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最新专利技术
  • 富含黄酮的玫瑰果醋及其制备方法
    富含黄酮的玫瑰果醋及其制备方法_西安培华学院_202511816588.2
    本发明公开的富含黄酮的玫瑰果醋及其制备方法，属于食品发酵技术领域。方法为：取重瓣红玫瑰，洗净破碎后，加入溶剂与复合酶，经超声提取、酶解、灭菌、过滤，得到玫瑰花酶解提取液；取重瓣红玫瑰洗净破碎，加入玫瑰花酶解提取液与果酒专用干酵母，发酵后压榨...
    2026-03-18
  • 一种红花燕麦醋的制备方法
    一种红花燕麦醋的制备方法_河北科技大学_202511442602.7
    本发明提供了一种红花燕麦醋的制备方法，包括以下步骤：A、红花酶解液的制备：将红花清洗、晒干、磨粉后过60目筛，随后加入其质量10倍的纯净水制浆，并调节pH为4.8；超声酶解，得到红花酶解液；B、燕麦液化醪和燕麦糖化醪的制备：将燕麦磨粉后过6...
    2026-03-18
  • 一种益生菌-醋酸菌协同发酵谷物醋及其制备工艺
    一种益生菌-醋酸菌协同发酵谷物醋及其制备工艺_珠海天禾食品有限公司_202511526200.5
    本发明属于谷物醋发酵技术领域，提供了一种益生菌‑醋酸菌协同发酵谷物醋及其制备工艺，该制备工艺包括以下步骤：步骤1、将谷物进行除杂、清洗后，再经过破碎、蒸煮，得到粗料，向粗料中加入水，得到浆液，调节pH值，加入ɑ‑淀粉酶，保温液化，得到液化液...
    2026-03-18
  • 一种酿酒用多段式蒸馏集液设备
    一种酿酒用多段式蒸馏集液设备_浙江天关山酒业股份有限公司_202511559915.0
    本申请涉及酿酒设备的技术领域，公开了一种酿酒用多段式蒸馏集液设备，其包括精馏塔，精馏塔包括塔体，塔体内部开设有容置腔，塔体上设置有塔板模块，塔板模块包括设置于塔体外圆周面上的存放箱，存放箱内开设有存放腔，存放腔靠近塔体的内壁开设有多个沿竖直...
    2026-03-18
  • 一种带有过滤结构的白酒蒸馏系统及其蒸馏方法
    一种带有过滤结构的白酒蒸馏系统及其蒸馏方法_合肥欧力杰智能装备系统有限公司_202511494301.9
    本发明涉及烈酒蒸馏技术领域，具体为一种带有过滤结构的白酒蒸馏系统及其蒸馏方法，本发明中，在开始加热前通过实时采集原料罐体酒醪的液体体积值与酒精浓度值，并以时间标签和批次编号形成可追溯的原料参数，为后续热量分配建立了具有批次一致性的基础数据，...
    2026-03-18
  • 一种基于模型预测优化的山茱萸养生酒浸制工艺
    一种基于模型预测优化的山茱萸养生酒浸制工艺_湖北思安药业有限公司_202511425020.8
    本发明提出一种基于模型预测优化的山茱萸养生酒浸制工艺，涉及山茱萸养生酒浸制工艺技术领域，包括：计算综合细胞壁劣化指数，将原料分级并编码为原料品质等级数值；建立一阶溶出动力学模型，结合黄金分割搜索算法进行参数优化，得到最优浸制温度和最优浸制时...
    2026-03-18
  • 一种超低温高品质苹果冰酒的制备方法
    一种超低温高品质苹果冰酒的制备方法_伊犁哈萨克自治州林业科学研究院_202511863582.0
    本发明公开了一种超低温高品质苹果冰酒的制备方法，属于果酒制备技术领域。本发明的方法是：采摘在果树上经自然冻融的冰苹果为原料，将原料破碎后，在0~4℃下依次进行果浆酶处理、压榨、果胶酶澄清；随后接种酿酒酵母，在0~4℃的超低温条件下进行控温发...
    2026-03-18
  • 一种苹果水开菲尔饮料的制备方法及在降胆固醇中应用
    一种苹果水开菲尔饮料的制备方法及在降胆固醇中应用_西北大学_202511606851.5
    本发明提供了一种苹果水开菲尔饮料的制备方法及在降胆固醇中应用。该方法为：先制备苹果汁，然后活化水开菲尔粒，再将活化后的水开菲尔粒接种于苹果汁中，发酵后，制成苹果水开菲尔饮料。通过GC‑MS和GC‑IMS系统分析了发酵过程的挥发性成分变化，证...
    2026-03-18
  • 一种富硒养生黄酒的制备方法
    一种富硒养生黄酒的制备方法_绍兴醉回首酒业有限公司_202511490754.4
    本发明提供一种富硒养生黄酒的制备方法，涉及酿酒技术领域。具体步骤包括：S1、选取原料进行清洗、浸泡和蒸煮，冷却，加入酒曲，进行发酵，得到发酵液；S2、将硒源、壳聚糖溶液和阳离子瓜尔胶溶液混合，超声搅拌，调至pH为4.5‑6.0，进行等离子体...
    2026-03-18
  • 酒酿的制作方法及由此制作的酒酿
    酒酿的制作方法及由此制作的酒酿_廉宝拉_202411023664.X
    本发明提供酒酿的制作方法及由此制作的酒酿，其风味、食用性(＝饮用时是否有好的翻领)、味道及整体嗜好度优秀，是关于男女老少都能美味健康地摄取的酒酿的制造方法及由此制造的酒酿。
    2026-03-18
  • 酒酿制造装置
    酒酿制造装置_廉宝拉_202411022137.7
    本发明提供酒酿制造装置，其包括具有上部开口、形成内部使用空间的壳体、通过上部开口容纳在内部使用空间、形成内部容纳和发酵酒酿的成熟空间的成熟盒、从外部向成熟空间和内部使用空间供气的供气装置、调节供气温度的温控器、检测成熟空间和内部使用空间温度...
    2026-03-18
  • 一种多功效协同增强型熊胆健身酒复合配制工艺
    一种多功效协同增强型熊胆健身酒复合配制工艺_黑龙江森宝酒业有限公司_202511877696.0
    本发明涉及保健酒制备技术领域，公开了一种多功效协同增强型熊胆健身酒复合配制工艺，包括将高粱、玉米、枸杞子作为发酵基料，采用酿酒酵母与植物乳杆菌进行双菌种协同发酵；发酵中途加入鲜熊胆汁，利用发酵体系产生的复合酶系进行原位酶促脱结合转化，将结合...
    2026-03-18
  • 一种刺葚露酒及其制备方法
    一种刺葚露酒及其制备方法_茅台学院_202511839245.8
    本发明公开了一种刺葚露酒及其制备方法，属于露酒技术领域，包括高粱、刺葚大曲、红枣和枸杞，刺葚大曲是大曲制备过程中添加桑葚和刺梨制作的刺葚大曲，刺葚大曲的添加量占蒸制前的高粱重量15%~20%，刺葚大曲跟随出甑后的高粱制备成刺葚清香型基酒，每...
    2026-03-18
  • 一种灵芝酒及其制备方法
    一种灵芝酒及其制备方法_山东中医药大学_202511696457.5
    本发明涉及灵芝酒技术领域，尤其涉及一种灵芝酒及其制备方法，包括黍米、灵芝，麦曲和酵母，将灵芝粉碎后过筛，加水浸泡、煎煮，过滤得水提液及药渣，黍米淘洗后浸泡、烫米，将烫米后的黍米、煎煮后的灵芝水提液及药渣共煮，煮至糜质均匀无焦味后降温，加入麦...
    2026-03-18
  • 一种含有寄生在红豆杉上的铁皮石斛原料酿造的白酒及其制备方法
    一种含有寄生在红豆杉上的铁皮石斛原料酿造的白酒及其制备方法_杉之都(江西)农林生态有限公司_202511614657.1
    本发明公开了一种含有寄生在红豆杉上的铁皮石斛原料酿造的白酒及其制备方法，属于白酒酿造技术领域。该白酒以五谷杂粮为基料，搭配寄生在红豆杉上的鲜铁皮石斛、肉桂、枸杞为功能辅料，采用小曲与特定比例的芽孢杆菌‑酿酒酵母菌混合菌种活化液作为发酵剂，经...
    2026-03-18
  • 一种浓香型白酒高级调味酒的生产方法
    一种浓香型白酒高级调味酒的生产方法_劲牌南溪酒业(宜宾)有限公司_202511908310.8
    本发明公开一种浓香型白酒高级调味酒的生产方法，涉及白酒酿造领域。针对传统双轮次发酵工艺底物转化不充分、风味易失衡、发酵易酸败的问题，采用窖底15‑20%糟醅双轮发酵、母糟酸度/淀粉双指标筛选、三轮发酵无菌空气/入窖前补料精准调控、分段蒸馏分...
    2026-03-18
  • 一种哈密特色水果复合发酵精酿果啤及其制备方法
    一种哈密特色水果复合发酵精酿果啤及其制备方法_新疆新星市创投农业科技合伙企业(有限合伙)_202511702933.X
    本发明涉及发酵果啤技术领域，公开了一种哈密特色水果复合发酵精酿果啤及其制备方法。以哈密地区哈密瓜、葡萄、大枣、沙棘等特色水果为核心原料，辅以酵母、麦芽、啤酒花，经预处理、化学‑生物复合降酸、调糖杀菌、低温分阶段发酵、VC与EDTA‑2Na复...
    2026-03-18
  • 一种提高比利时小麦啤酒中橘皮香气的方法
    一种提高比利时小麦啤酒中橘皮香气的方法_杭州千岛湖啤酒有限公司_202511462143.9
    本发明属于啤酒制备技术领域，公开了一种提高比利时小麦啤酒中橘皮香气的方法，本发明的方法通过优化橘皮萃取环境的方式：(1)添加果胶酶分解橘皮细胞壁的果胶质，帮助香气物质的释放；(2)添加乳酸调节pH，为果胶酶创造最适作用环境；(3)添加硫酸钠...
    2026-03-18
  • 旋流分离一体化液体皂制备装置及其使用方法
    旋流分离一体化液体皂制备装置及其使用方法_安徽华谊日新科技有限公司_202511387815.4
    本发明属于液体皂制备技术领域，具体涉及一种旋流分离一体化液体皂制备装置及其使用方法，该装置包括混合釜，混合釜的顶板安装有进料管，混合釜的底板安装有排杂管，混合釜中安装有抽吸组件、旋流分离器和刮料组件，抽吸组件能够将液料抽吸，并能够在混合后期...
    2026-03-18
  • 一种植物基防串色抗油渍双效洗涤剂组合物及其制备方法
    一种植物基防串色抗油渍双效洗涤剂组合物及其制备方法_广东水卫仕生物科技有限公司_202511384448.2
    本发明公开一种植物基防串色抗油渍双效洗涤剂组合物及其制备方法。按质量百分比计，包括以下组分的原料：0.5%‑1.0%植物表面活性剂因子、0.5%‑3.0%防串色因子、0.1%‑3.0%抗油污因子、10%‑20%阴离子表面活性剂、3%‑10%...
    2026-03-18
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