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最新专利技术
  • 一种生物保鲜剂的制备方法及其在生湿面制品保鲜中的应用
    一种生物保鲜剂的制备方法及其在生湿面制品保鲜中的应用_江南大学_202511807398.4
    本发明公开了一种生物保鲜剂的制备方法及其在生湿面制品保鲜中的应用，属于食品保鲜技术领域。本发明利用酒酿与小麦粉、小麦麸皮及水混合形成发酵基质，在恒温下进行扩培发酵，得到发酵液；离心并微滤，获得除去微生物的澄清上清液，作为初步生物保鲜液；进一...
    2026-04-04
  • 一种基于复合精油纳米乳结合交变磁场的牛肉保鲜方法
    一种基于复合精油纳米乳结合交变磁场的牛肉保鲜方法_山东省农业科学院_202610093281.2
    本发明属于食品保鲜技术领域，涉及一种基于复合精油纳米乳结合交变磁场的牛肉保鲜方法，将经复合精油纳米乳处理的牛肉放置于有交变磁场的冷藏装置中进行冷藏；所述复合精油纳米乳由包括以下组分的原料制备而成：紫苏精油、草果精油、藤椒精油、壳聚糖醋酸溶液...
    2026-04-04
  • 一种带蒸汽环向熏制结构的叫花鸡烘筒
    一种带蒸汽环向熏制结构的叫花鸡烘筒_徐州橙空间厨具有限公司_202511997212.6
    本发明一种带蒸汽环向熏制结构的叫花鸡烘筒公开了一种通过烘烤组件形成封闭加热腔体并以承托网板与支撑柱实现整鸡稳固承托和均匀受热，通过熏制组件中储液腔与蒸汽缓冲腔卡接构成环向蒸汽通道，经蒸汽喷射孔均匀喷出含香蒸汽包裹鸡体，实现同时烘烤与环向熏制...
    2026-04-04
  • 一种用于白鲢鱼丸保鲜的光动力抑菌液及其制备方法与应用
    一种用于白鲢鱼丸保鲜的光动力抑菌液及其制备方法与应用_海南热带海洋学院_202610219161.2
    本发明公开了一种用于白鲢鱼丸保鲜的光动力抑菌液及其制备方法与应用，属于食品保鲜技术领域。本发明通过制备了两种涂层溶液来研究其对鱼丸贮藏期间品质变化的影响：一是负载肉桂醛‑单宁酸纳米乳液的壳聚糖涂层溶液，肉桂醛和单宁酸都是天然化合物，已被证明...
    2026-04-04
  • 含有沙棘籽油保鲜剂的制备方法及其应用
    含有沙棘籽油保鲜剂的制备方法及其应用_内蒙古自治区食品质量安全检验检测科学研究院_202610118839.8
    本发明涉及含有沙棘籽油保鲜剂的制备方法及其应用，属于食品保鲜技术领域。针对现有保鲜剂功能单一、活性成分易失稳及缺乏协同增效作用的技术问题，提供一种以金属‑酚类网络封装天然活性成分的复合保鲜剂制备方法。其要点是先将氯化铁与单宁酸反应制得金属‑...
    2026-04-04
  • 枸杞干果锁鲜设备
    枸杞干果锁鲜设备_宁夏红珍枸杞农业发展有限公司_202510920273.6
    本发明涉及锁鲜设备技术领域，具体是枸杞干果锁鲜设备，包括真空冻干机本体和置物架，所述真空冻干机本体的罐体开口处设置有两个对称用于将置物架停止摆动的对中机构，所述真空冻干机本体的罐体底部设置有用于防止枸杞与放置盘粘连的防粘机构。本发明中，通过...
    2026-04-04
  • 响应面法优化椒蒿护色处理工艺
    响应面法优化椒蒿护色处理工艺_塔里木大学_202511744733.0
    本发明属于食品加工领域，涉及响应面法优化椒蒿护色处理工艺，包括如下步骤：S1：对需要加工的新鲜椒蒿进行漂烫处理。S2：对漂烫后的椒蒿进行冷却，将冷却后的椒蒿放入护色液中进行浸泡处理；所述护色液中包括柠檬酸、抗坏血酸、氯化钙以及水。S3：将经...
    2026-04-04
  • 一种芦笋的复合保鲜方法
    一种芦笋的复合保鲜方法_新疆维吾尔自治区农业科学院_202610071551.X
    本发明提供了一种芦笋的复合保鲜方法，该方法为：将低压熏蒸舱体预冷，放入芦笋，然后调节压力至20KPa，将氯化钙水溶液置于雾化釜内，将臭氧注入所述雾化釜内，加压至20KPa，得到含臭氧‑氯化钙的雾化物质，注入至放置芦笋的低压熏蒸舱体，在10℃...
    2026-04-04
  • 一种基于缓释氢气技术的生姜保鲜方法及保鲜剂
    一种基于缓释氢气技术的生姜保鲜方法及保鲜剂_安徽科技学院_202610082822.1
    本发明涉及农产品采后保鲜技术领域，具体为一种基于缓释氢气技术的生姜保鲜方法及保鲜剂，该方法使用由氨硼烷和铁基催化剂组成的释氢体系作为保鲜剂处理生姜；铁基催化剂为氯化铁和/或氯化铁水合物，其添加量为氨硼烷摩尔量的3％～10％；氨硼烷在释氢体系...
    2026-04-04
  • 一种高海拔地区马铃薯的贮藏方法及系统
    一种高海拔地区马铃薯的贮藏方法及系统_凉山彝族自治州农业科学研究院_202610225588.3
    本发明涉及控制调节技术领域，尤其涉及一种高海拔地区马铃薯的贮藏方法及系统，方法通过采集环境参数构建空气动力学模型并反演呼吸产热速率，依据水分散失势能与降温条件，在振荡通风与闭锁抑芽模式间择一决策；利用正弦脉动气流破坏层流边界层，利用二氧化碳...
    2026-04-04
  • 乙基水杨酸酯在提高苹果果实轮纹病抗性中的应用
    乙基水杨酸酯在提高苹果果实轮纹病抗性中的应用_山东农业大学_202610236436.3
    本发明公开了乙基水杨酸酯在提高苹果果实轮纹病抗性中的应用，涉及植物抗病技术领域。本发明利用乙基水杨酸酯溶液浸泡苹果果实，以提高苹果果实对轮纹病的抗性，且在多种品种中均有效。实验结果表明，乙基水杨酸酯可抑制葡萄座腔菌菌斑的扩展、提高防御基因E...
    2026-04-04
  • 一种具备震荡结构的大米加工用微生物杀菌设备
    一种具备震荡结构的大米加工用微生物杀菌设备_湖南渝鑫农业发展有限责任公司_202610221861.5
    本发明公开了一种具备震荡结构的大米加工用微生物杀菌设备，本发明涉及大米杀菌技术领域，大米从进料阀进入振动筛上，在杀菌期间排料阀呈现封闭状态，采用液体雾化喷淋杀菌的形式，如微酸性电解水从储液箱进入，经过喷洒用具向振动筛上的大米进行雾化喷洒，以...
    2026-04-04
  • 一种用于植物蛋白饮料杀菌的方法
    一种用于植物蛋白饮料杀菌的方法_河南牧业经济学院_202512035405.X
    本发明公开一种用于植物蛋白饮料杀菌的方法，该方法先向待处理植物蛋白饮料中加入复合抑菌微球制剂混匀，经高密度CO2处理和磁感应电场杀菌即得植物蛋白饮料成品，其中复合抑菌微球制剂以褐藻糖胶和没食子酸酰化槲皮素‑磷脂偶联物为基底，负载溶菌酶和羟基...
    2026-04-04
  • 一种高功能性风味发酵乳及其制备方法
    一种高功能性风味发酵乳及其制备方法_东北农业大学_202610058389.8
    本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种高功能性风味发酵乳及其制备方法。本发明的高功能性风味发酵乳的制备方法，包括以下步骤：(1)将原料乳进行杀菌处理，得到杀菌乳；(2)在杀菌乳中接种酸奶发酵剂和罗伊氏乳杆菌J1，进行恒温发酵，得到凝固乳；...
    2026-04-04
  • 一种常温高蛋白酸奶的原料组合物、常温高蛋白酸奶及其制备方法
    一种常温高蛋白酸奶的原料组合物、常温高蛋白酸奶及其制备方法_光明乳业股份有限公司_202511981947.X
    本发明涉及乳制品加工领域，特别是涉及一种常温高蛋白酸奶的原料组合物、常温高蛋白酸奶及其制备方法。所述常温高蛋白酸奶的原料组合物包括生牛乳、白砂糖、微粒化浓缩乳清蛋白粉、包含银耳多糖和苹果纤维的复配稳定增稠剂以及发酵剂。其制备方法包括：将蛋白...
    2026-04-04
  • 一种复配增稠剂及其在发酵乳中的应用
    一种复配增稠剂及其在发酵乳中的应用_安徽杜贝斯特食品工业有限公司_202610220955.0
    本发明公开了一种复配增稠剂及其在发酵乳中的应用，属于发酵乳技术领域，先通过碱性蛋白酶对乳清分离蛋白进行酶解，与葡萄糖反应，得到改性乳清分离蛋白，将黄原胶与瓜尔豆胶溶解后与羟丙基二淀粉磷酸酯共混，得到淀粉‑亲水胶体复配物，再采用湿法复配工艺，...
    2026-04-04
  • 一种有机混合保健饮料的组方及其制备方法
    一种有机混合保健饮料的组方及其制备方法_韩荣辉_202511590010.X
    本发明公开了一种有机混合保健饮料的组方及其制备方法，所述原料组成及其重量份：人参1‑3克、鹿角胶1‑3克、杜仲叶2‑5克、绞股蓝2‑5克、山楂2‑5克、川芎2‑5克、北五味子1‑3克、黄精3‑5克、麦冬2‑5克、海藻油100‑200毫克、牛...
    2026-04-04
  • 一种萌发芝麻饮料的制作工艺
    一种萌发芝麻饮料的制作工艺_山东丰香园食品股份有限公司_202511854523.7
    本发明公开了一种萌发芝麻饮料的制作工艺，包括以下步骤：(a)筛选及清洗；(b)芝麻萌发；(c)脱苦；(d)焙烤；(e)磨浆；(f)酶解：加入纤维素酶进行酶解, 所得酶解液沸水浴5 min灭酶，终止反应；再加入中性蛋白酶进行酶解；(g)冷却及...
    2026-04-04
  • 植物奶发酵物的制造方法
    植物奶发酵物的制造方法_合同酒精株式会社_202610118090.7
    本发明的目的在于，提供一种植物奶发酵物的制造方法，使蛋白酶或纤维素酶作用于植物奶，即使不进行酶失活工序也能够获得苦味少的植物奶发酵物。本发明的植物奶发酵物的制造方法的特征在于，依次进行将植物奶与乳酸菌混合而得到混合液的第1工序和使所述混合液...
    2026-04-04
  • 降低烘焙黄油中苯并[a]芘和9, 10-蒽醌含量的抑制剂
    降低烘焙黄油中苯并[a]芘和9, 10-蒽醌含量的抑制剂_上海交通大学_202610158970.7
    一种降低烘焙黄油中苯并[a]芘和9, 10‑蒽醌含量的抑制剂，即虾青素微囊粉或其与天然抗氧化剂β‑胡萝卜素或纯虾青素的组合。本发明向黄油中加入抑制剂并充分搅拌后制得复配黄油并用于制成饼干胚，能够显著降低黄油烘焙过程中PAHs和/或OPAHs...
    2026-04-04
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