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最新专利技术
  • 一种低糖食品专用生物活性肽的提取方法
    一种低糖食品专用生物活性肽的提取方法_控淀(上海)医药科技有限公司_202511606150.1
    本发明涉及活性肽提取技术领域，公开了一种低糖食品专用生物活性肽的提取方法。以低糖高蛋白原料为基质，采用中性蛋白酶、糖化酶与植酸酶复合酶系实现定向酶解与原位脱糖，再经微滤‑电荷修饰纳滤双膜耦合系统进行电荷‑孔径双效分离，精准富集2‑3 kDa...
    2026-04-10
  • 一种即食茶点食品及其制备方法
    一种即食茶点食品及其制备方法_福建大武夷绿色食品科技研发有限公司_202511770432.5
    本申请公开了一种即食茶点食品及其制备方法。提供的即食茶点食品的制备方法包括如下步骤：将茶点原料焯水、冷却，置于糖水溶液中进行煮糖，制备原味即食茶点；去除原味即食茶点表面的水分，将原味即食茶点进行充氮包装、灭菌，制备即食茶点食品。提供的制备方...
    2026-04-10
  • 碎屑巧克力风味组合物
    碎屑巧克力风味组合物_WM.雷格利JR.公司_202511409458.7
    本公开的主题涉及含有干牛奶巧克力和外来风味组合物的巧克力组合物，所述外来风味组合物向基于脂肪的甜食赋予碎屑巧克力风味。本公开的外来风味组合物可以包含(a)高挥发性化合物，(b)内酯化合物和(c)焦糖组合物。
    2026-04-10
  • 巧克力、巧克力样产品、巧克力构成包及其制备方法
    巧克力、巧克力样产品、巧克力构成包及其制备方法_ODC许可股份公司_202511650922.1
    巧克力、巧克力样产品、巧克力构成包及其制备方法。用于加工已发酵或已温育的可可豆的方法包括以下步骤：将水加入到已发酵或已温育的可可豆或可可碎粒中以形成悬浮液；湿磨所述悬浮液；使所述悬浮液在70℃或更低的温度进行热处理；将所述悬浮液分离成水相(...
    2026-04-10
  • 一种透明咖啡及其制备方法
    一种透明咖啡及其制备方法_福建技术师范学院_202511251030.4
    本发明公开了一种透明咖啡及其制备方法，该制备方法包括以下步骤：(1)咖啡豆烘焙：在220‑240℃下将咖啡生豆烘培14‑18min得到咖啡熟豆；(2)咖啡豆粉碎：将咖啡熟豆冷却至室温再用粉碎机粉碎至粒度0.2‑0.3mm得到咖啡粉；(3)浸...
    2026-04-10
  • 一种提高咖啡品质的制备工艺
    一种提高咖啡品质的制备工艺_福建苏卡食品有限公司_202410971101.7
    本发明提供一种提高咖啡品质的制备工艺，包括烘焙磨粉、萃取浓缩、置换提取、干燥，本发明提供的制备工艺，通过在烘焙磨粉一体设备中对咖啡豆进行烘焙，并通过抽风机抽吸烘焙后产生的“银皮”，防止一同随咖啡豆进行磨粉，以造成降低咖啡制作的品质，且通过萃...
    2026-04-10
  • 一种迷迭香茶
    一种迷迭香茶_张华平_202410959966.1
    本发明公开了一种迷迭香茶，属于制茶技术领域。按重量份数计算，包括如下原料：迷迭香叶2‑5份，白糖22‑26份，蜂蜜2‑5份，陈皮1‑3份，山楂1‑3份，百合2‑5份，柠檬酸0.1‑0.3份，柠檬酸钠0.2‑0.5份，维生素C0.2‑0.5份...
    2026-04-10
  • 一种结合中药炮制的制茶融合工艺
    一种结合中药炮制的制茶融合工艺_安徽特医康养生物科技有限公司_202511634227.6
    本发明涉及制茶技术领域，尤其是一种结合中药炮制的制茶融合工艺，包括以下步骤：步骤一、润茶：将称量好的茶叶置入制茶设备中，制茶设备会少量多次的向茶叶表面均匀的喷洒蜂蜜水，在喷洒的同时快速轻柔的翻拌茶叶；步骤二、闷润：制茶设备翻动将喷洒完蜂蜜水...
    2026-04-10
  • 一种提高茶叶发酵品质的茶叶发酵机
    一种提高茶叶发酵品质的茶叶发酵机_湖南省韶山茶业有限公司_202511941683.5
    本发明涉及茶叶制备技术领域，具体为一种提高茶叶发酵品质的茶叶发酵机，包括发酵箱，所述发酵箱的正面设有茶叶盛放仓，所述茶叶盛放仓的正面设有可开合的密封门，所述茶叶盛放仓的背面设有通风口，所述发酵箱的正面设有人机交互面板。使用时，通过在茶叶盛放...
    2026-04-10
  • 一种智能化双自由度协同透明球型做青装置及其做青方法
    一种智能化双自由度协同透明球型做青装置及其做青方法_武夷学院_202511683580.3
    本发明公开了一种智能化双自由度协同透明球型做青装置及其做青方法。本发明中驱动电机驱动转动轴带动U型架转动，垂直于转动轴的散热管与U型架构成转动副，做青球体固定于散热管上；转动架与U型架构成转动副，转动架两端固定的两个气缸分别驱动移动轴一和移...
    2026-04-10
  • 基于酸凝拉丝奶酪制成的模拟五花肉及其制备方法
    基于酸凝拉丝奶酪制成的模拟五花肉及其制备方法_河北科技大学_202511768886.9
    本发明公开了一种基于酸凝拉丝奶酪制成的模拟五花肉，由源于原料乳制成的肉皮组分、肥肉组分与瘦肉组分，通过分层叠加定型，仿生模拟五花肉的结构与口感；所述肉皮组分，主要由乳清与藕粉制成，辅料调色；所述肥肉组分，主要由乳清与原料乳、藕粉制成，辅以食...
    2026-04-10
  • 提取乳铁蛋白及制备奶酪的方法及奶酪和奶酪乳清
    提取乳铁蛋白及制备奶酪的方法及奶酪和奶酪乳清_内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司_202511684005.5
    本申请涉及食品领域，提出了提取乳铁蛋白及制备奶酪的方法及奶酪和奶酪乳清，该方法包括：将原奶进行奶油分离，得到稀奶油和脱脂乳；将脱脂乳与ε‑氨基己酸混合后，进行离子交换层析，得到乳铁蛋白和去乳铁蛋白脱脂乳；将去乳铁蛋白脱脂乳与稀奶油进行标准化...
    2026-04-10
  • 可改善含硫氨基酸生物利用度的营养组合物及其应用
    可改善含硫氨基酸生物利用度的营养组合物及其应用_内蒙古伊利实业集团股份有限公司_202410967199.9
    本发明提供了一种可改善含硫氨基酸生物利用度的营养组合物及其应用。本发明首先提供一种组合物，其包括：β‑酪蛋白、1, 3‑二油酸2‑棕榈酸甘油三酯(OPO结构脂)以及维生素B6，β‑酪蛋白、OPO结构脂与维生素B6的质量比为(1000‑400...
    2026-04-10
  • 改善含硫氨基酸生物利用度的特殊医学用途配方食品及其应用
    改善含硫氨基酸生物利用度的特殊医学用途配方食品及其应用_内蒙古伊利实业集团股份有限公司_202410967197.X
    本发明提供了一种改善含硫氨基酸生物利用度的特殊医学用途配方食品及其应用。本发明首先提供一种特殊医学用途配方食品，所述特殊医学用途配方食品中包含β‑酪蛋白、1, 3‑二油酸2‑棕榈酸甘油三酯(OPO结构脂)以及维生素B6，β‑酪蛋白、OPO结...
    2026-04-10
  • 可改善稳定型氨基酸生物利用度的营养组合物及其应用
    可改善稳定型氨基酸生物利用度的营养组合物及其应用_内蒙古伊利实业集团股份有限公司_202410960978.6
    本发明提供了一种可改善稳定型氨基酸生物利用度的营养组合物及其应用。本发明首先提供一种组合物，其包括：α‑乳白蛋白、亚油酸以及益生元，α‑乳白蛋白、亚油酸与益生元的质量比为(0.25‑0.6)：1：(0.1‑0.96)。本发明还提供了包含所述...
    2026-04-10
  • 一种天然保水防腐剂及其制备方法
    一种天然保水防腐剂及其制备方法_安徽粮食工程职业学院_202511418024.3
    本发明涉及防腐剂技术领域，具体是一种天然保水防腐剂及其制备方法，制备方法，包括如下步骤：S1、将碳酸钙、改性纳米纤维素和海藻酸钠加入到去离子水中，搅拌混合均匀，得到A液；S2、将壳聚糖加入到1wt％的乙酸溶液中，得到B液；S3、将A液加入到...
    2026-04-10
  • 一种电解水联合抗冻蛋白保质发酵鱼肉的方法
    一种电解水联合抗冻蛋白保质发酵鱼肉的方法_大连工业大学_202511609319.9
    本发明涉及一种电解水联合抗冻蛋白保质发酵鱼肉的方法，属于发酵食品领域。采用由抗冻蛋白和电解水组成的保鲜液浸泡发酵鱼，电解水是将氯化钠和碳酸氢钠的溶液电解制成。本发明采用氯化钠和碳酸氢钠的溶液制备的电解水处理发酵鱼肉，避免了发酵鱼肉在电解水作...
    2026-04-10
  • 一种无磷保水剂及其应用
    一种无磷保水剂及其应用_山东农业大学_202410963423.7
    本发明公开了一种无磷保水剂及其应用，属于肉制品加工领域领域。所述保水剂由山梨糖醇、亚麻籽胶和柠檬酸钠按照(3‑5)：(0.3‑0.5)：(1‑1.4)的重量比组成。无磷保水剂减小了猪肉糜肌原纤维蛋白乳液粒径，增加了负电荷数量，在一定程度上可...
    2026-04-10
  • 一种智能腌制机
    一种智能腌制机_西南石油大学_202411740743.2
    本发明提供了一种智能腌制机，包括机架、导料机构、调味机构、腌制机构、分拣机构和灌装机构；导料机构、调味机构、腌制机构、分拣机构和灌装机构均设置在机架上，所述调味机构用于配置腌制调料，所述导料机构用于将配置好的腌制调料和待腌制物料送至腌制机构...
    2026-04-10
  • 一种肉羊屠宰线脱毛设备
    一种肉羊屠宰线脱毛设备_桐乡市丰湖羊业有限责任公司_202511651062.3
    本发明涉及一种肉羊屠宰线脱毛设备。本发明包括固定架，其结构特点在于：还包括升降架、下脱毛辊、上脱毛辊、脱毛电机和升降气缸，所述升降架滑动安装在固定架上，所述下脱毛辊和上脱毛辊分别转动安装在固定架和升降架上，所述下脱毛辊和上脱毛辊均由脱毛电机...
    2026-04-10
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