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最新专利技术
  • 一种具有滋补功能的核桃芝麻蒸糕及其制备方法
    一种具有滋补功能的核桃芝麻蒸糕及其制备方法_文辉_202511704388.8
    本发明公开了一种具有滋补肝肾功能的核桃芝麻蒸糕及其制备方法，属于药食同源功能性食品领域。该蒸糕由核桃仁、黑芝麻、健脾复合辅料等按3 : 1 : (0.3‑0.7) : (0.1‑0.5)的核心重量比组成，制备方法包括原料预处理、复合调配、分...
    2025-12-30
  • 一种适用于女性卵巢保养和延缓衰老的保健食品及其制备方法
    一种适用于女性卵巢保养和延缓衰老的保健食品及其制备方法_广州市吉尔康医药科技有限公司_202511641004.2
    本发明公开了一种适用于女性卵巢保养和延缓衰老的保健食品及其制备方法，保健食品由石榴籽发酵物5%~15%、玛咖酶解肽4%~10%、沙棘籽超临界提取物5%~10%、黑枸杞多糖复合物4%~10%、牡丹皮纳米分散体3%~7%、益母草离子液体提取物2...
    2025-12-30
  • 一种含虾青素、麦角硫因和岩藻黄素的抗衰老复合营养素
    一种含虾青素、麦角硫因和岩藻黄素的抗衰老复合营养素_扬州大学_202511535913.8
    本发明公开了一种含虾青素、麦角硫因和岩藻黄素的抗衰老复合营养素，按质量份计，其包括以下组分：虾青素粉15~25份、麦角硫因10~20份、岩藻黄素5~15份、葫芦巴籽5~15份、姜黄提取物3~8份、唾液酸3~8份、人参根提取物1~5份、红景天...
    2025-12-30
  • 一种破壁灵芝孢子粉的低损伤蒸汽灭菌方法
    一种破壁灵芝孢子粉的低损伤蒸汽灭菌方法_康道生物(南通)有限公司_202511657611.8
    本发明涉及保健食品加工技术领域，具体为一种破壁灵芝孢子粉的低损伤蒸汽灭菌方法，包括真空密封低压蒸汽灭菌法和/或高温瞬时蒸汽灭菌法。所述真空密封法是将破壁灵芝孢子粉利用自身水分，经真空密封包装后，在90‑110℃、0.04‑0.12MPa的低...
    2025-12-30
  • 一种具有调节免疫细胞因子平衡的食品组合物及其制备方法
    一种具有调节免疫细胞因子平衡的食品组合物及其制备方法_威海鲁东特殊医学用途配方食品研究院有限公司_202511554089.0
    发明涉及一种具有调节免疫细胞因子平衡的食品组合物，属于调节细胞因子平衡的食品技术领域。包括：山苜楂20‑230份、刺槐花10‑130份，混合形成山苜楂‑刺槐花混合物。本发明解决了风湿病患者传统抗风湿药品副作用大，抗风湿生物制剂昂贵的问题，使...
    2025-12-30
  • 一种灵芝护肝保健食品及其制备方法
    一种灵芝护肝保健食品及其制备方法_中国医学科学院药用植物研究所_202510845500.3
    本发明属于保健食品领域，具体涉及一种灵芝护肝保健食品及其制备方法。所述灵芝护肝保健食品包括如下重量份的组分：灵芝提取物20‑35份，枸杞子提取物15‑25份，五味子提取物12‑20份，决明子提取物13‑20份，茯苓提取物13‑25份。本发明...
    2025-12-30
  • 一种基于绿豆/豌豆淀粉的抗老化保鲜粉丝生产工艺
    一种基于绿豆/豌豆淀粉的抗老化保鲜粉丝生产工艺_烟台鲁珍食品有限公司_202511617850.0
    本发明公开一种基于绿豆/豌豆淀粉的抗老化保鲜粉丝生产工艺，属食品加工领域，解决普通淀粉粉丝易“白化”、货架期短、原料适配差问题。具体步骤包括淀粉预处理，粉丝成型与结构锁稳，解冻与低温熟化，保鲜包装。本发明适配绿豆/豌豆淀粉，常温30天、冷藏...
    2025-12-30
  • 一种利用不同粒度马铃薯淀粉制备涂布甘薯粉丝的方法
    一种利用不同粒度马铃薯淀粉制备涂布甘薯粉丝的方法_河南农业大学_202511577215.4
    本发明提供了一种利用不同粒度马铃薯淀粉制备涂布甘薯粉丝的方法，属于食品加工技术领域，包括以下步骤：将马铃薯淀粉按照粒径分成大组分、中组分和小组分三个组分，并分别烘干；将大组分、中组分和小组分分别与水混合并水浴加热糊化，得到不同组分淀粉糊；选...
    2025-12-30
  • 一种红茶酸辣粉及其制备方法
    一种红茶酸辣粉及其制备方法_重庆拌拌熊餐饮文化有限公司_202511283741.X
    本发明公开了一种红茶酸辣粉及其制备方法，其中红茶酸辣粉包括以下组分：木薯淀粉80‑120份、油菜40‑60份、花生40‑60份、酸菜10‑25份、食盐7‑15份、葱6‑10份、生姜2‑4份、料酒1‑2份、植物油20‑30份、生抽5‑7份、陈...
    2025-12-30
  • 一种凉粉及其制备方法
    一种凉粉及其制备方法_伊宁市恒麦食品有限公司_202511604713.3
    本发明公开了一种凉粉及其制备方法，涉及食品制备技术领域；为了现有技术中凉粉加工存在的不足；该凉粉，包括以下重量组成分：海藻酸钠0.8‑1.2份、水96‑100份、氯化钙0.3‑0.5份、乳酸钙0.3‑0.5份；所述海藻酸钠与水的质量比为1：...
    2025-12-30
  • 一种高植物蛋白含量凝胶及其制备方法和应用
    一种高植物蛋白含量凝胶及其制备方法和应用_北京工商大学_202511466091.2
    本发明属于植物蛋白加工技术领域，特别涉及一种高植物蛋白含量凝胶及其制备方法和应用，通过特定的pH调节、离心后复溶和凝胶工艺，解决了植物蛋白凝胶中蛋白含量低、持水力和质构性能差等问题，对植物蛋白凝胶的物理性能和营养的提升具有潜在应用价值。
    2025-12-30
  • 一种百里香酚微乳液的制备方法及其在人造奶油中的应用
    一种百里香酚微乳液的制备方法及其在人造奶油中的应用_山东省农业科学院_202511609320.1
    本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种百里香酚微乳液的制备方法及其在人造奶油中的应用。本发明提供的百里香酚微乳液，能够提高食用油的水溶性和稳定性以及不饱和脂肪酸的利用率，将食用油以微乳液的形式进行包封，通过食品递送体系对多不饱和脂肪酸进行...
    2025-12-30
  • 一种功能性重组大豆分离蛋白乳液凝胶及其制备方法与应用
    一种功能性重组大豆分离蛋白乳液凝胶及其制备方法与应用_吉林农业大学_202511579451.X
    一种功能性重组大豆分离蛋白乳液凝胶及其制备方法与应用，属于大豆蛋白加工技术领域。本发明将大豆分离蛋白(SPI)中三种主要组分大豆亲脂蛋白、大豆球蛋白和β‑伴大豆球蛋白按照一定复配比例进行重组，通过超声、热处理、磁场、酶交联等改性手段对重组S...
    2025-12-30
  • 一种用于制作常温冰皮月饼饼皮的油凝胶及其制备方法
    一种用于制作常温冰皮月饼饼皮的油凝胶及其制备方法_广州酒家集团利口福食品有限公司_202511490944.6
    本发明公开了一种用于制作常温冰皮月饼饼皮的油凝胶及其制备方法。将单硬脂酸甘油酯(GMS)与蜂蜡按质量比例4 : 6‑2 : 8复配然后加入到橄榄油中，加热搅拌至充分溶化成含油凝胶剂的混合物，将混合物在常温下静置至完全成胶，得到油凝胶。将该油...
    2025-12-30
  • 一种具有番茄风味的沙茶酱及其制备方法
    一种具有番茄风味的沙茶酱及其制备方法_汕头市初汤调味品有限公司_202511731868.3
    本发明公开了一种具有番茄风味的沙茶酱及其制备方法，涉及沙茶酱制备领域。具有番茄风味的沙茶酱由以下重量百分比的原料组成：番茄 15‑35%、食用植物油 10‑30%、水 15‑45%、花生 2‑10%、芝麻 2‑3%、食用小麦麸 1‑5%、蒜...
    2025-12-30
  • 一种黄柿子沙司及其制备方法
    一种黄柿子沙司及其制备方法_内蒙古草原红太阳食品股份有限公司_202511610632.4
    本发明属于农产品加工技术领域，公开了一种黄柿子沙司及其制备方法。黄柿子沙司的原料包括黄柿子浓缩果浆、黄柿子果渣粉和预糊化淀粉；其中，黄柿子浓缩果浆由黄柿子果肉打浆后酶解、浓缩，调节糖酸比制得；黄柿子果渣粉由黄柿子果渣经单宁酶酶解后，低温干燥...
    2025-12-30
  • 一种辣椒和红茶结合的辣椒酱制备方法
    一种辣椒和红茶结合的辣椒酱制备方法_陕西汀味融绿色农产品开发有限公司_202511577490.6
    本发明公开了一种辣椒和红茶结合的辣椒酱制备方法，该辣椒酱由植物油、辣椒段、红茶、瓜子仁、大蒜、芝麻、食用盐和香辛料组成，各组分按比例混合，经加热炒制、调味熬制、巴氏杀菌及封装贮存制得。所述辣椒段经清洗、切段和烘干处理，红茶经清洗、泡发和高温...
    2025-12-30
  • 一种西瓜酱的制作方法
    一种西瓜酱的制作方法_新蔡县汝河人家酱菜加工有限公司_202511517343.X
    本发明公开了一种西瓜酱的制作方法，涉及西瓜酱制作领域，包括以下步骤：(1)黄豆预处理：选取非转基因当年黄豆，去除隔年陈豆、烂豆、霉豆及杂质，将所述黄豆浸泡后清洗、控干，再进行蒸煮，蒸煮完成后闭气焖制，得到软烂、呈金黄色的熟黄豆，本发明通过将...
    2025-12-30
  • 一种烧椒酱及其制备方法
    一种烧椒酱及其制备方法_东莞市华井生物科技有限公司_202511459387.1
    本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种烧椒酱及其制备方法。本发明的烧椒酱的原料组分包括：辣椒主料、辅料、调味料、天然色素和抗氧化剂；其中，辣椒主料包括红辣椒、青辣椒和黄辣椒；辅料包括焦香激发辅料和风味平衡辅料；调味料包括姜、蒜、盐、花椒油；...
    2025-12-30
  • 一种臭鳜鱼下脚料生产鱼露的方法
    一种臭鳜鱼下脚料生产鱼露的方法_安徽工程大学_202511545359.1
    本发明公开了一种臭鳜鱼下脚料生产鱼露的方法，属于鱼产品加工副产物再利用技术领域。本发明包括：获取臭鳜鱼副产物酶解后的水解肽作为主要原材料；采用制曲工艺制备得到复合曲霉蛋白酶，所述复合曲霉蛋白酶包括米曲霉、黑曲霉和红曲霉，三种酶的质量比为3 ...
    2025-12-30
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