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  • 本发明公开了一种灵芝袋泡茶及其制备方法,属于食品加工技术领域。该灵芝袋泡茶的制备方法具体包括以下步骤:(1)灵芝活性成分的提取与残渣处理;(2)气凝胶基体的制备;(3)交联增强与活性成分负载;(4)冷冻干燥与产品成型;(5)袋泡茶的制备。本...
  • 本发明公开了一种连翘消暑八宝茶,包括:连翘叶2‑5g,玫瑰花1‑3g,罗汉果1‑3g,甘草1‑2g,大枣1‑3g,枸杞子1‑2g,桂圆1‑5g,冰糖1‑5g。本发明还公开了一种连翘消暑八宝茶的制备方法。本发明将中药的四性五味原理和归经理论运...
  • 本发明涉及一种果茶配方及其工艺,包括以下重量份的原料:去壳桂圆干30‑50斤,葡萄干25‑35斤,柿子饼15‑25斤,生姜6‑8斤,枸杞1.5‑2.5斤,人参0.8‑1.2斤,冰糖18‑22斤,包括以下步骤:将原料放入二倍重量的水中,煮熟去...
  • 本发明属于农产品加工领域,尤其是一种猴魁形桑叶绿茶的加工方法,针对现有的只注重桑叶茶的保健价值,不注重外形和口感。加工工艺粗放,技术参数不统一,产品质量参差不齐的问题,现提出如下方案,其包括以下步骤:S1:品种选择:选择优良桑树品种作为桑叶...
  • 本发明涉及农产品加工技术领域,尤其涉及一种桑叶绿茶的加工方法,针对当前技术无法兼具桑叶茶的保健价值,外形和口感、加工工艺粗放、技术参数不统一、产品质量参差不齐等问题,现提出如下方案,包括以下步骤:S1:品种选择:选择优良桑树品种作为桑叶茶加...
  • 本发明涉及枸杞发酵饮品技术领域,尤其涉及一种益生菌发酵枸杞饮品及其制备方法和设备, 一种益生菌发酵枸杞饮品,包括以下重量份的原料:枸杞15~25份、食用级万寿菊3~5份、红茶5~10份、桑葚15~25份、蓝莓10~20份、红枣1~3份、生姜...
  • 本申请提供一种降血糖奶茶的制备方法,包括以下步骤:1)将茶汤组合物与水按1:20的质量比混合,40℃~50℃浸泡10~15min,升温至85℃~95℃浸提20min~30min,降温,过滤,得到茶水浸提液;2)将茶水浸提液加热至70℃,加入...
  • 本发明公开了一种富硒普洱熟茶及其发酵方法和专用复合菌剂,涉及茶叶加工技术领域。本方法解决了在普通普洱茶毛茶基础上,通过添加外源硒制备富硒普洱熟茶时,存在的发酵过程不可控、无机硒向有机硒转化效率低等技术问题。技术方案包括:以普洱茶晒青毛茶为原...
  • 本发明涉及茶叶烘培技术领域,具体地说,涉及一种间歇加热的茶叶烘焙设备。包括框架以及与框架转动连接的承载框,承载框通过动力装置驱动,在承载框内部自上而下分别设置有支撑布、顶出机构与翻动机构,所述承载框的两侧分别具有进风口,所述进风口连接外设热...
  • 本发明涉及食品工业的技术领域,具体涉及一种耐受温度波动的凝胶油脂的制备方法及凝胶油脂,其中制备方法包括如下步骤:S1、以植物油为基料,加入总重量计0.2%‑6%的复合凝胶剂,加热搅拌,并保温至复合凝胶剂完全融化;S2、对S1所得体系进行急冷...
  • 本发明公开了食品加工技术领域的基于玉米醇溶蛋白‑核桃蛋白的植物奶酪及其制备方法,所述植物奶酪的制备原料,包括复合植物蛋白、植物油、碳水化合物及水;所述碳水化合物包括复合淀粉和魔芋胶;所述复合植物蛋白为玉米醇溶蛋白与核桃蛋白的复配物,两者的复...
  • 本发明涉及饮料加工技术领域,具体公开了一种富硒杏仁露及其制作方法。本发明提供的制作方法以杏仁为基料,采用木糖醇完全替代蔗糖,阻断美拉德反应使ΔE色差值≤1.2并消除后苦味;构建单双甘油脂肪酸酯复配乳化剂,协同限量黄原胶组成乳化体系,实现脂肪...
  • 本发明属于发酵乳技术领域,尤其涉及一种全营养巴旦木发酵乳及其制备方法,方法包括:S1、将巴旦木去皮得到巴旦木仁;S2、将烘烤后的巴旦木仁与复配稳定剂、碳源及水混合,磨浆得到巴旦木浆液;S3、将巴旦木浆液进行高压均质处理;S4、对均质后的巴旦...
  • 本发明提供了一种含果蔬固态乳制品及其制备方法,其中,所述制品的原料组成包括:乳基粉、果蔬原料、补充油脂以及调节助剂,任选地,还包括功能性配料,其中,所述乳基粉中含有低乳糖动物蛋白、低还原性碳水化合物以及油脂,所述果蔬原料与至少部分的所述补充...
  • 本发明公开了一种耐室温贮藏酸奶制品及其制备方法,所述酸奶制品以生牛乳为主要原料,搭配赤藓糖醇与聚葡萄糖的特定复配体系、专用稳定剂及复合菌种,通过“二次配料+二次杀菌”的创新工艺制备而成。产品蛋白质含量≥2.3%、脂肪含量≥2.5%,室温下保...
  • 本发明公开了一种牦牛奶消毒灭菌装置,涉及牦牛奶加工技术领域;包括安装在消毒水箱内的多个加热管,所述加热管底部固定连接有安装座,安装座上端转动连接有搅拌轴,搅拌轴外侧转动连接有多个刮板,刮板内侧固定连接有调节齿轮,搅拌轴内侧滑动连接有调节杆,...
  • 本发明公开了一种竹笋保鲜的方法及其应用,属于竹笋加工领域。本发明通过将预处理后的鲜竹笋浸入特定配方的涂膜液中处理、沥干成膜,再结合低剂量辐照处理制备得到保鲜竹笋。该方法利用涂膜与辐照的协同作用,在竹笋表面构建复合保鲜层,针对性解决竹笋采后呼...
  • 本发明公开了一种具有防霉保鲜功能的普鲁兰多糖水果保鲜剂及其制备方法和应用。该保鲜剂以苹果残次果为发酵基质,通过出芽短梗霉发酵同步产生普鲁兰多糖和天然多酚,经协同提取、复配成膜助剂和钙盐制得,制备方法包括残次果预处理、发酵、萃取分离、纯化及复...
  • 本发明公开了一种用于荔枝保鲜的浇水装置,包括摆台,所述摆台内腔滑动安装有放置板;还包括喷雾机构,用于对荔枝进行喷雾;所述喷雾机构包括支撑板,所述支撑板固定安装在摆台顶部,所述支撑板顶部开设有第三凹槽,所述第三凹槽内腔滑动安装有滑块;通过滑块...
  • 本发明涉及生物防治技术领域,本发明公开了一种基于位点竞争机制的贝莱斯芽孢杆菌P15果蔬保鲜剂,所述保鲜剂的活性成分为贝莱斯芽孢杆菌P15的的发酵液, 所述贝莱斯芽孢杆菌P15菌株的保藏编号为中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏编...
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