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最新专利技术
  • 一种虾夷扇贝开壳取肉装置
    一种虾夷扇贝开壳取肉装置_江苏科技大学_202511700317.0
    本发明公开了一种虾夷扇贝开壳取肉装置，包括支架、架设在支架上的传送机构、位于传送机构上用于夹持虾夷扇贝的四爪式定心自适应夹紧机构、位于传送机构上方且用于刺激虾夷扇贝开壳的蒸汽喷射模块、设置于支架上且用于测量扇贝遮挡时间的光电传感器、位于支架...
    2025-12-29
  • 一种用于食品保鲜的控制方法及其仓储装置
    一种用于食品保鲜的控制方法及其仓储装置_生态环境部固体废物与化学品管理技术中心_202511040425.X
    本发明提供了一种用于食品保鲜的控制方法及其仓储装置，该用于食品保鲜的控制方法包括关闭用于放置被保鲜的物品的储仓；控制系统控制控制用于食品保鲜的仓储装置的供液模块向吸氧模块的槽体内供给电解液；所述吸氧模块的金属电极和空气电极在电解液内消耗所述...
    2025-12-29
  • 一种低糖食品用植物提取物保鲜剂的制备方法
    一种低糖食品用植物提取物保鲜剂的制备方法_控淀(上海)医药科技有限公司_202511520472.4
    本发明涉及一种低糖食品用植物提取物保鲜剂的制备方法，通过荔枝核和陈皮复配，结合酶解‑超高压协同提取工艺，解决低糖食品保鲜问题。荔枝核中的荔枝核苷具有抑菌作用，陈皮中的橙皮苷和柠檬烯具备抗氧化和护色功能。通过酶解预处理释放活性成分，超高压提取...
    2025-12-29
  • 一种纳米脂质体负载的乳酸链球菌素抗菌剂的制备方法
    一种纳米脂质体负载的乳酸链球菌素抗菌剂的制备方法_河南工业大学_202511687879.6
    本发明公开了一种纳米脂质体负载的乳酸链球菌素抗菌剂的制备方法，包括：将大豆磷脂、植物甾醇丁酸酯溶于有机溶剂中旋蒸得到复合膜，将乳酸链球菌素溶于磷酸盐缓冲溶液中得到水相，将水相加入复合膜中水化处理，最后超声得到目标纳米脂质体。本发明先将植物甾...
    2025-12-29
  • 一种节能型商用解冻柜
    一种节能型商用解冻柜_凯瑞得制冷科技(淄博)有限公司_202511454625.X
    本发明涉及解冻柜技术领域，具体为一种节能型商用解冻柜，包括柜体以及设置于柜体内的多组置物架，置物架包括侧立板、上栏板和下栏板，侧立板之间设有托条，上栏板可上下移动地安装于侧立板并由推动组件驱动以压紧或释放物料；下栏板可抽拉地设置于侧立板并通...
    2025-12-29
  • 一种中温牛肉保鲜生产方法
    一种中温牛肉保鲜生产方法_山东农业大学_202511480566.3
    本发明公开了一种中温牛肉保鲜生产方法，属于中温肉生产技术领域。本发明按照屠宰部位进行分割、分类；将分割肉悬挂在进行风冷同时进行梯度降温完成第一处理；然后将氧浓度进行控制，再进行冷等离子体处理完成第二处理；然后依次进行速冷干燥、封装、冷链管理...
    2025-12-29
  • 一种维持冻藏南美白对虾品质的天然低共熔溶剂及应用
    一种维持冻藏南美白对虾品质的天然低共熔溶剂及应用_浙江省海洋水产研究所_202511701761.4
    本发明涉及水产品保鲜技术领域，公开了一种维持冻藏南美白对虾品质的天然低共熔溶剂及应用，该天然低共熔溶剂由氯化胆碱、山梨醇和水组成，其中氯化胆碱与山梨醇的摩尔比为(1‑5)：(1‑5)，水的质量为氯化胆碱和山梨醇总质量的15‑25%。本发明还...
    2025-12-29
  • 一种基于等离子体活化水修饰的壳聚糖-明胶复合保鲜液及其制备方法与应用
    一种基于等离子体活化水修饰的壳聚糖-明胶复合保鲜液及其制备方法与应用_江苏大学_202511735006.8
    本发明属于食品保鲜技术领域，涉及一种基于等离子体活化水修饰的壳聚糖‑明胶复合保鲜液及其制备方法与应用。首先采用PAW分别配制壳聚糖溶液和明胶溶液，混合、均质后即得所述复合保鲜液，涂层脱水后可形成保鲜膜。其中，PAW通过低温等离子体处理去离子...
    2025-12-29
  • 一种EGCG协同低盐腌制的提升冷冻淡水鱼片品质和氧化稳定性的方法
    一种EGCG协同低盐腌制的提升冷冻淡水鱼片品质和氧化稳定性的方法_上海海洋大学_202511245197.X
    本发明属于水产品加工技术领域，具体涉及一种EGCG协同低盐腌制的提升冷冻淡水鱼片品质和氧化稳定性的方法，该方法采用含有氯化钠与EGCG的腌制液腌制鱼片，再进行速冻，得到冷冻鱼片。冷冻鱼片的色泽、质构优异，保持高持水性，极大的延缓脂质氧化，显...
    2025-12-29
  • 无花果的冷冻保鲜方法及应用
    无花果的冷冻保鲜方法及应用_中国农业科学院农产品加工研究所_202511054838.3
    本发明属于食品冷冻保鲜技术领域，具体涉及一种无花果的冷冻保鲜方法，其包括：选取清洗晾干的无花果；在4~6℃预冷；转移至静磁场冷冻室，转移过程持续喷射干燥二氧化碳气体进行防护；在冷冻室内，将无花果置于多孔旋转载盘上，于‑21~‑19℃冷冻温度...
    2025-12-29
  • 一种复合型调节剂及其在鲜果保鲜中的应用
    一种复合型调节剂及其在鲜果保鲜中的应用_临沂市农业科学院_202511678548.6
    本发明涉及一种复合型调节剂及其在鲜果保鲜中的应用，属于鲜果保鲜技术领域。一种复合型调节剂中以重量计，每10g复合型调节剂中主要含有以下成分：油菜素内酯0.1‑0.15mg、γ‑氨基丁酸1000‑1500mg、EDTA‑锌钠200‑300mg...
    2025-12-29
  • 黑曲霉在制备防治采后果蔬致腐真菌的微生物制剂的应用及其水果保鲜剂
    黑曲霉在制备防治采后果蔬致腐真菌的微生物制剂的应用及其水果保鲜剂_三峡大学_202511155358.6
    本发明公开了一株黑曲霉及其应用。该黑曲霉保藏名称为Aspergillus niger JS‑1；保藏单位：中国典型培养物保藏中心；保藏地址为中国，武汉，武汉大学；保藏日期：2017.1.11；保藏编号为：CCTCCM2017024。本发明经...
    2025-12-29
  • 一种脆黄瓜天然延保加工方法
    一种脆黄瓜天然延保加工方法_广西轻工业科学技术研究院有限公司_202511495935.6
    本发明公开了一种脆黄瓜天然延保加工方法，包括以下步骤：(1)挑选，(2)清洗，(3)刺孔，(4)盐水软化，(5)压榨，(6)低盐腌制，(7)包装，(8)杀菌即得天然延保的脆黄瓜。本发明在制备过程中通过控制黄瓜品种选择、盐水软化时间、压榨后失...
    2025-12-29
  • 皮肉不同食水果抑菌保鲜方法
    皮肉不同食水果抑菌保鲜方法_三亚中国农业科学院国家南繁研究院_202511735397.3
    本发明公开了一种皮肉不同食水果抑菌保鲜方法，涉及农产品采后保鲜技术领域，解决水果采后因微生物侵染和乙烯催熟导致的腐烂、失重、软化及风味劣变问题。该方法包括对皮肉不同食水果进行表面清洁后，置于含食品级非离子表面活性剂和磷酸盐缓冲体系的预处理液...
    2025-12-29
  • 一种高蛋白发酵乳及其制备方法和应用
    一种高蛋白发酵乳及其制备方法和应用_内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司_202511750690.7
    本发明提供一种高蛋白发酵乳及其制备方法和应用，涉及乳制品技术领域。本发明的高蛋白发酵乳的制备方法，包括如下步骤：S1.在发酵基料中接种发酵菌剂并施加超声处理，超声处理至发酵体系的超声能量密度为10~25kJ/L后结束超声处理，超声处理功率为...
    2025-12-29
  • 一种凝固型酸乳及其制备方法
    一种凝固型酸乳及其制备方法_光明乳业股份有限公司_202511549733.5
    本发明涉及乳制品检测技术领域，特别是涉及一种凝固型酸乳及其制备方法，所述制备方法包括如下步骤：1)将生牛乳与配料混合，经均质、杀菌得到基料；2)向步骤1)制备获得的基料中加入发酵剂，并进行超声处理，随后进行灌装并发酵；3)将步骤2)中发酵后...
    2025-12-29
  • 一种利用超声波辅助发酵的搅拌型酸奶及其制备方法
    一种利用超声波辅助发酵的搅拌型酸奶及其制备方法_光明乳业股份有限公司_202511549736.9
    本发明涉及乳制品检测技术领域，特别是涉及一种利用超声波辅助发酵的搅拌型酸奶及其制备方法。所述制备方法包括以下步骤：1)将生牛乳均质、杀菌后，冷却至发酵温度；2)向步骤1)处理后的牛乳中加入发酵剂；3)将步骤2)所得的产物进行超声处理，随后进...
    2025-12-29
  • 一种基于复合配料风味与营养强化的发酵乳制品及其制备方法
    一种基于复合配料风味与营养强化的发酵乳制品及其制备方法_山东良安祥和乳业有限公司_202511635709.3
    本发明涉及乳制品技术领域，具体为一种基于复合配料风味与营养强化的发酵乳制品及其制备方法，按重量百分比计，原料包括原料乳80‑90、复合风味营养协同配料3‑8、靶向释放型营养强化剂2‑5、复合益生菌发酵剂0.3‑1.0、γ‑射线改性功能性稳定...
    2025-12-29
  • 一种五红牛奶及其制备方法
    一种五红牛奶及其制备方法_光明乳业股份有限公司_202511685952.6
    本发明涉及一种五红牛奶及其制备方法，所述五红牛奶的原料包括以下组分：生牛乳溶液、红小豆粉、红枣粉、红衣花生粉、红枸杞粉、红糖、悬浮剂和乳化剂，所述生牛乳溶液包括生牛乳和/或水；所述制备方法包括：将红小豆粉、红枣粉、红衣花生粉、红枸杞粉、红糖...
    2025-12-29
  • 一种可食用真菌菌丝纯素搅打奶油及其制备方法
    一种可食用真菌菌丝纯素搅打奶油及其制备方法_长春职业技术大学_202511735105.6
    本发明的目的是提供一种可食用真菌菌丝纯素搅打奶油及其制备方法，属于食品加工技术领域，本发明提供了一种绿色安全、无化学改性、保留原料营养及功能特性、以可食用真菌作为乳化剂制备可食用真菌菌丝纯素搅打奶油制备方法，解决了市售搅打奶油依赖合成添加剂...
    2025-12-29
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