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  • 本发明涉及肉加工技术领域,提供一种用于发酵肉加工的腌制风干成熟发酵库及方法,库体内设有发酵腔,发酵腔设有入口和出口,入口和出口分别设有自动门,自动门一侧固定连接有连接杆,连接杆穿过一长孔后与第一直线引动器连接;自动门上设有电磁铁,电磁铁配合...
  • 本发明涉及一种细菌培养车,涉及细菌培养技术领域。本发明的细菌培养车包括车厢,车厢内部设有固定装置、菌种活化模块、扩培模块和储存模块,固定装置包括底座和夹持机构,菌种活化模块、扩培模块和储存模块均设置于底座的表面并与夹持机构可拆卸地连接。车厢...
  • 本申请提供了一种用于分选和富集的装置及其应用,其中,装置包括:壳体;N个分选芯片,所述分选芯片上设置有筛选孔,依次设置的N个所述分选芯片将所述壳体的内部空间分割为N+1个腔体,N≥1;其中,所述壳体的一侧和与其相邻的所述分选芯片之间形成有第...
  • 本发明公开了一种白酒生产用蒸馏设备,包括机架,机架顶部一侧安装有蒸馏罐,蒸馏罐的顶部安装有密封盖,密封盖的顶部安装有蒸汽管,蒸汽管的输出端连接有三通管道,三通管道的两侧输出端均安装有开关阀,开关阀的输出端连接有不锈钢波纹软管,其中一侧不锈钢...
  • 本发明涉及智能蒸馏控制技术领域,公开了一种基于人工智能的智能蒸馏优化方法及系统。该方法包括获取酒醅原料的光谱数据及蒸馏设备的初始运行参数,通过卷积神经网络生成酒醅原料的特征分布状态,根据特征分布状态与预设阈值范围的对比结果触发蒸馏过程监测;...
  • 本发明涉及白酒陈酿技术领域,具体涉及一种结合介孔分子筛与微波场协同作用加速白酒陈化反应的新型催陈方法。该方法通过将白酒酒液导入具有磺酸基团(‑SO₃H)功能化修饰的介孔分子筛填充床中,在适度微波辐照条件下进行协同处理,利用介孔材料的大孔径结...
  • 本发明属于白酒催陈技术领域,具体涉及一种基于接触电致催化的酒类深度陈化方法及其系统。该方法包括如下的连续工序:采用经氟树脂表面改性的多孔载体作为催化剂在超声条件下对酒体进行初步接触电致催化反应。对上步骤的反应产物进行沉淀和紫外灭菌处理。将处...
  • 本发明涉及饮品技术领域,具体为一种太岁益生菌活性物质改善酒体的方法,步骤如下:S1.按3‑5 : 2‑4 : 1‑3 : 1‑2比例取四菌株,接种改良MRS培养基,28‑32℃振荡培养20‑26h,制得1.2×10⁹‑1.8×10⁹cfu/...
  • 本发明涉及微生物技术领域,具体公开了酿酒酵母1‑7‑1在酿造红毛丹发酵果酒中的应用,包括:对红毛丹进行预处理,得到红毛丹汁;将酿酒酵母1‑7‑1接种到培养基中进行活化培养,得到种子液;将种子液接种到所述红毛丹汁中进行发酵处理,得到红毛丹果酒...
  • 本发明提供了一种四级培养白曲及其制备方法和应用,属于发酵工程技术领域。本发明通过建立标准化的多级培养工艺,显著提升了白曲产品的质量稳定性与功能持久性,直接实现了白曲糖化力的高效可控及储存适应性的突破性提升,同时创新性地引入风味协同微生物,在...
  • 本发明涉及白酒酿造技术领域,特别是一种清酱兼香型白酒的酿造方法。生产工艺采用一次投料、四轮发酵、四次取酒、一次精馏独特的酿造工艺,其中前两轮清香发酵,后两轮酱香发酵,酿造出来的原酒经紫铜质壶式蒸馏器精馏,因为铜具有很好的延展性、导热性、即降...
  • 本发明公开了一种小米中药复合白酒及其制备方法。由如下重量份数的原料制成:小米80‑120份、大米10‑20份、谷糠10‑20份、中药20‑40份、大曲20‑45份。本发明的小米中药复合白酒,具有小米酒特有的清香,也含有丰富的药效营养物质。发...
  • 本发明属于低氘白酒技术领域,提供了一种低氘浓香型白酒及其制作方法;该方法包括如下步骤:S1、制曲:将制曲原料粉碎,后加入低氘水,再依次进行拌料、接种和成型,再依次经过前酵、潮火、干火以及后火阶段,得到成品曲;S2、酿酒:将粮食原料经低氘水润...
  • 本发明涉及葡萄酒制作技术领域,公开了一种制作成本低周期短且多风味的葡萄酒的酿造方法,包括以下步骤:步骤一、多源果浆制备:选取成熟度不低于85%的酿酒葡萄与至少一种辅助水果,将水果清洗后破碎成粒径为3~10mm的果浆,保留果皮与籽粒;步骤二、...
  • 本发明涉及啤酒酿造技术领域,尤其涉及一种无菌收集沉淀和酵母细胞的茶啤酒发酵设备,其技术方案包括:罐体,所述罐体内沿周向设有用于使发酵液形成旋流分离场的螺旋导流板;所述罐体中心区域设有用于聚集轻质沉淀并导向滤网的中央漏斗,所述中央漏斗下方分层...
  • 本发明公开了一种精酿啤酒系统及其自动化酿酒方法,该系统包括机架、糖化罐组件、煮沸发酵罐组件、罐盖组件、转移组件、加热组件和冷却组件;其核心在于将煮沸和发酵功能集成于一个煮沸发酵罐体中,并通过独特的双罐盖组件设计实现功能切换:第一罐盖带自动酒...
  • 本申请涉及清洁用品领域,更具体地说,它涉及一种护肤洗洁精及其制备方法。一种护肤洗洁精,按照质量百分比,包括以下组分:0‑0.5%螯合剂、10‑25%表面活性剂、0‑1%pH调节剂、0‑2%增稠剂、0‑1%赋香剂、0‑0.5%防腐剂、0‑2%...
  • 本发明涉及防滑用品技术领域,配电室地面清洁剂的制作方法,包括以下质量份数的原料混合制得的配电室地面清洁剂:十八醇聚氧乙烯醚20~25份、硬脂酸10~15、氟硅酸铵15~25份、氯化钠、甲基纤维素、果酸、聚四氟乙烯微粉、纳米二氧化硅份、三氧化...
  • 本发明公开了动车组列车表面虫胶油污的清洗剂复合添加剂及其制备方法,属于化工领域,所含原料及质量百分比如下:主剂20‑30%,表面活性剂5‑10%,溶剂8‑15%,ph调节剂0.2‑1%,缓蚀剂0.5‑2%,去离子水补至100%,该复合添加剂...
  • 本发明涉及一种无腐蚀去重油表面活性剂及其制备方法,属于表面活性剂技术领域,所述无腐蚀去重油表面活性剂包括阴离子表面活性剂、非离子表面活性剂、复配助剂、去离子水。本申请选用了α‑烯基磺酸钠和乙氧基化烷基硫酸铵组成阴离子表面活性剂,椰油酸二乙醇...
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