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  • 一种具有清热护肝功能的解酒茶及其制备方法,属于茶饮领域,包括如下重量份数的物质:桑叶6‑8份,决明子5‑7份,粉葛2‑3份,枳椇子1‑2份,红曲米6‑8份,菊苣3‑5份,陈皮2‑4份,茯苓1‑2份,麦芽3‑4份,山楂3‑4份。本发明中桑叶与...
  • 本发明公开一种桑叶茶饮品及其制备方法,旨在解决现有桑叶茶青臭气味重、功效成分低、萃取率不足的问题。技术方案包括:1.新鲜嫩桑叶及桑芽清洗脱水后摊放萎凋;2.萎凋原料堆渥发酵;3.堆渥后原料汽蒸处理;4.汽蒸原料与决明子生粉按比例混合;5.接...
  • 本发明公开了一种茶叶花的加工应用方法,包括以下步骤:(1)原料预处理:采摘新鲜茶叶花,剔除杂质后阴干至含水率≤15%;(2)中低温烘揉:将阴干后的茶叶花置于陶瓷锅具中,在75‑85℃下烘揉20‑30分钟;(3)低温翻炒:将烘揉后的茶叶花降温...
  • 本发明公开了一种高蛋白奶茶及其制备方法,高蛋白奶茶由复合蛋白固体粉末、乳基调味粉、红茶粉、麦芽糊精、羧甲基纤维素钠、甜菊糖苷和赤藓糖醇加水调配,再经熬煮均质、罐装灭菌得到,其中复合蛋白固体粉末由乳清蛋白、奇亚籽蛋白和大豆分离蛋白经甜菜碱改性...
  • 本发明涉及康普茶制作技术领域,公开了一种康普茶的发酵生产设备,包括底座、桶体、流动搅拌组件和气动混合组件;桶体包括桶身、桶盖和隔板,隔板将桶身内部空间分隔为安装腔和发酵腔;流动搅拌组件包括环形座、连接管一、连接管二和液泵,环形座设置在隔板的...
  • 本申请是关于一种智能化茶叶发酵装置,涉及茶叶生产技术领域;发酵装置、预发酵装置、进气组件、发酵剂混合单元,发酵装置内部安装有传动系统实现纵向和横向的搅拌,预发酵装置连接发酵装置,用于所述茶叶在进入发酵装置的过程中与发酵剂预先搅拌融合,进气组...
  • 本发明涉及茶叶加工技术领域,尤其涉及一种用于红茶发酵的透气性可调式发酵盘。包括基座,所述基座包括底座,且底座顶端四角处固定设置有多个支托柱体,且多个支托柱体中部均固定连接有环形托板,所述支托柱体之间滑动设置有横梁,且横梁中心处固定设置有电机...
  • 本发明公开了一种花香型汉中蜜黄茶叶的制备方法。该方法包括:采摘黄化茶树鲜叶,经控温摊放、弱光晒青后进行杀青;杀青叶经湿闷、揉捻后,在≤25℃条件下进行冷闷处理,之后进行三次交替的湿闷与炒制,再经干闷、低温烘足干和高温提香,最终经分选得到成品...
  • 本发明公开了一种手工春之黄片茶的加工方法。包括如下步骤:鲜叶筛分、摊青、杀青、揉捻整形、闷黄以及干燥,其中,闷黄将处理后的茶叶和促黄片材置于封闭空间中,所述促黄片材为海藻酸钠和钙离子交联包埋复合物形成,所述复合物为桑叶提取物和β‑葡聚糖酶的...
  • 本发明公开了一种工艺流程简单的茶叶加工方法,涉及茶叶加工技术领域;本发明包括复合酶预处理、负压脉冲杀青揉捻一体化、模块化适配加工、天然矿物缓释干燥提香一体化及全流程密闭实时参数调控。复合酶预处理优化茶叶原料特性,杀青揉捻与干燥提香的双重一体...
  • 本发明公开了一种多工位旋转式白茶压制设备,涉及压制设备技术领域,包括机体,所述机体包括机架,所述机架的底部安装有第一电机,所述第一电机的顶端设置有转盘,所述转盘的顶端设置有置料机构与限位机构,所述机架的顶端安装有填料机构,本发明通过置料机构...
  • 本发明公开了一种提升红茶甜香的加工方法,具体涉及红茶加工技术领域,步骤一、吸水回软:将红茶摊放在密闭的室内,摊放厚度2‑4cm,进行加湿,要求避光、无异味,使其含水率控制在10%‑15%;步骤二、高温蒸汽作用:使用高温水蒸气装置快速对红茶进...
  • 本申请涉及茶叶生产设备领域,提供了一种茶叶生产用的成型解块过火一体机,包括:送料输送机构;压饼机构;解块机构,包括基座总成以及滑动设置于基座总成的两组解块单元,基座总成设置有接料工位与两个作业工位,送料输送机构的末端正对于接料工位,两组解块...
  • 本发明公开了一种含有OPO的油脂组合物的制备方法,包括以下步骤:A、准备原料备用,制备原料包括椰子油、葵花籽油、棕榈硬脂和脂肪酶;B、取全部葵花籽油和部分棕榈硬脂;C、将步骤B取用的葵花籽和棕榈硬脂加入反应釜,抽真空后进行加热混合,脱水脱气...
  • 本发明公开了一种低凝胶剂添加量的油体油凝胶的制备方法,属于食品技术领域。本发明中油体油凝胶包含高压微射流改性的纤维素与橡胶籽油体;首先提取了橡胶籽壳中的纤维素,经过高压微射流改性作为凝胶剂,然后提取橡胶籽仁中的油体作为油相。将改性纤维素与油...
  • 本发明涉及人造油脂领域,尤其是一种0食品添加剂的油脂组合物。一种0食品添加剂的油脂组合物是由以下质量百分比的原料制成:5%‑30%的速冻纯椰浆、5%‑25%的冷榨椰子油、45%‑90%无水奶油;所述速冻纯椰浆的水分≤65%,椰子油含量≥25...
  • 本发明属于食品加工技术领域,涉及一种乳清‑炒米复合发酵饮料及其制备方法。该方法以炒米和乳清为复合发酵底物,采用乳酸菌与酵母菌协同发酵体系,通过单因素实验和响应面优化确定最佳工艺参数:原料汁比例7:3、乳酸菌接种量0.6%、酵母菌接种量0.4...
  • 本发明提供了一种青稞麦麸植物乳发酵饮料及其制备方法。步骤如下:1.青稞麦麸与水混合,酶解后超声;2.加乙醇脱苦并收集改性β‑葡聚糖沉淀与上层溶液;3.上层溶液脱醇得脱苦改性浆液;4.过滤截留大纤维颗粒,离心获青稞麦麸液与小纤维颗粒;5.燕麦...
  • 本发明提供了一种具有减肥降糖功能的重组人乳铁蛋白奶片及其制备方法,属于乳制品加工技术领域。本发明的重组人乳铁蛋白奶片包括以下质量份数的组分:重组人乳铁蛋白95~105份,葡萄糖酸锌3~4份,维生素E 1~1.5份,叶酸0.03~0.04份和...
  • 本发明公开了一种骆驼奶粉配方,所述奶粉配方按重量份数计,包括以下原料:85%全脂驼乳粉、13%全脂牛乳粉、2%维生素A、C、D、E及钙、铁、锌的混合物。本发明在配方中添加天然营养元素,能够更好的补充人体所需各种营养和元素;本发明制备的奶粉适...
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