂、植物分离蛋白、赤藓糖醇混合，加水进行匀浆处理，得到混合浆料；用柠檬酸溶液调节混合浆料的pH＝5.0～9.0，再加入金属盐溶液，在70...
    2026-01-14
  • 一种关节保健软糖及其制备方法
    一种关节保健软糖及其制备方法_深圳构思技术服务有限公司_202511728065.2
    本发明公开了一种关节保健软糖，属于保健食品领域。包括：透明质酸或透明质酸盐、不含强酸性阴离子的氨糖化合物、糖体、胶体、添加剂、纯净水。与现有技术相比，首先，本申请通过选用乙酰氨糖或柠檬氨糖这类代谢更为温和的氨糖化合物作为保健软糖的营养元素，...
    2026-01-14
  • 一种山药皮多酚与药食同源养生茶提取物复合的功能性凝胶糖果及其制备方法
    一种山药皮多酚与药食同源养生茶提取物复合的功能性凝胶糖果及其制备方法_中国药科大学_202511632455.X
    本发明公开了一种山药皮多酚与药食同源养生茶提取物复合的功能性凝胶糖果及其制备方法，属于功能性食品技术领域。该凝胶糖果按重量份数计包括：养生茶提取物56.7‑130.5份，山药皮多酚0.6份，复合甜味剂30‑80份，麦芽糖浆30份，明胶8‑2...
    2026-01-14
  • 一种阻断糖分吸收的压片糖果及其制备方法和应用
    一种阻断糖分吸收的压片糖果及其制备方法和应用_上海白小仙生物科技有限公司_202511685605.3
    本发明提供了一种阻断糖分吸收的压片糖果及其制备方法和应用，涉及功能食品技术领域。本发明的阻断糖分吸收的压片糖果由内至外依次为肠溶层，缓释层，速释层；所述肠溶层占压片糖果总质量的25‑35%，所述缓释层占压片糖果总质量的40‑50%，所述速释...
    2026-01-14
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