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  • 本发明涉及酿酒设备技术领域, 且公开了一种利用微生物酿酒的酿酒设备, 包括滤渣机构、搅拌机构和酿造筒, 所述滤渣机构位于酿造筒的上表面, 所述搅拌机构位于酿造筒的内部, 所述滤渣机构包括压帽组件, 所述压帽组件的内部设置有抵渣件, 所述压帽...
  • 本发明涉及白酒生产灭菌摊晾技术领域, 具体的说是一种用于白酒生产的灭菌摊晾装置, 包括摊晾灭菌壳体, 所述摊晾灭菌壳体的上部穿插设置有进料斗, 所述摊晾灭菌壳体的上端穿插设置有两个第一风机, 所述摊晾灭菌壳体的一端穿插设置有第二风机, 所述...
  • 本发明公开了一种带仓自动拌合装置, 包括翻转机架;自动合盖机构, 设置于翻转机架的上部;输送机构, 设置于翻转机架, 用于将料仓输送至翻转机架内部;翻转底架机构, 用于支撑并驱动翻转机架进行翻转;自动合盖机构与料仓配合形成密封箱体, 密封箱...
  • 本申请提供多菌种接力发酵提升出酒率的白酒酿造方法, 包括如下步骤:S1、将谷物原料进行粉碎并得粉碎物料;S2、向粉碎物料中加入热水并不断搅拌均匀, 润料至45℃以下, 向物料中接种扣囊复膜孢酵母种子液并不断搅拌均匀, 继续堆积润料10h~1...
  • 本发明属于白酒酿造技术领域, 公开了一种浓香型高酸调味酒及其制备方法。有效解决目前对于尾酒的资源化利用低的问题。包括以下步骤:(1)原辅料预处理;(2)将原料、稻壳与前轮酒醅一起翻拌均匀, 制成粮醅, 上甑蒸煮, 出甑后摊晾降温;(3)将摊...
  • 本发明公开了一种煨酒的制备工艺及基于该工艺的两种保健酒, 步骤如下 : 把优质糯米浸泡后清洗干净, 然后放入蒸饭器蒸煮, 蒸煮熟后取出放入凉饭器, 使糯米饭自然冷却;待糯米饭凉后放入发酵缸内, 加入甜酒曲与温水后混合拌匀铺平, 再在糯米饭表...
  • 本发明提供柑橘配制酒及其加工方法, 涉及果酒制备技术领域。包括如下步骤:制备柑橘醪液, 将柑橘醪液加入充满二氧化碳的发酵罐, 向柑橘醪液中接种酵母;将柑橘醪液上层清液部分进行分离得到清汁和带浆柑橘发酵醪;带浆柑橘发酵醪进行发酵, 当带浆柑橘...
  • 本发明属于食品技术领域, 具体公开一种橄榄玫瑰酒, 经如下方法制备得到:将橄榄、苹果洗净, 加入洛神花水, 打浆, 然后加入果胶酶和柠檬酸进行酶解, 得复合酶解液;向复合酶解液中加入复合菌剂进行第一阶段发酵;接着加入甜味剂进行第二阶段发酵,...
  • 本发明属于制酒技术领域, 具体为一种特制茶叶酒生产装置及方法, 包括底板, 所述底板的上侧固定有均匀排布的支撑杆, 所述支撑杆的上端固定有浸泡箱, 所述浸泡箱的上端固定有密封机构, 本申请将优质白茶直接倒入高度白酒中进行浸泡, 更有利于保证...
  • 本发明公开了一种斑兰酒的配方, 包括以下按重量份组成的原料:基酒70‑85份、鲜斑兰叶5‑15份、烘焙斑兰叶粉0.5‑3份、风味修饰剂1‑3份、糖源3‑8份、功能性添加剂0.1‑0.6份。本发明中斑兰叶的独特风味源于其富含的2‑乙酰‑1‑吡...
  • 本发明公开了一种大曲桑葚配制酒及其制作方法, 属于配制酒技术领域。包括以下步骤:选择新鲜优质桑葚果和蓝莓果用蒸馏水浸泡后进行清洗;选取低温大曲;将优质桑葚果和蓝莓果进行破碎打浆, 加入果胶酶水解, 调节糖度, 得到果浆;将果浆和低温大曲加入...
  • 本发明公开了一种白酒蒸馏设备, 设备主体包括罐体、吊盖设备, 盖体单元, 冷凝器, 输汽管路, 与冷凝器相连通的接酒单元, 盖体单元靠近罐体的一面设置有冷凝单元;盖体单元上设置有输汽口;输汽口与输汽管路之间设置有用于将蒸汽与水汽分离的水汽分...
  • 本发明公开了一种提取草本植物芳香气味的方法, 包括对草本原料进行预处理, 然后使用竹制球形镂空容器将原料装填其中, 悬挂在酒甑甑盖内部上方, 在上甑完毕馏酒环节, 酒甑蒸馏蒸汽压力为0.06‑0.1Mpa, 经过竹制球形镂空容器的酒蒸汽, ...
  • 本发明公开了一种基于气动回流分离白酒中低沸点物质的装置, 包括气源、分离罐、冷凝组件和回流组件;所述气源与分离罐连通, 所述分离罐上设置有与冷凝组件配合的出气孔, 所述冷凝组件通过出气孔与分离罐连通;所述冷凝组件上设置有多级冷凝温度不同的冷...
  • 本发明涉及酿酒技术领域, 公开了一种连续蒸酒的装置, 包括水蒸汽通道、酒蒸汽通道以及与水蒸汽通道和酒蒸汽通道连通的一号蒸锅、二号蒸锅和三号蒸锅, 所述蒸锅上设置有密封顶盖和将密封顶盖顶推的移出结构, 所述密封顶盖内侧的底部圆周固设有三个连接...
  • 本发明涉及蒸馏装备领域, 且公开了一种白酒生产用改进型蒸馏装备, 包括存储罐体以及冷却结构, 所述存储罐体的顶部为锥形, 所述存储罐体的顶部与冷却结构的顶部之间通过连接管连接, 所述存储罐体的底部固定安装有三组支撑腿, 所述存储罐体的内部设...
  • 本发明涉及芒果皮渣果醋加工技术领域, 具体为一种芒果皮渣果醋的超声波辅助固液分离发酵装置, 包括底架, 所述底架的顶部固定连接有挤压机构, 所述挤压机构的前侧固定连接有残渣收集机构, 所述底架的顶部左侧固定连接有发酵罐, 本发明通过设置有挤...
  • 一种培养基配制装置, 有效的解决了现有营养琼脂培养基配置操作繁琐、效率低下的问题;包括主体箱, 主体箱内设有滑块, 主体箱前端固定有固定箱, 固定箱上端同轴设有转盒, 转盒上转动连接有多个转柱, 转柱上端贯穿转盒且偏心固定有偏心盒, 偏心盒...
  • 本发明涉及微生物处理技术领域, 公开了一种甘蔗固氮菌剂质量检测装置, 包括工作台, 所述工作台的上侧固定安装有培养箱, 所述培养箱的内部固定安装有隔板, 所述培养箱的内部设置有温控组件, 所述培养箱的上侧固定连接有连接座, 所述连接座的内部...
  • 本申请涉及一种处理装置。包括:主机, 包括壳组件和活塞, 所述壳组件上开设有沿所述主机的轴向贯穿所述壳组件的缓存腔和多个容置腔, 所述壳组件还开设有收集腔, 多个所述容置腔和所述收集腔环绕所述缓存腔间隔设置, 所述活塞滑动设置在所述缓存腔内...
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