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  • 本发明公开了一种低温120°C断生菜籽油的工艺,用于制作葱姜菜籽油,涉及复合调味料制造技术领域,配合使用一个具有数字化压力脉冲热加工系统的特殊装置,利用姜葱提供水分,通过闪蒸方式产生压力脉冲,在120°C时,反复闪蒸5‑7次,排出了含有浓烈...
  • 本发明公开了一种营养保健羊奶粉及制备方法,通过将高质量的生羊乳作为基础营养来源,还添加了多种功能性原料,如低聚异麦芽糖、脱盐乳清粉、乳清蛋白粉等,为人体提供了全面的营养支持,这些成分还有助于增强体力和免疫力,通过添加茶叶茶氨酸成分,能够有效...
  • 本发明涉及坚果奶的凝聚的防止。本发明的课题在于开发有效防止坚果奶凝聚的方法。本发明利用蛋白质脱酰胺酶处理坚果奶,从而提高其分散性,防止添加到液体饮料或液体食品等时的凝聚。本发明的坚果奶的特征在于,是实施利用蛋白质脱酰胺酶的处理而得到的。
  • 本发明提供了一种粉状食品的加工方法,所述粉状食品的加工方法包括:制备粘合剂,以及制备底料,其中,所述粘合剂基于纯化水和所述粉状食品的配方中的显色原料制备得到,所述底料包括所述配方中除所述显色原料之外的至少一种物质;将所述粘合剂作为造粒塔的喷...
  • 本发明提供一种常温储存的茶酸奶及其制备方法,所述常温储存的茶酸奶的制备原料包括奶基料、茶叶和发酵菌种,所述奶基料中包括常温酸奶稳定剂和茶风味稳定剂,所述常温酸奶稳定剂包括柑橘纤维、海藻粉和糯米淀粉,所述茶风味稳定剂包括稀奶油、乳清蛋白粉和酪...
  • 本发明涉及蒸汽杀菌装置技术领域,具体为一种乳粉生产用设备蒸汽杀菌装置,包括蒸汽杀菌机,所述蒸汽杀菌机一侧安装有杀菌组件,所述杀菌组件包括有第一管道,所述第一管道一侧连通有杀菌桶,所述杀菌桶内部转动安装有搅拌管,所述搅拌管上固定安装有搅拌叶,...
  • 本发明提供一种可控温调节的瞬时灭菌机,包括沿竖直方向同轴分布的三组换热组件(预热、加热、冷却)及对应的一级、二级、三级加压组件。换热组件采用蛇形料液管路与媒介通路交错设计,实现高效换热;冷媒介质自下而上流经冷却和预热组件,回收余热;热媒介质...
  • 本申请涉及压缩面包的技术领域,具体涉及一种压缩面包及其制备方法。该压缩面包中,皮面包括以下组分:高筋小麦粉、糖粉、酵母、水、鸡蛋、奶粉、食用盐、黄油、乳酸粉、面包改良剂、山梨酸钾、复配酶制剂、迷迭香酸、褐藻多酚、季铵化壳聚糖;以利用所述皮面...
  • 本发明公开了一种杀菌乳生产用高温杀菌设备及其工作方法,所述设备包括机架、信号灯、机罩、上料区、下料区;搬运机构、夹持机构、传送机构、高温杀菌罐;机架上设置机罩,信号灯设置于机架顶部;机架的内部设置传送机构,且传送机构贯穿于机架;传送机构的短...
  • 本发明涉及纤溶酶活性降低的乳制品的制备方法。具体涉及一种使乳制品中的纤溶酶失活的方法,包括:通过微滤从乳原料中分离酪蛋白和乳清蛋白,提供酪蛋白浓缩物和乳清蛋白浓缩物;酪蛋白浓缩物进行热处理,从而提供经热处理的酪蛋白浓缩物;将具有完全失活的纤...
  • 本发明公开了一种低损伤的粮食真菌灭活方法,包括:采用紫外光和低温等离子气体同时与待处理的粮食接触,对粮食进行真菌灭活;其中,紫外光的波长为265nm~270nm,低温等离子气体中负离子浓度为20×106ions/cm3~30×106ions...
  • 本发明涉及蔬菜水果保鲜技术领域,尤其涉及一种番茄的气调贮藏保鲜方法。本发明将番茄进行通风预冷后用1‑甲基环丙烯气体进行熏蒸,待1‑甲基环丙烯气体熏蒸结束后每间隔2~6天再用臭氧进行熏蒸。本发明通过臭氧结合1‑甲基环丙烯处理番茄,能够长时间保...
  • 本发明创造公开了一种菌菇的保鲜方法,涉及菌菇保存技术领域,解决了现有的技术方案存在保质期较短且风味流失质地与口感破坏的技术问题,包括如下步骤:清洗除杂、气浴清洗、喷淋清洗、切分加工、定量入模、注水速冻、脱模包装和入库贮藏;本发明创造本方案通...
  • 本申请提供了一种贡菜生产工艺和密集烤房设备,所属农产品加工技术领域,包括:前处理阶段、烘干阶段和冷却定湿阶段;通过将新鲜的贡菜放入热水中漂烫,捞出贡菜后立即进行冷却,并沥干水份,再将贡菜置于常温下晾干,直至贡菜的表面无明显水迹,以改善贡菜的...
  • 本发明属于果粒蒸煮杀菌技术领域,涉及一种用于果粒加工的蒸煮杀菌系统。包括有设置于外壳的进料口与排料口,所述外壳安装有电机,所述电机的输出轴通过转动盘固接有连接环,所述连接环固接有转动环,所述转动环固接有第一搅拌件和第二搅拌件,所有所述第一搅...
  • 本发明涉及水产品冷藏保鲜技术领域,且公开了一种马尾藻多酚ε‑聚赖氨酸盐酸盐复合保鲜剂及应用,该保鲜剂由马尾藻多酚SP、ε‑聚赖氨酸盐酸盐PLH与蒸馏水按20mg : 0.5mg : 1L混合制成,SP经盐渍解氏马尾藻预处理、乙醇浸提、萃取纯...
  • 本发明涉及光动力灭菌技术领域,尤其涉及一种可回收阳离子微纳光敏剂、制备方法及应用,包括磁核,所述磁核表面包覆有壳层,所述壳层由缀合有光敏剂分子和季铵分子的硅烷偶联剂构成,形成稳定的无机有机杂化壳层,确保光敏剂与季铵分子通过共价方式牢固嵌入壳...
  • 本发明公开了一种宰杀厂用拔嗦管机。一种宰杀厂用拔嗦管机,包括支撑架,支撑架上安装有控制箱,支撑架上方安装导水斗,控制箱后方设置有驱动电机箱,支撑架内设置有架体,架体上固定有撑杆,架体内壁上固定有偶数组连接筒,其中一组连接筒上固定有导送杆,其...
  • 本发明公开一种基于禽类加工历史数据的屠宰分割控制方法及系统,涉及屠宰管理技术领域。本发明包括,在加工历史数据中获取历史禽畜在屠宰过程中每个分割工序的切割位置和切割角度;根据历史禽畜的体长和体重以及在屠宰过程中每个分割工序的切割位置和切割角度...
  • 本发明公开了一种用于牛羊肉加工的清洗切割设备及加工方法,涉及肉类加工技术领域,包括设备箱,所述设备箱的顶面位置固定连接有箱盖,所述设备箱的一侧位置固定连接有集料斗,所述设备箱的内壁上固定连接有铰接座,所述铰接座上转动连接有加工板,所述加工板...
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