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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种复合水果味冻干奶皮子千层制备方法
    一种复合水果味冻干奶皮子千层制备方法_正蓝旗蒙元都农牧业开发有限责任公司_202511745552.X
    本申请涉及食品深加工技术领域，公开了一种复合水果味冻干奶皮子千层制备方法，包括以下步骤：制备表面微风干的基质奶皮子及具有触变性的复合水果流体；采用变频超声诱导流体在奶皮子表面进行界面乳化组装；将半成品置于高静水压环境中，利用机械振动辅助流体...
    2026-01-11
  • 一种新型高效生猪养殖循环农场系统
    一种新型高效生猪养殖循环农场系统_聊城大学_202511645273.6
    本发明提供了一种新型高效生猪养殖循环农场系统，属于循环农业技术领域。所述循环农场系统包括育肥猪场和种植用地；所述育肥猪场包括全密闭式联体育肥猪舍和粪污资源化系统；所述全密闭式联体育肥猪舍设有精准通风系统、生物安全系统、环境控制系统、智能饲喂...
    2026-01-11
  • 一种复方米汤制备工艺及其制备方法
    一种复方米汤制备工艺及其制备方法_安徽省谷润康生物工程有限公司_202510895092.2
    本发明公开了一种复方米汤制备工艺及其制备方法，涉及米汤制备技术领域。原料预处理：将大米、杂粮与复方成分混合后浸泡；复合酶解：加入α淀粉酶、糖化酶、纤维素酶进行酶解；低温熬煮与浓缩：酶解液经熬煮后真空浓缩，并添加益生菌与复合微量元素得到米汤混...
    2026-01-11
  • 一种牡蛎肽及其在制备改善酒精肝损伤产品的应用
    一种牡蛎肽及其在制备改善酒精肝损伤产品的应用_泉州海洋生物产业研究院_202511709940.2
    本发明涉及海洋生物活性物质及功能性食品制备技术领域，尤其涉及一种牡蛎肽及其在制备改善酒精肝损伤产品的应用。本发明采用富含天然牛磺酸的牡蛎肽原料运用科学的配方设计与天然植物解酒护肝成分组方，有效缓解宿醉、疲劳、酒精肝损伤等酒后不良反应；本发明...
    2026-01-11
  • 一种辣椒酱及其制备方法
    一种辣椒酱及其制备方法_梁超_202511670323.6
    本发明公开了一种辣椒酱及其制备方法，包括下列重量份数的组份：辣椒40～65g、植物油200～280g、花生碎40～65g、辛香料组合5～18g、黄豆酱5～15g、豆瓣酱3～12g、盐15～35g、白糖2～8g、白酒2～8g、鲜蒜沫3～25g...
    2026-01-11
  • 一种小麦α-葡萄糖苷酶抑制肽微胶囊的制备方法
    一种小麦α-葡萄糖苷酶抑制肽微胶囊的制备方法_河南省农业科学院农产品加工研究中心_202511326590.1
    本发明涉及微胶囊相关技术领域，尤其涉及一种小麦α‑葡萄糖苷酶抑制肽微胶囊的制备方法，以小麦谷朊粉为原料，经碱性蛋白酶酶解获得α‑葡萄糖苷酶抑制肽后，采用海藻酸钠‑壳聚糖复合壁材体系，通过优化芯壁比1 : 2.632、氯化钙浓度2.48％及固...
    2026-01-11
  • 一种涂层型焦糖配方、方法及应用
    一种涂层型焦糖配方、方法及应用_山东全家食品有限公司_202511644538.0
    本发明公开了一种涂层型焦糖配方、方法及应用，涂层型焦糖配方包含有以下重量份的各物质：白砂糖9‑11份，淀粉糖浆60‑68份，加糖炼乳10‑18份，植物硬性油8‑10份，乳清粉2‑4份，食盐0.1‑0.5份，香精0.1‑0.5份，可涂淋形成均...
    2026-01-11
  • 一种基于石斛和草莓的益生菌发酵饮品
    一种基于石斛和草莓的益生菌发酵饮品_夏潘雯_202511758460.5
    本发明属于功能性饮品技术领域，提供了一种基于石斛和草莓的益生菌发酵饮品，包括以下步骤：将鲜石斛与鲜草莓按1 : 4质量比混合，加纯净水轻柔榨汁得混合液；并采用超高压非热杀菌技术进行灭菌，过滤弃渣，滤液分装后加益生菌发酵剂搅匀，通过益生菌酶解...
    2026-01-11
  • 一种奥尔良风味重组鸡排及其制备方法
    一种奥尔良风味重组鸡排及其制备方法_合肥工业大学_202511701023.X
    本发明提供了一种奥尔良风味重组鸡排及其制备方法，属于预制鸡排产品生产加工技术领域。本发明提供的制备奥尔良风味重组鸡排的腌制剂，包括腌制料1和腌制料2；所述腌制料1包括D‑异抗坏血酸钠、食盐、复合磷酸盐和奥尔良腌料；所述腌制料2包括乙酰化二淀...
    2026-01-11
  • 一种喷涂式虫粉加工方法及其虫粉加工产品
    一种喷涂式虫粉加工方法及其虫粉加工产品_郑州尧安环保科技有限公司_202511401846.0
    本发明涉及昆虫处理及资源化利用技术领域，特别涉及一种喷涂式虫粉加工方法及其虫粉加工产品，所述方法包括步骤：将鲜虫进行打浆处理，得到虫浆；将所述虫浆进行喷涂并风干处理，得到虫粉；对风干后的虫粉进行消毒处理。本发明通过优化打浆设备选择、筛网过滤...
    2026-01-11
  • 一种组合物及其在制备改善睡眠药品及保健食品中的应用
    一种组合物及其在制备改善睡眠药品及保健食品中的应用_湘湖实验室(农业浙江省实验室)_202511431357.X
    本申请公开一种组合物及其在制备改善睡眠药品及保健食品中的应用，该组合物的组分包括灵芝多糖、水解酪蛋白肽和酸枣仁粉，可以是任意两种按一定配比复配，也可以是三种组分按一定比例复配。三种复配的组合物中，按重量份计，其组分为：灵芝多糖0.5~9份；...
    2026-01-11
  • 一种脱蛋白大米的制备方法
    一种脱蛋白大米的制备方法_长沙理工大学_202511689587.6
    本发明属于食品工程技术领域，公开了一种脱蛋白大米的制备方法。包括以下步骤：(1)稻谷前处理：在纯净水中浸泡；(2)蒸汽爆破：浸泡后进行蒸汽爆破，脱壳后得爆破大米；(3)酶解：加入蛋白酶进行酶解，大米滤出备用；酶解液灭酶；(4)酶解液脱色超滤...
    2026-01-11
  • 从楠竹叶中提取纳米化竹薄壁细胞壁的方法和高保水量肉糜制品及其制备方法
    从楠竹叶中提取纳米化竹薄壁细胞壁的方法和高保水量肉糜制品及其制备方法_中国科学技术大学_202511661266.5
    本公开提供了从楠竹叶中提取纳米化竹薄壁细胞壁的方法和高保水量肉糜制品及其制备方法。所述提取方法包括：A)将楠竹叶加入到食品级碱性脱蜡溶液中，在60~90℃的温度反应处理；B)加入到食品级过氧化氢溶液和食品级冰乙酸以1 : 1~1 : 3的体...
    2026-01-11
  • 一种原汤佛跳墙的酒炖制作方法
    一种原汤佛跳墙的酒炖制作方法_漳州市芗城区霖霞府承餐饮店_202511785514.7
    本发明涉及一种原汤佛跳墙的酒炖制作方法，涉及佛跳墙制备技术领域。包括以下步骤：选取关东参、吉品鲍、黄胶筒、五羊金钩翅、鳖裙、鱼唇、鹿筋、大元贝、花菇、羊肚菌；分三类进行分阶段涨发与去腥；老母鸡，土鸡，黄油鸡肋排，简骨，猪七寸，里脊肉，红脸番...
    2026-01-11
  • 基于竹黄纳米化竹薄壁细胞壁作为肉糜保水剂的高保水量肉糜制品及其制备方法
    基于竹黄纳米化竹薄壁细胞壁作为肉糜保水剂的高保水量肉糜制品及其制备方法_中国科学技术大学_202511661272.0
    本公开提供了一种基于竹黄纳米化竹薄壁细胞壁作为肉糜保水剂的高保水量肉糜制品及其制备方法。所述高保水量的肉糜制品包含作为基础物的肉糜、水和作为保水剂的竹黄纳米化竹薄壁细胞壁，其中在肉糜制品中所述竹黄纳米化竹薄壁细胞壁与作为基础物的肉糜的质量比...
    2026-01-11
  • 肌肉蛋白在蛋白制品中的应用、一种蛋白制品及其制造方法
    肌肉蛋白在蛋白制品中的应用、一种蛋白制品及其制造方法_杭州蓝佳生物科技有限公司_202511629517.1
    本发明属于食品加工技术领域，公开了肌肉蛋白在蛋白制品中的应用、一种蛋白制品及其制造方法。蛋白制品按照重量份数计包括：重组肌球蛋白，1～5份；动物蛋白或植物蛋白，5～9份。本发明创新性地采用重组肌肉蛋白来提升植物肉的质构与风味，实验证实：重组...
    2026-01-11
  • 一种具有瘦身代餐功效的固体饮料及其制备方法
    一种具有瘦身代餐功效的固体饮料及其制备方法_广东健明生物科技有限公司_202511634310.3
    本发明公开一种具有瘦身代餐功效的固体饮料及其制备方法，属于固体饮料技术领域。本发明提供的固体饮料，包括以下组分：脱脂奶粉、鱼胶原蛋白肽、复合膳食纤维微囊粉、紫薯粉、燕麦粉、大豆肽粉、半乳甘露聚糖、香芋粉、结晶果糖、麦芽糊精、抗性糊精、复配营...
    2026-01-11
  • 一种维他型豆奶粉的煮浆杀菌与喷雾干燥工艺
    一种维他型豆奶粉的煮浆杀菌与喷雾干燥工艺_维维食品饮料股份有限公司_202511764539.9
    本申请涉及一种维他型豆奶粉的煮浆杀菌与喷雾干燥工艺。该工艺依次包括豆浆预处理、煮浆杀菌、营养强化、均质化及喷雾干燥步骤。其创新在于：煮浆杀菌采用包含预热、中间升温及高温杀菌的分段加热方式，确保彻底杀菌并减少抗营养因子；营养强化步骤优选在煮浆...
    2026-01-11
  • 一种将海参内脏制备成粉剂的加工方法
    一种将海参内脏制备成粉剂的加工方法_青岛东临栈桥科技发展有限公司_202511626933.6
    本申请涉及食品加工技术领域，具体公开了一种将海参内脏制备成粉剂的加工方法。产品原料包括鲜海参内脏与复合辅料，复合辅料包含海洋鱼胶原蛋白肽与南极磷虾粉；其制备方法为预处理鲜海参并取出内脏清洗，将内脏与复合辅料混合后打浆过滤得到复合汁液，对复合...
    2026-01-11
  • 一种松花粉的破壁方法
    一种松花粉的破壁方法_云南农业大学_202511802554.8
    本发明涉及一种松花粉的破壁方法，其方法包括：将松花粉与水混合并均质后得到固形物含量为40%的浆液，经过喷雾干燥和灭菌处理后，利用CO2密闭输送系统转移至装有超临界CO2流体的差压破壁仓内(舱内压力为8±0.2MPa，温度为35±2℃)，首先...
    2026-01-11
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