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最新专利技术
  • 一种降糖奶粉及其制备方法和应用
    一种降糖奶粉及其制备方法和应用_新疆天润生物科技股份有限公司_202511711288.8
    本发明公开了一种降糖奶粉及其制备方法和应用。涉及食品加工技术领域。包括以下原料：脱脂生牛乳、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、新疆天山卡森菊苣细胞外泌体冻干粉、海藻糖、低聚果糖、碳酸钙、复合维生素、壳聚糖、海藻酸钠、麦芽糊精，余量为纯化水。本发明...
    2026-02-28
  • 一种酱香豆干及其制备方法
    一种酱香豆干及其制备方法_湖南省原本记忆食品有限公司_202610000444.8
    本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种酱香豆干及其制备方法，包括以下步骤：将大豆蛋白、豌豆蛋白和小麦蛋白与水混合，得到蛋白浆料，将所述蛋白浆料进行成型处理，得到复合植物蛋白凝胶坯；将所述复合植物蛋白凝胶坯接种发酵微生物，进行第一步固态发酵，...
    2026-02-28
  • 一种富含乳酸菌的冻干酸羊奶粉的制备方法
    一种富含乳酸菌的冻干酸羊奶粉的制备方法_北京燕京中发生物技术有限公司_202610000266.9
    本发明提供了一种富含乳酸菌的冻干酸羊奶粉的制备方法，依次包括溶解、接种发酵、调味预混、均质、冷冻干燥等步骤。通过在发酵前加入α‑环状糊精以包埋膻味物质，并优化发酵与多段冻干工艺，显著提高乳酸菌存活率及营养成分保留率。所得产品中活菌数不低于3...
    2026-02-28
  • 一种拉丝酸奶稳定剂、拉丝酸奶及其制备方法
    一种拉丝酸奶稳定剂、拉丝酸奶及其制备方法_新希望乳业股份有限公司_202511810961.3
    本发明涉及酸奶制备技术领域，公开了一种拉丝酸奶稳定剂、拉丝酸奶及其制备方法。拉丝酸奶稳定剂按重量份数计包括以下成分：双乙酰酒石酸单双甘油酯 1.5~2.5份；黄原胶 0.1~0.3份；低酯果胶 0.5~1.0份；淀粉 4~8份；其中双乙酰酒...
    2026-02-28
  • 一种羊奶酸奶制备方法及发酵装置
    一种羊奶酸奶制备方法及发酵装置_安牧乳业(江苏)有限公司_202511489190.2
    本发明属于羊奶酸奶制备技术领域，具体的说是一种羊奶酸奶制备方法及发酵装置，该制备方法中的发酵装置包括发酵箱体，发酵箱体内设置有四组托架，托架上放置有用于盛放灌装羊酸奶的托盘，托架包括底架，底架安装在发酵箱体内，活动安装在底架上活动架，固定安...
    2026-02-28
  • 一种多层凝固型风味发酵乳及其制备方法
    一种多层凝固型风味发酵乳及其制备方法_光明乳业股份有限公司_202610034316.5
    本发明涉及发酵乳制品领域，特别是涉及一种多层凝固型风味发酵乳及其制备方法。制备方法包括如下步骤：原料乳配料、均质、过冷后添加稀奶油得到混合料液；2)将步骤1)获得的混合料液灭菌、过冷后接种菌种，经灌装后入热库发酵，后熟得到所述多层凝固型风味...
    2026-02-28
  • 一种用于果蔬保鲜温度响应型气调涂膜材料及其制备方法
    一种用于果蔬保鲜温度响应型气调涂膜材料及其制备方法_西南大学_202511933586.1
    本发明果蔬保鲜技术领域，涉及一种用于果蔬保鲜温度响应型气调涂膜材料及其制备方法，所述用于果蔬保鲜温度响应型气调涂膜材料包括成膜基质，还包括温度响应材料，所述温度响应材料为脂肪酸类、脂肪醇类或酯类相变材料中的一种或多种；所述温度响应材料的质量...
    2026-02-28
  • 3-巯基-2-丁酮在抑制植物组织酶促褐变中的应用及方法
    3-巯基-2-丁酮在抑制植物组织酶促褐变中的应用及方法_中国烟草总公司郑州烟草研究院_202511949398.8
    本发明公开了3‑巯基‑2‑丁酮在抑制植物组织酶促褐变中的应用，包括抑制马铃薯在酶促褐变、烟草浆液在酶促褐变中的应用及方法，属于食品保险技术领域。本发明通过使用3‑巯基‑2‑丁酮(3‑Mercapto‑2‑butanone，3‑M2B)处理新...
    2026-02-28
  • 一种适用于寒地水果的真空预冷气调保鲜方法
    一种适用于寒地水果的真空预冷气调保鲜方法_中国农业科学院果树研究所_202610057587.2
    本发明涉及寒地水果保鲜技术领域，具体公开了一种适用于寒地水果的真空预冷气调保鲜方法，包括：在历史真空预冷气调保鲜数据库中，获取各品类寒地水果的监测数据，筛选出存在冷却不均的监测数据，整合得到寒地水果冷却不均数据集，分析不同品类寒地水果在真空...
    2026-02-28
  • 一种火龙果压差闪蒸干燥果干工艺方法
    一种火龙果压差闪蒸干燥果干工艺方法_中宝(福建)食品科技有限公司_202511892114.6
    本发明公开了一种火龙果压差闪蒸干燥果干工艺方法，具体涉及食品加工技术领域。工艺步骤具体包括：将新鲜火龙果去皮切片成均匀薄片，浸入含海藻糖、柠檬酸、抗坏血酸钙和茶多酚的复合护色液中，在4～6℃低温下处理并调节pH至酸性范围；随后依次经中短波红...
    2026-02-28
  • 基于电子束辐照技术延长西兰花常温保质期的保鲜方法
    基于电子束辐照技术延长西兰花常温保质期的保鲜方法_北京工商大学_202511738147.5
    本发明公开了基于电子束辐照技术延长西兰花保质期的保鲜方法，包括以下步骤：首先配制由叶绿素铜钠盐(0.25‑0.35g/L)、抗坏血酸(0.90‑1.05g/L)和茶多酚(1.70‑1.80g/L)组成的护绿溶液，调节pH至6.0‑6.5；将...
    2026-02-28
  • 基于短波紫外线与低温等离子体协同杀菌的果蔬处理装置
    基于短波紫外线与低温等离子体协同杀菌的果蔬处理装置_浙江光电子研究院_202511176592.7
    本发明涉及果蔬保鲜与杀菌技术领域，特别是涉及基于短波紫外线与低温等离子体协同杀菌的果蔬处理装置，包括设置在机架上的输送装置，输送装置包括沿机架纵向布置的输送带；在机架上安装有整体呈矩形盒体结构设计的且下端敞口的机罩；且使得输送带两端各自从机...
    2026-02-28
  • 一种酶法改性水产品处理助剂及其制备方法和应用
    一种酶法改性水产品处理助剂及其制备方法和应用_浙江省海洋开发研究院_202411721095.6
    本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种酶法改性水产品处理助剂及其制备方法和应用。所述方法包括：(1)配置底物试剂；(2)配置终止试剂；(3)将微生物进行培养，使用底物试剂进行诱导；(4)对诱导后产物添加终止试剂并进行纯化，制得酶法改性水产品处...
    2026-02-28
  • 一种植物提取物结合低温等离子体技术的三倍体虹鳟冷藏保鲜方法
    一种植物提取物结合低温等离子体技术的三倍体虹鳟冷藏保鲜方法_江苏省农业科学院_202610020765.4
    本发明提供一种植物提取物结合低温等离子体技术的三倍体虹鳟冷藏保鲜方法，属于虹鳟冷藏保鲜技术领域，本发明通过将山楂、陈皮和炒莱菔子按质量比2：1：2混合制备复合植物保鲜剂，采用等离子活化水浸泡20分钟后复合植物保鲜剂浸泡10分钟再介质阻挡放电...
    2026-02-28
  • 一种猪肉保鲜剂及保鲜方法
    一种猪肉保鲜剂及保鲜方法_台州职业技术学院_202512024962.1
    本发明公开了一种猪肉保鲜剂，包括如下组分：生物活性多糖复合物、草本源抗菌提取物、多源异构制剂和余量的缓冲溶液；其中各组分比为：生物活性多糖复合物15～25％、草本源抗菌提取物5～10％、多源异构制剂5～9％和余量的缓冲溶液，各成分质量百分比...
    2026-02-28
  • 一种延长肉夹馍卤肉保质期的抑菌卤料包
    一种延长肉夹馍卤肉保质期的抑菌卤料包_陕西西咸新区三味坊食品有限公司_202511945756.8
    本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种延长肉夹馍卤肉保质期的抑菌卤料包。包括：基础卤料包，由以下重量份的原料组分组成：八角15‑25份、桂皮10‑20份、花椒2‑15份、小茴香8‑18份、草果5‑12份、丁香1‑3份、砂仁3‑8份、良姜5...
    2026-02-28
  • 一种多层响应式微胶囊复合保鲜体系及其在水产品保鲜中的应用
    一种多层响应式微胶囊复合保鲜体系及其在水产品保鲜中的应用_湖北省兴发磷化工研究院有限公司_202511889899.1
    本发明公开了一种多层响应式微胶囊复合保鲜体系及其在水产品保鲜中的应用。有效解决克服现有技术中传统防腐剂一次性释放导致前期浓度过高影响风味、后期浓度不足失去保护，以及现有微胶囊保鲜体系响应机制单一、难以根据水产品腐败过程中的酶活性和pH变化实...
    2026-02-28
  • 腰花自动化生产线
    腰花自动化生产线_江苏冠猴智能控制设备有限公司_202512031737.0
    本发明涉及腰花生产设备技术领域，且公开了腰花自动化生产线，包括料架以及设在所述料架一侧的控制台，所述料架设有上料传送组件，所述上料传送组件末端下方设有分隔传送组件，所述分隔传送组件上设有解冻组件，所述分隔传送组件末端下方设有浸泡箱，所述浸泡...
    2026-02-28
  • 一种农副产品销售用辅助保鲜装置
    一种农副产品销售用辅助保鲜装置_新征程(天津)供应链管理有限公司_202511893276.1
    本发明公开了一种农副产品销售用辅助保鲜装置，涉及农副产品销售技术领域，包括梯形导轨，梯形导轨的底部与外界销售架顶部固定安装，梯形导轨的顶部滑动安装有连接柱，连接柱的底部固定安装有连接筋，连接筋的后侧滑动安装有调节块，调节块前侧的两侧固定安装...
    2026-02-28
  • 一种速冻肉制品原料高效清洗分切装置
    一种速冻肉制品原料高效清洗分切装置_安徽夏星食品有限公司_202511591618.4
    本发明涉及速冻肉分切设备技术领域，尤其涉及一种速冻肉制品原料高效清洗分切装置，包括加工台组，所述加工台组顶端右侧设置有送料部位，所述加工台组顶端右侧活动安装有活动部位，且活动部位上方设置有切割部位；所述加工台组包括台座，所述台座内壁底端设置...
    2026-02-28
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