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最新专利技术
  • 一种辅酶Q10纳米颗粒及其制备方法
    一种辅酶Q10纳米颗粒及其制备方法_安徽华军药业有限公司_202511272714.2
    本发明公开了一种辅酶Q10纳米颗粒，其原料按重量份包括：辅酶Q100.16‑0.2份、玉米朊8‑10份、乙基纤维素0.2‑0.4份、海藻酸钠1‑2份、羟丙甲纤维素0.2‑0.4份。本发明还公开了上述辅酶Q10纳米颗粒的制备方法，包括如下步骤...
    2025-11-21
  • 一种胆汁酸混合物及其应用
    一种胆汁酸混合物及其应用_遵义医科大学珠海校区_202511246059.3
    本发明涉及食品营养补充剂和药物领域的一种胆汁酸混合物，包括Taurohyocholicacid、Taurochenodeoxycholicacid、Taurodeoxycholicacid、Hyocholicacid、Taurohyodeo...
    2025-11-21
  • 一种儿童特殊医学用途的全营养食品
    一种儿童特殊医学用途的全营养食品_特康药业集团有限公司_202511227408.7
    本发明属于食品技术领域，具体涉及一种儿童特殊医学用途的全营养食品。以重量份数计，所述全营养食品包括以下组分：脂肪粉①250‑450份、脂肪粉②40‑100份、麦芽糊精250‑350份、水解乳清蛋白150‑250份、二十二碳六烯酸粉2‑6份和...
    2025-11-21
  • 植物纤维口嚼食品挤胶定型方法
    植物纤维口嚼食品挤胶定型方法_集旦科技(广州)有限公司_202511329196.3
    本发明涉及食品加工领域，具体公开了植物纤维口嚼食品挤胶定型方法。植物纤维口嚼食品挤胶定型方法，包括如下环节：涂胶：向植物纤维产品喷涂胶体，让胶体充分混合纤维产品；压制挤胶定型：对混合胶体的植物纤维产品进行物理挤胶定型；振动挤胶定型：对混合胶...
    2025-11-21
  • 一种提高木薯淀粉凝胶拉伸性能的方法、木薯淀粉凝胶及其应用
    一种提高木薯淀粉凝胶拉伸性能的方法、木薯淀粉凝胶及其应用_青岛农业大学_202511006423.9
    本发明提供了一种提高木薯淀粉凝胶拉伸性能的方法、木薯淀粉凝胶及其应用，涉及食品材料加工技术领域。本发明提高木薯淀粉凝胶拉伸性能的方法，包括以下步骤：将木薯淀粉和氯化镁溶液混合后蒸制，冷却，得到木薯淀粉凝胶，所述氯化镁溶液的浓度为2.1～2....
    2025-11-21
  • 一种甘油二酯皮克林乳液
    一种甘油二酯皮克林乳液_广州酒家集团利口福食品有限公司_202511161022.0
    本发明提供了一种甘油二酯皮克林乳液。本发明的甘油二酯皮克林乳液含有质量比为0.25～0.75：70～85：20～25的莲子蛋白、甘油二酯、水，通过选用特定的固定剂(莲子蛋白)，以及调控固定剂与甘油二酯等成分的用量比，作为挥发性物质的载体，不...
    2025-11-21
  • 一种高内相Pickering乳液用复合蛋白稳定剂及其制备方法和应用
    一种高内相Pickering乳液用复合蛋白稳定剂及其制备方法和应用_澳门科技大学_202511083487.9
    本发明公开了一种高内相Pickering乳液用复合蛋白稳定剂，由植物蛋白分离物与动物蛋白通过非共价相互作用复合而成；所述植物蛋白分离物为藜麦蛋白，所述动物蛋白为乳清蛋白，复合后形成的纳米颗粒粒径≤300nm，Zeta电位≤‑25mV。本发明...
    2025-11-21
  • 一种抗氧化黑枣酱油及其制备方法
    一种抗氧化黑枣酱油及其制备方法_天津科技大学_202511283179.0
    本发明属于食品加工技术领域，更具体地，涉及一种抗氧化黑枣酱油及其制备方法。本发明提供的抗氧化黑枣酱油，通过加入黑枣以及特定的原料配比、微生物菌种及发酵条件，使得黑枣中丰富的抗氧化成分在发酵过程中能够有效溶出，从而使酱油中富含的抗氧化成分多酚...
    2025-11-21
  • 蚝汁发酵液及其制备方法和在制备调味品和/或食品中的应用
    蚝汁发酵液及其制备方法和在制备调味品和/或食品中的应用_大连工业大学_202511271613.3
    本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种蚝汁发酵液及其制备方法和在制备调味品和/或食品中的应用。蚝汁发酵液的制备方法，包括如下步骤：S1.将牡蛎肉研磨成浆，得到牡蛎浆；S2.牡蛎浆经加热熬煮后，加入蛋白酶，下酶解，得到酶解蚝浆；S3.向酶解...
    2025-11-21
  • 一种生态骨头汤的配方及其制作方法
    一种生态骨头汤的配方及其制作方法_广西凌云恋昇商贸有限公司_202511352512.9
    本发明公开一种生态骨头汤的配方及其制作方法，配方含生态养殖动物带髓骨骼、天然酸性物质、复合植物香辛料、药食同源草本组合物等天然原料；制作经骨骼预处理、一次煨炖、二次富集、精细化过滤、调味灌装步骤。本发明原料生态安全无添加，能充分释放营养并实...
    2025-11-21
  • 一种基于乳酸菌发酵的天然防腐鸡汤的制备工艺
    一种基于乳酸菌发酵的天然防腐鸡汤的制备工艺_日辰食品(嘉兴)有限公司_202511227159.1
    本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种基于乳酸菌发酵的天然防腐鸡汤的制备工艺。该工艺主要包括：以特定比例的鸡肉与水熬制基础鸡汤；添加乳糖、酵母提取物等作为发酵基质，经灭菌后，接种由植物乳杆菌和戊糖片球菌构成的复合乳酸菌发酵剂进行厌氧定向...
    2025-11-21
  • 一种脆化高纤低糖椰果及其制备方法与应用
    一种脆化高纤低糖椰果及其制备方法与应用_南京喜之郎食品有限公司_202511151564.X
    本发明提供了一种脆化高纤低糖椰果及其制备方法与应用，在木葡糖酸醋杆菌浅盘发酵体系中注入纤维增强型复合凝胶溶液，通过梯度降温实现三阶段式结构调控——先使细菌纤维素网络膨胀渗透，再诱导构建“淀粉‑纤维素”互锁骨架，最后喷雾乳酸钙交联海藻酸钠形成...
    2025-11-21
  • 一种烤梨及其制备方法
    一种烤梨及其制备方法_海特尔(山东)果业集团有限公司_202511420241.6
    本发明属于烤制食品技术领域，具体涉及一种烤梨及其制备方法，本发明中将梨子去核制成中空梨子；将中空梨子在酶混合液和酸性处理液中浸泡后；再喷洒抗坏血酸棕榈酸酯‑赤藓糖醇分散液在梨子内外表面；加入填充物，在103~107℃、湿度为35~45%的热...
    2025-11-21
  • 一种喷雾干燥方法制备刺梨精粉
    一种喷雾干燥方法制备刺梨精粉_贵州初好农业科技开发有限公司_202510803262.X
    本发明提供一种喷雾干燥方法制备刺梨精粉，涉及刺梨食品加工技术领域。该喷雾干燥方法制备刺梨精粉的方法，包括以下步骤：步骤.物料均质；步骤.混合、均质；步骤.进样；步骤.雾化处理；步骤.高温干燥和降温；步骤.出料；步骤.真空密封包装。本发明中，...
    2025-11-21
  • 一种富含活性多肽的高钙三文鱼鱼肠及其制备方法
    一种富含活性多肽的高钙三文鱼鱼肠及其制备方法_大连金石湾实验室_202511401666.2
    本发明公开了一种富含活性多肽的高钙三文鱼鱼肠及其制备方法，制备方法包括步骤：以三文鱼鱼骨酶解物、三文鱼鱼肉、鸡肉、淀粉和调味料为原料，经斩拌混匀、灌肠、熟制、杀菌和冷却，完成富含活性多肽的高钙三文鱼鱼肠制备。本发明中公开的一种富含活性多肽的...
    2025-11-21
  • 一种束状速冻条制食品及其制备方法
    一种束状速冻条制食品及其制备方法_福建冠先食品有限公司_202511135456.3
    本发明属于食品技术领域，尤其是一种束状速冻条制食品及其制备方法，针对现有的口感单一，耐煮性差，吸汤能力弱，营养受限，只能手动净化的问题，现提出如下方案，其束状速冻条制食品的原料以重量计份，包括45份～50份的鱼肉、45份～50份的乙酰化磷酸...
    2025-11-21
  • 一种降低猪肝腥味的加工技术
    一种降低猪肝腥味的加工技术_成都大学_202511217559.4
    本发明公开了一种降低猪肝腥味的加工技术，包括以下步骤：(1)向用水清洗预处理之后的猪肝中加入苍术浸泡液并进行间歇超声处理；(2)再转移至元宝枫混合液中并进行间歇超声处理；(3)将才处理完成的猪肝清洗干净。本发明利用苍术和元宝枫对猪肝进行脱腥...
    2025-11-21
  • 一种利用红曲霉发酵麦谷蛋白豆芽汁酶解物和薏米制备高含γ-氨基丁酸功能食品的方法
    一种利用红曲霉发酵麦谷蛋白豆芽汁酶解物和薏米制备高含γ-氨基丁酸功能食品的方法_天津商业大学_202410564785.9
    本发明公开了一种利用红曲霉发酵麦谷蛋白豆芽汁酶解物和薏米制备高含γ‑氨基丁酸功能食品的方法。将谷朊粉按照1∶30溶于65％乙醇中，35℃搅拌浸提2h，静置分离沉淀与上清液，沉淀继续用65％乙醇浸提，浸提后离心所得沉淀为麦谷蛋白。25～35℃...
    2025-11-21
  • 一种基于微纳米气泡协同清洗剂的果蔬清洗方法
    一种基于微纳米气泡协同清洗剂的果蔬清洗方法_中国农业大学_202511024275.3
    本发明公开了一种基于微纳米气泡协同清洗剂的果蔬清洗方法。本发明提供的一种基于微纳米气泡协同清洗剂的果蔬清洗方法，包括如下步骤：将果蔬浸没入微纳米气泡清洗剂水溶液中清洗，以实现果蔬清洗。本发明降低果蔬微生物数量的清洗方法，通过微纳米气泡与杀菌...
    2025-11-21
  • 一种风味保健饮料及其制备方法
    一种风味保健饮料及其制备方法_河南澳的利饮料有限公司_202511358751.5
    本发明提供了一种风味保健饮料及其制备方法，属于保健饮品制备技术领域。该风味保健饮料由以下重量份的原料组成：薏苡仁3‑5份，荷叶3‑5份，决明子1‑3份，陈皮1‑3份，茯苓1‑3份，山楂1‑3份，沙棘1‑3份，菊苣1‑3份，芦根1‑3份，淡竹...
    2025-11-21
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