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最新专利技术
  • 一种甜味剂和酸味剂为提取试剂的益生元饮料制备工艺
    一种甜味剂和酸味剂为提取试剂的益生元饮料制备工艺_北京林业大学_202511560042.5
    本发明公开了一种以甜味剂和酸味剂作为提取试剂水解植物多糖，并直接以提取滤液为基料制备益生元饮料的简化工艺，属于功能饮料制备技术领域。所述方法包括试剂筛选、提取、调配与灭菌四大步骤：首先采用饮料生产中允许使用的甜味剂与酸味剂配制提取试剂；随后...
    2026-01-15
  • 一种含有复合植物外泌体的护眼饮料
    一种含有复合植物外泌体的护眼饮料_上海根莱食品有限公司_202511629178.7
    本发明公开了一种含有复合植物外泌体的护眼饮料，包括以下组分：平阴红玫瑰外泌体、枸杞外泌体、决明子外泌体，护眼营养物质、透明质酸钠与维生素C；所述护眼营养物质为叶黄素酯微囊粉、玉米黄素、蓝莓浓缩粉、黑枸杞粉、雨生红球藻虾青素微囊粉中的一种或几...
    2026-01-15
  • 一种鱼腥草饮品及其制备方法
    一种鱼腥草饮品及其制备方法_湖北宜养生物科技有限公司_202511677907.6
    本发明公开了一种鱼腥草饮品及其制备方法，属于饮品技术领域。包括如下重量份的组分：鱼腥草鲜根的蒸馏提取物10‑40份、鱼腥草鲜根的浸提液150‑300份、鱼腥草残渣的酶提物5‑30份、其他风味提取物0‑50份和辅料0‑50份；所述鱼腥草鲜根的...
    2026-01-15
  • 一种具备掩味分子体系的液体饮料混合方法及制备工艺
    一种具备掩味分子体系的液体饮料混合方法及制备工艺_上海诚一大健康科技集团有限公司_202511796201.1
    本发明涉及饮料加工技术领域，公开了一种具备掩味分子体系的液体饮料混合方法及制备工艺，其中，一种具备掩味分子体系的液体饮料混合方法，包括以下步骤：于搅拌容器内靠近排料口处形成一容积可变的调配腔室；制备定量容积三的调配液一；导入一份调配液一至调...
    2026-01-15
  • 紫茎泽兰与蓖麻毒素降解剂合成工艺
    紫茎泽兰与蓖麻毒素降解剂合成工艺_云南以草代粮生命科学研究院有限公司_202511070475.2
    本发明公开了紫茎泽兰与蓖麻毒素降解剂合成工艺，包括以下步骤：S1：配制A主培养基，将酵母浸粉0.5%~1.5%、麦芽糖0.5%~1%、蛋白胨0.1%~0.3%、硫酸亚铁0.05%~0.09%、硫酸镁0.05%~0.09%、复合氨基酸0.1%...
    2026-01-15
  • 利用回收冷却废热的漂烫加热工艺
    利用回收冷却废热的漂烫加热工艺_成都美森威尔冷冻设备有限公司_202511377953.4
    本发明提供一种利用回收冷却废热的漂烫加热工艺，包括进行多源废热识别与品质分级的步骤；进行废热传输与腐蚀性组分净化的步骤；进行漂烫槽三区梯度温控设计的步骤；进行废热‑蒸汽互补动态注入的步骤；进行冷凝水闪蒸余压回收的步骤；进行物料流量自适应前馈...
    2026-01-15
  • 功能型芽苗菜的制备及其在低GI值大米中的应用
    功能型芽苗菜的制备及其在低GI值大米中的应用_深圳大学_202511302099.5
    本发明公开了功能型芽苗菜的制备及其在低GI值大米中的应用，涉及食品原料新用途开发领域。通过分析葵花籽及萌发0‑7天的葵花芽苗发现，其芽苗的多酚类物质含量显著增加。将葵花芽苗冻干粉与大米共同蒸煮，能够对大米淀粉结构进行调控，增加抗性淀粉含量。...
    2026-01-15
  • 一种复合豆丝及其制备方法
    一种复合豆丝及其制备方法_武汉老谦记食品有限公司_202511423060.9
    本发明公开一种复合豆丝及其制备方法，属于食品加工领域，所述复合豆丝包括豆丝的基础配料、木薯淀粉以及玉米淀粉，本发明通过木薯淀粉和玉米淀粉的添加，优化豆丝的产品的质构和感官品质，提升其品质和风味，延长保鲜期以降低贮藏物流成本，并增强冻融循环稳...
    2026-01-15
  • 一种低升糖指数青稞预制粉的制备方法及其在3D打印食品中的应用
    一种低升糖指数青稞预制粉的制备方法及其在3D打印食品中的应用_浙江工业大学_202511602400.4
    本发明公开了一种低升糖指数青稞预制粉的制备方法及其在3D打印饼干中的应用。所述方法首先采用纤维素酶和α‑淀粉酶对青稞粉进行酶法改性处理，显著提高抗消化淀粉(RS)含量，并降低快消化淀粉(RDS)含量，从而制得预测升糖指数(pGI)达到低GI...
    2026-01-15
  • 一种提高发芽糙米抗性淀粉含量的方法
    一种提高发芽糙米抗性淀粉含量的方法_上海理工大学_202511653716.6
    本发明涉及一种提高发芽糙米抗性淀粉含量的方法，包括：将糙米依次进行微波处理、发芽处理、干燥。与现有技术相比，本发明方法不仅能改善糙米的硬度，同时还能增加发芽糙米抗性淀粉含量。
    2026-01-15
  • 一种富含发芽黑米的主食米糕预拌粉及其制备方法和应用
    一种富含发芽黑米的主食米糕预拌粉及其制备方法和应用_哈尔滨商业大学_202511633011.8
    本发明公开了一种富含发芽黑米的主食米糕预拌粉及其制备方法和应用，属于食品加工技术领域，所述预拌粉包括如下重量份数的原材料：发芽黑米粉65‑75份、变性淀粉10‑15份、代糖甜味剂10‑15份、酵母粉3‑5份、碳酸氢钠1‑2份、焦磷酸二氢二钠...
    2026-01-15
  • 基于热处理改善发芽小麦粉品质的物理-生物多维协同调控方法
    基于热处理改善发芽小麦粉品质的物理-生物多维协同调控方法_河南工业大学_202511662722.8
    本发明涉及食品加工与品质改良技术领域，具体涉及基于热处理改善发芽小麦粉品质的物理‑生物多维协同调控方法。该方法首先对发芽小麦粉梯度温控热处理，包括低温热风预钝化、中温湿热改性、高温微波杀菌稳定三个阶段，最终实现“逐步钝化酶活性‑改性淀粉结构...
    2026-01-15
  • 一种发酵杂粮方便粥的加工工艺
    一种发酵杂粮方便粥的加工工艺_成都农业科技职业学院_202511796213.4
    本发明属于杂粮方便粥技术领域，公开了一种发酵杂粮方便粥的加工工艺，包括S1.原料混合酶解，将燕麦等杂粮加乳酸/β‑环糊精/单甘酯复合处理液经超声‑微波处理，再用凝集素酶/β‑葡聚糖酶复合酶液酶解，分离得杂粮固体颗粒与滤液，滤液制菰米壳聚糖微...
    2026-01-15
  • 一种低升糖的青稞荞麦速食面及其制备方法
    一种低升糖的青稞荞麦速食面及其制备方法_内蒙古蒙降三高食品有限责任公司_202511216111.0
    本发明公开了一种低升糖的青稞荞麦速食面及其制备方法，其配方包括以下重量份原料：青稞面粉50‑80份，青稞麸皮粉12‑18份，荞麦面粉8‑17份，苦荞麸皮粉3‑9份，魔芋粉0.3‑2份，黄芪粉0.1‑1份。其制备方法包括如下步骤：S1：制备主...
    2026-01-15
  • 一种当归挤压膨化食品及其制备方法
    一种当归挤压膨化食品及其制备方法_湖北中医药大学_202511520776.0
    本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种当归挤压膨化食品及其制备方法。所述食品由当归粉与玉米粉按质量比1：3至1：5混合后经双螺杆挤压膨化技术加工而成，制备方法包括：将原料粉碎过80目~100目筛、混合、调节水分含量至14%~16%，然后...
    2026-01-15
  • 一种超声协同微波制备速溶玉米粉的方法
    一种超声协同微波制备速溶玉米粉的方法_石河子大学_202511641859.5
    本发明涉及农产品深加工技术领域，公开了一种超声协同微波制备速溶玉米粉的方法，包括以下步骤：原料预处理：选取无霉变、无虫蛀的玉米原料，经热风干燥处理至原料含水量10％～12％，再通过振动筛与比重去石机组合除杂，随后采用辊式脱皮脱胚机进行脱皮脱...
    2026-01-15
  • 一种副干酪乳杆菌DY2在麦芽制备中的应用及麦芽的制备方法
    一种副干酪乳杆菌DY2在麦芽制备中的应用及麦芽的制备方法_广西聚馨麦芽有限公司_202511518955.0
    本发明公开了一种副干酪乳杆菌DY2在麦芽制备中的应用及麦芽的制备方法，涉及食品加工技术领域，解决了麦芽生产过程中产生呕吐毒素(DON)影响食品安全的问题。所述副干酪乳杆菌是副干酪乳杆菌DY2(Lactobacillus paracasei ...
    2026-01-15
  • 一种低脂、低嘌呤、脱腥大豆的制备方法及应用
    一种低脂、低嘌呤、脱腥大豆的制备方法及应用_河北东之星生物科技股份有限公司_202511364361.9
    本发明涉及物质提取技术领域，具体公开了一种低脂、低嘌呤、脱腥大豆的制备方法及应用。本发明大豆的制备方法包括：(1)将大豆去皮、制备大豆粉；(2)脱腥：萃取釜压力10‑12MPa、温度32‑42℃、时间10‑20min；(3)脱脂：萃取釜压力...
    2026-01-15
  • 一种风味豆腐及其制备方法
    一种风味豆腐及其制备方法_珠海莱米新材料科技有限公司_202511347748.3
    本发明提供一种风味豆腐及其制备方法。本发明步骤为：步骤a、获取凝固剂，所述凝固剂包括纳米级粒度的石膏粉和低聚糖；步骤b、获取模具，所述模具的底板采用天然芳香木制得，在所述底板上设置有造型结构；步骤c、获取植物浓缩汁；步骤d、制备豆浆，采用所...
    2026-01-15
  • 一种豆腐的制作方法
    一种豆腐的制作方法_隋玉强_202511698824.5
    本发明公开了一种豆腐的制作方法，属于食品加工技术领域，该方法具体步骤为：挑选东北大豆作为原料；按季节调整浸泡时间；以1 : 13的豆水比例加工豆浆，未达标则反复加工2‑3遍；将豆浆大火加热至近开锅转小火，沸腾后再大火煮3‑4min至107℃...
    2026-01-15
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